砂糖は人間にとって重要な製品です。彼は、胃の中でグルコースとフルクトースという単純な炭水化物に分裂し、体内のほとんどのエネルギープロセスに関わっています。それがなければ、重要な活動の実施は不可能ですが、その過剰も害を及ぼす可能性があります。この製品はカロリーが高く、その高い含有量は肥満または他の健康上の問題につながる可能性があります。
砂糖の種類とそのカロリー量
スクロースは多くの植物に含まれており、さまざまな種類のものがあります。その起源に応じて、カロリー量と組成に違いがあります。
表は砂糖の主な種類を示しています。
見る | カロリー量(100 g / kcal) | 説明 | 構成 |
---|---|---|---|
ビートルート | 362 | ホワイト、クリスタル | 主にブドウ糖 |
フルーティー | 399 | 粉状、白、ほのかに甘い | 果糖 |
リード | 377 | 茶色、糖蜜風味 | 炭水化物、グループBのビタミンに加えて、ミネラルは含んでいます |
麦芽 | 362 | 淡い黄色、形が悪い、崩れる | 単純炭水化物、アミノ酸、亜鉛、リン |
もみじ |
260 | 濃い、不透明なシロップ、粘性のあるユニフォーム | それは単純な炭水化物 - グルコース、そして少量の鉄とカルシウムを含みます。 |
やし |
390 | きめ細かい、茶色、心地よいコーヒー、キャラメル風味 | 最小限の炭水化物の組成では、アミノ酸が存在します |
ソルゴビ |
339 | シロップ状、均質、粘性、透明 | それは少量でフルクトースのような単純な炭水化物を含んでいます、それはある種のビタミン組成を持っています。 |
カンディロバニー(キャンディス) | 394 | 滑らかなキャンディーの表面を持つ無色の立方体 | 結晶化糖 |
砂糖小さじ1杯のカロリー含有量
すべてのタイプの砂糖のカロリー量はわずかに異なるので、どんな種類の1グラムでも約4-5 kcalを含みます。標準的な小さじ1杯には、5から7 gの糖、それぞれ20から28カロリーの糖が含まれています。ほぼ同じ量に1立方体の上品な砂糖が含まれています。
人体は、ローリングライフスタイルを考慮して、1日あたり最大12スプーンの砂糖を処理することができます。しかし、これらの単純な炭水化物は他の食品にも含まれていることを忘れないでください。
糖の血糖インデックス
血糖指数は、消費される食物の糖分が血中の糖分の量にどのように影響するかを決定する指標です。
グルコースの血糖指数は100とみなされ、さまざまな種類のスクロースは70から80の範囲です。これらの数字は、体が単純な炭水化物の分割と吸収に最小限のエネルギーを費やすことを意味します。したがって、スクロースの加工および使用は30分以内に起こる。
どんな砂糖がより便利ですか?
天然糖が有益であるという意見に反して、それらの様々な種類の間の違いは最小限である。カロリー指数と血糖指数はほぼ同じで、ビタミンと微量元素の含有量が非常に少ないためホメオパシーです。
例えば、蜂蜜や人気のある杖の砂糖はほぼ100%スクロースです。だから、人間にとって有用な性質については考えられない。
砂糖の消費
正確に人の消費率を決定することはできません。それは年齢、生理的特徴および健康状態によります。
男性用のおおよその割合は8スプーンで、女性用 - 6です。さらに、他の食品と一緒に消費される糖もこの割合に含まれています。糖尿病などの疾患の存在下では、高速炭水化物の吸収は最小限に抑えられ、厳密に投与されます。
しかし、現代の都市居住者は消費率からかなり引退しました。日中、人は様々なソース、ソーダ、甘いデザートを通して砂糖の17スプーンまで食べることができます。これは血糖値と健康問題の上昇を引き起こします。
カロリー甘味料
甘味料は天然と合成に分けられます。フルクトース、ソルビトール、キシリトールは天然です。カロリー量で、彼らは普通の糖と違いはありません。そして、さまざまな種類の合成甘味料は少量のカロリーを持ち、砂糖よりもはるかに甘いです。
合成糖代替品はいくつかの種類があります。これらが含まれます:
- Acesulfame(E950) - 0カロリー含まれています。スクロースよりも数百倍甘い。安価な製品ですが、長期間使用すると健康に害を及ぼす可能性があります。アレルギーまたは腸の機能不全を引き起こします。
- サッカリン - 低カロリーの甘味料を指します。砂糖よりも400倍以上甘いのですが、人間にとって安全ではありません。頻繁に入院すると、膀胱に悪性腫瘍が発生します。
- アスパラムはゼロカロリー製品であり、科学者たちがいまだに主張している利点や害についてです。アスパラギン酸やfinalinovuyu酸が含まれており、体に悪影響を及ぼす可能性があります。
スクロースは体内のエネルギーの最も重要な供給元であるという事実にもかかわらず、その過剰は健康上の問題と太りすぎを引き起こす可能性があります。 1日あたりのおおよその使用率がありますが、これを超えることは望ましくありません。