クルミの癒しの力は何千年もの間知られています。初めて、アレキサンダー大王はこの製品の利点について述べました。ナッツは多くの病気を助け、風邪、インフルエンザに対する予防策として役立ちます。クルミジャムの調理はそれほど有用ではありません。それは大量のビタミンと微量元素を含んでいます。主なことはそれを正しく調理することです。
ジャムの利点：なぜそれがダイエットに含まれるべきなのでしょうか？
クルミはビタミン、ミネラル、タンパク質、健康的な脂肪の優れた供給源です。しかし、製品の化学組成の成熟度が変化するにつれて。
熟していないナッツの価値は、皮が硬くなり、大量のヨウ素が含まれることです。しかし、体内の不足により、甲状腺に問題があるかもしれません。クルミの皮が熟すにつれて、それはかなりの量のヨウ素を失い、残りの部分は硬い殻から得るのが難しいです。
ヨウ素に加えて、組成物はビタミンＢ、Ｃ、ＰＰ、Ａ、Ｅ、Ｋ、鉄、コバルト、亜鉛、銅、セレン、ナトリウム、ステアリン酸、リノール酸などのような大量の必須酸も含む。組成物はまた、タンニン、フラボノイド、キノン、精油を含む。
この構成のおかげで、ナッツは本当に便利になります。
脳循環、記憶を改善する。- 血管を強化する。
- 駆虫効果があります。
- 抗炎症作用と殺菌作用があります。
- 運動後の筋肉の回復を助けます。
- 神経系を安定させる
- 組織、関節を強化する。
- 心が「時計のように」働くのを助けなさい。
- 消化管、肝臓のパフォーマンスを向上させます。
脳循環、記憶を改善する。加えて、ナッツは生殖機能の回復において女性にとって有用である。男性のための利点はインポテンツと前立腺炎で非常に貴重です。
インフルエンザの流行期に定期的にそのようなジャムを消費する人々、流行病は、繊細さが免疫システムを強化するので、より速い回復を指摘します。心臓に問題があると、健康状態の改善が観察され、調子が上がります。
いつジャムを食べるのはお勧めできませんか。
確かに、あなたはこの製品のすべての有用な特性を調べた後にあなたの頭を失う必要はありません。クルミには多くの禁忌があり、それらも覚えておく価値があることを忘れないでください。たとえば、妊娠中や授乳中は、この製品が強いアレルゲンであるため注意が必要です。
例外は、急性ヨウ素欠乏症の妊婦です。ただし、申し込む前に専門家に相談することをお勧めします。
他の不利な点は製品の高カロリー含有量である。クルミ100 gに650 kcal以上が含まれています。あなたが肥満やダイエットをしているのであれば、したがって、この製品は拒否することをお勧めします。また、体内のヨウ素含有量を超えても、欠乏よりも危険は少なくありません。
したがって、ジャムはおいしい、甘い、それでもまだ薬であることを忘れないでください。そして一日あたりあなたはせいぜい大さじ3を取ることができます。たとえば、ジャムを紅茶やデザートに加えます。過剰な線量は不快な結果を引き起こす可能性があり、そして人の毎日の基準を確実にするのに十分な量のジャム中に十分なミネラルとビタミンがあります。
ジャム作りの特徴
そのようなジャムを調理することは非常に面倒なプロセスです。そして御馳走の構成中の大量のヨウ素のために、それが不適当に準備されればそれはかなり苦いことが判明することができます。したがって、適切な原料を選択し、製品を適切に浸すことが非常に重要です。しかし、まず最初に。
果物を選ぶ
ジャムの準備のためにあなたは若い果物だけを使う必要があります：彼らはわずかにワックス・コーティングで柔らかい、緑がかった皮を持っていなければなりません。コアはゼリーのようなものにすべきです。通常、ナッツは6月末までにそのような成熟に達します。
さらに、木の実から直接摘み取られる必要があるので、ナットは、へこみもなく、平らでなければなりません。同じサイズの商品を選ぶのもお勧めです。
お料理
すべての料理がジャム作りに適しているわけではありません。例えば、そのような容器は金属イオンを放出するので、銅は使用できない。アルミニウムも使用するべきではありません：組成物に含まれている酸は金属粒子が工作物に入り込む可能性があるため、酸化皮膜を破壊します。
練習ショー - それはエナメルウェアを使用するのが最善です。ステンレス製のタンクを使用することもできます。同時に、ナッツを浸すとヨウ素が放出されることがあるので、濃い色の皿を選ぶのが良いでしょう。この場合、薄い皿は暗い色合いになることがありますが、取り除くのは困難です。
原料が発酵しないように、それは1小さじ1リットルの水の溶液で皿を加工する必要があります。ソーダ、それから熱湯でそれを注ぐ。
浸軟
収穫後はナッツを洗う必要があり、薄層を剥がします。今、彼らは用意された容器に注ぐ必要があり、きれいな水を注ぐ。しかし、それからあなたはナッツの準備のために3つのオプションを使うことができます：
