グレービーとチキングーラッシュ：写真とレシピを調理

ハンガリー料理の伝統料理はグーラッシュです。古典的なバージョンでは、それは自然の中で準備されています。これには牛肉が使われますが、鶏肉からはさらに食欲をそそることがわかります。彼と一緒に皿の一貫性はより繊細です。チキングーラッシュを調理する一般的な方法は、以下のレシピにあります。

グーラッシュ料理についてのいくつかの単語

皿は玉ねぎ、野菜、サワークリームまたはトマトソースで煮込んだ鶏肉のスライスです。その結果、料理はすぐにスープとセカンドの両方に似ていることがわかりました。そしてもともとこの料理がハンガリーから来たものであれば、それから今日多くの国の料理でグーラッシュの変化があります。

その準備が必要です。

地殻を作るために鶏肉を揚げることは不可欠です。
小麦粉と一緒に水を加えることによって肉を煮込む（より粘着性のある塊を得るため）。
そしてソースがおいしい、香りがよいようにするためには、サワークリーム、トマト、パスタ、スパイスを加える必要があります。ドレッシングをよりスパイシーにするためにadjikaを使う必要があります。

チキングーラッシュの簡単なレシピ

調理時間：35分

100 gあたりのカロリー：83 kcal。

この料理を準備することも非常に簡単です。唯一の時は調理する前にあなたは骨からすべての肉を取り除く必要があるということです。その他のテクノロジはほぼ同じです。同時にグーラッシュ自体は非常に柔らかくてジューシーになります。このレシピでは以下の製品を使用しています。

にんじん1本
大さじ1小麦粉
スパイス、調味料、ベイリーフ
小さじ3。トマトペースト（ケチャップで置き換えることができます）。
２５０ｍｌの水。
1鶏の胸肉。

調製方法は最初のレシピとほぼ同じです。

胸から肉を骨から切り離します。
切り身を長方形の棒に切る。
フライパンで油を熱し、両側で肉を炒め、3-5分で塩を煮る。
玉ねぎとにんじんの皮をむき、鶏肉にローストする。
柔らかくなるまで野菜を通す。
水、スパイス、トマトのパスタを加え、ふたをしてさらに25分間煮る。

グリーンピースとチキングーラッシュ

調理時間：30分

100 gあたりのカロリー：83 kcal。

あなたは骨から肉を分離するために時間を費やす必要がないので、チキンフィレのそのような料理を準備するのが最も簡単です。

あなたが料理を始める前に、あなたは肉を少し凍らせるべきです。

また、フィレ自体はわずかに乾燥させる必要があります、そうでなければ鮮明にすることはできません。

材料：

味にスパイス。
にんじん1本
大さじ4。グリーンピース
大さじ2。植物油
チキンフィレ350 g。
大さじ1トマトペースト
小さじ1塩;
1ブルガリアペッパー。
玉ねぎ1個
大さじ1小麦粉。

調理方法はとても簡単です。最初にあなたは徹底的にフィレを洗う必要があります、そしてそれから紙ナプキンで乾かすためにそれを乾かしてください。肉を細切りにする。

肉を準備した後、玉ねぎとにんじん、ピーマンをきれいにし、3〜5分間熱い油で熱いフライパンに入れる。 2番目のフライパンでは、両側の鶏肉を炒め、肉をフライパンに移します。

混合物をかき混ぜながら、小麦粉を溶かした水を少し入れる。塩、こしょう、トマトペースト、エンドウ豆を加えて蓋をして10分間煮込む。

グレイビーでおいしい料理を作る

調理時間：60分

100 gあたりのカロリー量：110 kcal。

これは大人だけでなく子供にとっても魅力的な料理ですが、非常に美味しく、満足のいくもので、あらゆるおかずに適しています。料理のしやすさもあなたを喜ばせるでしょう、そしてあなたが鶏の胸肉を取るならば、プロセスは最小限に単純化されるでしょう。トマトジュースは肉汁のベースとして使用されます。

材料：

玉ねぎ1個
植物油50ml。
にんじん1本
トマトジュース400ml。
大さじ2。小麦粉
味にスパイス。
鶏の胸肉（または切り身）1kg。

以下のレシピに従って調理してください。

野菜をきれいにし、洗い、玉ねぎを立方体に刻み、にんじんをすりおろします。
私の胸を洗って、骨から肉を切り離し、それを乾かします。
油を小さな鍋に注ぎ、暖め、肉を敷き、白い地殻になるまで通過させます。
タマネギとニンジンをすぐに加えなさい。
トマトジュースを注ぎ、小麦粉を振りかけてすべてを混ぜる。
我々は最小の火をつけ、ふたで鍋を覆い、そして40分間煮込む。

