2018年新年の熱い料理：写真とステップバイステップのレシピ

昨年は、鳥が次の新年を象徴するように、ホステスはチキン料理を避けようとしました。 2018年、主な象徴 - 犬 - がすべてを愛しているので、柔らかい肉を豊富に使うことができます。したがって、2018年の新年を祝うには、さまざまな種類の肉、魚、家禽が必要です。

犬の年に調理するためにどのような熱い皿が好ましいですか

アースドッグの年の主なお祝い料理は焼肉です。とにかく、主なものは赤と黄色の色の野菜でそれを補うことです。それは5つの要素を象徴する醤油と5つのスパイスと中華風の七面鳥を新年のテーブルのために調理するのが適切でしょう。

来年の繁栄のためには、鶏肉を調理することができます。 2018年の新年の生活が終わったら、足と頭で鳥を丸ごと焼きます。また豊かさのしるしとして、あなたはテーブルに魚を仕えることができます。

壊れた麺があるすべての料理は禁止されていると見なされます。中国人はこの成分が長寿に直接関係していると信じています。

新しい2018年のための熱い皿のレシピ

それで、あなたは新年のテーブルのために何を調理することができますか？たくさんのレシピが発明されました、しかし、肉製品を準備するための以下のオプションはグルメのあなたの最も熱心なゲストでさえ味の外観と花火で驚かせるでしょう。

鴨のローストタンジェリンソース

必要な充填成分：

アヒル - 3個（それぞれ1.6kg） -
バター−６０ｇ＋９０ｇ（予備溶融）。
みじん切りエシャロット - 12個入り。
にんにくクローブ3個（チョップ）
しょうが - 15 g（細かいおろし）
パン粉（白パン） - 8杯;
スライスコリアンダーの葉 - ¼カップ。
卵は軽い泡にホイップクリーム - 2個。

みかんソースの材料：

みかん缶詰 - 300 g。
トウモロコシ粉（でんぷんに置き換えることができます） - 大さじ2。 l;
弱いチキンスープ - 4カップ。
オレンジジュース - ½カップ。
しょうゆ15ml
任意の柑橘系の果物のジュース - 30ミリリットル。
フローラルハニー【10 g】
しょうが - 4 g（細かくおろし）
砂糖 - 15グラム

費やした時間：準備するために30分+1時間50分。

カロリー含有量：196 kcal。

段階的プロセス

アヒルを洗って乾かす。オーブンを180℃に加熱する。
詰め物の作り方加熱油（90 g）に、生姜、玉ねぎ、にんにく、ソテーを数分間入れる。パン粉を注ぐ、卵を注ぐとコリアンダーを追加します。フライパンでなめらかになるまで材料を焼きます。鳥を作りましょう。
カモの羽と足をいっぱいにして、ベーキングトレイの上の格子の上に置き、油（60 g）を塗る。放出されたジュースでアヒルを定期的にびしょぬれにして、1時間炒めます。この間にソースの調理を始めます。
みかんをピューレのような一貫性に磨きます。
フライパンに小麦粉を入れ、少量のブロスを入れて混ぜる。
残りのスープ、ジュース、醤油、砂糖、みかんのピューレ、生姜を注ぐ。弱火で塊が厚くなるまで挽く。
完成した鳥はutyatnitsyに移行し、ソースを注ぎ、40分間焼くために送ります。

レディネスはパンクによって決定されます。得られたジュースが透明であれば、鳥は2018年の会議のための新年のテーブルのために役立つ準備ができています。

焼きたてと信じられないほど香り高いポテト

材料のシンプルさと料理の準備にもかかわらず、それは新年のテーブルグルメでも見ることは有益でしょう。レシピの原始性はホステスが彼女の住所で感謝とゲストのレビューを受けるのを妨げるものではありません。

必要なコンポーネント

大型ジャガイモ - 8個
たんぱく質2個
ドライスパイスの半分パック。
植物油またはオリーブ。

所要時間：45分

カロリー量：74 kcal。

段階的プロセス

皮をむいた野菜をスライスに切る。
白を徹底的に打ち、得られた泡の上に注ぐ。
かき混ぜる。
乾いたスパイスの混合物と混合した野菜をのせ、そして再び混ぜる。
ベーキング皿にバターを塗って、ポテトを並べて、220℃で30分間焼きます。 7分ごとに、オーブンを開けて皿をかき混ぜるようにしてください。