| 石灰を使う | 2〜4日から果物を浸し、期間はナッツの大きさによって異なります。水は1日1〜3回新鮮な水に変えてください。
最初の水はヨウ素の放出のために暗くなるかもしれませんが、その後の変化のたびに液体は明るくなります。
次にあなたは石灰溶液を準備する必要があります。これを行うには、1リットルの水に100 gの水和石灰をとります。溶液を調製した後、それを注入して沈殿物を形成させなければならない。 それから一日の間ナッツは石灰モルタルを注がれます、それはチーズクロスを通してろ過されなければなりません。
指示は次のとおりです。
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| クエン酸を使う | 指示は次のとおりです。
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| クローブを使う | ステップバイステップレシピ：
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清掃および浸漬する前にゴム手袋を着用してください。だから手は茶色になりません。そして使用する前に、手袋の穴を確認してください。
クルミレシピ
アルメニア語
準備のためにあなたは必要となるでしょう：
- 100ナット（約1.2キロ）。
- 1kgの砂糖
- ４００ｍｌの水。
- 2レモン。
- 10個カーネーション
- シナモン10g
ステップバイステップの準備：
- 水と砂糖を入れてシロップを煮て、よくかき混ぜながら冷やす。
- シロップに調味料を加える。
- 塊に浸したナッツを加える。
- レモンからジュースを絞ります。
- 弱火で煮込んだり、ストーブの電源を切ったり、一日の間マスを置いておきます。
- 次の日、我々は再びジャムを沸騰させ、それを冷やし、そして三日目に同じことをする。
- 4日目に、準備ができるまでナッツを煮て、クローブを取り出します。
ジャムの準備ができているかどうかを判断する方法は？ここでは、定期的に繊細さを試す必要があります。ナッツは柔らかいはずですが、同時に映画を続けてください。苦味があってはいけません。
ブルガリア語
このレシピのジャムは非常に複雑で準備が面倒ですが、その結果はそれだけの価値があります。
調理には必要です：
- 1kgのナッツを浸した。
- 1kgの砂糖
- 水２００ｍｌ。
- クエン酸１０ｇ。
命令：
- 水とレモン汁の溶液を用意して煮ます。
- 事前に5分間浸したナッツを浸します。
- ナットを外し、すぐに冷たいきれいな水に浸します。
- アクションを少なくとも5回繰り返します。
- 水と砂糖からシロップを作り、調理されるまでそれの中でナッツを煮る。
ウクライナ語で
最も簡単なレシピのひとつ。ジャムを作るためには、あなたは若い緑色の果物が必要です。
材料：
- 1kgのナッツ。
- １．２ｋｇの砂糖。
- 1レモン。
- 10個カーネーション。
ジャムを作るのは簡単です：
- 若いナッツを皮をむき、突き刺し、洗浄し、きれいな水に浸し、沸騰させて20分間煮る。
- 果物は冷たい水の中でナッツを冷やすために移動します。
- 並行して、砂糖、水、レモン汁、クローブを使ってシロップを作ります。
- 冷却したナッツを液体に浸し、5〜7分間沸騰させてから1時間放置して塊を冷却します。
- この手順を3回繰り返します。その後、紙詰まりを解消します。
愛人は、同じ忘れられない味を達成しようとして、成分の比率を変えることができます。バニラや生姜を追加してみてください、あなたは繊細さの味が新しい方法でどのように再生されるかがわかります。
マルメロとは
ジャムを作るにはあなたが必要です：
- 3キロのマルメロ
- 2.5 kgの砂糖。
- 1カップクルミカーネル。
- 1.5リットルの水。
料理の特徴：
- マルメロを洗って乾かし、芯を取り除き、4分の1に切る。そしてきれいにされた部分は捨てられるべきではありません - それらは多くのエッセンシャルオイルを含んでいるので、それらはまだ有用です。私たちがシロップを作るのは彼らの根拠に基づいています。
- 皮と心を鍋に入れ、水を加え、25分間煮る。質量全体をザル、フィルタにシフトします。シロップを注ぐ必要はありません。
- 熱い液体のみじん切りマルメロに入れ、中火で約10分間煮る。泡は取り除かれなければなりませんそしてそれから再度ひずみ。
- 塊を鍋に注ぎ、グラニュー糖を注ぎ、5〜6分間煮沸し、10〜12時間、容器をタオルで覆います。
- 決められた時間の後、ナッツを加えて、再びジャムを煮る。合計時間は約1時間です。最後に紙詰まりは濃い琥珀色になり、けがをするはずです。
