糖尿病は深刻な病気です。しかし、今この病理は実際には多くの人にあまり不便を引き起こさない、あなただけの食事療法を変更する必要がある、糖尿病患者に適したメニューを作る。そしてそれは食事療法が完全かつ多様であったことが非常に重要です。
グリセミック指数とは
血糖指数は、いくつかの食品が血糖値を上昇させる能力を反映する指標です。それは2型糖尿病に苦しむ人々のためのメニューの編集に使用されるGI値です。各製品には独自の血糖インデックスがあります。そして、この指標が高ければ高いほど、食料を食べた後の血糖値の上昇が早くなります。
GIは次のとおりです。
- 高 - 指標が70単位を超えているとき。
- 中 - 40から70ユニット
- 低 - 最大40ユニット。
糖尿病の存在下では、高いＧＩを有する製品を除外することが必要であり、そして平均を有する製品は限られた量で消費されるべきである。ダイエットの基礎 - 低GIの製品。
糖尿病の基本的な食事ガイドライン
2型糖尿病を患っている人のために、体内の炭水化物と脂肪の代謝を回復させるのを助けるであろう「表番号9」の食事療法が開発されました。この食事療法の食事療法はかなりバランスが取れています。
しかし、従うべきいくつかの推奨事項があります。
食事の間の休憩は3時間を超えてはいけません。- あなたは少しずつ一日に約6回食べる必要があります。
- 最後の晩餐 - 就寝2時間前。
- 一日中代謝を始めるのは彼であるため、朝食を無視しないでください。
- 果物はスナックとして使用することができます。
- 余分な体重がある場合は、皿のカロリーを減らすことをお勧めします。
- メニューの準備で低脂肪料理の使用を必要とし、それらは蒸しているか煮ています。
- 食物は、ブドウ糖の吸収を減らし、炭水化物の吸収を促進し、糖レベルを安定させる繊維を含むべきです。
- 塩、悪い習慣を放棄することをお勧めします。
- 単純な炭水化物は複雑なものと交換する必要があります。
- あなたはジャム、保存、お菓子、砂糖を完全に排除したいです。
食事の間の休憩は3時間を超えてはいけません。この病理で何ができ、何ができないのですか？
規則によると、2型糖尿病の食事には、最低限のブドウ糖、肝臓、腎臓などに負荷を与える物質が含まれるべきです。だから、それは次のことを拒否する価値があります。
- 脂肪とスパイシーな料理。
- 柔らかい小麦粉、おとり、米から作られたパスタ。
- 脂肪ブロス。
- 小麦粉料理、お菓子、その他の簡単に消化できる炭水化物を含む製品。
- バター、マーガリン、マヨネーズ。
- ソーセージ、ソーセージなど;
- 脂肪の多い種類の魚、肉。
しかし、次の製品は食事に含まれている必要があります。
- うさぎ肉、鶏肉、七面鳥。
- 果実、キウイ、柿、しかし適度に。
- 脂肪分が最大1％の乳製品。
- 低脂肪の魚
- 低脂肪カッテージチーズ。
- 全粒パン。
- 適度な種類のお粥。
- 新鮮なハーブと野菜。
ダイエット機能「食卓番号9」
ダイエットナンバー9は、2型糖尿病を患っている人のために特別にデザインされました。入院治療と外来治療の両方に使用されます。それはソビエトの科学者M. Pevznerによって開発されました。
この食事療法に従って、糖尿病患者は毎日使用するべきです：
- 0.5リットルの乳製品
- カッテージチーズ100〜200g。
- 300グラムの肉、魚。
- きのこ５０〜１００ｇ。
- フルーツジュース1杯。
- パン100gまたはシリアル200g、ジャガイモ。
- 脂肪50g
主な製品や料理は以下のとおりです。
- 肉と鶏肉。
- 低脂肪チキンまたは野菜スープの上の軽いスープ。
- あなたは前菜からビネグレット、野菜キャビア、ニシン、アスピック魚、シーフードサラダを作ることができます。
- 細身の魚やシーフード（焼き煮）
- 飲み物：弱いお茶、野菜ジュース、フルーツジュース、ハーブティー。
- お菓子 - フルーツデザート、ベリーのムース、シュガージャムを追加。
- タンパク質オムレツなどの卵料理。
今週のフルメニューの2つのオプション
オプション1
月曜日
- 朝食のために少し豆腐のパン、一杯のコーヒー。
- ランチオニオンスープ、チキンカツの蒸し、野菜サラダ、ドライフルーツのコンポート。
- 昼食時 - リンゴかナシ。
- 夕食には - キャベツと紅茶の餃子。
- 就寝時に - ヨーグルトやケフィア。
火曜日
- 朝食用 - フルーツ、紅茶のカップでいっぱいキビのお粥。
- アフタヌーンティーのスナックとして - フルーツサラダ。
- 昼食には - セロリのスープ、野菜の入った大麦のお粥、お茶を一杯。
- ランチ - カッテージチーズ。
- 夕食には、ポテトパテ、トマトサラダ、ゆで魚、コンポートを飲むことができます。
- ベッドの前に - ケフィア。
水曜日
