おいしいカリカリペーストリーのパスタ：ステップバイステップのレシピ

実際には、ペストリーは半円形の未加工の生地パイです。彼のレシピは、ケフィア、ミルク、バター、ソーダ、ミネラルウォーター、さらにはウォッカなど、さまざまな材料を加えることで無限に変化します。

チェブレクレシピ

小麦粉、普通の水、少量の添加物、詰め物 - カリカリのペーストリーに必要なのはそれだけです。生地を作るには、沸騰したお湯に小麦粉を加えて、すぐに混練します。

あなたが必要となります：

小麦粉600グラム。
水300ml。
鶏の卵1個
精製油 - 35 ml。
塩 - 8グラム。

調理時間：45分

おいしい皮をむいたペストリー生地を作る方法：

ステップ1.鍋に300mlの水を注ぎ、小さじ1杯の塩を加え、精製油を注ぐ。液体が沸騰するのを待って、直ちにストーブの電源を切ってください。

ステップ2.小麦粉120 gをお湯に注ぎ、塊がないように十分にかき混ぜます。

3。生地を冷やす。そして塊が暖かくなったら、卵を加えて打ちます。

ステップ4。得られた混合物に少しずつ小麦粉の残りを追加します。生地がプラスチックになるまで手でこねます。

ステップ5.湿った布またはしがみつくフィルムでボールを覆います。 30分後、あなたは彫刻chebureksを始めることができます。

チェブレク用ウォッカ入りクリスピーバッター

このレシピでは、1つの材料 - ウォッカ - を混同することができます。しかし、心配しないでください、ウォッカはベーキングパウダーとして使用されます、そして既製のペーストではそれはまったく感じられないでしょう。

必要な製品のセット

ベーキング小麦粉650 g。
普通の水350ml。
ウォッカ大さじ。
鶏の卵1個
精製油 - 40グラム。
塩 - 小さじ半分。
グラニュー糖 - 5グラム。

生地をこねるには、45分かかります。

料理のおすすめ：

水を鍋に注ぎ、油、塩、そして沸騰させる。
すぐに熱い液体で160 gの小麦粉を調理し、塊をよくかき混ぜ、冷まします。
ヒント：完璧なコンシステンシーを達成するためには、沸騰した水で沸騰させた小麦粉を徹底的にかき混ぜることが非常に重要です。
別のボウルに、残りの小麦粉を卵、塩、砂糖、ウォッカと混ぜる。
2つの容器の中身を合わせて、固い生地をこねる。それからそれをバッグまたはしがみつくフィルムで包みます。生地を休めるのに30分かかります。

ミネラルウォーターとCheburek生地

生地を「泡立てる」ようにするには、液体の塊に少量の植物油を加えます。

準備するためにあなたは必要となるでしょう：

250 mlのミネラルウォーター（ガス入り）。
小麦粉300グラム。
植物油20ml。
砂糖+塩 - 小さじ半分。

全体のプロセスは約40分かかります。

クッキング：

事前にミネラルウォーターを冷やしてください。
深めのボウルに、塩、砂糖を入れ、ミネラルウォーターを注ぎ、完全に溶けるまでかき混ぜる。
ふるいにかけた小麦粉をミネラルウォーターのボウルに注ぎ始めます。質量が均一になるように、工程内で泡立て器でかき混ぜる。
生地のコンシステンシーがパンケーキのようになったら、植物油を加えます。それは焼かれたcheburekを水ぶくれにさせます。
小麦粉の残りを注ぎ、生地が滑らかになるまでこねる。それは「休む」必要があるので、それをフィルムで包み、40分間そのままにしておきます。

Chefurekケフィアにおいしいカリカリ生地

適切なタイミングで追加されたケフィアは、未発酵生地をより柔らかくします。はい、そしてそのようなケーキの味と色はもっと面白いでしょう。

材料：

小麦粉 - 0.6キロ。
ケフィア（３．２％脂肪） - ２５０ｍｌ。
鶏の卵 - 1個
塩 - 10g

調理時間：45分

クッキング：

広いボウルに、卵を塩で叩き、ケフィアを加える。泡立て器でかき混ぜる。
小麦粉をふるいにかけ、それから少しずつケフィア混合物に注ぎます。
得られた塊を作業台に置き、生地の塊が滑らかになるまでこねる。
少し湿った清潔なタオルで覆います。 40分後にあなたは彫刻を始めることができます。