スロークッカーで調理する方法

調理時間：140分

カロリー量：100 gあたり96 kcal

料理の準備を制御する時間がない場合は、スロークッカーを使用できます。この場合は、肉と野菜を準備し、すべてをボウルに入れて必要なモードをオンにするだけです。繊細なソースの中の美味しくて柔らかい鶏肉はあなたの家族のすべてのメンバーにアピールするでしょう。

材料：

大さじ2。小麦粉
フィレ４００ｇ。
水100ml。
1-2杯トマトペースト
にんじん1本と玉ねぎ1本
大さじ3。植物油

準備方法：

フィレを洗い、ペーパータオルで吸い取ります（乾かします）。肉を薄切りにする。
玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、加熱したフライパンに送る。塊が燃えないように、絶えずかき混ぜることを忘れないでください。
2〜3分後、玉ねぎにニンジンを加え、炒めるまで炒めます（炒め物は柔らかいはずです）。
塊を皿の上に置き、小麦粉、塩、コショウを振りかけ、スパイスを加える。
maltivarkiのボウルにバターを加え、鶏肉、トマトペースト、および野菜炒めを広げる。
月桂樹の葉でいっぱいにして水を注ぐ。
モード「消光」をオンにして２時間に設定する。

サワークリームによる調理方法

調理時間：40分

カロリー量（100 g） - 86 kcal。

その皿はまるでクリーミーなソースのように、とても穏やかで、心地よい香りがします。消火する方法で調製されますので、子供に適しています。あなたはそれをあなた自身の料理として使うことができます、しかしそれはそれのためにおかずを準備することがより良いです：マッシュポテト、お粥。

材料：

チキンフィレ500 g
にんじん1本
玉ねぎ1個
大さじ1サワークリーム。
大さじ1小麦粉
小さじ1オリーブオイル。

グーラッシュのこのオプションを準備するには、あなたは最初に肉を準備する必要があります。タップの下ですすぎ、皮膚、脂肪を取り除き、大きな断片にカットします。

鍋に肉を入れ、水を注ぎ、そして煮る。それが調理されている間、フライを作ります：玉ねぎ、にんじんを加熱されたフライパンに入れ、塊を定期的にかき混ぜることを忘れないでください。

5〜8分後、チキンスープを少し加えて炒め、チキンが半分になるまで炒める。皿にサワークリームを入れ、10分間煮込む。指示された時間の後、小麦粉を加えて混ぜ、弱火でさらに10分間放置します。

チキンとマッシュルームの素晴らしい組み合わせ

調理時間：50分

100 g皿あたりのカロリー：115 kcal。

この料理は変わった味と香りがします。

そして準備のためにそれは新鮮なキノコを取ることが最善です（それは森のキノコを使うことをお勧めしますが、キノコも異常なグーラッシュを与えるでしょう）。

製品：

サワークリーム250ml。
きのこ300 g
植物油50ml。
玉ねぎ2個
チキンフィレ500 g
大さじ1サワークリーム。

このような夕食を準備するには、簡単な手順に従ってください。

きのこを洗い流し、それらが乾くようにペーパータオルの上に置き、それから薄いストリップに切る。
油をフライパンに入れて加熱し、きのこを2分間炒める。
玉ねぎの質量を入力してください。
鶏肉を洗い、乾かし、スライスに切って、2つ目のフライパンで炒めると、金の皮ができます。
肉とキノコを混ぜ、小麦粉を加え、全てを混ぜる。塩と香辛料を加えてサワークリームを入れ、3〜5分間煮込む。
それがソースが小さいようであるならば、少し水を加えて、約20分間煮てください。

繊細なクリーミーなトマトソースのグーラッシュ

調理時間：70分

100 gあたりのカロリー量：120 kcal。

この皿の作り方は私たちが上で説明したものとは異なります - ここでは混合製品の順序が異なります。だから、ソースを得るために、あなたは最初にパスタ、小麦粉とサワークリームを混合しなければなりません、そして、チキンにそれらを別々に紹介しないでください。それから塊に少量の水を加え、そして皿にソースを加える。しかしもっと得ましょう。

次のような材料が必要になります。