血清はヨーグルトが加熱されると形成される液体です。味と健康のための優れた製品。それを注がないでください、しかしそれの上にパンケーキを焼いてください。提示レシピは牛乳の代わりにホエーを使用しています。
簡単なレシピステップバイステップ
パンケーキは常に適切です - 朝食と夕食に。もちろん、イースト生地を素早く作ることはうまくいかないでしょう、それはまだ長い話です。あなたが高カロリーの夕食を恐れていないのであれば、ホエーと卵なしで仕事の後の夕方でも行うことができます。
必要な製品数：
- 準備された小麦粉350 g。
- 血清 - 500ml。
- ソーダ、砂糖、塩を1つまみ。
- ベーキングパウダー - 10 g。
- 60mlの精製油（ひまわりも可）+フライ用にもう少し。
調理には30分かかります。カロリー部分 - たった189 kcal。
卵なしで乳清のパンケーキを作る方法：
- ホエーは冷たくないことが重要ですので、冷蔵庫から事前に取り出すか、鍋でそれを加熱します。
- 広いボウルにすべての材料を混ぜて、徐々に小麦粉を加える。塊を形成しないように、よく泡立てます。パンケーキ生地が厚くなるまで小麦粉を注ぐ。一貫してそれは濃厚だが注ぐサワークリームを思い出させるでしょう。
- ひまわり油を生地に注ぎ、よくかき混ぜる。 30分テーブルの上に置きます。
- パンケーキパン（底が厚い）を加熱し、植物油を塗って、生地を小さなスープ鍋に注ぎ、すぐにパンを回転させて、生地を均一で薄い層に広げます。
- パンケーキが多孔質になったら、薄いへらでひっくり返す必要があります。
- 皿の上にそれらを重ねる - パンケーキは長い間暖かく柔らかいままになります。
穴のあるホエーの薄いパンケーキ
穴のあいたパンケーキを作るには、生地を調理するときに卵黄からタンパク質を分離する必要があります。タンパク質をホイップして静かに入れます。そしてそれらを薄くするために、生地を非常に液体にして、暖かいホエーと必要な一貫性にそれを持ってきてください。
10個入りの場合：
- 鶏の卵2個
- 小麦粉大さじ5杯。
- 400mlの加熱血清。
- 2本の砂糖。
- いくらか塩。
調理には30〜40分かかります。パンケーキの一部は179 kcalを含んでいます。
ベーキングのおすすめ：
- 冷蔵庫から卵を取ると、あなたは熱の形で血清を必要とします（あなたはそれを再加熱することができます）。レシピでは、それは血清が400ミリリットルを取ることをお勧めします、卵が大きければ、あなたはより少なく取る必要があります。
- ホエーに砂糖と少量の塩を加え、小麦粉を加えてミキサーで完全に泡立てないようにかき混ぜると、ホエーに砂糖を加えると、酸がそれと反応して酵母のように作用し始めます。ほんのり甘い味にするために、少しそれを加えなさい。パンケーキにたくさんの砂糖があると、「固められた」形で冷たくなります。
- 卵白をビートし、出来上がった生地に注ぎ、混ぜ、そしてすぐに焼き始めます。このレシピの卵はベーキングパウダーなので、しっかりと泡立ててください。
- 植物油でパンケーキを焼くと、あなたはまた、ホットフライパンでそれらを潤滑にして、ベーコンの部分を使用することができます。主なことは、鍋に油を注ぐのではなく、単にブラシで底を滑らかにすることです。鍋は加熱する必要がありますが、過熱しないでください。それがひどく暖まるならば、パンケーキはそれに固執します、それが過熱するならば、彼らは燃え始めます。
- パンケーキの縁が乾いて真ん中が焼いたら、裏返します。反対側では彼はもっと早く調理するということを覚えておいてください。薄いブレードやナイフを使用して裏返します。パンケーキにくっつかないようにわずかに加熱することもできますので、裏返しにすると便利です。
- あなたが過剰な油を恐れていない場合は、完成したパンケーキをタオルに入れ、そして3または4パンケーキの後にそれらを潤滑する。タオルでは、彼らは乾くことはありません。
卵とパンケーキの作り方
パンケーキ生地に、500グラムの小麦粉あたり約60 mlの洗練されたバターを加えてください。それからあなたのパンケーキは容易に取除かれ、焼くためにあなたは鍋に油を差す必要はない。
必要な製品：
- 1リットルの温かいホエー。
- 小さな卵3個
- 小さな砂糖 - 一握り。
- 普通の小麦粉0.5kg
- ５０〜６０ｍｌの精製油。
- 塩とソーダの2つのピンチ。
35分でパンケーキを調理し、彼らのカロリー量はたったの156 kcalです。
クッキング：
- 卵を小さな鍋に入れ、塩を入れ、ミキサーですべてを混ぜる。
- 温かいホエー、砂糖を加えてから卵混合物に小麦粉を加え、質量が均一になるようにすべてをミキサーで叩く。最初のパンケーキだけを焼く前に鍋に油をさすために少しを残して精製されたオイルを注ぎなさい。乾いたフライパンで残りを焼きます。
- 皿にふたをして冷蔵庫に60分間入れます。
- 焼く前に、スプーンで生地をもう一度かき混ぜる。
