オーブンで焼いた胸肉（ホイル、袖）：レシピ

豚肉、牛肉、子羊肉、鶏肉のいずれであるかにかかわらず、胸肉 - これは屠体の中で最も高価な部分ではありませんが、そこからあなたは心のこもった満腹の食事の基礎となることができるおいしい料理をたくさん調理できます。

あなたがオーブンでbrisketを焼くならば、それから余分な脂肪はそれから蒸発します、そしてそれは皿をいっそう健康にするでしょう。主なことは、熟練したシェフのアドバイスを無視することなく、選んだレシピに従ってベーコンを調理することです。

ブリスケット権利の選択

胸肉を選ぶとき、それは新鮮な冷やした肉を買うことが重要です、それであなたはまず第一にその外観に注意を払うべきです。肉は暗すぎてはいけません、押したときにへこみはすぐに元通りになるべきです、脂肪層の色はわずかにピンクであるべきですが黄色ではないべきです。肉の上に粘液層や粘着層があってはいけません。

ホステスが冷凍肉を調理することにした場合は、冷蔵庫の一番上の棚で解凍するのが最善です。はい、それは解凍プロセスの期間を長くしますが、ジュースや肉の味をできるだけ保存するのに役立ちます。

簡単なレシピステップバイステップ

オーブンで豚バラ肉を調理することはさまざまな方法で行うことができますが、最も簡単なのは丸ごと一切れでそれを調理することです。そのような肉は熱の熱だけでなく、寒さの中でも美味しくなるでしょう、それは店のソーセージへの優れた代替品を生み出すことができます。

それが適切な厚さの豚肉の部分を見つけることが不可能であるならば、あなたは外側の厚い革の糸で接続された2つの小さな部分を焼くことができます。

焼きブリスクの基本的なバージョンのためにあなたは以下の成分を必要とするでしょう：

豚バラ肉1000 g
にんにく30グラム。
にんじん60 g
塩と香辛料を味わう。

肉の準備時間 - 1.5から2時間まで。

オーブンから香り高い香り高い肉100 gのカロリー含有量 - 332.0 kcal。

オーブンで焼いたクッキングベーコンのシーケンス：

肉を準備する：洗って、余分な水分を吸い取り、にんにくとにんじんのストリップで細切りにし、塩と味をつけるためのスパイスで味付けする。
ベーキングシートの皮の上にブリスケットを置き、弱火（150〜180度）でオーブンに送る。
ピースのサイズと厚さに応じて、90〜120分後に肉はサービングの準備が整います。

豚バラ肉のマリネ

他の料理と同様に、スパイスは完成品の風味を劇的に変えることができるので、マリネでベーコンを調理する価値があり、肉の風味がすぐに変わり、スパイスやハーブの香りを吸収します。

各シェフは自分のマリネレシピ（ビール、クリーム、トマトジュース）を持っていますが、レモンジュースとマリネのようにみんなにアピールする普遍的な組み合わせもあります。

レモンマリネのポークベリーに必要なもの：

豚バラ肉1000 g
レモン120グラム。
ニンニク40 g。
植物油20ml。
ドライハーブ20 g。
塩と香辛料を味わう。

ブリスケットのマリネとローストでは、通常2.5〜3時間かかります。

完成肉のカロリー量は100グラムあたりで計算され、平均して319.8キロカロリーです。

料理のプロセスの順序：

洗って乾いた肉にニンニクのスライスを詰めた。レモンからジュースを絞り、植物油、ハーブ、スパイス、塩と混ぜる。混合物に混合物をすりつぶし、1時間マリネしたままにします。
肉を漬けたら、それをホイルで包んで1時間半オーブンに送り、200度で焼く。調理終了の4時間半前に、ホイルを開けて食欲をそそる地殻までブリスクを赤くします。

袖の野菜と肉を焼く

野菜が嫌いな人もいますが、たとえ彼らがオーブンで豚バラ肉と共に焼かれる野菜をあきらめないでしょう。レシピに表示されている野菜のリストは相対的なものであることに注目する価値があります、あなたは冷蔵庫にあることになる季節の野菜を取ることができます。

焼き豚の腹のこの亜種を作るためには、必要になります：

豚肉500g（ブリスケット）
中型ジャガイモ300 g
チェリートマト300 gまたは普通
ピーマン200g。
玉ねぎ100 g
にんにく12グラム。
30グラムの緑。
白のセミスイートワイン100ml。
唐辛子、塩、そして香辛料。

このレシピで肉料理に費やす時間は1.5〜2時間になります。

カロリーに含まれた食事 - 100 gあたり204.1 kcal。

オーブンでスリーブに野菜と一緒に豚バラ肉を焼く方法：

ブリスクを洗い、ペーパータオルで拭き、細かく切ってから、コショウで塩漬けし、乾いたフライパンで金褐色になるまで炒める。
野菜もよく洗われていて、どんな方法でも大きく切ることができます。
ベーキングスリーブ、塩とコショウに野菜を入れて、それらの上にローストポークのスライスを置き、ワインを注ぎ、袖を結び、200度の設定温度でオーブンで1時間焼く。
調理が終了する15分前には、袖とドッグゴビットの肉を切って切ることができます。

