焦げ付き防止フライパン：会社の評価とレビュー

料理を調理するには特別な料理を使用する必要があります。現在、機能性、価格および製造材料が異なる、非常に多数の様々な道具がある。

主婦はパンの選択に慎重に関わっています。そして、これは偶然ではありません。現時点では、このような台所用品にはさまざまな種類があり、おいしいだけでなく健康的な食品も調理することができます。現時点では、さまざまな種類の焦げ付き防止パンが強く求められています。

選択のニュアンス

台所用品を選ぶとき、その外観だけでなく、その機能的特徴、耐用年数および他の重要なパラメーターにも注意を払うべきです：

ミサ。パンの重さが大きいほど、機能します。
直径と容積このパラメーターはパンの加熱度に影響します。容器が小さければ小さいほど、加熱はそれぞれ速くなり、食物はより速く調理されることがわかります。しかし、それは小さなプレートが二人か三人から成る小さな家族に適していることを心に留めておくべきです。したがって、家族が4人以上で構成されている場合は、より大きなフライパンを選ぶ必要があります。大きなフライパンでは、食べ物を揚げるだけでなく、他のおいしい料理を作ることもできます。
ホルダーこのような台所用品の要素は、取り外し可能、ボルト締めまたはモノリシック、すなわち主容器と一体にすることができる。ハンドルのタイプを選ぶときあなたはモノリシックなものより短いボルトで固定された寿命を持つことを考慮する必要があります。しかし、しっかりした取っ手はオーブンでの調理には適しておらず、より多くの収納スペースを取ります。したがって、どの目的でパンを選択するのかを明確に知っておく必要があります。
焦げ付き防止のコーティング。今日、テフロンまたはセラミックコーティングを施した鍋が人気があると考えられています。これら二つのスプレーは脂肪なしでほとんどあらゆる食糧を揚げることを可能にします、そしてそれはそれをより有用にします。これをカバーするかそれをカバーするかを選ぶには、あなたは彼らの財務能力だけでなく、パンの目的にも頼る必要があります。

焦げ付き防止コーティングの長所と短所

皿のコーティングの種類は、主にその上で調理される食品の味、ならびに最高調理温度、それに対する世話およびその寿命の長さに依存する。したがって、グリドルを選択するときは、各タイプの焦げ付き防止コーティングの長所と短所をすべて知っておく必要があります。

テフロン

それは料理することを学ぶ人々のための最良の選択肢と考えられています。このスプレーであなたは簡単にほとんどすべての成分（肉、魚、野菜または小麦粉製品）を揚げることができます。

ただし、揚げる成分は、プラスチック製または木材製の特殊なへらとだけ混ぜるようにしてください。

金属などの別の材料で作られたキッチン用へらはテフロンの表面を傷つける可能性があり、それが鍋の基材から有害物質の放出を引き起こします。

さらに、そのような表面の不利な点は、それが高温（２００度を超える）の影響下で崩壊するという事実を含む。しかしながら、大部分の製造業者はこのような皿に特別な温度表示器を導入した。それは鍋の中央に位置し、加熱温度が１８０度に達すると変色し始める。

セラミック

そのような表面の主な利点は長い耐用年数です。この材料は450度以上の加熱温度に耐えることができます。同時に、セラミックコーティングはパンの均一加熱と徐冷を促進します。しかし、セラミックは急激な温度変化に耐えられないことを知っておく価値があります。そのため、凍結した製品はセラミック表面が付いている熱いフライパンに置かないでください。

エナメル

この表面は様々なバクテリアの侵入から製品を守ります。さらに、このコーティングを施した道具は、電気、ガス、誘導またはセラミックストーブに使用することができます。

手入れに関しては、そのような皿は食器洗い機でまたは手で洗うことができる。しかしながら、不注意な取り扱いの場合には、エナメル質上にチップが形成される可能性があり、これは食品と接触した際の鋼の酸化に寄与するであろう。現在のところ、そのようなコーティングを施したフライパンを見つけることはかなり困難であり、そして実際には不可能である。

