キビのお粥が好きな人はあまりいませんが、調理方法によって異なります。もちろん、単に水で調理してテーブルの上で奉仕するのであれば、それを食べたいと思う人はほとんどいません。
しかし、あなたがそれを牛乳で煮て、味を改善するための成分、例えばグラニュー糖、ドライフルーツ、天然の蜂蜜などを加えるならば、この料理の味は比較的良くなるでしょう。さらに、あなたはキビを信じられないほど美味しくするのを助けるいくつかの重要なニュアンスを知る必要があります。
健康的な料理を作ることの秘密
キビのお粥の調理を始める前に、いくつかの基本的な規則を考慮する価値があります。それほど多くはありませんが、すべてのホステスがそれらを知っている必要があります。
- 多くの場合、煮沸後にキビは苦い後味を与えますが、どうすればすぐに削除できますか？キビの種子は高い脂肪含有量を持っているという事実のために、それは燃え尽きることができます。しかし、これを防ぐためには、小麦の外観に注意を払うことを選択しながら価値がある、それは鮮やかな黄色でなければならず、そしてあなたは正しい調製技術に従わなければならない。
- 調理する前に、シリアルをよくすすいでください。この手順は3〜5回実行する必要があります。最後のすすぎはお湯の中で行われるべきです、これは穀物のまわりの脂肪質のフィルムの完全な溶解を確実にします、そしてそれは完全に苦味を取り除きます。
- キビは沸騰した後水に眠りに落ちることをお勧めします。 2部の水を1部の穀物に加えるべきです。
- あなたがミルクでお粥を作りたいならば、その後キビは半分水で調理されるまで沸騰することをお勧めします。この後、スープは排水され、それからキビのお粥は牛乳で準備ができるまで煮られます。
- 小麦のお粥は沸騰してから約30分後に準備する必要があります。しかし、調理中のシリアルの量は最大6倍になることを忘れないでください。
- 小麦シリアルの味を良くするためには、キビの粒を沸騰させる前に乾いたフライパンで数分炒めることが価値があります。
古典レシピ
以下の材料からお粥を調理します。
- キビひき割り250グラム。
- ミルク - 半リットル。
- 約50〜60グラムの牛油のスライス。
- いくらか塩。
- あなたの好みに合った砂糖。
調理時間 - 1時間
カロリー - 95 kcal / 100 g
ミルクとキビのお粥を調理する方法：
- キビの屑は冷たい水でよく洗う必要があります。この手順を少なくとも3回、それ以上行う必要があります。
- その後、キビにお湯を注ぐと、そこからすべての苦味が取り除かれます。
- 水はタンクに注がれるべきです、それはたくさんあるべきです。火をつけて沸騰するまで加熱します。
- 沸騰したお湯にキビの粒を入れて沸騰させる。
- 約15〜20分、半分になるまで弱火で煮ます。
- その後、私たちは容器からの液体の残りをお粥と合流させます。
- 別の鍋に牛乳を注ぎ、火にかけ、沸騰させる必要があります。
- 次に、熱い牛乳を雑穀粥の容器に注ぎ、混ぜ合わせて準備ができるまで沸騰させる。
- お粥からお酒が完全に沸騰したらすぐに、バターを加えることができます。
- 必要ならば、塩と砂糖を加えてください。
- すべての成分が完全に分散するようによく混ぜ合わせ、ふたを閉めてしばらく放置します。
- その後、キビから完成したお粥は皿の上にレイアウトすることができ、朝食にご利用いただけます。
粉ミルクの上にキビのお粥を適切に調理する方法とどのくらいの時間
必要なコンポーネント
- キビ150グラム。
- ドライミルク - 250グラム。
- 水 - 1リットル。
- バター30グラム。
- 味に塩。
- 砂糖
調理時間 - 50〜60分
カロリー - 89 kcal / 100 g
調理はどのように行われますか？
- 最初に、グリットを準備し、それを冷水で数回徹底的にすすぐべきです。水は完全に澄んでいなければなりません。
- 苦味を取り除くために、最後の洗浄はお湯を使って行われます。
