チキンの串焼きは、火に自然に出ることなく、あなた自身の台所で甘やかすことができます。これを行うには、パルプを立方体に切り、マリネして木製の串に刺します。オーブンで200℃で約30分焼く。
古典的なレシピによると串にオーブンでチキン串
最もおいしいケバブは鶏ももから作られています。木の串を冷たい水に浸してから、鶏肉、野菜のみじん切り、チェリートマトのみじん切りにして、グリルですべてを調理します。
それはかかります：
- チェリートマト350 g。
- 1大ピーマン。
- 1kgのヒップ2パック。
- オレンジジュース1杯。
- 大さじ2。チリソースのスプーン。
- 2-4ニンニクのクローブ。
- ローズマリー1粒+ゴマ油5 ml。
- 味わう季節。
時間：35〜40分カロリー：192 kcal。
バーベキューの作り方
- 鶏もも肉の皮をむき、骨を切る。太ももをそれぞれ2つに分けます。
- 肉を味付けし、フレッシュジュース、ソース、砕いたニンニクを加える。ゴマ油、ローズマリーを加えなさい。よく混ぜ、25分漬ける。
- 種子が含まれていない唐辛子のさや、大きな部分に切り刻む。ピーマンとトマトを肉に入れる。
- 野菜と交互に串に鶏肉をひもでつなぎ、次に羊皮紙で覆われたベーキングシートの上に置き、約30分間熱いオーブン（200）で揚げる。
面白いことに：オレンジジュースは肉を柔らかくし、それにユニークな柑橘系の香りを与えます。
パイナップルと珍しいレシピ
レシピは大胆に見えますが、実際には誰もが慣れ親しんでいる鶏肉のマリネをベースにしています。しかし、そのような近所のパイナップルは全く重要ではなく見えて、鶏肉と鮮やかなハーブによく合います。
それはかかります：
- 鶏ヒレ肉1kg
- 缶詰パイナップルの1瓶。
- 1レモン+ 1オレンジ。
- オリーブオイル80ml。
- バジルの小さな束。
- ¼小さじペッパーミックス。
- ローズマリーの小枝2本
- 時間：30分カロリー：202 kcal。
調理方法：
- 切り身は立方体に切り、適当な皿に入れる。
- マリネ用の製品を準備します。紫色のバジルは涙の手、マッシュローズマリーを残します。細かいおろし金でオレンジとレモンの皮をむきます。レモンからジュースを絞ります。
- バジル、ローズマリー、柑橘類の皮を肉に加え、レモン汁とオリーブオイルを注ぎ、塩とコショウで味付けする。よく混ぜ、半時間放置する。
- パイナップルスライスと交互に、串1本あたり4スライスのチキンマリネチキン。ベーキングシートの上に串を置き、マリネを塗って、熱いオーブンに入れる。
ヒント：調理の終わりに、ケバブが金の皮で覆われるようにグリル機能をつけることができます。
子供のためのチキンケバブのための最高のレシピ
少人数客用のおやつは、あまり気にすることはできません。主なことは、それが健康的で栄養価が高く、指に油を塗ることなく簡単に食べることです。ちなみに、チキンのケバブを調理すると、ママの時間を大幅に節約できます。
それはかかります：
- チキンパルプ500 g（太ももから肉を取るほうがいい、よりジューシー）。
- ケフィア250ml。
- にんにく2個
- 玉ねぎ1個
- チェリートマト300 g。
- 1人の若いカボチャ。
- 30mlの精製油。
- 味にスパイス。
時間：30分各部分のカロリー量：189 kcal。
調理方法：
- チキンパルプをスライスして、おおよそ2×2 cmの大きさに切る。味を整え、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り（あなたは印刷機を飛ばすことができる）を加え、すべてのケフィアを注ぐ。 2.5〜3時間マリネします。
- スカッシュを輪切りにし、チェリーを洗います。野菜に植物油、少量の塩をふりかけます。
- 冷たい水を串にかけ、10分間放置します。オーブンを200℃に加熱します。串は、肉、チェリートマト、ズッキーニの輪を交互にして串に刺された。羊皮紙で覆われた天板の上に置き、30分間炒める。
