シュー菓子生地：シンプルレシピ、卵なし

経験豊富な主婦は、弾力性のある弾性のある生地を作ることが餃子を調理する上で最も難しい部分の1つであることを知っています。シューペストリーはこれらの条件を満たし、製造が容易であることは安全に注意することができる。

餃子

この料理はウクライナからテーブルの上に私達に来た。果物、果実、肉、野菜など、それら自体が三日月形の餃子に似ています。詰め物に応じて、皿のカロリー量は異なります。餃子はサワークリームやジャムとメインディッシュとしてテーブルの上で提供しています。

通常のカスタード生地との主な違いは、成分の一つです - 冷たいお湯。テストの名前は言う：それは沸騰したお湯の影響下で「醸造」されています。

それは実際には乾燥せず、それは展性があり、薄く圧延される。

あなたは餃子を調理し、それらを凍結することができます - 生地は割れません、そして完成品は作りたてのものと違いはありません。これはあなたが時間を節約し、あなたの愛する人をおいしい昼食や夕食で幸せにするのに役立ちます。

さまざまな詰め物で餃子を調理するためのいくつかの基本的なレシピを検討してください。

餃子のためのシュー菓子のための基本レシピ

私たちは、シューペストリー用の最も簡単なレシピの開発から始める初心者を提供します。卵を使う必要はありません。構図はシンプルですが、結果はあなたを感動させるでしょう！だから、生地の準備のために、あなたは必要となるでしょう：

小麦粉400グラム。
塩のつまみ。
植物油 - 50ミリリットル。
沸騰水250ml。

テストの「休憩」の時間を数えないで、準備はあなたにせいぜい20分かかります。

100グラムは約90カロリー含まれています。

餃子のためのステップバイステップレシピレシピ醸造生地：

スプーンでかき混ぜながら、小麦粉の半分を沸騰させた水の油、塩、中に加える。
塊が少し冷めたら、残りの小麦粉を徐々に加えながら、塊を手でこねます。
滑らかでしわのない質感を実現します。モデリングの前に、生地を少なくとも15分間「休ませて」ください。

これはあなたがすぐに家族全員のためにおいしい料理を準備するのを助ける簡単なレシピです。どのような詰め物でもテストに適しています。

餃子とラビオリのための普遍的なレシピ

餃子と餃子の両方に適した生地のレシピは、非常に簡単です。生地はプラスチック構造をしており、非常に薄い状態に容易に巻かれます。子供たちでさえあなたを助けることができます - プラスチック生地、端が単にくっつく、そして調理製品がバラバラにならないとき。

ラビオリと餃子のための普遍的なシュー菓子は手の届きにくい製品の使用を必要としません - すべてはホステスの台所で見つけることができます。

コンポーネント：

小麦粉350グラム。
沸騰水２００ｍｌ。
植物油50ml。
塩1杯。
鶏の卵1個

あなたはそれを1時間放置しなければならない、調理後の生地に20分以上を費やすことはありません、そして餃子の成形と調理はさらに約30分かかります。

100グラムは105カロリー含まれています。

調理シーケンス：

まず最初に、必要な部品を準備します。高級小麦粉、熱湯、精製植物油を使用してください。あなたが無駄のないバージョンに興味があるなら、あなたは単に卵を追加せず、より少ない小麦粉を入れます。
適切なボウルに、調理した小麦粉（300グラム）の大部分をふるいにかける。
植物油を溝に注ぎます。スプーンかフォークですべてをかき混ぜる。
それから小麦粉に熱湯を加えなさい。水温を犠牲にして生地がより粘着性のあるテクスチャーになり、混練のためにしなやかで柔らかくなるので、この条件に従うことは非常に重要です。醸造小麦粉を少し冷やして温かい状態にしましょう。
鶏の卵と塩を加えて、すべてを混ぜる。
それがあなたの手に固執しないように徐々に残りの小麦粉を追加し、密で柔らかい生地をこねる。必要に応じて、湿度が違うので小麦粉を追加します。生地が1時間置かれるように、ホイルまたはフィルムでボウルを覆います。 1時間後、生地は行く準備ができています。

