揚げケフィアパイ（ジャガイモ、プラム入り）：レシピ

パイは、家庭の快適さ、おばあちゃんや母親、そして信頼性と安全性の暖かさに常に関わっています。それは彼らの詰め物が何であるかは関係ありません、主なものはパイの味が彼らの家に移されるということです、そしてこのためにあなたは正しいレシピを必要とします！

おばあちゃんのレシピによるとポテトとケフィアの揚げパテ

おばあちゃんのレシピのパイはいつもふっくらとした赤みを帯びてきます。その生地は口の中で溶けます。そして、あなたがそれらを食べるとき、あなたはあなたがすべてを食べることができて、気づかないことができるので、あなたは非常に注意しなければなりません。

材料：

ケフィア3.2％脂肪 - 250ml。
サワークリーム20％ - 50ml
小麦粉 - 400グラム。
ポテト - 500g
たまご
5グラムのソーダ。
フィリングと生地に小さじ1杯の塩。
砂糖大さじ。
たまねぎ
新鮮なディルの小枝のカップル。
オリーブオイル - 70 ml。

時間：60分

カロリー：236カロリー。

生地：

サワークリームとケフィアを1つの容器に入れて加熱する。鉄製の皿を使用して、弱火でストーブの上で加熱するのがより良いです、それで混合物は均等にそして徐々に暖まるでしょう、それは電子レンジでそれほどうまくいきません。
液体混合物の温度は37度にする必要があります;これを行うには、ちょうど数分ストーブの上にそれを保持します。
塩、砂糖、卵、40mlの油を混ぜてケフィアに加える。
小麦粉200グラムを混合物に加え、ソーダを加えて混ぜる。
残りの小麦粉を加えてよく混ぜる。
ボウルに生地を入れます。タオルまたはホイルで覆い、20分間熟成させる。

充填：

じゃがいもの皮をむき、残りのひまわり油と小さじ1杯の塩で煮る。
玉ねぎを細かく刻んだもの。
玉ねぎのピューレ。
細かく刻んだディルを加える。

パテ：

生地は小さなボールに分かれていて、少し丸めてケーキにします。
各ケーキの上に詰め物を置き、慎重に閉じます。継ぎ目が下になるように鍋に広げます。
両側で４分間中火で油で揚げる。

ケフィアに非常に素早く揚げたパイ

ゲストがすでに目の前にいるときは、醸造物を入れる時間が全くないので、それが上がるまで待ってから、パイに進むだけです。それはクイックロールクイックレシピレシピを使用する方がはるかに簡単ですし、ゲストは30分でお茶を飲んでおいしいポテトパイを噛んで幸せになります。

構成：

ケフィア - 200 ml。
卵のカップル。
小麦粉250グラム。
ソーダと塩の小さじ。
じゃがいも - 0.4 kg。
オイル - 50ml。
ディル - 数本の小枝。

調理時間：30分

カロリー：200カロリー。

皮をむいたじゃがいもを切る（小片が小さいほど、早く調理する）。熱湯を注ぐ。沸騰させる。
ケフィアはソーダを消す。
卵を打ち、生地に塩を加える。
小麦粉を広げ、軽くふくらんでいる生地をこねる。
マッシュポテトにマッシュポテトを入れ、ディルとバターを加える。
生地を細かく分けてボールを作り、次にふくらんでいるケーキ（2〜3 mm）を作ります。
小さじ1杯の詰め物を広げ、静かに中央に固定します。
両側で4分間パテを調理します。

キャベツ炒めパイ用のケフィアの酵母生地

酵母生地は、その軽さと軽さで知られています。しかし多くの人は、複雑さが増すという誤った神話のために、料理を始めることを恐れています。イーストベースの生地を作るのは非常に簡単ですが、そのような生地は熱でよく上がるはずなので、もう少し時間がかかります。しかし、最終的にはキャベツと非常においしい風通しの良いパイを入手。

製品：

ケフィア（３．２％脂肪） - ０．５リットル。
たまご
大さじ1ドライイーストのスプーン。
小麦粉300グラム。
砂糖と一緒に塩をつまむ。
キャベツの小さな頭（300グラム）。
中程度のニンジンと玉ねぎ。
ひまわり油 - 充填用30ml、パイの焙煎用40ml。
ピーマンの味
月桂樹の葉のカップル。
トマトペースト - 大さじ1。スプーン

所要時間：2〜2.5時間。

カロリー：364 kcal。

まず生地を準備します。卵を叩いて酵母を加えるためにケフィアでこれをすること。
小麦粉をかき混ぜる。生地は硬すぎたり固すぎたりする必要はありません - ひどく上がるでしょう。したがって、スプーンを数回混ぜるだけで十分です。それだけで十分です。長い間揉む必要はありません。
ボウルをタオルかクッキングフィルムで火傷で覆い、1時間暖かい場所に置いておきます。
詰め物を準備します。キャベツから葉、玉ねぎ、ニンジンの上層をきれいに取り除きます。
にんじんと一緒に中温のspasserovatタマネギ。
キャベツを細かく刻んで（小さければ小さいほど）よく出来上がった野菜を鍋に加え、混ぜ合わせて熱を最小にし、蓋を覆って柔らかくなるまで煮込む。
塩、月桂樹、コショウ、トマトのペーストを加えてさらに15分煮る。
キャベツを取り出して少し冷やす。
ドライテーブルの上に小麦粉を注ぐ。
湿ったスプーンで優しく、一塊の生地を取り出し、それを小麦粉に入れてそこでよく転がします。
塊からきちんとしたケーキを作り、その上に詰め物を置きます。パイの縁に貼り付ける
フライパンを植物油で加熱し、継ぎ目を付けてそこにパテを広げる。片側で4分間フライしてから、反対側に向きを変えて炒めます。
余分な脂肪を取り除くために紙ナプキンにパテを広げます。