クリーミーなソースでチキン：ステップバイステップの写真で簡単なレシピ

鶏胸肉は、火が少し露出していると、すぐに乾きます。したがって、それはソースでしばしば準備されます、それらの中で最も人気があるのはクリーミーです。チキンとクリームの組み合わせは、常に信じられないほど柔らかいです。古典的なものに加えて、このエレガントな組み合わせを使用するたくさんのレシピがあります - チキンとクリーム。

クリームソースのチキンレシピ（クラシック）

基本的な、古典的なレシピがあります、他はすべてバリエーションです。作り方はとても簡単で、同時に洗練された味もあります。クリーミーなソースでチキンを2サービングするためにあなたは必要とします：

≒500 gチキンの切り身。
小麦粉20 g。
1杯のクリーム。
30mlの食用油。
バター20 g。
塩、スパイスはお好みに応じて。

準備には30分かかります。

100 gあたりのカロリー：270 Kcal。

フライのために切り身を細かく切る。軽い地殻になるまで加熱ひまわり油で炒めます。乾いたフライパンで、小麦粉を炒め、それが金色になったら、バターを混ぜる。

クリーム、塩、香辛料を混ぜ合わせ、バターで小麦粉を注ぐ。炒めた鶏肉をソースをかけて注ぐ。

かき混ぜながら、沸騰するのを待ち、火を最小限に抑え、さらに約10〜15分蓋の下に置いてください。おかずと一緒に出す。

チキンとマッシュルームのシャンピニオンクリームソース

多くの人々は、きのこを加えてクリーミーなソースでチキンを調理することを好みます。きのこはここで最も適しています。チキン、クリーム、シャンピニオンの組み合わせはもともとはフランス料理で、フランス料理ではバターで炒めるのが大好きです。この料理の2人前には、次のものが必要です。

シャンピニオン500g。
≒1ポンドのチキンフィレ。
玉ねぎ1個
1杯のクリーム。
バター20 g。
グリーン
プロバンスハーブを味わうために。
にんにく2個
必要に応じて塩。

準備には30分かかります。

100 gあたりのカロリー：86 Kcal。

玉ねぎは、好きなようにスライスして、バターで少し汗をかきます。鶏肉を同じ鍋に入れる。

鶏肉が少し褐色になったら、細かく刻んでいないシャンピニオンをそこに送ってください。シャンピニオンを洗うのではなく、きれいにすることをお勧めします。そうしないと、水で洗ったときにアロマをすべて放棄することになります。

柔らかくなったら、約3分ですべてのクリームを注ぎ、火を弱めてさらに15分出したら、準備の3分前に鍋にニンニク、砕いたニンニク、塩、スパイスを加えます。おかずと一緒に出す。

クリーミーなガーリックソースとブロッコリーのチキン

ソースの中のチキンはまだ別の料理ではありませんが、おかずが必要です。しかし、あなたは野菜とすぐに調理することができます。ブロッコリーキャベツは現在非常に人気があります - それは健康的で美味しく、そしてとても明るく見えます。

タンパク質と緑の野菜の組み合わせは理想的です、それは本当に健康的な食事です。あなたはオーブンで焼くことができます、しかし、そのようなものがないか、またはそれのための時間がなければ、フライパンでそれをすることは完全に可能です。ブロッコリーは事前の火傷は必要ありません。二人で調理する場合は、次のものが必要です。

≒500 gチキンの切り身。
1杯のクリーム。
チーズ50グラム。
玉ねぎ1個
ブロッコリーキャベツのポンド。
20mlの食用油。
塩とスパイス（必要ならば）（チーズの塩の程度を考慮に入れる）。

準備には20分かかります。

100 gあたりのカロリー：98 Kcal。

鍋にクリーミーなガーリックソースでブロッコリーとチキンのレシピは簡単です。熱い油で、最初に玉ねぎを炒め、次に5分後、鍋にブロッコリーを追加し、その上にクリームを注ぐ。

