古い機器を手放すことは非常に困難で、そのすべての機能と能力を詳細に知ることです。しかし、調理のための新しいタスクを実行することができる新しい機器の所有者は、マリネで、家庭でスピット、ジャー、グリル、または果物、野菜を詰めた風味の焼きチキンを作成することを考えることができます。そのような料理はお祝いのテーブル、静かな家族の夕食のための完璧な解決策でしょう。
串焼きのオーブン焼きチキン（標準レシピ）
最も手頃で安価な家禽肉は鶏肉です。同時に、それは全体の鶏肉を焼くときにだけ有用なビタミンやミネラルを大量に維持するためにカロリー量を減らすのが最適です。シャキッとした食欲をそそる地殻を持つ香りのよい肉は、オーブンの中の串で調理することができます。グリルチキンを作るために必要となるでしょう：
- チキンカーカス - 1.2〜1.5 kg
- 塩 - 15 g。
- パプリカ - 10 g
- にんにく、ターメリック、ペッパーミックス各15 g
- サワークリーム50ml
- マスタード - 25 ml
鶏肉のマリネは約3時間持続し、準備と熱処理の合計時間はさらに2時間かかります。香りのよい鶏肉100 gあたりのKcalは187単位を含みます。
冷凍された鶏肉は、室温で解凍し、水ですすいでください。紙やタオルを使って鶏の水分を取り除きます。
深い容器に、マスタード、サワークリーム、ピーマンの混合物、にんにく、パプリカ、塩を混ぜ合わせ、香りのよいマリネを作ります。鶏肉の表面に浅い切り傷を入れ、体全体にマリネードで手をよく磨き、涼しい場所に3時間浸します。
マリネした後、鶏の足を縛り、木のつまようじで木の羽を胸にしっかりと固定する必要があります。カーカスをスピットの上に置き、調理中にチキンがその上を滑らないように両側をボルトで特別なクランプで固定します。スピットを190°に加熱したオーブンの特別なスロットに挿入し、その真下に鍋を置き、ここにチキンカーカスからの脂肪とジュースを集める。
1時間半で、準備ができているかどうかを確認するためにグリルチキンに穴を開ける必要があります。ジュースの色が透明であれば、非常に美味しくておいしい料理ができあがります。
串焼きのオーブンでガーリックマリネのグリルチキンのレシピ
ニンニクは、あらゆる種類の肉にとって非常に香り高い添加物です。それはウイルスの摂取、感染症を防ぐことができ、血中のコレステロール値を下げます。グリルチキンはガーリックマリネに浸して串焼きのオーブンで焼くことができます。
この準備方法は、あなたがおいしい、おいしい皿に有用なビタミン、微量元素の最大量を節約することを可能にします。鶏の死骸全体を準備するために必要となるでしょう：
- 鶏肉 - 1.2 kg
- 鶏肉の調味料 - 10 g
- リーン精製オイル - 50 ml。
- ピーマン150g
- 塩 - 5 g。
- にんにく - 40 g
皿のマリネ時間（2時間）を無視すると、準備とベーキングのアクティブプロセスは約1時間45分です。ゴージャスなグリルチキンの100グラムのカロリー含有量は195キロカロリーになります。
解凍した鶏肉は前処理する必要があります - 残りの羽毛を取り除き、死体の底にある脂っこい部分を取り除き、内側を取り除きます。その後、それは洗浄され、血を取り除き、そして不要な水分からワッフルタオルの助けを借りて。
マリネを準備するには、皮をむいたピーマン、ニンニク、調味料、油、塩をブレンダーに入れて滑らかになるまで挽く必要があります。新鮮な唐辛子は、缶詰の唐辛子やマヨネーズのマリネ100mlと交換することができます。
鶏肉では、足をしっかりと結び、木の串で翼をブリスクに固定し、全体の死体をマリネでたっぷり塗ってください。次にそれをビニール袋に入れ、そこから空気を取り除き、結びます。この形では、鶏肉は約2時間マリネします。
マリネーティングが完了したら、鶏肉を棘の上に置きます。串はできるだけ背骨の近くに置く必要があります。フォークの形の特別なクリップで固定した後、オーブンにスピットをセットします。その温度は1時間180°であるべきです。
時間が経過した後、焼き鶏ももからのジュースが透明ではない場合は、皿はさらに30分調理する必要があります。召し上がる前に、皿をオーブンでさらに数分間放置して歩き、ゆっくりと温度を下げながら少し冷まします。
オーブンで鍋に鶏のグリル
そのような調理のためにオーブンが機能的に装備されていなくても、香りがよくそして非常に食欲をそそるチキングリルは、全面的に均一に焼かれるでしょう。狭い首の付いた0.5、0.7リットルの瓶、ステッカーのないソビエト型の瓶（ケフィア製）、またはビール瓶を使って素晴らしいおいしい料理を作ることができます。オーブンで素晴らしい肉料理を作るためにあなたは必要となるでしょう：
- チキン（全死体） - 1.5 kg。
- スパイス（乾燥バジル、ミント、コショウの混合物） - 大さじ1杯。 ;
- 水 - ２００〜３００ｍｌ。
- 精製ひまわり油 - 30 ml。
- 塩 - 10g
あなたは2時間缶で焼きチキンを調理することができます、そして素晴らしい、食欲をそそる料理の100グラムのキロカロリーは180単位を含みます。
