詰め物 - 人間の最高の発明品の1つ！素早く簡単に調理することができます。肉、豚肉、牛肉、鶏肉、魚などの肉はひき肉にひねって多種多様な料理に使うことができます。次に、挽肉から何ができるかをお教えします、そして豚挽肉のレシピから始めます。
ポテトと豚ひき肉の魔術師
ミートボール以外に、豚ひき肉から何が調理できますか？豚肉とジャガイモはいつもどんな食事にもぴったりです。
材料：
- じゃがいも1kg
- 豚ひき肉 - 250 g。
- 大きな玉ねぎ
- パン粉 - 200グラム。
- 卵2個
- 小麦粉 - どのくらいの生地がかかります。
- ハードチーズ - 100 g
- オイル - 50ml。
- 塩、こしょう、挽く。
時間：1.5時間
カロリー量：250 kcal。
- 最初にあなたは彼らの皮でジャガイモを煮る必要があります。皮をむき、火格子を付ける。
- じゃがいもに卵を加えて軽く塩漬けする。じゃがいもの手にくっつかないように生地を作る必要があります。そのためには小麦粉を少し加えて塊を練ります。
- 玉ねぎの皮をむき、細かく切る。フライパンに投げ入れて素早く揚げる。
- 玉ねぎにすべてのパン粉、みじん切り、すべてのスパイスを加えて15分間炒めます。
- すべての生地は小さなボールに分割され、それらからケーキを広げます。サイズは必要に応じて変更できます。
- 平らなケーキの上にひき肉と玉ねぎの詰め物を広げ、あなたが大きな餃子を得るように優しく端をつまむ。
- 大量の水を沸騰させる。一度に1つの鍋に収まるように、1人の魔術師を沸騰したお湯に投げ入れます。くっつかないようにかき混ぜる。
- 浮上した後、魔術師はさらに5〜8分沸騰して引き抜きます。
- おろしたチーズをふりかけて食べる。
ご飯と肉のキャセロール
豚ひき肉とご飯 - 何を調理できますか？そう、キャセロールのようなものがたくさんあります。この料理は非常に素早く調理されますが、信じられないほど美味しく、そして最も重要なことに役立ちます。
構成：
- 長粒米100グラム
- たまねぎ
- ブルガリアのコショウ
- トマトペースト50ml
- オランダ産チーズ50g
- 豚ひき肉 - 0.3 kg。
- 塩、砂糖を味わう。
- グランドコリアンダー - ピンチ;
- オリーブオイル - 大さじ2。 l
準備時間：約2時間
カロリー：280カロリー。
- タマネギは皮をむいて半分の輪に切る。
- 中火以上で野菜を炒め始める。最初は弓です。
- 塊を鍋に詰めてよく混ぜ、塊が残らないようにする。
- コショウを洗って皮をむき、キューブに粉砕してから詰め物に加える。
- トマトを鍋に加え、塩、砂糖、香辛料で味付けする。
- 冷たい水で米を洗い流し、野菜を詰めたものを注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜる。
- オーブンを180度に加熱して、混合物全体を小さな深い形に注ぎ、平らによくなめらかにします。
- キャセロールをホイルで覆う。 40分焼く。
- 時間切れになったら、フォームを取り出して、すりおろしたチーズを均等に振りかけます。
- 10分間オーブンに戻ります。
- 熱い鍋料理を出します。
チキンミンチシュニッツェル
チキンミンチ - あなたはそれから迅速かつおいしいものを調理することができますか？シュニッツェルは素晴らしいアイデアです。チキンミンチの特性のために、シュニッツェルは食事の皿になり、生肉のにおいがしないで、そしておいしくてそして暑くて寒いでしょう。
製品：
- ミンチチキン400グラム。
- たまご
- 大さじ4。小麦粉とパン粉。
- スパイス
- 焙煎用オイル。
所要時間：30分
カロリー：197 kcal。
- スパイスで味付けしたボウルによく混ぜたチキンミンチ。
- 固まりを強いビニール袋に入れ、穴がないようにしっかりと結びます。
- 詰め物が1つの密な塊になるようにテーブルまたはまな板の上に塊を打ちます。食肉繊維はより可塑性になることが必要です。
- パッケージを解体し、マスを2つの部分に分割する。
- それぞれの部分は平らな丸いビレットに形成されていて、四方から小麦粉でよく転がっています。
- 泡が出るまで卵をたたく。
- 最初に、ビレットを小麦粉に、次に卵に、そして最後にパン粉に浸します。
- フライパンで植物油を加熱し、その中にシュニッツェルを入れ、片側を7分間よく炒めてから、裏返してもう片方を少し持ちます。
