2019年のホリデーテーブルに提出するもの：新年のメニューとレシピ

不安な喜びを持つ愛人たちは、お祝いのごちそうのための楽しい準備を待っています。来年のシンボル - 地球豚をなだめるための料理レシピと美食の機会を探しています。

2019年に調理実験のためにあなたは豚肉を使用することはできません、それは牛肉、魚、家禽を取ることをお勧めします。テーブルの上に黄色の配色が優先するはずです。ルビーチキンのフィレと美味しい砂のビスケットは、お祝いの概念に完全に適合します。

2人用ロマンチックメニュー - 愛する人との2019年新年を美味しく祝います

パートナーの味の好みに焦点を当て、ロマンチックな夕食を準備し、夕方の一般的な雰囲気を忘れないでください。ろうそく、白い花輪は、親密な設定を作成するのに役立ちます;それはテーブルを設定するときにパステルカラーを優先することをお勧めします。

準備が簡単な料理を作成するための珍しいアイデア：

• アボカドサラダ、シーフード。
• 赤魚の切り身とレモンのスライス（ライム）。
• アイスクリーム、チョコレート、キャラメル。
• ペストやボローニャ風のイタリアンパスタ。

主な飲み物は輝くシャンパンです。そして、それは日付のロマンチックなシンボルです、大事にされた願いを作るときの新年の伝統の不可欠な部分です。

家族向けメニュー：いかにして美味しいグルメを食べますか？

子供たちはお菓子だけでなく、美しく装飾されたメインディッシュも喜ぶことができます。古典的なサンドイッチから変わった置物や好きな漫画のキャラクターを切り出し、それらを料理のプロセスにつなげましょう。

家族のお祝いのためには、食欲をそそるカットでテーブルを飾ること、そしてまたいくつかの心のこもった料理を準備することをお勧めします。

• 牛肉のロール（子牛）。
• きのこはにんにくとチーズがたっぷり。
• 軽いシーフードサラダ、フルーツ。
• りんご焼きチキン。
• 赤魚のサンドイッチ、ズッキーニキャビア。

ジンジャークッキー、チョコレートケーキ、ビスケット、カラメルみかんは、テーブルの甘い詰め物に特に注意を払ってお祝いのおやつの概念に調和的にフィットします。

テーマ別パーティー：ビーチの狂気、あるいは並外れた独身パーティー？

新年を忘れられないものにする多くの機会があります。同僚や友人と一緒に子供の準備に接続するために、あらゆる好みのために休日を組織するのは簡単です。非標準的な娯楽のためのアイデア：

1. ハワイアンパーティー。豊富な香り高いカクテル、楽しいコンテスト、目立たないギターのモチーフに合わせたダンス。
2. ディスコ過去からのクレイジーな音楽、ポストソビエト空間になじみのある料理、「メロディーを推測する」演奏、そしてダンスのコンペティション。
3. 魔女の安息日。魔女と鮮やかな衣装、贅沢な化粧品、そして軽食を調理するときの創造的な可能性を明らかにする能力。
4. カーニバルの夜。幼少期からのカラオケと音楽、古典的な食べ物とソビエト映画を鑑賞。

面白い衣装を選んで、本物の花飾りで部屋の壁を飾ってください、各主題の料理の繊細さを忘れないでください。珍しい料理を使用し、選ばれた文化の伝統に導かれてください。

ハワイアンパーティー - 大晦日の夏休みの際限のない雰囲気

エアスカート、首の周りの花の花輪...本物のハワイアンムードの絶対的な移転のために、優秀な御馳走は次のようになります。

• チキン（牛肉）とパイナップルのピザ。
• エキゾチックな食材を使ったフルーツサラダ（アボカド、パパイヤ、ライチ）。
• ハムとナッツの盛り合わせ、パン。
• チキンの切り身、焼き鮭。
• イーストドーナツ、練乳とパン。