キャベツの準備が整うまで熱を減らし、ふたの下に煮込む。終了の2〜3分前に、塩、スパイス、おろしたチーズを加えます。

スロークッカーにズッキーニのクリーミーなサワークリームソースのチキン

健康野菜ズッキーニの選択肢の一つとしてフィット。チキンやクリームにもよく合います。これらすべての製品で、トマトとサワークリームの味が完全に調和しています。だから、あなたが必要とする4つのサービングの準備のために：

≒500 gチキンの切り身。
20mlの食用油。
1杯のクリーム。
サワークリーム50g。
コップ一杯の水。
小麦粉20 g。
トマト1個
玉ねぎ1個
2つの小さなカボチャまたは半分の大きさ。
にんにく2個
パセリを味わう。
塩、スパイスはお好みに応じて。

準備にかかる時間：50分

100 gあたりのカロリー：55 Kcal。

この料理はマルチクッカーに最適です。スロークッカーの中のクリーミーなサワークリームソースのズッキーニとチキンのフィレ。透明になるまで "フライ"または "ベーキング"プログラムでバターで玉ねぎを炒め、角切りにさいの目に切ったチキンとズッキーニを追加します。

鶏肉が白くなった後、皮をむいたトマトのみじん切りを加える。水を加えて沸騰するのを待ってから、ふたを閉めて20分間スロークッカーを「急冷」モードに移します。

次に、塊を作らずに、慎重に小麦粉を入れます。これにクリームとサワークリームを入れて、同じ「焼き入れ」モードで5分ほど焼き、パセリ、ニンニク、スパイス、塩を鍋に入れて3分ほど焼きます。

チキンクリームソースのスパゲッティ

チキン、クリーム、スパゲッティの素晴らしい、本当にイタリアの組み合わせ。それは間違いなく無関心な恋人たちに美味しくて濃厚な食事を残すことはありません。むしろ、クリーミーなソースでチキンとスパゲッティを調理するためのレシピを書き留めてください。 4人前では、次の製品リストが必要になります。

≒500 gチキンの切り身。
玉ねぎ1個
食用油20 g。
1杯のクリーム。
スパゲッティ1パック
100グラムのチーズ
味わうためのバジル。
塩、スパイスはお好みに応じて。

準備には30分かかります。

100 gあたりのカロリー：102 Kcal。

パスタをステージアルデンテまで煮込む。玉ねぎを油で褐色にし、鍋に鶏肉を加えてさらに5分間炒める。

クリームを注ぎ、それから弱火で10分。チーズ、塩、香辛料を加えてかき混ぜながら、広場の始まりまで火にかけます。今、あなたはソースとスパゲッティを混ぜるか、別々に役立つことができます。イタリア人は、ところで、別に好む。

クリームチーズソースで焼きたてのチキンペースト

パスタとチキンは上品に組み合わされています、たくさんの選択肢があります。オーブンでソースでパスタを焼くこともできます。イタリア人自身は、殻、羽、泡などの短い種類のパスタと異種ソースを組み合わせることを好みます。この料理を4人分用意するには、次のものが必要です。

≒500 gチキンの切り身。
パスタ1パック
にんじん1本
20mlの食用油。
1杯のクリーム。
100グラムのチーズ
コップ一杯の水。
塩、スパイスはお好みに応じて。

準備には30分かかります。

100 gあたりのカロリー：209 Kcal。

オーブンでクリームチーズソースでチキンと焼きパスタを調理する方法を詳細に考えてみましょう。まずオーブンで柔らかくならないように、パスタを煮てアルデンテする必要があります。パックに記載されている時間の3分前に調理せずに、植物油と共に、塩を入れた沸騰したお湯でそれを沸かすことが必要です。

鶏胸肉、玉ねぎ、おろしにんじんを炒め、約5分間熱い油で立方体に切ります。パスタの形にして水を入れる。

ボウルに、クリーム、スパイス、塩、チーズを混ぜ、チキンとパスタを注ぎ、20分間200度に加熱したオーブンに入れてください。

チキンパスタのクリーミーなトマトソース

パスタとチキンの別のバリエーション。パスタで提供されるすべてのオプションの中で最も困難なもの。

4人前を用意するには：

≒500 gチキンの切り身。
玉ねぎ1個
にんにく2個
トマト4個
20mlの食用油。
バター30 g
小麦粉20 g。
コップ一杯の水。
1杯のクリーム。
パスタ1パック
ナツメグ、味わうためのバジル。
必要に応じて塩。

