キャベツプロバンスはポテト、肉、魚によく合います驚くべき冷たい軽食の前菜です。料理の主な利点はそれがそれを調理するために15〜20分以上かかりませんということです。
このレシピに従って調理されたキャベツは、風味がよく、パリッとした、美味しくてジューシーな野菜サラダに似ています。それは独立した御馳走として安全に食べることができるだけでなく、おかずとしても役立ちます。
プロヴァンスのキャベツレシピ
クラシック
冷たいおやつをジューシーに、タフすぎず、カリカリにするには、正しいキャベツを選ぶことが重要です。ニンジンに関しては、これは任意の成分ですが、その参加により料理はよりカラフルで明るく、美味しくそして食欲をそそるようになります。キャベツProvencalの主要で不可欠な成分がブルガリアのコショウであるので、あなたは赤の熟してジューシーな果物を優先するべきです。
一部の料理人は前菜に玉ねぎを加えることを勧めますが、それはすべて個人の好みの好みに依存します。古典的な料理の選択肢は9パーセント酢の使用を含みます。必要に応じて、あなたはそれをワインまたはリンゴと取り替えることができます、そして、いくつかのレシピは防腐剤の役割を果たすクエン酸を使うことを提案します。
古典的なレシピの材料：
- ブルガリアペッパー1個
- 平均にんじん - 1個
- 白キャベツ1kg
- にんにく1歯
- 水 - 150ミリリットル。
- ひまわり油 - 75ミリリットル。
- 塩 - 小さじ1.5。
- 砂糖 - 50グラム。
- スパイス、スパイス - 味わう。
調理技術：
- レシピに従ってすべての製品を準備してください。最初にあなたはキャベツをする必要があります、もしあれば、暗くて枯れた葉を取り除きます。鋭いナイフを使って、十分に細かく刻みます。
- 鍋にキャベツを入れて、混ぜるのが便利になるようにもっと取るのが賢明です。
- 塩と砂糖、スパイスを加える：クローブ、ベイリーフ、コリアンダーなど。あなたの手でキャベツを洗ってください、それはジュースを絞ります、それははるかに柔らかくなります。この操作のおかげで、野菜の量は少なくなります。
- ブルガリアのコショウをみじん切りにして、キャベツに送る。
- にんじん、皮をむく、または長いバーで切り刻む、それははるかに食欲をそそるでしょう。
- ニンニクのクローブを挽くか、プレスを通してそれをスキップするか、または小さな立方体に切り刻みます。野菜に送って混ぜる。
- マリネを作り、これを行うには、酢、油と水を混ぜ、キャベツに注ぐ。かき混ぜる、味わう、時間内に砂糖と塩の存在を調整する。
- 手で野菜を押し、平板で覆い、上に荷物を置きます。冷蔵庫に3時間入れて、より良い結果を得るために、一晩放置してください。
おやつは信じられないほど美味しく、香りがよく、ジューシーで、調理には15分もかかりません。サラダの主な利点は、100 gが約87 kcalを含んでいるので、カロリーが低いことです。それが、キャベツProvensalが安全に食事に含まれることができるだけでなく、空腹時に食べることができる理由です。
ビートルート付き
ビートとプロバンスのサラダは風味がよく、スパイシーになります、それは西洋わさびの根のおかげで達成することができます。軽くて心地よい酸味を作るためには、少しクランベリーを追加する必要があります。
調理時間は15分です。あなたがビートを前もって煮込まないならば、それはおよそ1時間半かかります。マリネーションの期間は4時間です。サラダ100グラムのカロリー含有量 - 90キロカロリー以上。
材料：
- ビーツ - 300グラム。
- キャベツ - 1頭;
- 西洋わさび - 小さじ1.5 -
- にんじん - 350グラム。
- 水 - 500ミリリットル。
- 酢 - 大さじ4杯。
- 砂糖 - 小さじ2杯。
- 塩 - 小さじ1。
ユニバーサルスナックの段階的な準備：
- 最初のステップはビートを準備することです。開始するには、完全に準備ができてそれを煮て、皮をむきます。冷やしておろしてください。
- 皮をむいたニンジン、おろし金。キャベツは、それが柔らかくなり、十分な量のジュースを始めることができたように慎重に練って、任意のスライスを切り刻みます。
- キャベツにはにんじん、砂糖、塩を加えて混ぜる。その後、ビート、酢、セイヨウワサビを入れ、もう一度混ぜ、水を加える。冷蔵庫に4時間置いておきます。
給仕する前に、液体を排出し、少し絞る。温かい料理と一緒に出すと、信じられないほどおいしくておいしいことがわかります。
ぶどうとは
提案されたレシピは、健康的でおいしい、バランスの取れた食事のグルメや愛好家にアピールするでしょう。製品の100グラムのカロリー含有量は103キロカロリー、そして調理の期間 - 20分になります。
材料：
- 白キャベツ1kg
- ぶどう - 300グラム。
- にんじん - 300グラム。
- りんご - 300グラム。
マリネのために必要となります：
- 酢9％ - 100ミリリットル。
- オリーブオイル - 100ミリリットル。
- 水 - 1リットル。
- 塩、砂糖 - 50グラム。
- ミント、黒とオールスパイス、ベイリーフ - 味に。
調理技術：
