カリフラワー：カロリー、健康上の利点、および害

天然野菜の使用は紛れもない事実ですが、食事の中に店の窓や市場の屋台にあるすべてのものを含め、盲目的に健康的な食事を守り始めるべきではありません。カリフラワーは、白いキャベツよりも繊細なので、多くのグルメのテーブルの上でお気に入りの繊細さとなっています。

しかし、花序に似ている白いキャベツの頭も想像できないほど役に立つことを知っている人はほとんどいません。

カロリー量、組成および重要な特性

カリフラワーはアブラナ科の野菜に属します。生い茂った花の花序を持つやや肉質の茎の出現により、その名前が付けられました。栄養価の完全な頭と豪華な生化学的組成を持っています。

ビタミン：

アスコルビン酸。
レチノール
ニコチン酸。
ビタミンB1とB6。
ペクチン。

ミネラル：

鉄
カルシウム
りん;
ナトリウム
マグネシウム。
カリウム。

この野菜文化のそのようなビタミンの豊富さは雄弁にその食物消費が利益だけをもたらすことを証明します。キャベツの小さな頭の半分は、生活に必要な物質を体に必要としている量のうちの正しい量です。

興味深い事実は、この薄暗い野菜はオレンジ色の柑橘系の果物より多くのビタミンCを含んでいるということです。鉄分の含有量と同じ状況：それは魚やレタスよりもキャベツに多くあります。

このユニークな商品のカロリーはキャベツ100 gあたり約30 Kcalです。さらに、カリフラワーは含まれています：

タンパク質 - 2.5g。
脂肪 - 0.3 g。
炭水化物 - 5.4 g

このグラデーションは、花序が体によって容易に吸収されて体脂肪に沈着しないことを意味します。それは、カリフラワーを食事製品として話すことを可能にします。

体の健康のためのキャベツペダンクルの利点

カリフラワーは適切な食事を確立し、余分な体重を取り除きたい人々のために不可欠であるという事実に加えて、それは多くの癒しの特性を持っています。

この野菜の非常に貴重な利点は女性の体をもたらします。キャベツの花序は先天性の欠陥のリスクを減らす要素として、赤ちゃんを運ぶときにとても必要である有名な葉酸を含んでいます。さらに、カリフラワーは、癌細胞の攻撃を撃退することができ、それによって女性の臓器を望ましくない腫瘍性疾患から保護することができるいくつかの物質を含んでいます。
果実は印象的な抗炎症作用を持っています。これは、風邪や体の内臓の機能障害にも当てはまります。
野菜に含まれているグルカラフィンは胃粘膜を刺激することはなく、容易に吸収されます。その結果、カリフラワーは離乳食の食事に取り入れられます。さらに、食物繊維は消化過程を回復させ、胃炎や潰瘍から体を守ります。
カーリーキャベツに含まれるカリウムとコエンザイムQ10が心筋の滑らかな機能をサポートし、血管の壁を強化すると同時に血圧を正常化することが証明されています。

上記のすべてに加えて、キャベツの頭はスラグとその中に蓄積する毒素の内臓を非常にきれいにし、有害なコレステロールを取り除きます。

マイナスの都市要因の現在の影響で、沸騰した花序はすべての体システムの健康的な機能を回復させる自然な解毒剤になります。

カリフラワーを食品に摂取することが推奨される病気

残念ながら、多くの人々はさまざまな慢性疾患に苦しんでおり、特別な食事を厳守することを余儀なくされています。カリフラワーは次のような病気に適応できます：

胃や十二指腸などの重要な臓器の欠陥や障害を含む胃腸疾患。
肝臓および胆嚢の機能障害。
鉄欠乏性貧血
肥満
栄養ジストニア。
歯肉炎：歯肉炎、歯周炎。
慢性関節リウマチ
がん発生の予防
糖尿病予防

この全体的な「大声で話す」リストは、巻き野菜の計り知れない利点をもう一度確認します。しかし、これらの病気で野菜を食べることは、煮過ぎることであり、食べ過ぎることではありません。歯茎の炎症の場合、キャベツジュースは水で希釈された形でのみ口をすすぐために使用されます。