シェフのヒント：子供たちはオリジナルのキャベツヘッジ野菜のおかずを好きなようにし、平らな皿の上に小さなキャベツの頭の半分を置き（切り落とし）、プレートの端にレタスとパセリの葉を置き、木のつまようじでみじん切りの新鮮な野菜を切ります立方体（これらの棒はハリネズミの針です）。
鶏の串焼きマリネ
鶏肉をオリーブオイル、レモン汁、ミント、スパイス、唐辛子のマリネによく浸すことが重要です。
それはかかります：
- 白い鶏肉1kg
- オリーブオイル80ml。
- 1〜2レモン（サイズによって異なります）。
- 1-2チリポッド。
- みじん切りの新鮮なミント2杯。
- ナチュラルヨーグルト200グラム。
- ソース用ミント1束
- 味わう季節。
時間：35分部分値：198キロカロリー。
調理方法：
- さいの目に切るチキンパルプ、味わい、レモンの皮、レモン汁、オリーブオイル、みじん切りのチリペッパー、ミントの葉を加える。よく混ぜ、30分漬けます。
- 木の串を用意し、冷たい水で10分間下げます。それから串に肉のスライスを張って、予熱したオーブンで調理しました。
ヒント：串がオーブンに入っている間、あなたはソースを作ることができます：粉砕されたミントの葉、20-30 mlのレモンジュースと天然ヨーグルトを混ぜてください。
野菜と串焼き自家製鶏の串焼き
鶏肉はほとんど瞬時にローストしますが、軽くて食事のある鶏肉は辛いハーブやスパイスの影響を非常に受けやすいのですが、オーブンで食べ過ぎないようにすることは非常に重要です。野菜はこのレシピで重要な役割を果たしています、彼らはまた彼らの色で皿を飾ります。
それはかかります：
- お尻から1kgの濃い鶏肉。
- 2個の大きな赤玉ねぎ。
- 黄ピーマンの1つのポッド。
- ピーマンの1つのポッド。
マリネの組成：
- 50mlの精製油。
- 5 gのグルジア語のadjika。
- 乾燥パプリカ3 g。
- 味に塩。
時間：45分カロリー：197 kcal。
調理方法：
- 最初にマリネを作ります：大きなボウルに植物油を注ぎ、adjika、塩、パプリカを加えて、よく混ぜます。
- 皮をむいた肉を均等に切る。鶏肉を容器に入れ、マリネを注ぎ、よく混ぜ、室温で30分放置する。
- 赤玉ねぎの皮をむき、スライスする。ブルガリアのコショウは、種子で茎を取り除き、小さな立方体に切り刻みます。
- 容器に入っているみじん切りの野菜をすべて肉に入れて、少し放置します。
- 木製の串焼きは10分に耐えるのに十分な、冷たい水を注ぐ。それからそれらに鶏肉、みじん切りの野菜、トマトを張った。ベーキングシートやフォームの上に広げながら、熱いオーブンで串を揚げます。
ヒント：パセリ、ディル、バジル、ねぎなどの新鮮な野菜ならどれでもケバブに効果があります - 選択肢は絶対に有利です。
飾りとソースのための最良の選択肢
既製のケバブは皿に入れておかずを追加します。野菜のサラダ、新鮮な野菜、どんな野菜でも。焼き野菜は適しています：ピーマン、チェリートマト、ナス、ズッキーニ。ゆでポテトや米など、より満足のいくおかずは中立的な味で選ぶほうがいいです。
さまざまなスパイス、刻んだハーブ、ニンニク、玉ねぎを加えてソースを試すこともできます。ミルクソース、トマトとニンニクソースはほぼ確実に合うでしょう;後者のために細かくニンニクを細かく刻み、ヨーグルトやケフィアと混ぜる。
良いアドバイスとちょっとしたコツ
最も簡単なレシピでさえも、ちょっとしたコツがあります。まず第一に、それは鶏肉の部分にあるすべての脂肪を削除する必要はありません、その少量はジューシーを与えます。そして、もちろん、理想的には、鶏肉をマリネする前に、30分でそれが異なる味で食べられるように。
野菜は焼き菓子の形で好きなものを取ることができます。それらは洗浄され、茎や種を取り除かれる必要があります。ピーマンはズッキーニからピーリング、マルチカラーを取ることをお勧めします、ナスを削除しないでください。トマトと小玉ねぎを除く野菜を大きなスライスに切る。茄子の塩、15分間保持して、それらから苦味が消えたように。
肉と一緒に木の串焼きに強烈に調理された野菜、タイプと色によって交互に。トマトと玉ねぎは完全にひきました。ガーリックバターを塗ったホットオーブンで炒めます（ガーリッククローブをみじん切りにしてから、植物油と合わせます）。
