あなた自身とあなたの愛する人のためにおいしいデザートを楽しみたいのなら、最良の選択肢の一つはマフィン - ケーキの種類を作ることでしょう。この料理は大規模な料理のスキルを必要としない、料理の多くのバージョンがありますので、誰もがそれを好きになるでしょう。同時に料理はほとんど時間がかかりません。
私たちはきっと家族やゲストを心から驚かせるのに役立つであろう最も頻繁に使われるオプションを詳細に分析します。
マフィン：古典的なレシピ
このタイプのケーキのミックスを提供した最初のプロデューサーはイギリスとアメリカから来ました。したがって、誰がレシピを所有しているのかを言うのは非常に困難です。両方の選択肢を想像してください。
アメリカ料理レシピ
まず、次の商品を購入する必要があります。
- 小麦粉 - 250グラム。
- ミルク - 0.175リットル。
- ベーキングパウダー - 大さじ。
- 砂糖 - 200グラム。
- 鶏の卵1個（大きいほど良い）
- 精製ひまわり油 - 100グラム。
- 塩 - 大さじ半分。
- ナツメグ（粉） - 小さじ1杯。
- ブルーベリー、ブルーベリー - 150グラム。
- バニラシュガーを味わう。
生地を作るのに30分かかります。
カロリー量は完成品100グラムあたり約320キロカロリーです。
準備手順
- 2つの深い皿やボウルを使う。
- 小麦粉、砂糖、塩、木の実、細かいふるいにかけた粉、ベーキングパウダーなどの最初の容器に、乾いた材料を混ぜます。
- 2つ目の容器で、「湿った」材料を素早く混ぜ合わせます。卵、植物油、牛乳。
- 乾いた材料の入った皿に濡れた状態で注ぎます
- 我々は均質な組成を得て、最後に我々は貯蔵された果実を加える。
- あらかじめ用意した型に生地を入れ、オーブンに入れ、すでに200度に予熱しておきます。
- 20分後、準備ができているマフィンを拾います。
英語の古典レシピ
これらの食べ物を探す：
- 牛乳200グラム。
- バター（マーガリンも適しています） - 0.1 kg。
- 大きな鶏の卵
- 0.1キログラムの砂糖。
- ３５０グラム。小麦粉（小麦）
- ベーキングパウダー生地の袋（通常20グラム）。
- 塩大さじ半分。
ほぼすべてのプロセスに50分かかります。
カロリー量 - 100グラムあたり225 kcal。
マフィンを調理：
- 乾いたものと湿ったもの（卵、牛乳、溶かしバターを含む）を分けます。
- 最初の容器に、ふるいにかけた小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をよく混ぜる。
- 別の方法では、上記の湿った成分を混ぜ合わせます。その前に、バターをフライパンで溶かします。
- 乾いた製品を入れたボウルに、濡れたまま注ぎ込み、均一な塊にします。
- その後、生地は20分間安定します。
- 200度に加熱されたオーブンの中で、我々は将来のマフィンで満たされた型を置きました。
- 20分で美味しい料理が楽しめます。
チョコレートマフィンの簡単なレシピ
デザートの他の様々な。それはかかります：
- 普通小麦粉大さじ6杯。
- 同じ砂糖のスプーン。
- 3つの大きな鶏の卵
- ベーキングパウダーの袋。
- ナッツを含まないダークチョコレートのバー（100グラム）。
- バター100グラム
所要時間 - 50分（10 - 準備のため、40 - オーブンのまわりで待っている）。
カロリー量は100グラムあたり約340キロカロリーになります。
チョコレートマフィンの作り方：
- 小さな立方体に切り刻まれています（サイズの形状は原則的には関係ありません）チョコレートとバターはボウルの中にレイアウトされているので、それらはその体積の半分以下を占めていません。
- 沸騰したお湯が大きなタンクに注がれます。
- チョコレートとバターを入れたプレートを沸騰したお湯の入ったボウルに入れ、濃い液体になるまでかき混ぜます（必要ならば、沸騰したお湯を入れ替えることもできます）。
- 我々は眠っている砂糖に落ちる、我々は均質な塊に混合する。
- 我々はそれらを妨害して、輝く厚い塊に卵を一つ追加する。
- ベーキングパウダーで小麦粉を加え、均質な生地になるまで混ぜる。
- 特殊な型に混合物を満たし、140度に加熱したオーブンに入れます。
- 40分ですべてが準備できます。
シリコン缶のチェリーマフィンの作り方
私は焼くことを準備すること容易なもう一つの選択を提供したいと思います。準備する必要があります。
- 卵2個
- 砂糖1杯。
- 三芸術。サワークリームのスプーン。
- 65グラムのバターまたはマーガリン。
- 小さじ1杯の重曹、小さな酢。
- ハーフカップ小麦粉。
- 新鮮なまたは冷凍ピットチェリーのガラス。
調理時間 - 40分
カロリー - 100グラムあたり300キロカロリー。
シリコン缶でチェリーマフィンを調理する方法：
- 卵は容器に砕かれ、砂糖はそこに行きます。
- 卵の混合物が均質になるまで材料を熱心にこする。
- サワークリームに入り、眠っているソーダになり、酢でそれを消します。組成物はよく混合されています。
- 溶かしたバターを注ぎ、そして再び干渉する。
- 準備された小麦粉の半分がボウルに入り、生地が混ざります。
