あなたがかつてこの料理を試したことはありそうもない。そして私達が正しいなら、あなたはそれを直さなければなりません。それはあらゆる家にある最も一般的な成分を使います。そして今、あなたはすでに結果がどうなるか知っていると思っていました。しかし、私を信じてください、それはすぐにあなたを勝ち取るのは別の味になるでしょう。
ステップバイステップで正しいレシピ
- ベーコン370 g。
- パルメザン80g。
- スパゲッティ450 g。
- クリーム230ml。
- オリーブオイル30ml。
- にんにく2個
- 4卵黄。
時間 - 25分
カロリー - 365
手順でベーコンとクリームとカルボナーラパスタのレシピ：
- まずにんにくを掃除し、つぶして挽く。
- 鍋をストーブの上で加熱し、油を注ぐ。
- バターを中で加熱している間に、ラッパーからベーコンを取り除き、それを薄いスライスに切る。
- それからそれらを立方体に粉砕します。
- にんにくを熱い油に注ぎ、1分間加熱します。
- それからそれを取り出してベーコンを注ぎます。
- 3分間炒め、かき混ぜる。
- クリームをボウルに注ぎ、それらに卵黄を加えてかき混ぜる。
- パルメザンチーズ、味わい深い季節。
- 大きな鍋に水を入れ、塩を入れて沸かします。
- スパゲッティを注ぎながらかき混ぜ、準備ができるまで煮る。
- その後、ザルに水を入れ、少しすすいでベーコンに注ぎます。
- クリームを注ぎ、クリームが濃くなるまで中火で煮ます。
ベーコン、マッシュルーム、クリームのパスタカルボナーラ
- きのこ250 g。
- 玉ねぎ1個
- スパゲッティ350 g。
- 5 gピーマンを混ぜる。
- バター30 g
- ベーコン150g。
- スパイス5 g。
- クリーム230ml。
時間 - 35分
カロリー - 237。
クッキング：
- きのこは徹底的にきれいにし、細片に切って取っておく。
- フライパンにバターを入れて溶かします。
- この間に、玉ねぎの皮をむき、すすぎ、細かく刻みます。
- きのこと一緒に鍋にそれを注ぎ、かき混ぜ、そして液体が蒸発するまで調理する。
- ベーコンを細かく切り、脇に置いておきます。
- クリームを鍋に入れ、もう少し冷やしたきのこを加えます。
- 味にスパイスを加えてストーブにかけます。
- 塊が厚くなるまで約7〜8分間煮る。
- 大きな鍋では、調理するまでスパゲッティを調理します。
- この間、清潔な鍋で調理するまでベーコンを炒めます。
- 水切りしてすすぐためにペースト状にし、プレートに配置する。
- ベーコンをのせて、ソースをかけて注ぎ、すぐに出す。
ユリア・ヴィソツカヤの調理方法
- ベーコン180グラム。
- パルメザン１２０ｇ。
- 油40ml。
- 3卵黄;
- 玉ねぎ1個
- クリーム70ml。
- 470 gスパゲッティ。
時間 - 30分
カロリー - 357。
カルボナーラをベーコンとクリームで調理する方法：
- 油の3番目の部分を鍋に注ぎ、それを温めます。
- この間にベーコンを挽き、それをフライパンに注ぐ。
- 5〜7分ほど透明になるまで炒めます。
- この間に、玉ねぎをきれいにして細かく砕いてください。
- 調理終了の数分前にベーコンに注ぎます。
- ベーコンは透明で玉ねぎは柔らかいことが必要です。
- 鍋に塩水を入れて沸騰させる。
- スパゲッティを注ぎ、それらをアルデンテ州まで煮込む。
- その後、1杯のスープを保ちながら、パスタを排水する。
- 卵黄をクリームと一緒にボウルに入れる。
- 残りのオリーブオイルを注ぎ、滑らかになるまでもう一度叩きます。
- いつものように、おろし金、チーズを細かく切る。
- スパイスで卵の塊にそれを注ぎます。
- スパゲッティで煎じ薬を注ぎながら、材料をかき混ぜる。
- 同時に、スープはチーズが溶けるように熱くなければなりませんが、あまりにも多くてはいけません。それから、卵が巻き上がってソースが効かなくなるでしょう。
- スパゲッティとベーコンのミックス、ソースを注ぐ。
- それが凝固するまで激しく攪拌し、そして卵フレークが形成される。
- 料理はすぐに出すことができます。