準備にかかる時間：40分

100 gあたりのカロリー：150 Kcal。

パスタをステージアルデンテまで煮込む。

バターを加熱し、砕いたニンニクのクローブを中に広げてからキャッチして捨てます。この油でみじん切りタマネギを炒め、皮なしで砕いたトマトを加える、それはソースを塩漬けにする、スパイスと野菜を加える時が来た。

コップ半分の水を加える。火をつけて約20分沸騰させ、トマトソースが厚くなりすぎないことを継続的に監視します。

クリーミーなソースに従事しています。小麦粉を茶色になるまで炒め、その中にバターを混ぜる。クリームと残りの水、ナツメグ、塩をそっと入れる。濃くなるまで火をかけて火をつけます。電源を切ります。

鶏胸肉をバターで軽く炒める。これで、トマトとクリームソースを鶏肉に加えることで組み合わせることができます。

すべて一緒に準備ができています。火を止めてパスタと混ぜる。新鮮なバジルを振りかけたテーブルの上でお召し上がりください。

チキンとマスタードクリームソースのパスタ

さて、チキンとクリームを組み合わせた最後の一般的なパスタレシピはマスタードクリームソースのチキンとパスタです。その準備のために必要になります：

≒500 gチキンの切り身。
パスタ1パック
玉ねぎ1個
20mlの食用油。
20mlの水。
20 gの砂糖。
1杯のクリーム。
チーズ50グラム。
からし豆10 g
必要に応じて塩。

準備には25分かかります。

100 gあたりのカロリー：203 Kcal。

半分準備ができるまでパスタをゆでなさい。透明になるまでバターでタマネギを炒め、熱を減らし、砂糖と水を加え、砂糖が溶けるのを待つ。

鶏肉を鍋に入れ、白くなるまで待ちます。今度はパスタを鍋に報告し、クリームを注ぐことができる。攪拌しながら、ソースが濃くなるまで待ちます。ストーブから取り出す5分前に塩、スパイス、マスタードを加え、おろしたチーズを振りかけます。

料理のコツ

そして初心者や経験豊富な料理人にとっては、いくつかのヒントを読むのが役に立つでしょう。レシピと簡単ですが、それでもいくつかのヒントは、不快な驚きを避けるために、邪魔しませんが。

クリームソースを作るとき、クリームには20〜25％の平均脂肪含有量が必要であることを知っておく価値があります。脂肪含有量が少なければ、味はそれほどクリーミーではなくなり、それが多ければ、ソースは濃すぎます。クリームがない場合は、サワークリームと小麦粉の混合物を使用できます。手持ちのクリームが非常に太い場合は、ミルクで希釈するのが最善です。
厳密に食事療法をしている人のために、それは肥厚のために、小麦粉の大さじでミルクでクリームを取り替えることは可能です。味はもちろん、同じではありません。
あなたが料理にレモン味を与えたいならば、酸の存在からの乳製品が凝固することを覚えておく価値があります。オプションとして、あなたは皮で軽くこするか、レモンペッパーを使うことができます。
とりわけスパイスは、プロバンスのハーブ、バジル、カレー、そしてさまざまなチキン調味料です。
玉ねぎは、成分の最初のものと最後のニンニクを追加することをお勧めします。
ソースを沸騰させるとき、それを絶えずそれをかき混ぜることがより良いですが、それは単独で沸騰させて熱を減らすようにしてください。
きのこと鶏肉はできれば新鮮で冷凍してはいけません
調理する前に、鶏肉を洗って乾かす必要があります。
それは過剰な脂肪を持っていないので、それは胸肉を使用するのが最善です。
塩は調理の終わりにいつも加えられるべきです。
鶏肉のおかずとして、野菜、米、マッシュポテトが良く見えます。