- 鍋に大量の水を注ぎ、ガスを入れる必要があります。
- 水を沸騰させるとキビをレイアウト。
- 約15〜20分、穀物を煮詰めて半分にする。それは弱火で沸騰させるべきです。
- 穀物が沸騰している間、牛乳を準備する必要があります。粉ミルクをフライパンに入れて火にかけます。
- 徐々に、鍋に水を入れてかき混ぜるべきです。
- サワークリームに似た濃厚で均質な混合物になったらすぐに、残りの水を注いでかき混ぜることができます。結果は通常牛乳です。
- キビが半調理状態になるまで調理した後、そこから液体残渣を排出する必要があります。
- ミルクをお粥に注ぎ、よく混ぜて、調理されるまで煮続けます。
- 次に、完成したお粥にバターを加え、塩とグラニュー糖を少し加えます。
- もう一度、徹底的に混練して、すべてのコンポーネントが配布されるようにします。
- 火を消し、ふたで覆いそしてしばらくの間放置する。
- それから皿の上に広げて朝食をとる。
一番人気のレシピ
カボチャでキビを作るために、我々は製品の次のリストを準備します。
- キビひき割り穀物200グラム。
- 皮をむいたカボチャ - 400グラム。
- 低脂肪分（2.5％）の牛乳700ml。
- ７０〜１００ｍｌの水。
- あなたの好みに合った砂糖。
- 塩のつまみ。
- 牛油70グラム。
調理時間 - 1時間
カロリー量 - 115 kcal / 100 g。
カボチャとミルクビエのお粥を作るプロセス：
- まず第一に、冷たい水は沸騰するお粥のために特別に設計されている鍋に注がれるべきです。火にかけ、沸騰するまで加熱します。
- その後沸騰したお湯に牛乳を入れる必要があります。あなたがすべてを正しくやれば、それから牛乳を調理するときタンクの底まで燃えないでしょう。
- それから砂糖、塩を注ぎ、よくかき混ぜる、これらの成分は完全に牛乳に溶けるべきです。
- 強火で沸騰させて蓋をする。
- その後、キビを準備します。最初に、穀物は冷たい水ですすがれなければなりません;これは水がきれいになるまで3-4回行われなければなりません。
- 熱湯で2〜3分間キビを満たす、それは苦い味を取り除きます。
- それからあなたはカボチャを準備する必要があります、それは皮、種、繊維部分からきれいにされる必要があります。
- 我々はそれを中立方体にカットします、それらは調理中に柔らかく沸騰されないでしょう、そして、全体の部分のままになります。
- 鍋に牛乳を入れ、再び火をつけて沸騰させる。
- キビを沸騰している液体に広げて、数分間調理のために残してください。
- その後、カボチャの部分をレイアウトしてよく混ぜます。
- 絶えず攪拌しながら沸騰するまでお粥を調理する。
- 上部カバーを覆い、火を弱めて、20〜25分間準備ができるまで調理する。
- その後、ふたを開け、バターを加えてかき混ぜる。
- 再びタンクをしっかりと閉め、火を消してしばらくの間放置してください。
- その後、完成したお粥を皿に広げてテーブルの上に置くことができます。
鍋にキビ
準備するためにあなたは必要となるでしょう：
- 砕いたキビ1杯。
- 素朴な全乳600ml。
- 中リンゴ1個。
- 一握りのレーズン。
- 砂糖
- あなたの好みに合った塩。
- 30グラムのバター。
調理期間は1時間15分です。
カロリー量 - 110 kcal / 100 g。
液体キビのお粥を鍋で牛乳と果物で調理する方法：
- キビは準備され、徹底的に洗われ、そして熱湯ですすがれるべきです。
- リンゴはよく洗われて皮がむきます。
- 果物を小さな立方体に切る。
- レーズンを洗って沸騰したお湯を注ぐ。
- その後、シリアル、リンゴのスライス、レーズンを鍋に入れます。
- 少し塩と砂糖を加えて、すべてを混ぜる。
- 牛乳を注ぐ、それは果物と3部の牛乳と1：3 - 1部の割合である必要があります。
- ふたで鍋を覆い、冷たいオーブンでそれらを取り出します。