マルチコーカーのレシピ
- にんにく4個
- 乾燥バジル５ｇ。
- ベーコン250 g。
- パルメザン160g。
- クリーム240ml。
- ケチャップ30ml。
- スパゲッティ300 g。
時間 - 50分
カロリー - 326。
スロークッカーでパスタカルボナーラをクリームとベーコンで調理する方法：
- ベーコンは包装紙を取り除き、それを小さなプレートに切る。
- いつものように、おろし金でチーズをすりおろします。
- にんにくの皮をむき、薄切りにする。
- 中程度の大きさのやかんや鍋に水を入れて沸騰させる。
- Multicookerは10分間ベーキングモードになります。
- ベーコンを注いでふたを閉め、プログラムの終わりまで煮る。
- にんにくを加えて、さらに数分間調理して味をつけます。
- 今回は塊をかき混ぜる必要があり、ふたを閉めないでください。
- クリームを注ぎ、ケチャップを加え、味とバジルにスパイスを加える。
- 塊が濃くなるまで、少なくとも５分間撹拌しながら調理する。
- この間チーズをすりおろし、ソースに注ぐ。
- 彼を解散させるために数分与えなさい。
- その後、スパゲッティを半分に割ってボウルに入れる。
- やかんや鍋から水を注ぐ。パスタが完全に覆われるように十分な水があるはずです。
- ベーキングモードでたった2分間調理してから、それをピラフモードに変更します。
生卵黄とパスタカルボナーラの作り方
- スパゲッティ250 g。
- 40 gの新鮮なバジル。
- ベーコン240グラム。
- 15 gの黒コショウ。
- パルメザン60g。
- ワイン80ml。
- 卵4個
- クリーム４３０ｍｌ。
時間 - 45分
カロリー - 346。
製品処理：
- すぐにあなたは大量の水を沸かす必要があります。
- 沸騰したら、塩とスパゲッティを加える。
- あなたがかき混ぜる必要があることを忘れないで、準備ができるまでそれらを調理してください。
- ベーコンはラッパーを取り除き、それを広く細いストリップに切ります。
- コショウは、エンドウ豆を取って乳鉢で粉砕するか、ナイフハンドルでつぶす。
- 必ず石鹸で卵を洗ってください。
- ベーコンをフライパンに入れ、調理するまで炒める。
- 準備が整う数分前に、刻んだ唐辛子の半分を加えます。
- ベーコンにワインを加え、それが完全に蒸発するまで調理する。
- クリームを注ぎ、すべてを味わう。
- 塊が肥厚している間、卵は卵黄とタンパク質に分けられます。
- 厚くなったら、既製のスパゲッティをクリームに入れます。
- スパゲッティは最初にザルに排出される必要があることを忘れないでください。
- 残りの唐辛子を加えてよく混ぜる。
- 皿に用意した皿を置き、その上に卵黄を置きます。
- 食べる前に、卵をペーストに積極的に混ぜる必要があります。
- バジルの枝はパルメザンを振りかけた皿を洗って乾かして飾ります。
シェフのヒント
遅い調理器具でパスタを作るレシピでは、ケチャップを使いました。これが単純すぎると思われる場合は、トマトペーストまたはフレッシュトマトを使用できます。
これをするために、彼らは最初に皮を切って、次に沸騰したお湯を注ぐこと、ブランチングする必要があります。 1分間浸してから冷たい水に移します。野菜が冷えたら、皮をむき、緑色の部分を取り除き、トマトをミキサーで粉砕する。
マルチコーカーにピラフモードが見つからない場合は、マルチクック、クッキング、シチュー、またはお粥のプログラムを使用してみてください。これらの場合、調理時間は10分になります。
生の卵でカルボナーラを調理するとき（生の卵黄を食べることを意味します）、あなたは間違いなく石鹸でそれらを洗うべきです。
製品が突然サルモネラ菌に感染した場合、これは健康上の問題を回避するのに役立ちます。
カルボナーラなどのベーコンとクリームのパスタは他とは違います。たとえば、ボロネーゼパスタやシーフードと一緒に出されるものとは関係ありません。これは誰もが試してみるべき特別な料理です。また、とても簡単に用意されています。
ペーストカルボナーラを調理するための別の詳細なレシピは、次のビデオにあります。