シーフードを使用して、ホットスパイスのセットを試してみてください。ハワイアンスナックの名刺は、コーンフラワーをひまわり油で揚げたポップコーンです。

騒々しいディスコパーティー：80年代の大虐殺の甘い思い出

過去から酸性の服を取り出し、古いアクセサリーからほこりを払い落とし、十分な量のチップと甘いソーダを購入する。年齢の御馳走のために適した：

• 医師のソーセージからの切り身、ハードチーズ。
• バターのサンドイッチ、スプラット。
• スカッシュ（茄子）キャビア。
• サラダタルト（「オリヴィエ」、「カニ」）。
• チーズとニンニクのユダヤ人の前菜。

食べ物はそれほど多くてはいけません。そのようなお祝いの本質はダンスで楽しいので、ゲストが曲の間に出てすぐに軽食を食べるように、部屋のはるか隅に料理を配置することをお勧めします。

魅力的な魔術：本物の魔女と若い魔術師のためのパーティー

ホステスの創造的な可能性、メイクアップを伴う実験の明るい可能性、法外なコスチューム、ゲストのための明るい軽食を放つことができる魔法のお祝い。そのようなパーティーでは明らかな人気があります。

• 酸デザインの珍しいカップケーキ。
• キャラメルグレーズ、チョコレートのりんご。
• カボチャのパイ、ベリービスケット。
• 塩漬けのわらとチーズのかけら
• 卵を詰めた。

マカロニペッパーを詰めたものは、メインディッシュとして適しています。野菜で素晴らしい小さな顔をカットし、それらにスパゲッティとトマトペーストを追加します。飲み物の中で主導的な地位は血まみれのパンチ（子供のためのトマトジュース）によって占められています。

カーニバルの夜：ソビエトのお祝いの古典

古い映画館の「5分」に行き、家族や親しい友人たちと心地よい時間を過ごし、映画ファンのためのクイズ、初心者シンガーのためのコンテストを手配しましょう。

テーブルは皿から壊れてはいけません、そのレシピは子供の頃から知られています、通常の御馳走を準備します。

• 少量のサラダ（ "Olivier"、 "毛皮のコートの下のニシン"、 "Mimosa"）。
• バターと缶詰の魚のサンドイッチ。
• 赤キャビア添えのタルト、カニのスティック。
• カッティングチーズ、博士および肝臓ソーセージ。
• キャンディ菓子工場「レッドオクトーバー」（「アレンカ」、「スリーベア」）。

果物を忘れないでください！たくさんのみかん、リンゴと柑橘系の果物の即席サラダ、オレンジとバナナのスライスを使った串焼き。

2019年の元のメニュー：味と明るいビジュアルデザインの贅沢

香り豊かな料理の余剰のバリエーションを伴う場合、休日は永遠に記憶されます。厳粛なごちそうの主な構成要素は、しっかりとしたごちそうを伴っています：

• 温かい料理
• スナックとサラダ
• サンドイッチ
• デザート
• 飲み物

Yellow Pigの大晦日にゲストを驚かせるにはどうすればいいですか？カロリー量と調理に費やす予定時間を考慮したレシピの詳細な説明。このビデオからさまざまなレシピのアイデアを集めることができます。

国の主要な夜のための素晴らしい料理のレシピ

クリスピーチキンレッグ

チキンはどんな飾りとでもおいしそうな組み合わせを作り出す多目的なテーブルデコレーションです。シャキッとした脚は、スパイスライス、ベイクドポテト、焼き野菜の自然な風味だけを強調しています。

使用製品：

• 4鶏の足。
• ひまわり油4杯。
• カレー1杯。
• ローズマリー3本
• 小さじ1杯のトマトペーストまたはケチャップ。
• 小さじ1杯の蜂蜜。

クッキング：

1. 香り高いローズマリーの小枝を細かく刻みます。
2. 辛いハーブとスパイス、ハチミツ、トマトペースト、バターを混ぜる。
3. 鶏肉材料を数時間マリネする。
4. オーブンを180℃に加熱し、足を天板の上に置きます（羊皮紙に油をささないでください）。
5. 15分後、肉をひっくり返し、マリネを塗り直します。
6. さらに13〜15分焼きます。

調理時間：27〜32分カロリー：143 kcal。

また、カルダモン、黒コショウ、コリアンダーを鶏肉のスパイスとして使用してください。チリ、ウコン、タイムは、肉と調和しています。変わった風味を愛する人は、しょうがを少し加えます。