牛肉のブリスケット添えベイクドポテト

肉が硬すぎて繊維質であることを考えると、多くの主婦はオーブンでビーフブリスケットを調理するのを好まないが、正しい準備ができれば非常においしい料理を得ることができる。このオプションは、肉と付け合わせ（ポテト）の両方が同時に調理されるという点で非常に便利です。ブリスケットの辛さと切れ味はマスタードと西洋ワサビのクリームソースを裏切り、それが添えられています。

オーブンでジャガイモと一緒に焼いた牛肉のブリスケットには、次が必要です。

牛肉のブリスケット1000 g。
じゃがいも塊茎600 g。
ニンニク24グラム。
オリーブオイル25ml。
60mlのヘビークリーム。
西洋わさび50 g
5 gディジョンマスタード。
赤ワイン酢5ml。
ローズマリー、黒コショウ、塩を味わう。

ジャガイモとソースを使った肉の調理時間は約1時間です。

100gあたりで計算される1食分のカロリー量は平均159.2 kcalです。

アルゴリズムクッキング

オリーブオイル、塩、にんにく、黒胡椒、新鮮なローズマリーの砕いた小枝を混ぜ合わせる。
ブリスケットを洗い、ペーパータオルで余分な水分を吸い取り、オリーブオイル、ローズマリー、にんにくから作ったマリネをかけます。
じゃがいも塊茎を洗い、皮をむき、みじん切りにし、肉をコーティングした後にマリネをポテトスライスに注ぎ、野菜の部分の間にスパイスを配ることによってよくかき混ぜる。
ブリケットを焼くために中央にピクルスの肉を置き、その周りにじゃがいものスライスを入れる。
240〜250度に加熱したオーブンで、準備した肉を送って20分間焼いてから、温度を180度に下げてさらに10分間調理します。
鍋から調理した肉を取り出し、まな板の上に置いて10分休ませてください｡これは醤油の準備のための時間です。
焼きたてのジャガイモをサービングプレートの上に置き、ブリスケットを少し冷やして少しずつ切ります。ソースと一緒に出してください。

鶏胸肉のオーブン焼き

熟練していない主婦でさえも、鶏肉の切り身ははっきりとした味を持っていないこと、そしてこの肉はジューシーさを持っていないことを知っています。しかし、適切に焼くと、これらの欠点は、低カロリーで動物性タンパク質を体に提供することができるおいしい、ジューシーで風味豊かな料理を作るのを助ける美徳になります。

きのこ焼き鶏の胸肉には、摂取する必要があります。

皮付き骨の上に鶏肉の切り身600 g。
400 gの新鮮なシャンピニオン。
玉ねぎ120g
250mlクリーム20％脂肪。
にんにく12グラム。
塩と香辛料を味わう。

準備作業を含め、オーブンでこの料理を調理するのに約45分かかります。

このように調理されたきのことカロリーチキン - 93.0 kcal / 100 g

進捗状況：

クリーム、細かく刻んだニンニク、塩、香辛料（例えば、コショウ黒胡椒）を混ぜる。得られたソースを家禽肉の四方に塗った。
スライスしたシャンピニオンと玉ねぎの半分の輪を底の油を塗った形に入れる。
野菜の上に肉をクリームで注ぎ、残りのクリームソースをすべて注ぎ、準備ができるまでオーブンで200度で焼く。

マトンの胸肉、オーブンでポテトとマッシュルーム

ラムは十分に高カロリーですが、素早く簡単に体に吸収される食事の肉です。このタイプの肉はいくつかのニュアンスを持っています：それはかなり明白な味を持っていて、そして焼いた後しばしば乾燥したままです。したがって、オーブンにそれを送る、あなたは辛いハーブを忘れないでと同様に、それを袖かホイルの封筒に隠すべきです。

ポテトとキノコで子羊のブリスケットを調理するには、次の割合で材料を服用する必要があります。

骨に500 gのラムブリスケット。
じゃがいも750 g。
シャンピニオン350 g。
にんにく16グラム。
塩とオールスパイスを味わう。

オーブンでの焼き付け時間は2時間になり、さらに15〜20分を準備作業に費やす必要があります。

子羊のジャガイモとキノコの平均カロリー量は109.7 kcal / 100 gになります。

準備方法：

マトンベーコンを洗浄し、乾燥し、そして肋骨に沿って小片に切った。各部分にニンニクとエンドウ豆のオールスパイスの小片を挿入するためのカットを作ります。
皮をむいて洗ったジャガイモを大きく切って、シャンピニオンを薄切りにする。きのこ、肉、じゃがいもの塩味。
ベーキングトレイの上に食品ホイルを広げる。子羊にじゃがいもとシャンピニオンを入れます。ホイルの封筒を折ってオーブンに送る。
まず、200度で肉の封筒を焼き、50分後にオーブンの加熱を150度に下げます。熱いオーブンでの食品の総滞留時間は120分です。焼く前に10〜15分クリスプのファンは、箔を開くと封筒の内容物を褐色にすることができます。