- パンケーキパンを加熱し（過熱しないでください）、少し油をひき、焼き始めます。パンケーキが揚げられたら、すぐに特別なへらでそれをひっくり返す。
パンケーキは穴で血清を豊かに
文学の中で「べとべとした」パンケーキという表現を見つけたときは、これらが青々としたパンケーキであることを覚えておいてください。それらを作ることを学びなさい、そしてあなたは他に何も焼くことができない。
製品の割合：
- イースト1パック（8グラム）
- 0.5 kgのパン粉（パンケーキではありません！）;
- 75 gの砂糖。
- 新鮮なホエー1リットル
- 細かい塩10 g。
- バター50gと卵2個。
1時間40分調理できます。製品100 gあたりの値は180〜200 kcalです。
やり方：
- 調理の開始時にすべての材料は暖かいはずですので、事前に冷蔵庫から出してください。
- 小麦粉を大きな容器に入れ、塩を加え、大さじと混ぜる。
- 粒状酵母をボウルに入れ、75グラムの砂糖、1杯の予熱したホエー、大さじ2杯の小麦粉を加え、すべてを混ぜ、ナプキンで覆い、20分間テーブルの上に置く。
- 泡のキャップが液体の表面に現れたとき、それは小麦粉にそれを加える時であることを意味しますが、すぐにではなく、徐々に。
- 得られた混合物に、残りのホエーを加え、ミキサーで混合し、さらに60分間放置する。あたたかい。生地を混練するためのパンを選ぶときは、量を数えてください。
- 卵を卵黄と白身に分けます。柔らかい油を別の容器に入れ、卵黄をマッシュして加え、混ぜる。この混合物を生地に入れて混ぜます。 30分放置します。
- リスを泡に打ち込みますが、特に熱心ではありません。ここでは、ジョイントと穴にリスが必要です。それらを生地に送り、木のへらでそっと混ぜます。
- ストーブの上にグリドル（直径22 cmまで）を加熱する。焼くためには、溶かしたバターをよく取る。 1つのパンケーキのために、あなたは通常のお玉の半分を必要とするでしょう。完成品は暖かい皿の上に折り、バターの立方体に油を差します。
ホエーとイーストの濃いパンケーキの作り方
小麦粉からのパンケーキ生地のために、あなたは他のタイプの小麦粉からの生地のためより少ないイーストを取る必要があります。しかし、いずれにせよ、あなたが2カップの小麦粉のために15グラムのイーストを取るならば、あなたはそれを正しくするでしょう。
必要な製品のセット
- 酵母15 g。
- 温かい血清 - 500 ml。
- 上質糖40 g。
- 選べる卵3個
- ソフトバター100 g
- ふるいにかけた小麦粉300 g。
- 塩をつまむ（または味わう）。
あなたが調理するのに1時間25分が必要になることを期待してください。 100 gあたりのカロリー含有量が多い料理は200 kcalを超えません。
調理方法：
- 大きなマグカップに100mlの温かいホエーを入れ、20gの砂糖を加えて完全に溶けるまでかき混ぜる。この混合物に酵母を入れて火にかける。
- 酵母は良いうちに、少量の塩を加えて砂糖、柔らかいバターで卵を打ちます。
- マグカップの内容物、残りのホエーを卵混合物に注ぎ、小麦粉を加えてよく混ぜる。
- 私たちは生地を1時間ほど熱で取り除きます。
- 油を塗ったフライパンでパンケーキを焼く。
Julia Vysotskyからのレシピ
何年もの間、Julia Vysotskayaはパンケーキを焼くためのたくさんの興味深いレシピを集めました、しかしこれは最も簡単なものの1つです。
次の製品が必要になります。
- 小麦粉 - 450 g。
- 加熱した血清 - 約400 ml。
- ブラウンシュガー - 40グラム。
- 塩のつまみ（できれば海）。
- ソフトバター（溶かした） - 50グラム。
- 選択された卵2個
- ベーキングパウダー - 8-10 g。
調理には1時間20分かかります。カロリー量は180キロカロリーを超えません。
有名な料理の専門家のレシピに従って、ホエーでパンケーキを作る方法：
- 小麦粉をふるいにかけ、少量のベーキングパウダーと塩をそれに加え、混ぜる。
- デバイスをオフにせずに、砂糖とミキサーで卵を混ぜ、ホエーに注ぎ、すでにベーキングパウダーに追加されている小麦粉を、追加します。バターを注ぎ、もう一度混ぜる - 生地はそれほど濃くはならず、コンシステンシーは15％のサワークリームであるべきです。
- パンケーキをフライパンで焼く。大きなスプーンで生地を注ぐ。パンに均等に分配されたパンケーキを作るためには、それは異なる方向に揺れなければなりません。
- パンケーキが非常に厚い場合は、パンケーキがひっくり返ったときに壊れている場合 - あなたは生地に少しホエーや水を注ぐ必要があります - 小麦粉を追加します。
- バター、ジャム、練乳、またはサワークリームを添えてパンケーキを作ります。
お腹いっぱい！
次のビデオには、ホエーのパンケーキの作り方もあります。