- 小麦粉の後半を眠りに落ちる、チェリーを注ぐ。生地は最後に混ぜ合わされ、スプーンでシリコーンの型に広げられます。
- ビレットを予熱したオーブン（中間加熱位置）に入れ、そこで３０分間焼く。
- 料理は準備ができています。同時に、シリコーンの型は簡単に判明することができます、従って美しい外観を損なう危険なしにカップケーキを解放します。
カッテージチーズマフィン：ステップバイステップのレシピ
おいしい朝食をとるための別の方法を検討してください。
材料：
- 直接カード - 0.15キログラム。
- 同量の砂糖。
- 75グラムのバター。
- 同じ150グラムの小麦粉（最高級のものを使うのが望ましい）
- 卵2個
- 生地の小さじ1杯のベーキングパウダー。
始めから完成したカップケーキを手に入れるのに40分がかかります。
カロリー量はデザート100グラム当たり330キロカロリーです。
クッキング：
- 柔らかいバターを深い容器の底に置きます。
- そこにカッテージチーズを加えてミキサーで混ぜる（スプーンも使えますが、これは面倒です）。
- ミキサーが動作し続けている間、卵は容器に侵入します。
- ふるい粉でふるいにかけたものをベーキングパウダーと混ぜ合わせ、次に凝乳塊の容器に移します。
- 生地を十分に混合して均質な粘性塊を得、これをスプーンの助けを借りて型に入れる。
- オーブンは180度まで暖まり、型はそこに置かれます。
- 30分後にデザートを取り出して他の人を幸せにすることができます。
チョコレートとケフィアのマフィンのレシピ
この方法は、その単純さと構成要素の利用可能性を印象付ける。良い主婦は、ほとんどいつも冷蔵庫の中にそのような製品のセットを持っています。
コンポーネント
- バター - 125グラム。
- ケフィア - 250ミリリットル。
- stomamtovayaダークチョコレートバー。
- 鶏の卵3個
- 小麦粉 - 0.25キログラム
- 小さじ1杯の塩（必要に応じてさらに少なくすることができます）。
- 砂糖150グラム。
- 必要ならば粉砂糖。
マフィンの調理は約40分かかります。
カロリー量 - 0.1 kgあたり310 kcal。
準備方法：
- 深い容器に溶かしたバターを卵と砂糖を入れた泡立て器でホイップする。
- それからケフィアの番がやってくる。
- 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせて、それを他の成分とともに容器に注ぎます。
- しこりのない均質な塊になるまで生地を混合する。
- 細かく刻んだチョコレートは、そのように充填することも、上記のようにチョコレートのレシピの一つで溶かすこともできます。
- 組成物を再度十分に混合して特徴的な褐色を得る。
- ベーキング中のヨーグルトのおかげで、一番端まで安全に型に注ぎます。生地はほとんど上がりません。
- オーブンを180度に加熱して、そこに次のデザートを置きます。
- 30分後、型枠を取り除き、必要に応じてすでに準備されたカップケーキに粉砂糖を振りかけます。
塩漬けマフィン、チーズ
甘い種類のベーキングはありません。このレシピも人気があり、前菜と呼ばれることがわかりました。
コンポーネント：
- 一杯の小麦粉。
- 生地の小さじ2杯のベーキングパウダー。
- 塩の丘と小さじ1杯。
- 砂糖と同じくらい
- １８０グラム。牛乳
- １００グラム。ひまわり油
- 鶏の卵
- １２０グラム。チーズ（非常に古典的なロシア語）。
- 上質なゆでソーセージ100グラム。
所要時間 - 35分
カロリーはデザート100グラムあたり300キロカロリーです。
調理プロセス：
- 最初に、古典的な技術が使用されます - 乾いた製品と湿った製品は別々に混合されます：すなわち、最初の容器で小麦粉はベーキングパウダー、塩、砂糖と混合されます。第二に - 卵、バター、牛乳。
- 湿った成分は乾いた成分に注がれ、10回、15回の泡立て器の動きで一緒に泡立てられます。
- ゆでソーセージとチーズは小さな立方体にカットされ、生地に送られます。
- 立方体が体積全体に均一に広がるまで組成物を混合する。
- 得られた混合物をスプーンで型に入れた。
- オーブンは210度まで加熱し、マフィンはそこに25分間送られます。
- おやつは配達され、すぐに食べられるようになるか、冷蔵庫から冷やされます。
いくつかの役に立つヒント
彼らはプロのシェフから得られるよりも悪くないマフィンを準備するのを助けるだろうトリックがあります：
- デザートを焼くためにまっすぐな端を持つテフロンフォームが最も適しています。
- シリコーン金型はまったく潤滑しませんが、他のものは壁に触れずに底部を潤滑するだけでよいのです。上部が凸のとても美しいマフィンが完成しました。
- レシピに特に明記されていない限り、金型は体積の3分の2まで充填されています。あなたがもっと注ぐならば、それから温度処理でデザートは単に「逃げる」でしょう、そして完成したケーキの形は絶望的に台無しにされるでしょう。
驚くほどおいしいマフィンと一緒に素敵なティーパーティーを開きましょう！
そして別のマフィン作りのレシピ - 次のビデオで。