セージとタラゴンの子羊のロースト脚

そのような料理は例外なくすべてのお客様に好評であるので、新しい年2018のためにそれを自由に調理してください。必要な構成要素：

子羊の脚 - 2キロ。
新鮮なセージの葉を粗く刻んだ¼カップ。
油 - 15ml。
プラムソース - 大さじ2。 l;
タラゴンのみじん切り（新鮮なよもぎ） - 30 g。
ニンニク
ワイン - 190ml（ドライホワイト）。
玉ねぎのみじん切り。
チキンスープ - ¼カップ。

費やされた時間：準備の15分+準備のための1.5時間。

カロリー：181 kcal。

段階的プロセス

オーブンを180℃に予熱する。
肉切り腱で、脂肪。
セージ、バター、タラゴン、ニンニク、オニオン、プラムソースを滑らかになるまで挽く。
肉を混合物ですりつぶし、それをベーキング皿に広げる。
水を少し入れて1時間15分焼きます。
完成した肉をホイルで包み、10分間まな板の上に置きます。
そのままの肉汁にワインを注ぎ、沸騰させてから、約5分間弱火で煮ます。

皿をスライスしてソースの上に注ぐ。

「スパイシーポーク」

必要なコンポーネント

サンドペーパー入り炭酸豚肉 - 1.5 kg
マヨネーズ - 大さじ3。 l;
マスタード - 大さじ1。 l;
ニンニククローブ2個
しょうがをひいて。
ドライローズマリー。
ハーブの半分パック。
オイル - 30 ml。

過ごした時間：2時間15分

カロリー量：153 kcal。

2018年の豚肉調理の段階的プロセス

洗って乾燥させた豚肉をきれいなダイヤモンドにカット。
にんにくとマヨネーズを混ぜる。ハーブと他のスパイスの混合物を注ぐ。かき混ぜる。
化合物は肉成分を覆い、1時間触れないでください。この間、豚肉はよくマリネされるべきです。
1時間後、食肉製品をベーキングディッシュに入れ、食用油を塗った。オーブンに送る前に、約200mlの水を注ぎます。
豚肉は1時間ほど調理するまで調理します。加熱処理の間に、時々皿を取り出しそして作り出されたジュースと共に肉製品に水を入れることが必要です。

レディネスはパンクによって決定されます。赤い液体が豚肉から染み出していなければ、皿は準備ができています。キャベツの煮込み、ジャガイモ、さらにはリンゴンベリージャムを添えたおかずとしてお召し上がりください。

野菜クスクス

必要なコンポーネント

ひよこ豆 - 2杯;
オイル - 1/3カップ（オリーブをお勧めします）。
さいの目に切ったナス - 200 g。
にんじん - 3個（円にカット）。
さいの目に切ったジャガイモ3個
さいの目に切ったカボチャ - 150グラム。
allspice - ¼小さじ。
水2杯 - 水を沸騰。
玉ねぎのみじん切り。
緑色の豆を斜めに切る - 100 g
ズッキーニ - 2個（円にカット）
みじん切りのコリアンダー - 大さじ1。 l;
トマト8切れ
パセリのみじん切り
シナモンスティック
コショウ

クスクスの場合：

セモリナ - 1カップ
沸騰したお湯 - ¼カップ。
オイル - 小さじ2。

過ごした時間：夜にひよこ豆を浸し、準備するために40分+準備するために2時間。

カロリー：83 kcal。

段階的プロセス

ひよこ豆を浸し、次の日は弱火で最低1.5時間煮る。
玉ねぎをシナモンで炒めます。ナス、ジャガイモ、ニンジンを加える。
木のスプーンでかき混ぜながら約10分間混合物を調理する。
かぼちゃにコショウを入れる。
液体を注ぎ、エンドウ豆、豆、カボチャを注ぎます。
ふたをして最低熱量で15分間調理する。
最後にトマトを加えて混ぜる。
マンクは、水を注ぎ、油を入れ、混ぜ合わせて10分間置いておく。
水浴中で５分間調理する。