サワークリームで煮込んだウサギ - 貴族のための絶妙な御馳走

風味の新しい組み合わせを作成することを好む料理の専門家は、サワークリームの代わりに他の成分を使用します。牛乳、白ワイン、チキンスープ。柔らかい動物の食事の肉は、一年中この数字に従うことを望んでいる人々のお祝い配給量に収まります。

使用製品：

• 1匹のウサギ（解剖）。
• 玉ねぎ2個
• 中型ニンジン2本
• サワークリーム2カップ。
• フライパン用マーガリン。

クッキング：

1. ウサギのかけらをこしょうと塩でよくこする。
2. マーガリンを鍋やフライパンで溶かし、食欲をそそるフィレをよく炒める。
3. 肉が温かい色合いになった後、玉ねぎのみじん切りとニンジンのきちんとした輪を加えて、4〜8分間煮込む。
4. サワークリームを少し冷たい水でかき混ぜます。
5. 出来上がったグレービーのガラスは、肉の入った容器に加えます。
6. 火を最小限に抑え、サワークリームの2番目の部分に水を加えます。

調理時間：36〜44分カロリー含有量：123 kcal。

完成した皿に赤キャベツ、ゆでポテト、チェコ餃子を添えてください。スパイスのデュエットは忘れられない香り、ベイリーフを提供し、いくつかのジュニパーベリーは本当の料理の驚異を作成します。

シャンピニオンとライス - 肉成分の完璧なパートナー

穀物の砕けやすい構造は香りとキノコの繊細な風味と魔法のように組み合わされています、料理は体重を減らすのに適しています、肉と魚介類への調和のとれた追加となります。

使用製品：

• ひき肉または歯石３７０ｇ。
• 先のとがったキャベツ300g。
• シャンピニオン250 g。
• 米120グラム。
• 玉ねぎ1個
• トマト大さじ2杯。
• 1杯の野菜スープ。
• 小さじ3杯のオイル。

クッキング：

1. パッケージの指示に従って炊きます。
2. キャベツと玉ねぎを立方体にカットし、きのこをカオススライスに細かく刻む。
3. 油を加えずにひき肉を炒め、塩とコショウで味付けし、取っておく。
4. バターをフライパンで加熱し、おいしい皮が表示されるまでタマネギの立方体を炒めます。
5. キャベツを加え、鍋の中身を慎重に炒める。
6. 必要ならば、きのことひき肉を入れて、少量の水を加える。
7. 材料を野菜スープ、トマトペーストで味付けする。

調理時間：26〜33分カロリー：88 kcal。

米の最高のスパイス：サフラン、パセリ、ナツメグ。きのこと味の興味深い組み合わせはマジョラム、クミン、プロバンスのハーブ、ローズマリーを作成します。お皿のドレッシングとしては定番のケチャップ、サワークリームソースが合います。

サバとナツメグ - 料理美学のお気に入りの食事

魚は豚肉の調和のとれた代替品で、体重と菜食主義者を失うという美食の基準に簡単に合う食欲をそそる成分です。ナツメグと少量のニンニクは、美味しく柔らかく栄養価の高いサバのメインディッシュを作ります。

使用製品：

• 4サバ、新鮮で内臓。
• 3レモン。
• にんにく8個
• オリーブオイル大さじ6。
• ½小さじナツメグ。

クッキング：

1. サバを洗い、ペーパータオルで乾かし、両側に対角線上に3〜4の切れ目を入れます。
2. 玉ねぎは小片にカット、2つのレモン - 半分のリングは、3番目からジュースを絞ります。
3. レモン汁、オリーブオイル、にんにくのみじん切り、ナツメグのつまみでマリネを作ります。
4. 魚の内側にニンニクの残りの部分、レモンスライスを広げる。
5. さばのマリネを注ぎ、冷蔵庫に3〜4時間入れます。
6. 調理する前に、鯖をマリネから外し、中火で約20分焼きます。