- 朝食用 - ゆで卵、ミルク入り紅茶1杯。
- おやつとして - いくつかの果実。
- キャベツスープ、ポテトカツ、野菜サラダ、コンポートのランチに。
- ディナーには、蒸し魚のケーキ、野菜サラダ、紅茶をどうぞ。
- 夜の間 - ヨーグルトのグラス。
木曜日
- 朝食用 - タンパク質オムレツ、コーヒー。
- 軽食として - りんごジュースのコップ、ラスク。
- トマトスープ、野菜の切り身、パンのスライス、レモンティー。
- 午後のスナックパンに豆腐ペーストを使用。
- 夕食には - にんじんカツレツ、ギリシャヨーグルト、パン、一杯の緑茶。
- 夜の間 - ミルクのガラス。
金曜日
- 朝食には - レーズンや他のドライフルーツ入りチーズケーキ、牛乳入り紅茶。
- おやつとして - 2アプリコット。
- 昼食には野菜スープのボルシチ、焼き野菜のフィッシュ、ローズヒップスープのグラス。
- 午後の軽食として、あなたは少しフルーツサラダを作る必要があります。
- 夕食には：キャベツ、きのこの煮込み、薄茶。
- 就寝時 - 無添加ヨーグルト。
土曜日
- 朝食には、すりおろしたリンゴと一緒にちょっとしたカッテージチーズを食べたり、緑茶を飲んだりすることができます。
- 軽食として：クランベリージュースとクルトン。
- 昼食には、豆のスープ、魚のキャセロール、キャベツのサラダ、ドライフルーツのコンポート。
- 昼食時には、ダイエットチーズと紅茶のサンドイッチを食べることができます。
- 夕食には：野菜のシチュー、黒パンのスライス、緑茶。
- 寝る前に、温かいミルクを一杯飲むことができます。
日曜日
- 朝食：にんじんジュースとオートミール。
- 軽食焼きりんごとして。
- ランチ：エンドウ豆のスープ、ビネグレット、緑茶。
- 昼食時：にんじんとプルーンのサラダ。
- 夕食には、そば、野菜、パン、ミネラルウォーターを用意しています。
- ベッドの前に - ケフィア。
糖尿病患者のための新年メニュー：何を調理できますか？
新年には、もちろん、お祝いテーブルを豊かにしたいです。そのため、事前にメニューを作る必要があります
スナックとサラダ
オリエンタル風サラダ
皿を準備するには、いくつかの新鮮なきゅうり、グリーンサラダ、エンドウ豆、ミント、ディルが必要です。皿を準備するのは簡単です：すべての成分を混合し、少量の植物油とレモン汁で味付けします。ミント皿で飾られています。このサラダは速い強壮効果があります。
イカと野菜のサラダ
お正月料理！イカをゆでて、細かく刻んで、少しゆでたジャガイモ、1つの中型の人参、グリーンピース、すりおろした青リンゴと玉ねぎを加える必要があります。すべての成分は混合されて、少し脂肪分が多いサワークリームを着ています。
野菜とエビのスナック
調理には必要です：
- エビ200g。
- トマト200グラム。
- 小ニンジン1個
- カリフラワー200 g
- キュウリ2個
- 大さじ2。グリーンピース
- ゆで卵2個
- 緑の党
野菜を切って、混ぜて、海老と卵をゆでる。別の容器にヨーグルト、レモン汁、香辛料、野菜のドレッシングを用意しています。
熱い皿
ウサギと野菜の煮込み
ウサギ肉200 gを洗ってみじん切りにして15分間煮込み、玉ねぎを加えてさらに5分間煮込み、次にスライスしたトマト200 g、小麦粉、水を加え、1時間煮込む。
きのこを詰めたチキン
2つの小さな鶏を煮る。きのこ250 gを洗い、ゆで、細かく刻む。それからそれらに3大さじを追加します。植物油、低脂肪サワークリーム100ml、スパイス、約15分煮る。出来上がったチキンを一杯にしてオーブンで焼く。
デザート
アイスクリーム
アイスクリームを作るためにあなたが必要とします：
- ホワイトヨーグルト400ml。
- 0.5 kgの果実。
- 小さじ1ゼラチン。
- いくらかの水。
デザートを準備するのは簡単です：温水でゼラチンを希釈し、それが膨潤するのを待ってから、ヨーグルトと塊を混ぜ、マッシュポテトにベリーを加え、少量の砂糖代替品を加える。フォームにマスを記入し、冷凍庫に送ります。
ドライアプリコットとオレンジのチーズケーキ
調理は簡単です：
- 150 gのバターを溶かし、200 gのビスケット（パン粉の形で）と混ぜる。
- + 150度の温度で約10分間オーブンで焼きます。
- 別の容器に、500 gのカッテージチーズ、100 gの砂糖または砂糖代替品、2個の卵を加えます。
- 小さな容器に150 gのドライアプリコット、2つのオレンジジュース、フルーツゼストをのせ、弱火で調理してなめらかなマッシュポテトを作ります。
- カードマスに加え、型に移し、そして３０〜４０分間焼く。
- オーブンをオフにした後、さらに1時間デザートを買うことはできません。
- 2時間、チーズケーキが冷えるのを待ってからミントの小枝を添えて、テーブルに仕えます。