- 190度で60分間調理を予約する。
- 調理が終了する約10分前に、各ポットにバターを加えます。
- 完成した液体のお粥を鍋に入れてテーブルの上に置きます。
スロークッカーでミルクとキビのお粥を調理します
以下のコンポーネントを用意します。
- 150グラムのキビのひき割り穀物。
- 牛乳 - 500ミリリットル。
- 80グラムの砂糖。
- 天然オイル - 30グラム。
- 塩のつまみ。
調理プロセスは90分かかります。
カロリー量 - 93 kcal / 100 g。
調理を開始します。
- ミレーはよくすすぐことをお勧めします、水はきれいでなければなりません。最後に、苦味を取り除くために、お湯を数分間お湯で注ぎます。
- この準備されたキビがマルチコーカータンクに移された後。
- それから大さじ1杯のグラニュー糖を加える。完成したお粥は適度に甘いが、それほどではない。
- スロークッカーに牛乳を入れる。脂肪分の多い牛乳を使用する場合は、水で希釈することができます。
- 最後に塩を注ぎ、よく混ぜると、塩と砂糖が溶けます。
- 装置のふたを閉めて、「Porridge」または「Milk porridge」モードを選択してください。
- 40〜45分の準備をします。
- マルチコーカーの信号が鳴ったら、デバイスを開き、バターを追加します。
- 加熱に切り替えて30分間放置します。
- この期間中に、キビは完全にすべての液体を吸収して準備ができています。
- その後は、朝食を混ぜてお召し上がりください。
蜂蜜とドライフルーツと牛乳のキビレシピ
必要なコンポーネント
- キビのひき割り穀物のガラス。
- 素朴な牛乳1リットル。
- 干し杏、プルーン、レーズン。
- バター70〜80グラム。
- 天然蜂蜜 - 2〜3個の大きなスプーン。
- あなたの好みに合った塩。
調理時間 - 1時間
カロリー量 - 120 kcal / 100 g。
それをする方法：
- まず、ドライフルーツをよく洗ってお湯で注ぎ、15分間放置します。
- ミレーは数回徹底的に洗浄し、苦味を取り除くために沸騰したお湯を注ぐ。
- それから穀物にコップ一杯の水を注ぎ、液体が完全に吸収されるまで放置してください、キビは膨らむはずです。
- 牛乳をフライパンに入れて火にかけます。
- 牛乳が沸騰し始めたらすぐに、その中にキビを入れて沸騰させます。
- ドライフルーツをナイフで細かく切り、粥に入れる。
- 十分に混ぜ合わせ、調理するまで約25〜30分間弱火で煮沸する。
- それからバターを加え、蜂蜜を注ぎそして塩を注ぐ。
- すべては慎重にかき混ぜて火を消します。
- しばらくフードの下に立つようにしてください。
- ドライフルーツの入ったお粥を皿に入れ、テーブルの上に置きます。
お粥を多様化する他の方法
キビのお粥がとても美味しくて珍しいものになるように、あなたはそれにさまざまなコンポーネントを追加することができます。
- キビは、ピーナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなど、あらゆる種類のナッツによく合います。
- 心地よい香りをするために、あなたは少しシナモンまたはクローブを加えることができます。
- あなたは果実を変化させることができます - スグリ、ラズベリー、チェリー、リンゴンベリー。
- 必要に応じて、ズッキーニ、かぼちゃ、トマトなどの野菜でお粥を作ることができます。
それがちょうどキャンセルされたことが判明している間ミルクとミレーのお粥を準備することはできません。あなたがそれを好きではないなら、あなたはおそらくそれを間違ってやって、これらのレシピを使ってみてください、そしてあなたは今朝の料理がどれほどおいしいのか正確に理解するでしょう。あなたが果物、ドライフルーツ、ナッツ、蜂蜜でそれを多様化するならば、それはさらにおいしくなるでしょう。
次のビデオでは、ミルクビエのお粥を調理するための簡単で視覚的なレシピを紹介しています。