花崗岩

最も信頼できるだけでなく、最も高価な報道。それはあなたがどんな料理でも調理することを可能にします。花こう岩の表面はプロダクトの付着そして燃えることを防ぎます。そのような皿は掃除が簡単です。

製造材料による鍋の選択

フライパンが作られる最も人気のある材料は以下の通りです。

鋳鉄
ステンレス鋼。
アルミ鋳造。

これらの各材料には、それぞれ独自の長所と短所があります。したがって、適切なパンを選ぶためには、それぞれの材料の特性に別々に慣れる必要があります。

鋳鉄

そのような材料の鍋では様々な料理を調理することができます。この場合、食べ物は他の料理で調理されたものよりもはるかにおいしくなります。これは、鋳鉄の分子が調理中に食物と相互作用しないという事実によって説明することができます。

高温の影響下で、フライパン内で加熱された鋳鉄および脂肪は、多孔質構造の焦げ付き防止フィルムを形成する。したがって、食品を揚げるときは頻繁に攪拌する必要はありません。

鋳鉄の欠点のうち、あなたは十分に大きい重量、腐食の可能性と急速な酸化プロセスを選ぶことができます。鋳鉄製のフライパンは最近不足しているため、調理済みの食品を長期間保管することはお勧めできません。

ステンレス鋼

この材料から作られた台所用品は、鋳鉄製調理器具よりも小さい質量を有し、より良好に熱を蓄積し、そしてより魅力的な外観を有する。しかし、上記のすべての利点には、主にパンの注意深い管理にあるいくつかの欠点があります。

急激な温度変化にさらさないでください。
洗濯に金属製の擦り傷や他の研磨剤を使用することはできません。
製品の熱い底に塩を注ぐことは禁じられています。

アルミ

利点には、軽量、優れた熱伝導性、そして電子レンジでもあらゆるタイプのストーブで使用できることが含まれます。

このような製品を誤って扱うと、次のような不都合があります。

パンの変形、通常は過熱時に発生します。
食べ物を燃やす。
使用後の清掃が難しい。

両面パンの利点：最良の選び方

今日まで、二国間鍋はおいしい食べ物の愛好家の間でかなりの人気を得ています。そしてそれは起こった：

製品の形状によって、余分な脂肪やその他の液体がたまることはありません。
揚げ物の底に凸状の溝があるため、グリルで調理された食べ物には典型的なさわやかで魅力的な縞模様があります。
肉や魚製品に有害な脂肪膜が形成されることはありません。
食品は迅速に準備されます。これにより、完成した食品に最大限の有用な特性を保存することができます。
製品が皿の表面に完全に触れないため、油なしで揚げることができます。

両面パンを選ぶとき、まず第一にあなたは以下の詳細に注意を払う必要があります：

端の高さこの場合、肋骨が高ければ高いほどよい。
主要製品の製造材料
余分な脂肪を取り除くための溝の存在
プレートの互換性
快適でなければならないホルダーを持っている。

焦げ付き防止の鍋の最も普及した製造業者の上

最も一般的で広く使用されている鍋は次のブランドです：

テファルこのフランスの会社は、焦げ付き防止の調理器具の優れた製造業者としての地位を長い間確立しています。利点の私達は良質プロダクト、いろいろなタイプおよび現実的な価格を区別できます。
ネヴァメタル顧客が焦げ付き防止の保護層が付いている鍋を投げることを提供する皿のロシアの製造業者。この皿はかなり長い耐用年数と広い範囲の価格を持っています。欠点の中には、最終的には消えてしまう非耐久性のコーティングがあることに注意することができます。
シュプレモ。料理用の料理を製造するアメリカの会社。このような製品の利点には、高品質、耐久性、便利さ、そして安全性が含まれます。
トラボラ台所のための良質品を作り出す中国の会社。このブランドは手頃な価格でエリート製品のためにロシアで非常に人気があります。この中国企業のフライパンは十分に高品質で長寿命です。
ロンデル環境に優しい材料から料理を作る台所用品の生産のためのドイツの会社、。また、この会社の製品は底部の熱伝導率を高め、長寿命です。主な欠点は高価格です。最も安いフライパンは約3,500ルーブルです。