調理時間：準備するために28〜33分、調理するために18〜20分、冷蔵庫の中で約4時間。カロリー量：250 kcal。

定期的にマリネの跡で魚の側面を滑らかにします。もっと味と風味の強度のために、少し生姜、プロヴァンスのハーブ、クミンを加えなさい。

新しい2019豚の軽食とサラダ

卵でゼリーを調理するには？

卵殻のアスピックは外観の明るい視覚的要素を持ち、前菜は標準的な料理の通常のセットに対照的な色を追加する、テーブルのうらやましい装飾になります。

使用製品：

• 5〜10個の卵
• 1ピーマン。
• 1〜2杯のスープ。
• チキンフィレ110 g。
• 缶詰のトウモロコシ、エンドウ豆の50グラム。
• ゼラチン１８ｇ。

クッキング：

1. ゼラチンを冷スープに浸し、1時間膨潤させる。
2. ゼラチンを中温以上で加熱し、定期的に撹拌して膨潤した粉末を完全に溶解させる。
3. 卵の片端で、1 cm以下のナイフで穴を開けます。
4. 卵の内容物を注ぎ、冷たい水で空の殻を洗い流します。
5. コショウとチキンの切り身を細かく刻む、肉を炒める、または煮る。
6. 唐辛子から始めて切り身で終わるように、慎重に材料をシェルの壁に入れます。
7. 得られた盛り合わせブロスにゼラチンを注ぎ、冷蔵庫に数時間放置する。

調理時間：1〜2時間カロリー：69 kcal。

サーブする前に、ゼリー状の切り身をきれいにし、パセリの葉を添えたり、香りのよいディル小枝を添えてください。即席のゼリー入りの肉の中身を作るときに夢を見るのを恐れてはいけません、詰め物はもっぱら野菜にすることができます。

かに棒のロール：心のこもったおやつと休日の愛人をカホール

カニ棒の数分そしておいしい軽食は新しく到着した客の胃を征服する準備ができています、そのような皿の準備はそれほど時間がかかりません、子供でさえその創造に対処するでしょう。

使用製品：

• 8-10カニスティック。
• カニ肉110〜230グラム。
• 小麦粉大さじ5。
• 卵1個
• 味にマヨネーズ。

クッキング：

1. カニの棒を沸騰したお湯の中で数分間送ります。
2. それらを液体から慎重に取り除き、マヨネーズで磨き、カニ肉とスパイスを加える。
3. ロールを折って、わずかに叩いた卵に浸して、小麦粉を投げます。
4. 金褐色になるまでフライパンの両側で炒め、出来上がったスナックを鍋に入れる。
5. ロールで風袋を160℃に加熱したオーブンに18〜20分間入れる。

調理時間：27〜33分カロリー含有量：123 kcal。

前菜の準備が整ったら、ロールパンを皿の上に置き、刻んだハーブをふりかけて温かいままにします。詰め物としてあなたは缶詰の魚、缶詰のコーンを使用することができます。

サラダ "Mushroom Glade" - いつもの "毛皮のコート"の珍しいバリエーション

パフスナックはすぐに美食プログラムの釘になり、空腹のお客様の優雅な景色をリベットで囲みます。珍しい外観とおいしい風味は、「きのこグレイド」を休日メニューの重要な要素にします。

使用製品：

• きのこの酢漬け480 g。
• 220 gの煮込みチキンの切り身。
• ハードチーズ90〜110g。
• 卵4個
• 5-7パセリの小枝、ディル。
• 2〜3のゆでにんじん。
• キュウリのピクルス2本。
• 1つの大きなゆでポテト。
• マヨネーズ180ml

クッキング：

1. 深い風袋引きを使用し、帽子を下にして底にキノコの層を置き、新鮮な緑の小枝で飾ります。
2. ハーブの香ばしいクッションの上に、鶏胸肉のみじん切りの部分をそっと広げます。
3. マヨネーズをたっぷりと塗って、すりおろしたニンジンの層を置き、再び高カロリーソースで覆う。
4. チーズを細かいおろし金ですりつぶし、形成した層の上に振りかけます。
5. 卵は混沌とした立方体に切り刻まれ、チーズの上に置かれ、マヨネーズの別の層で覆われます。
6. じゃがいもをストローに切るか、または大きなおろし金を使ってすりつぶし、厚い層を置き、マヨネーズを注ぐ。
7. 皿にふたをしてボウルを覆い、2〜3時間冷蔵庫に入れます。

