クイックペストリー生地：15分、酵母、ケフィア

今日では、すべての主婦が自家製ケーキを調理する能力を誇るわけではありません。しかし、マフィンの風味がアパートの周りに浮かび、家族全員がお茶会のために集まるのはとても素敵です。

多くの人が自宅でパイを調理するのは面倒で時間がかかると思います。誤った意見に反論するために、私たちはあなたのためにパイ用のシンプルでおいしいクイック生地レシピの選択を用意しました。

15分でパティ：サワークリームのイーストフリー生地

このレシピでは、少しの過酸化物でも、脂肪分のあるサワークリームが適しています。あなたの裁量で、詰め物。あなたが甘いパンを計画しているならば、もっと砂糖、シナモンまたはケシの実を加えてください。サワークリームパイはオーブンで焼くか、または鍋で植物油で炒めることができます。

サワークリームの簡単なテストのための材料のセット：

小麦粉（最高級） - 2カップ（320 g）。
牛乳 - 125ml
サワークリーム - 300 - 320 g;
卵1個
スイートクリームバターまたはマーガリン - 1/5パック（50g）
グラニュー糖 - 45-50グラム。
ソーダ（ベーキングパウダー） - 5グラム。
塩 - 5グラム。

15分で簡単なペストリー生地を調理する方法：

砂糖、サワークリーム（泡立て器またはブレンダー）でホイップ、塩、軟化バター（マーガリン）を加える。しばらくの間、準備した混合物をそのままにしておきます。
私たちは大きなボウルを取り、そこに小麦粉をふるいにかけ、そして中央に穴を開けます。あらかじめ用意した塊を注ぎ、生地をこねる。
次に、それを部分に分けます。駒の大きさは、将来のケーキの大きさに応じて、独自に決定されます。
準備したボールから、丸型を麺棒で型を作るか転がし、詰め物を中央に置き、端をつないで軽くピンで留めます。パイの形と内容で、あなたは安全に実験することができます。
私達は私達のブランクをオーブンか鍋に送る。

生地の準備には約15分かかります。

オーブンで焼く時間は30分で、温度は180度に保たれています。

揚げ物の期間を指定することはより困難です、ここで外観にもっと注意を払います。黄金色になるまでドーナツが褐色になるとすぐに、反対側にそれをひっくり返します。炎バーナーは強すぎてはいけません。

完成品のカロリー量は220〜300キロカロリーです（砂糖の量、サワークリームの脂肪分、作り方によります）。

揚げパテ：酵母生地の水

あなたの世帯が揚げパイのファンなら、私たちは揚げパイのためのクイックイースト生地のシンプルで経済的なオプションに注意を払うことを勧めます。それはストレートスルー法（酵母は試験質量全体に一度に添加される）によって調製される。

だから、私たちが必要です：

飲料水 - 0.5リットル（2カップ）。
小麦粉 - 5.5グラス
ひまわり油 - 1/2グラス（125ml）;
グラニュー糖 - 25 g。
食卓塩 - ピンチ;
ドライイースト（インスタント） - 12 g

多くの成分の量はおおよそ表示されています。塩と砂糖は大胆に味を増します。

小麦粉のわずか半分以上をふるいにかけ、酵母と混ぜる。
お湯の中に、油（植物性）、砂糖、塩を加えます。
準備した小麦粉と水を混ぜて、生地をこね始めます。その過程で残りの小麦粉を加える。生地を柔らかくするようにしています。同時に、それは手に固執するべきではありません。
「ソーセージ」を出して、それを部分に分けます。
さらに、各空白から楕円形または円形を形成します（正方形にすると、ケーキは三角形になります）。私たちは、前に準備したものを中央に塗りつぶしを置き、慎重に端をつなぎます。
フライパンに精製油を入れて加熱する。両側を順番に炒めます。油中のパイは「浮く」はずです。
余分な脂肪を排出する機会を与えて、へらまたは穴のあるスプーンでよりよく取り除いてください。

レディネスを決定する方法、我々はすでに知っています。血色の良い地殻に焦点を当てます。

揚げパイのカロリーはやや高いです。完成品の100グラムあたりの充填なしでは約290キロカロリーになります。

ミルクパテ：ドライイーストレシピ

ミルクパイはもっと甘いです。スポンジ生地はそれらの準備に適しています（酵母は少量の小麦粉とあらかじめ混合されています）。それを把握して一緒に試してみましょう。

次の材料を準備する必要があります。

正規化または全乳 - 400 ml。
小麦粉 - 500〜700g。
砂糖 - 50〜100g。
卵2個
食卓塩 - 半分の小さなスプーン。
ひまわり油 - 100〜120ml。
高速ドライイースト - 15 g

乾いた酵母で牛乳のための簡単なペストリー生地を作り、それらを焼く方法：

牛乳を一杯半分（200ml）少し加熱し、ふるいにかけた小麦粉、酵母、砂糖をコップ半分に注ぐ。牛乳の温度は36度を超えてはいけません。さもなければ、酵母は死ぬかもしれません。
生地のすべての材料をよく混ぜ、タオルかナプキンで覆います。 15から30分（泡が表面に現れるまで）暖かいままにしてください。
卵を塩でかき混ぜ、残りの牛乳と混ぜ合わせ、醸造し、徐々に小麦粉を注ぐ。
最後に、適量のオイルを加えます。完成した生地は弾力性があり、皿と手の縁のすぐ後ろにあります。
生地を小分けしてパイやパンを作ったり、
既製パイをバターまたは植物油、マーガリンで滑らかにしたベーキングシート（型）の上に置いた。予熱オーブンに送られます。調理温度は約200度です。

オーブンで、約20〜25分保ちます。生地の準備には30〜45分かかります。

特に最初の数分間は、オーブンをあまり頻繁に開けないでください。温度差により生地が落ちる場合があります。

充填せずにオーブンで調理したパイのエネルギー値は約225キロカロリーです。

繊細なケフィアパテ

ケフィアと混合した生地の人気の秘訣は、その調製の容易さとスピードです。どのような詰め物もそれに適しています。ケフィアで生地から作られたパイは、揚げ物でも焼き物でも良いです。

必要な製品は常にあなたの冷蔵庫にあります。

ケフィアのグラス。
小麦粉450〜550グラム。
40グラムの砂糖。
ひまわり油40グラム。
鶏の卵2個
5グラムのソーダまたはベーキングパウダー。
塩のつまみ。

ケフィアパティとそのベーキングプロセスのための簡単な生地のレシピ：

準備した皿にケフィアを注ぎ、ソーダを加えて数分間放置する。
卵を塩、砂糖、急冷ソーダとケフィアを混ぜた後、ふるいにかけた小麦粉を徐々に入れます。
塊が十分に厚くなったら、油を注ぎ、小麦粉の残りを注ぎ、手で混練を終了する。正しい生地はきつくはありませんが、青々としているので、皿や手の壁から離れるのが良いでしょう。余分な小麦粉はケフィアのケーキを台無しにすることができます！
パン、パイの数で部分ビレットを作ります。私たちは手で伸ばして、円形または楕円形の形を作ります。中央に既製の詰め物を入れて、しっかりと端をシールします。