- キャベツを細切りにする。
- にんじんをすりおろします、あなたは長いストリップに切ることができます。
- コアりんご、細かく刻む。ブドウの茎を取り除きます。
- 水を沸かし、スパイスを加え、塩と砂糖を加え、2分間煮て火から下ろす。
- 冷たいマリネ、油と酢を注ぐ。野菜を注ぎ、プレスの下に置きます。
冷蔵庫に保管し、翌日食べます。
クランベリーと
クランベリーとりんごを使ったキャベツの作り方はとても簡単、便利で、準備も簡単です。それはたくさんのミネラル、ミクロとマクロな要素、ビタミンを含んでいます、それであなたは子供でさえ養うことができます。ユニークなおやつの準備は15〜20分以内です。サラダをおいしくカリカリにするには、少なくとも1日はマリネしてください。カロリー量としては、その後レタスの100グラム - 約89キロカロリー。
必要な材料：
- 人参 - 100グラム。
- キャベツ1kg
- 青リンゴ - 1個。
- クランベリー - ½カップ。
- 塩 - 大さじ1杯。
- 砂糖 - 大さじ2杯。
- 水 - 500ミリリットル。
- 植物油 - 100ミリリットル。
- 酢9％ - 80ml
- マスタードシード - 小さじ1/2。
- ベイリーフ - 2個入り
- 黒胡椒豆 - 10個入り。
段階的な準備による段階的な特異性：
- あなたが望むようにキャベツチョップのストリップまたは正方形、花弁。
- にんじんの皮をむいて洗って、おろし器にすりつぶします。
- Appleは藁を切り刻みますが、皮と芯を取り除いたほうがいいです。最良の選択肢は甘酸っぱいおよび酸っぱい品種です。クランベリーが冷凍されている場合は、事前に冷凍庫から取り出す必要があります。
- 準備されたコンポーネントは、それらのシーケンスを交互にして、深いボウルに置かれます。キャベツ、ニンジン、キャベツ、クランベリーとりんご、キャベツ。
- 次の重要なステップはマリネの準備です。水を沸騰させる、砂糖と塩を加える、スパイス。少なくとも3分間煮て、酢を加えてさらに1分間煮る。
- プロバンスキャベツを沸騰マリネと共に注ぎ、層に触れたり混ぜたりしないでください。プレートで覆い、厚手のヨークで押し下げます。すべての野菜がマリネされていることが重要です。さらに、キャベツはそれ自身のジュースを与えるので、液体は十分でしょう。
攪拌せずにキャベツを室温で一日放置する。木のへらを使用して指定された期間後にかき混ぜることができるのは、たった5日以内に保管してください。とても美味しく、マッシュポテトと肉によく合います。
3リットルの瓶に入れた冬の料理のレシピ
キャベツのピクルスの愛好家のために、冬のために準備することができるプロバンスサラダレシピの膨大な数があります。
料理の特徴は、すべての材料が大きな部分に切り刻まれていることです。調理時間は30分で、製品100グラムのカロリー含有量は100 kcalになります。
材料：
- にんじん - 800グラム。
- キャベツ - 3キロ
- レーズン - 200グラム。
- 水 - 1リットル。
- 酢 - 1カップ。
- 砂糖 - 180グラム。
- ひまわり油1カップ
- 塩 - 大さじ2。
冬のサラダ料理の特徴：
- にんじんを立方体に切り、キャベツを小さな正方形にする。
- あなたの手でキャベツを洗ってください、それは柔らかくなり、十分な量のジュースを入れます。
- その後、レーズンを入れてかき混ぜて容器に入れることができますが、エナメル加工のみです。
- 酢と油 - マリネを準備し、これのために水を沸かし、最後に砂糖と塩を加える。野菜を注ぎ、瓶に転がします。
おやつはジューシーで美味しくて香りがよい。
役に立つヒント
Provensalを使用すると、ジューシーで美味しく、シャキッとした味になります。後期および中期後期の品種を優先するべきです。フォークはきつくそして非常に濃い、白であることが望ましい。葉は濃厚でジューシーであるべきですが、柔らかいものではありません。若いキャベツに関しては、それはこのレシピを準備するのに使用される必要はありません、さもなければ結果はそれを好まないでしょう。
レシピの唯一の欠点は短い保存期間、すなわちせいぜい2週間です。そうでなければ、キャベツは酸性になり過ぎます。だからこそ、プロバンスサラダの素晴らしい味を楽しむためには、少しずつ調理する必要があります。
このレシピで特に重要なのはまさにスパイス、様々な添加物です。プロバンスキャベツには、野菜とスパイスの珍しい組み合わせである独特のカット方法があります。細断されたフォークの中には非常に細いものもあり、大きくてボリュームのある「花びら」を切るのが好きな人もいます。この前菜の現代的なレシピは独創性、色の暴動、そして見事な想像力によって際立っています。
この証拠は、ブドウ、ビート、クランベリー、りんご、そしてプルーンの入ったキャベツのレシピと考えることができます。スパイスについて忘れないでください、それはディル、ニンニク、クミンとセロリ、コリアンダー、クローブとベイリーフ、黒コショウを使用するのが最善です。
プロヴァンスのキャベツは15分間調理することができます、そしてそれはスナックを現代のホステスとシェフの間で信じられないほど人気にします。お腹いっぱい！