あなたはあなたの好みに詰物を加えて、たくさんの餃子を作ることができます。次に、餃子の詰め方を分析します。

卵なしの無駄のない餃子

細身の餃子は卵を含んでいません、彼らは柔らかくて美味しくて栄養があります。

じゃがいも入り餃子の卵なしの細身の焼き菓子には、次が必要です。

小麦粉700 g。
小さじ1杯の塩。
小麦粉に応じて300〜450 gのポテトブロス。
植物油50ml

充填の準備をします。

じゃがいも600グラム。
味にスパイス。
グリーン約30グラム（パセリまたはディル）。

餃子の詰め物、生地、モデリング、調理の準備には、約1.5時間かかります。

100グラムの生産量は約225カロリー含まれています。

ステージ：

まず、じゃがいもの皮をむき、無塩水で煮ます。完成したジャガイモを入れて、水を別のボウルに注ぐ - あなたはまだそれを必要とします。
じゃがいもを冷ましてマッシュポテトにする。スパイスとみじん切りのグリーンを加える。
生地には、小麦粉、塩、バターを混ぜ合わせ、塊の一貫性を重視しながら、沸騰するポテトブロスをゆっくりと注ぐ。
生地を十分に練り、プラスチックで包み、少なくとも15分間休ませます。
生地を薄い層に広げ、小さな円を切ります。
ジャガイモの詰め物を円の中央に入れます - 小さじ2杯程度にして餃子の端を閉じます。フォークの端を押して固定します。
沸騰するバレニキは塩を入れた沸騰したお湯にすべきです。餃子がくっついたり、鍋にくっついたりしないようにしてください。出てきたら、さらに5〜7分煮ます。

チェリーを詰めた甘い餃子

あなたの家を甘やかすために、カスタードチェリーと植物油でデザート餃子の準備をしなさい。レシピを共有し、ピッグテールの作り方を紹介します。

指定された数の製品は4人前用に設計されています。

材料：

植物油 - 50ミリリットル。
鶏の卵1個
グラニュー糖 - 大さじ2杯。
塩 - 1つまみ;
小麦粉 - 350 g。
沸騰水 - 200 ml。

詰物のための原料：

新鮮または冷凍チェリー - 400 g。
粉砂糖はオプションです。

一般的に、あなたはチェリーを解凍する時間と生地を「休ませる」時間を数えないで、餃子の準備に約50分を費やすでしょう。

100グラムは約165カロリー含まれています。

調理のステージ：

冷凍チェリーを使用する場合は、室温で解凍してください。
小麦粉（300 g）をボウルに入れる。
油を加え、混ぜ、沸騰したお湯に注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜ、混合物を冷まします。
卵、塩、砂糖を加える。小麦粉の残りを追加して、よく混ぜる。質量の一貫性に焦点を当てます。
あなたの手で生地をこね、ナプキンやホイルで覆い、そして休ませる。
餃子に直接：最も興味深いのに降りてみましょう。餃子を彫刻する面に小麦粉を広げます。あなたは円を切るための型を取ることができます、そしてあなたは普通のガラスやマグを取ることができます。
円の中心に、アイシングシュガーを注いでチェリーを入れることができます。円の大きさに応じて、一枚あたりの必要な果実数を決めます。前のレシピで説明したように餃子を接着します。
餃子を盲目にした直後に、それらは冷却のために冷凍庫に置かれるべきです。このように、果実はジュースを与えません、そして餃子はその形状を失うことはありません。
鍋に入っている水を沸騰させ、桜の団子を下げて、お互いや鍋の底にくっつかないようにゆっくりとかき混ぜます。餃子が出た後、5〜7分間煮ます。
完成した料理は、粉砂糖、サワークリームと一緒に提供することができ、デザートまたは独立した料理として提供することができます。