- 余分な油がガラスで、テーブルで出されることができるように、ナプキンの上にシュニッツェルを置いてください！
チキンミンチとズッキーニのキャセロール
野菜と肉の組み合わせは、常に優れた結果をもたらします。特にダイエットチキンやヘルシーズッキーニの場合。これらの製品をお持ちの場合は、ズッキーニとチキンミンチで何を調理するのかを長く考える必要はありません。答えはそれ自体を示唆している - キャセロール。
製品：
- ミンチチキン - 450 gr。
- ミディアムズッキーニのカップル。
- 卵2個
- サワークリーム50ml
- チーズ50g
- たまねぎ
- ニンニク - 3クローブ。
- ディル小枝のカップル。
- オリーブオイル-20 ml。
- 塩、こしょうミックス - 味わう。
経過時間：60分
カロリー：88 kcal。
- スカッシュをよく洗って、おろし器で刻んだ。野菜が若ければ皮をむくことはできません。
- ぼろぼろの野菜を塩漬けにして30分間おいておきます。これは野菜をジュースにするために必要です。
- にんにくと玉ねぎは細かいおろし器で、またはブレンダーを使って刻む。
- 玉ねぎとニンニクをひき肉のチキンと混ぜ、塩とコショウを加える。
- 詰め物に、卵を運転し、みじん切りディルを追加します。滑らかになるまでよく混ぜる。
- 絞るかふるいにかける。
- ズッキーニとひき肉を混ぜる。
- 丸い形（20 cm）を油で塗り、野菜と肉の塊全体を均一に塗ります。上からサワークリームをたっぷりと塗ってください。
- オーブンを190度に加熱して型を入れます。
- 半時間焼くと同時におろしたチーズをすりおろします。
- 30分後、型を外してチーズを上にふりかけます。さらに10分焼きます。
- キャセロールを取り外し、少し冷まして少しずつ切る。
牛肉とトルコの茄子
トルコ語では、この料理の名前は「引き裂かれた腹」と言い換えられますが、恐れないでください - それは特別な方法で詰められた茄子だけです。
材料：
- 5中ナス;
- 牛ひき肉400グラム。
- トマトペースト30ml
- 植物油40ml。
- ピーマン
- 唐辛子
- ガーリックハーフヘッド。
- トマト3個
- コップ2杯の水またはスープ。
- たまねぎ
- グリーン
- 味に塩。
- 0.5小さじzira。
- 0.5小さじパプリカ。
所要時間：1時間
カロリー：150 kcal。
- すべての野菜をはがして洗う。ナスは少量の塩を入れた冷水に浸し、15分間そこに保持します。それらから苦味を出すため。
- タマネギ、ニンニク、トマト、ピーマン、およびグリーンをバターで加熱したフライパンで小さな立方体に切る。
- 牛ひき肉とトマトペーストを野菜に加える。すべてのスパイスをスパイスアップする。
- 野菜と肉の混合物を5分間煮る。
- 水からナスを取り出し、ナプキンで拭きます。フライパンで焼くか、グリルで焼く。無傷のままで黄金の地殻を獲得しなければなりません。
- 揚げナスでは、真ん中の部分をきちんと切って、鍋からの混合物で満たす。
- 各野菜の上にトマトのスライスと唐辛子のストリップを数枚並べます。
- 耐熱皿に茄子を注意深くレイアウトし、それらに2カップの水またはスープを注ぐ。あなたが望むなら、あなたはトマトジュースを注ぐことを試みることができます。
- 型枠をホイルで覆い、190度以下の温度で焼くために35分間オーブンに送る。
- 焼き終わって10分前に皿に食欲をそそる皮があるように、型からホイルをはがします。
- 熱いうちに出す。
艦隊のパスタ
牛ひき肉から他に何を調理することができますか？私たちは海軍のやり方で非常に多くのパスタに愛される料理を提供します。この料理は船乗りだけではありません。それはしっかりと日常の台所に入り、そこで優秀な地位を取った。しかし、このように牛ひき肉で調理したパスタは、まったく異なる味を帯びます。
製品：
- パスタ - 0.4 kg。
- 牛ひき肉 - 0.5 kg。
- ブロス（あなたはただ水を入れることができます） - 0.8リットル。
所要時間：60分
カロリー：150カロリー。
- 大きな耐熱鍋で、パスタと生の牛挽肉を混ぜる。パスタを調理する必要はありません。
- 液体が完全にパスタを覆うように同じブロスまたは水を注ぐ。
- 塩とスパイスの季節。皿を皿でしっかりと覆います。カバーがない場合は、ベーキングにアルミホイルを使用できます。
- 皿が冷たい所に送る（！）皿がオーブンのほぼ真ん中になるようにオーブンを作り、1時間250度に温度を設定します。