全体として、以前に解凍した鶏肉は、内臓をすべて完全に取り除き、内側と外側をすすぐ必要があります。ペーパータオルを使って余分な液体をすべて取り除きます。 1つの容器にスパイスの一部を塩と混ぜる。
あなたは油と混合芳香族混合物でチキンカーカスにグリースを塗る必要がある後。コンテナの体積の2/3を構成する水が銀行に流れ込みます。その中に、残りのハーブを注ぎます。
鶏肉を瓶の上に置き、全体の構造を焼き皿の真ん中に注意深く置き、それを冷たいオーブンに送るべきである。またフォームでは、銀行が破裂しないように水を注ぐ必要があります。
200℃のオーブンで、グリルチキンを1時間焼いて準備ができているかどうか確認する。それから、オーブンの中の温度は230°Cに上げられるべきであり、そして褐色にされた食欲をそそる皮がさらに10-15分間現れるまで皿を焼いて続けるべきです。
ラックのオーブンでカラメル焼きチキン
最も柔らかくて柔らかいグリルチキンはキャラメルソースの下で判明することができます。同時に、その味はやや甘くなり、地殻は透明でカリカリになり、肉はジューシーになります。香りがよくとてもおいしい料理を作るには、次のものが必要です。
- 全鶏肉（チキン） - 1 kg。
- 砂糖 - 25 g
- 塩 - 30 g
- 水 - ０．２リットル。
調理には1時間半かかります。オーブンで格子に焼いたカラメル化鶏肉100グラムのカロリー値は168 kcalになります。
料理を作成するときの主なプロセスは、適切に準備されたキャラメルソースです。これを行うには、乾燥した砂糖と塩を乾燥したフライパンに注ぎます。小さな火の上で、それらがカラメルになるまで穀物をかき混ぜます。そして、薄茶色の色合いを持ちます。
水が鍋に注がれた後。ソースは塊になったキャラメルが溶けなくなるまで調理する必要があります。
肉屠体を洗浄し、乾燥させ、そして冷たいキャラメルソースを注ぐ。オーブンの中にグリルを置き、その下にベーキングシートがあり、脂肪が排出されます。
チキンカラメルカーカスは、予熱オーブンの温度が180°のときにグリルの上に配置されます。皿は1時間焼くべきです、そして、準備は大腿部を突き刺すことと透明なジュースを分泌することによって決定されます。
焼きチキンのオーブン焼き
野菜を詰め、オーブンでお気に入りのスパイスを調味することで、とてもおいしい、ボリュームのある焼きチキンを作ることができます。調理のプロセスは非常に簡単です、それはチキンカーカスを長期間マリネすることは必要ではありません、それは最大のジューシーさ、柔らかさと優しさを保持します。素晴らしいぬいぐるみ鶏肉を調理するために必要となります：
- 全鶏肉 - 1.5 kg。
- 卵1個
- 玉ねぎ - 50 g
- セロリの茎 - 40 g。
- にんにく - 10 g
- 白パン - 200 g
- 植物油 - 15ミリリットル。
- 鶏肉の香辛料、ピーマンの混合物、塩 - 10 g。
- マヨネーズ - 50 ml
- 水 - 30〜50ml。
詰められたチキンの死体は2時間で完成するでしょう、そしてその100 gはたった191キロカロリーを含みます。
まず最初に、パンは2センチの大きさの立方体に切るべきです。それはベーキングシートの上に広げられ、パンを少し乾かすために５分間予熱されたオーブンに送られるべきです。皮をむき、洗ったニンニク、玉ねぎ、セロリを細かく刻み、柔らかくなる前に7分間バターで炒めます。
鶏肉からすべての内臓を取り除く。鶏肉の死骸を洗い、タオルで拭き、余分な液体を取り除きます。卵を深い容器に入れ、冷やしたパンのスライスを焼き、野菜を焙煎し、水を入れ、他のスパイスを加え、塩を入れてよく混ぜる必要があります。
得られた塊はチキンを詰めたものでなければならず、40分間220℃に予熱したオーブンで格子上にグリルを得るために焼いて送る。グリルの下の下には死体からのジュースと脂肪が排出されるパンがあるはずです。
指定された焼き時間の後、できるだけ多くの表面を覆って、鶏肉をマヨネーズで塗りつけ、そして美しい金色の皮を形成するためにさらに20分焼きます。
役に立つヒント
オーブンで芳香族チキングリルを調理することの主な利点は、肉が最大量のジュースを保存するということです。料理はいつもとてもアロマティックで、美味しく、そして満足のいくものです。そして、初めてグリルを調理するためには、次のものが必要です。
- 鶏肉を熱湯、電子レンジで解凍しないでください。柔らかさとジューシーさを保ってください。
- どの種類のマリネ - スパイシー、スイート、セイボリー、スパイシー - でも、未精製の植物油を選ぶときは、消臭オイルだけを加えると、チキングリルの味と香りが完全に異なります。グリルがそれ自身のジュースをできるだけ少なく失うように、バターも加えられます。
- 国産鶏肉を選ぶときは、酸洗い時間を12〜15時間に増やすか、食塩水を作る必要があります - 1リットルの水90 gの塩 - 鶏肉の枝肉はその中に少なくとも2時間あり、グリル皿はとても柔らかく、柔らかくジューシーです。
オーブンで焼き鶏 - 香辛料、ハーブ、調味料の豊富なセットを使用せずに準備することができます香りがよく、非常においしい御馳走。
グリルチキンを調理するための別のオプションは、次のビデオです。