調理時間：37〜46分カロリー：212 kcal。

たっぷりとした皿でボウルを軽くひっくり返し、細かく刻んだ緑を添えて、縁を整えます。缶詰の魚は鶏肉の代わりに使用されています;マヨネーズはより食事のサワークリームソースと取り替えることができます。

ニース風サラダ：フランスの伝統

プロバンス料理の名はレストランのメニューによく見られますが、料理は複雑ではありません。

使用製品：

• トマト250 g。
• 緑色の豆250グラム。
• キュウリ190 g
• ピーマン150グラム。
• じゃがいも120 g。
• マグロの缶詰
• 5-6アンチョビ。
• ゆで卵4個
• 20ブラックオリーブ。
• - オリーブオイル1杯。
• ハーブ大さじ3杯。
• 小さじ1杯の砂糖。

クッキング：

1. トマトは対称的なスライス、ジャガイモときゅうり - スライス、ピーマンと豆 - のストリップに切る。
2. 食材を皿に交互に置き、マグロとアンチョビを加え、オリーブを添えて。
3. 卵を四分の一に切って、香り豊かなサラダの塊の上に置きます。
4. ソースには、オリーブオイルと噛み合わせ、スパイス、砂糖を混ぜる。
5. 得られたドレッシングを寛大に皿に注ぐ。

調理時間：32-43分カロリー含有量：104キロカロリー。

軽いサラダを大きく補完するのはクリスピーバゲットです。パンのスライスを薄くスライスし、フライパンやトースターで軽く炒める。鶏卵の調和のとれた取り替えはウズラになります、より多くの不利益のために少し玉ねぎを追加します。

サンドイッチとカナッペ：ささやかなビュッフェのための食欲をそそるソリューション

すべての新年パーティーに豊富な量の美味しいものやおいしそうな皿が必要なわけではありません。時には、シンプルなサンドイッチや栄養価の高いカットをたっぷりと用意したほうがいいでしょう。パンとバターの通常の組み合わせを多様化する方法は？

「サラダの伝統」に時間と労力を費やしたくないお客様のための簡単なおやつ：

1. 赤キャビアとサーモンのミニサンドイッチ：白パンのスライスを少量のバターとキャビアで広げ、塩漬けのサーモンを加える。
2. パイナップル、チキンとオレンジのクリスマスカナッペ：チキンの切り身、缶詰のパイナップルとオレンジの立方体にカット、ひまわり油のスパイスで肉を炒め、交互に串に材料を引きます。
3. サンドイッチ盛り合わせ：バラ色のバゲットのスライスは、サンドイッチの半分の上に、赤キャビアを入れて、バターを添えて、きゅうりとトマトの薄切りにスライスした。

Необязательно использовать масло, с рыбными ингредиентами и овощами интересно гармонируют творожные и плавленые сырки. Очень аппетитны сочетания брынзы и тунца, козьего сыра и кубиков вареной свеклы, маринованных грибов и твёрдого сыра.

Готовим незабываемые десерты

"Сливочный Новогодний" - воздушный десерт для любителей ягод

Существует несколько вариаций приготовлений сливочного десерта, следующий рецепт активно используют жители западных стран. Вместо ягод возьмите любые фрукты, экзотические киви и ананасы, привычные персики и яблоки.

Используемые продукты:

• 170 г кокосового печенья;
• 450 г замороженных ягод (вишни, клубники);
• 480 мл натурального йогурта;
• 1 стакан сладких сливок.

クッキング：

1. Раскрошите и измельчите печенье, поместите в отдельную тару.
2. Смешайте сливки и йогурт с помощью венчика, добавьте к кокосовой крошке.
3. Охлаждайте смесь в течение 1-2 часов.
4. Перед подачей декорируйте ягодами, листиками мяты.

Время приготовления: 7-11 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 104 ккал.

Отечественный способ создания десерта проще: сливки необходимо взбить, медленно добавляя сахарную пудру, украсить ягодами. Подавайте десерт в высоких бокалах или аккуратных пиалах.