お祝いテーブルで料理をする前に、料理はパセリ、コリアンダーで飾られ、コショウが振りかけられます。フムスは皿と一緒に別の皿に入れて出される。

焼きホワイトアヒルソース

焼き鴨は新2018年犬の会議に最適です。知られているように、鳥は赤ワインを出されます、そしてこの料理は甘い白ワインを必要とするでしょう。

必要なコンポーネント

アヒル - 1.5 kg
ジャガイモ塊茎 - 8個
りんご - 3個。（小さい場合は5個かかります）。
【4個入り電球】
ワイン100ml
生姜とローズマリー。
鶏肉を焙煎するためのスパイスミックス。
塩

過ごした時間：約3時間。

カロリー含有量：176 kcal。

段階的プロセス

翼が側面と脚に沿って一緒に伸びるように、料理のひもを使って鳥を結びます。
次に、あなたはアヒルにりんごを突き出す必要があります。それらが大きい場合は、次にカットし、小さい場合は完全に使用できます。
詰めた家禽をベーキング皿に入れると、その周りに皮をむいたジャガイモ塊茎を広げるのはうれしいです。
スパイスを導き、ワインを注ぎます。
ガチョウを使うフォームの代わりに、アヒルをホイルで覆う必要はありません。それ以外の場合は、鳥をホイルで完全に包む必要があります。
200℃の温度で約1時間皿を準備する。
1時間後、アヒルをひっくり返してさらに30分焼きます。この段階では、準備ができているのでジャガイモを取り除く必要があります。
鳥がシャキッとした皮で覆われるように、料理人は第2段階で野菜でホイルを取り除くことを勧めます。

このレシピで大量のスパイスを使用しているのは、どんなアヒルでも、自家製でも、泥のにおいがするからです。そしてこの特定の香りを鈍くすることはスパイスとハーブだけを助けます。

チョバンゴーブルマ

アゼルバイジャン料理の伝統的な料理、それ以外の場合は真に男性的な料理です。ここでのカットは大きく、サービングには何の意味もありません。この白人の熱い皿の唯一の装飾は自信を持って投げられた一握りのコリアンダーです。

したがって、男性の客が2018年の新年の客の中で優位を占めるならば、アゼルバイジャン料理は彼らのグルメ習慣を満足させるでしょう。

必要なコンポーネント

子羊 - 200 g。
スープ - 1カップ。
コリアンダーの半分束。
塩;
じゃがいも3個
ブルガリアペッパー。
たまねぎ
トマト3個
塩;
溶かしバター - 大さじ2。 l;
ロングキュウリ
コショウ

所要時間：40分

カロリー：87 kcal。

段階的プロセス

ラムでフィルムをカットし、大きな部分に材料をカット。
すべての野菜は立方体に切り分けられます。
油を加熱してカリカリになるまで肉を炒める。
準備した野菜を子羊に入れた後、中火に入れて10分間煮込む。
提供する準備ができるまでコリアンダーを振りかけます。

梨と牛肉

ご存じのように、牛肉は柔らかさで有名ではないので、焼くことはそれを調理するための最良の方法と考えられています。しかし、洋ナシと並んで、皿は2018年に新年のテーブルに役立つための双方にとって好都合な選択になるでしょう。

フルーツジュースとワインを染み込ませたmfsnyeの小片は口の中で溶けるだけで、そのにおいが「立つ」ようになり、隣人全員がそこで調理したものを見つけるために走ってきます。

必要なコンポーネント

牛肉 - 1キロ。
赤ワイン - 200ミリリットル。
【2個入りの電球】
小麦粉 - 50 g。
塩とこしょう
塩とこしょう
味わうパプリカ。
梨3個
オイル - 60 ml。
はちみつ - 大さじ2。 l;
ニンニククローブ - 2個

所要時間：35分

カロリー量：152 kcal。

段階的プロセス

梨では、芯を取り除き、果物を大きなスライスに切る。パルプが硬い場合は、それらを沸騰したお湯にピンチの酸またはスプーン一杯のレモン汁と共に数分間浸すべきです。柔らかい梨はこの手順を必要としません。
電球は半分の輪に切りました。
コショウ、小麦粉、塩を混ぜ合わせて、得られた乾いた組成物に牛肉の小片を巻く。
加熱した油で肉の材料を揚げる。
玉ねぎを入れて5分間炒める。
ワインにワインを加え、肉に液体を注ぐ。
パプリカを投げ、蓋をしっかりと覆い、1時間煮込む。
梨を置き、さらに10分間調理を続ける。

最後に、プレスでニンニクを飛ばして鍋に入れる必要があります。