野菜の選択と保管に関する規則

残念ながら、カリフラワーなどの野菜は長期保存の対象にはならないため、適切な見出しを選択する方法、およびそのおいしさと鮮度を延ばす方法を知ることが重要です。高品質の料理製品の選択のいくつかの機能があります。だから、良いカリフラワーは次のようになります。

濃い頭は白または紫の花序を作り上げます。
若い緑の存在は頭をフレーミングします。
ダークスポットや黄色い花がない。

新鮮な野菜の栽培は0℃に保つのが簡単で、野菜をあらゆる水分から7〜10日以内に保護します。あなたは密封された包装またはフィルムを使うことができます、しかしそれがその栄養的性質を失うことができるので、それは食物におけるその使用を遅らせないでください。

冷凍すると、キャベツの花序も有益な物質を失います。あなたが野菜の茎を置いて庭の他の親戚から離した場合、それはその変わらない外観をより長く保持します。キャベツの元の色は調理時にのみ変更できます。これは絶対的な基準です。

料理のコツ

この製品を使用したレシピは無数にありますが、花序は簡単かつ迅速に準備されていることを常に覚えておいてください。ゆでたブラシは他の野菜、じゃがいも、肉と一緒に煮込み、炒めそして焼くことができます。

また、それらを漬けたり、冬の間漬けたり、おいしいキャビアを作ったりすることもできます。ダイエットメニューのファンのために、あなたはチキンスープに栄養価で劣っていない野菜スープを調理することができます。

しかし、消化管の消化不良に悩まされたことがない人にとっては、オリジナルの生のカリフラワーサラダは面白いでしょう。サワークリームソースで味付けした新鮮な花序、ピーマン、ブロッコリーまたはセロリのミックスは、新しい珍しい風味の組み合わせで輝きます。

最も簡単で最速の料理レシピ「パン作りのキャベツ」：

小花に分解してキャベツを洗い、鍋に入れて沸騰させた後５分間煮る。
パンを調理し、このために、卵2個を打ち、塩、コショウを加えて味をつけ、そして調理した頭を浸します。
花粉をパン粉または小麦粉で転がし、野菜またはバターを入れた加熱した鍋に入れる。
金褐色になるまで炒めてお召し上がりください。

野菜を食べることによる禁忌と害

この自然の贈り物が体にもたらすことができる途方もない利点にもかかわらず、野菜を食べることへのいくつかの禁忌があります：

アレルギー反応にさらされる人々は慎重にそして徐々に彼らの食事療法にこの野菜を紹介するべきです。
花序は、胸部だけでなく腹腔内での手術後に回復の過程にある人々によって食べられるべきではありません。
プリンを染み込ませたカーリーキャベツ、腎臓の痛みを訴える人々、および痛風のある患者の使用はお勧めできません。
大腸炎やけいれん現象に苦しんでいる胃の高い酸性度を持つ人々のためのキャベツジュースは危険な悪化効果があります。
一部の専門家は、特に甲状腺の機能障害を持つ人々のためにキャベツ茎を食べることの悪影響を強調しています。

これらの病気のために、あなたは体の個々の特性に従って、適切な食事療法を開発するために専門家と相談するべきです。

結論

カリフラワーの利点と危険性についての物語を完成させて、我々は再び食物のためにこの野菜を食べるとき覚えておく必要があるそれらの点に注意を向けるべきです：

重要な有益な微量栄養素が豊富な野菜は、体の回復に貢献し、また特定の深刻な病気の深刻な結果を引き起こす可能性があります。
健康的な物質のほかに、繊細で繊細な風味も持っています。
料理の技術への新参者でさえも、簡単に淡い花序を心地よいお菓子に変えることができます。新鮮なカリフラワーは、低カロリーの製品で、幼児のダイエットや食事に最適です。

そしてさらに - カリフラワーを調理するための簡単なレシピ。