Шоколадное мороженое с виски: вкусности для совершеннолетних

Такое угощение подойдёт для романтического вечера или шумных корпоративов, приторная сладость шоколада интересно гармонирует с алкогольными привкусами классического шотландского напитка.

Используемые продукты:

• 3 яичных желтка;
• 砂糖100 g。
• 80 г шоколада;
• 250 мл молока;
• ¼ л взбитых сливок;
• 6 столовых ложек виски (лучше шотландского солодового).

クッキング：

1. Взбивайте яичные желтки и сахар с помощью ручного миксера.
2. Нагрейте молоко и сливки и медленно вылейте в смесь яиц - продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной пеной.
3. Шоколад растопите на водяной бане, регулярно перемешивайте ароматную смесь.
4. Добавьте несколько капель виски, перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Разложите смесь по формам для мороженого (льда).
6. Поместите заготовку в морозильную камеру и энергично взбалтывайте каждые 30 минут.

Время приготовления: 5-14 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 302 ккал.

Для большей пикантности добавьте щепотку имбиря, корицы. Для маленьких сладкоежек приготовьте классическое шоколадное мороженое, просто исключив из рецепта алкоголь.

Печенье-ёлочки: классическое украшение праздничного стола

Найдите формочки для создания креативных форм печенья, украсьте "ёлочные поляны" бисквитными звёздами и шоколадными полумесяцами. Сладкое печенье - универсальный способ угодить сладкоежкам, украсить десертный стол на Новый год 2019.

Используемые продукты:

• 250 г муки;
• 180 г размягченного масла;
• 125 г сахара;
• 1 взбитое яйцо;
• щепотка соли.

クッキング：

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Просейте муку и соль в миску, затем втирайте масло, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки.
3. Добавьте сахар и взбитое яйцо, перемешайте в жесткое тесто.
4. Оберните тесто пластиковой оберткой и охладите в холодильнике в течение примерно получаса.
5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, толщина должна быть не более 5 мм.
6. Нарежьте печенье в форме елки (используйте формочки или придайте форму самостоятельно с помощью ножа).
7. Переложите на смазанный маслом поддон для выпечки, поместите в духовку разогретой до 180°С, запекайте в течение 12-15 минут до золотистого цвета.

Время приготовления: 54-58 минут. Калорийность: 490 ккал.

Напитки для всей семьи: чем напоить взрослых и детей?

Многообразие новогодних коктейлей не ограничивается рутинным шампанским и традиционным набором цитрусовых соков. В качестве алкогольного угощения для родственников и друзей можно использовать:

1. Глинтвейн: красное вино варите с пряными специями, дольками апельсина.
2. Белый глинтвейн: белое вино смешайте с сахаром, лимонной цедрой, апельсиновым соком, подогрейте - не доводите до кипения!
3. Шведский рождественский пунш: разогрейте легкое красное вино с небольшим количеством коньяка, добавьте гвоздики, сахара, пряных семян кардамона.

Безалкогольные напитки также удивляют многообразием, детям предложите:

• смузи из лесных ягод, цитрусовых фруктов, бананов и мёда (взбейте понравившуюся комбинацию продуктов в блендере);
• домашний лимонад (лимонный сок смешайте с сахаром, холодной водой);
• детский пунш (вместо вина используйте виноградный и яблочный соки).

Обязательной частью меню должны быть кофейные варианты коктейлей, предложите гостям горячий американо с виски и взбитыми сливками, угостите детей ароматным какао с зефиром.

Еще больше оригинальных рецептов новогодних напитков можно найти здесь.

Возьмите на заметку

1. Приготовьте на новогодний стол несколько видов соусов, чтобы у гостей была возможность в полной мере раскрыть вкусовой потенциал каждого блюда.
2. Универсальные "попутчики" мяса и морепродуктов: кетчуп, тартар, бешамель.
3. Для меньшей калорийности салатов вместо майонеза используйте соус из горчицы, сметаны и кусочков чеснока, белый хлеб в бутербродах замените бородинским.

Счастливого Нового 2019 года!