- パスタを徐々に加熱すると液体が吸収され、ひき肉と一緒に調理されます。
- パスタを熱いうちに出す。
トルコミンチパイとポテト
パイはどんなパーティーにとっても常に良い考えです。あなたはパイのためにどんな詰め物を選ぶこともできますが、七面鳥のひき肉はジャガイモによく合います。ケーキはとてもジューシーで美味しいです。
構成：
- 5ポテト塊茎。
- 挽いた七面鳥300グラム。
- 牛乳230ml。
- たまねぎ
- バター250グラム。
- 味にスパイス。
- 乾燥酵母小さじ2。
- 4カップ小麦粉。
- 大さじ3。砂糖
- 塩小さじ1。
- 卵
過ごした時間：5時間。
カロリー：257カロリー。
- 乾燥酵母を砂糖と塩を混ぜ合わせ、ホットメルトバター（200 g）を注ぐ。同じ牛乳を入れて卵を割る。全てよく混ぜる。
- 小麦粉を酵母混合物に徐々に注ぎ、柔らかい生地を作ります。正しい生地は伸縮性がありますが、手に粘着します。
- 生地を皿に入れ、タオルやフィルムで覆い、4時間放置します。
- 生地を準備しながら、あなたはじゃがいもを皮をむいてそれを煮る必要があります。少し急なマッシュポテトのホットポンド。
- ミンチにコショウと塩を加える。かき混ぜる。
- 生地が大きい部分と小さい部分に分けるのによく適しているとき。最初のものはケーキのための基礎として役立ちます、そして、2番目はふたとして役立ちます。
- 生地の大部分はうまく巻かれていますが、薄すぎず（2〜3 mm）、生地の一部がフォームの端からはみ出すように丸い形になっています。内部をオイルで潤滑します。
- ケーキを重ねて広げる：玉ねぎを半分に輪切りにし、じゃがいも、玉ねぎ、ひき肉、
- 生地の残りの部分もロールアウトされ、ガラスの助けを借りて小さな穴が開けられます。
- ケーキの上に生地の層を置き、優しく端を固定します。あなたはそれらをパターン化することができます。
- ケーキを20分間放置し、この間オーブンを190度に温めます。
- 50分焼いて熱いうちに出す。
ミンチカツレツ
どのスーパーマーケットでも魚の半製品を見つけることができます、ほとんどの場合それはミートボールです。あなたがみじん切りにした魚からそれらを自分で調理すればしかし彼らがどれほどもっとおいしいだろう。
あなたは購入を使うことができます、そして、あなたは肉挽き器の中でどんな魚の切り身でも単にねじることができます。それは細心の注意を払っているようですが、これらのカツレツの味はそれの価値があります。
材料：
- ひき肉 - 250 g。
- たまご
- 白パン - 100グラム。
- たまねぎ
- ニンニク
- パセリ - 20 g
- 植物油 - 40 ml。
時間：50分
カロリー：195カロリー。
- 皮をむいた玉ねぎとニンニクを肉挽き器または細かいおろし器で挽く。
- ひき肉と野菜の混合物を混ぜる。
- それがよく柔らかくなるように暖かい水の中で約10分間パンを握りなさい。
- 余分な液体を絞り、それを詰め物に加える。
- 卵1個を打ちます。
- 香辛料とパセリのみじん切りと魚の季節の塊。
- よくこねる。
- フライパンを植物油で中火で加熱する。
- 詰め物を小さな丸いボールにひいてパンの上に広げます。
- 両側で5〜6分間、両側でパテを揚げます。
ひき肉の天
この前菜は魚の切り身から作られていますが、ミンチ魚を使用する方がはるかに簡単かつ迅速であり、そして味は柔らかいままです。シンプルさと美しさのこの料理の利点、そしてゲストを受け入れるために他に何が必要ですか？
構成：
- ひき肉 - 650-800グラム。
- クリームチーズ - 300 g。
- 新鮮なディルの束。
- レモン
- 黒コショウと塩のピンチ。
所要時間：2時間40分
カロリー：180カロリー。
- 塩とこしょうをひき、ホイルで包んでフォームに入れる。フォームを190度に加熱されたオーブンに送り、20分間焼きます。
- 詰め物が別のボウルに用意されている間に、チーズとみじん切りディルを混ぜる。
- オーブンから出て、少し冷やすようにします。それからチーズの塊と混ぜる。
- 丸い形（コカコーラの瓶の上下を切ることができます）はフィルムで覆い、その中に注意深く天板を置きます。
- 冷蔵庫で数時間送ってください。
- 注意深くテープをティーンではがしてプレートの上に置きます。
お腹いっぱい！
そして、ひき肉の入ったもう1つのおいしい料理 - 次のビデオで。