おいしいお菓子のミルク生地レシピ

すべてが小学校です、賢明である必要さえありません水が牛乳に置き換えられる通常の新鮮な生地だけで、それは味に影響を与えませんが、パイは柔らかくバラ色です。

必要な製品のセット

小麦粉（最高級） - 0.5 kg。
卵（第一種）【1個】
牛乳（生） - 300 ml。
塩（調理） - 10 g
ソーダ（食用） - ナイフの先端に。

準備にかかる時間：40分

やり方：

ステップ1.ふるいにかけた小麦粉とソーダを混ぜ合わせる。

ステップ2。ボウルに卵を粉砕し、塩を入れてかき混ぜる。

ステップ3。卵の混合物を牛乳と混ぜ、普通の泡立て器で叩く。

ステップ3.絶えず攪拌しながら、粉ミルクに小麦粉を加えます。

ステップ4.生地をボールに丸め、滑らかでプラスチックになるまで手でしわにします。

ステップ5.湿った布で包みます。生地を作る前に少なくとも30分休まなければなりません。

古典的なオプション

間違いなく、ペストリーは美味しいです。しかし、ホステスにとって最も重要なことは、この料理はとても簡単に準備でき、キッチンで自分で簡単に作ることができるということです。

古典的なテストのためにあなたは以下の製品を必要とするでしょう：

0.8 kgのふるいにかけた小麦粉（「最高級」）。
お湯（ほぼ沸騰したお湯） - 200 ml。
冷たい水（ほぼ氷） - 200 ml。
精製植物油 - 60ミリリットル。
塩 - 8グラム。

調理に必要な時間：40分

やり方：

ステップ1。まず、2つの等しい部分の小麦粉、食卓塩に分けます。別々の、むしろ深めのボウルに配置します。

ステップ2。生地の醸造バージョンを準備する：小麦粉と一緒に最初のボウルに沸騰したお湯を注ぎ、塊が塊にならないように素早く混練する。

ステップ3。無漂白生地を準備する：小麦粉の2番目のボウルに冷たい水を注ぎ、通常どおりにこねる。

ステップ4.両方のバージョンのテストを組み合わせ、60 mlの精製油を注ぎ、よく混ぜます。あなたはあなたの手にくっつかない均一で弾力のあるボールを得るでしょう。

ステップ5。生地のボールから形成され、湿った布で包む、あなたはまたしがみつくフィルムを使用することができます。半時間棚の上を掃除してください。

ステップ6。冷やして十分に「休んだ」生地を机の上に置き、そこからハーネスを作り、均等に切る。ロールケーキのサイズはシェフの個人的な好みによって異なります。多くの人が大きなケーキを好むが、小さいペーストを好む人、文字通り1噛む人もいる。

お菓子の作り方

チェブレクを美味しくジューシーにするには、次のものが必要です。

小麦粉（グレード「最高」） - 0.5 kg。
精製水 - ２００ｍｌ。
精製油（オリーブオイル） - 5 g。
食卓塩 - ピンチ;
羊肉＋豚肉 - ひき肉150g。
皮をむいた玉ねぎ - 150 g。
肉スープ - 50 ml
コリアンダー - 1束。
パセリ - 1握り。
精製油 - フライ用。

調理時間 - 1.5時間カロリー100グラム - 435キロカロリー。

調理方法：

最初に急勾配のプラスチック生地をこねる：小麦粉を広い容器に移し、塩、精製油、および水を加える。冷たい塊を得るために混ぜる。生地に暑さの中で「休息」を与えなさい。
生地が充填を行うために立っている間：ピューレ状態にブレンダーボウルのタマネギをみじん切りに、グリーンをみじん切りに。
牛肉と子羊のひき肉に、玉ねぎ、野菜、スープ、塩を入れます。
生地は細かく分けられています。それからそれらをそれぞれ薄いケーキに転がします。あなたが将来のcheburekのためにケーキを作るとき、生地が壊れないことを確認してください、そうでなければすべてのジュースはそれから流出します。
平らなケーキの半分にミンチを置き、平らなケーキの後半にそれを均等に分配し、慎重にあなたの指で端を固定し、円周の周りにそれらをトリミングする。
フライパンや大釜で小さな火でチェブレクを炒めます。揚げるために植物油を準備することが重要です。これを行うには、生地のボールを入れると、生地は良い脂肪でポップアップします。

役に立つヒント

必要に応じて、あなたは任意の詰め物を調理することができます。例えば、牛肉1本でペーストリーを作ることができます、あなたはコールドカットを作ることができます、そしてまた肉を食べない人々のためにオプションを準備することもできます。カッテージチーズとグリーンからの伝統的な、そしてポロックからの最も予想外のいずれの充填も可能です。

これが最も人気のあるオプションのいくつかです：