ほとんどすべての人が癒しのしょうがの根について聞きました。世界の生姜の約半分はインドで栽培されています。スパイスは家で育てることができます。この植物のすべての利点はまさにその根本にあります。
しょうがのマリネが特にいいです。それはさまざまな料理によく合い、そしてまたユニークな癒しの特性を持っています。
生姜は何に便利ですか？
まず第一に、ショウガの根は、ビタミン、ミネラル、その他の有用な成分が豊富です。その中には、カリウム、カルシウム、亜鉛、ビタミンB、ナトリウム、銅、鉄、エッセンシャルオイルがあります。また、生姜のピクルスの独特で壮大な香りは、既製料理の味を際立たせています。
多くの医師は、生姜と現代の薬局で販売されているマルチビタミンを比較しています。さらに、漬物スパイスは風邪やウイルス性疾患に対応しています。
漬物の薬効成分は以下の通りです。
- 老化プロセスを遅らせる。
- 悪性腫瘍の形成を予防する。
- 呼吸器系のウイルス性疾患の予防、および漬物の使用は迅速な回復に貢献します。
- 軟骨修復、関節炎およびリウマチ性病変の治療。
- 血中のコレステロールを減らし、体から有害な成分や蓄積した毒素を取り除きます。
- スパイスは心臓発作や脳卒中を防ぐために使用されます。
- 口の中の有害なバクテリアを破壊します。
- 辛い根は鎮痛剤として働き、頭痛を解消するのに最短時間で役立ちます。
- 船酔い、中毒、ギャグ反射によく対応します。
- 体の免疫システムを強化します。
- 減量を促進します（スパイスに含まれるジンゲロールは、脂肪沈着物の分解過程に積極的に関与しています）。
- 消化過程を回復させ刺激し、鼓腸、胃のけいれん、胃のむかつきに効果的に対処します。
- 男性と女性の両方にとって強力な媚薬です。
- 植物は体から寄生虫を除去するために使用されます（ワームホール、サルモネラ菌など）。
- 前立腺炎、インポテンスを排除し、失われた性行為を回復するのに役立ちます。
多くの人々は、ショウガの根が寄生虫に対する自然な予防策であることを知っています。知られているように、新鮮な魚はすべての寿司に使用され、生姜は寿司と一緒に提供され、それらの味を強調するだけでなく、生の魚に住む寄生虫が体内に入るのを防ぐのを助けます。
しわを取り除き、老化を遅らせるのに役立つ、スパイシーな根を使った人気のレシピがたくさんあります。
毎日の料理とスパイスを定期的に使用すると、全身の活性化に役立ちます。
使用に対する禁忌
スパイスの上記の有益な特性にもかかわらず、それを読む必要がありますその使用には禁忌もあります：
- 特に最近数ヶ月の妊娠
- 母乳育児
- 急性胃潰瘍の期間
- ウイルス性肝炎
- 脳卒中または心臓発作。
- 血圧を上げます。
- 糖尿病この場合、生姜はメインディッシュを少量ずつ味付けすることができます。
- 肝硬変
- 体による製品の不耐症。
自宅で生姜をピクルスにする方法
多くの主婦は、自分の手でこの製品を正しくマリネする方法を知りません。事実は、漬物スパイスを調理するプロセスは簡単です。
主なことは、ステップバイステップの指示に従い、いくつかの規則に従うことです。これのおかげで、どんなホステスもピクルスの形で生姜の根を保ち、いつでもその独特の味を楽しむことができるでしょう。
では、どのようにしょうがを漬けるか、それは「店」と実質的に変わらない？いくつかの人気のレシピがあります。最初のものは以下の通りです：
- 最初のステップは、160〜180グラムの生姜を薄く薄くスライスすることです。
- スライスした根の部分をプレート、できればセラミックの上に置きます。根が鉄と接触するとその有用な性質の大部分を失うので、金属、鋳鉄、アルミニウムまたはエナメル製品は使用できない。
- 赤米酢の1/4カップに、砂糖3杯（大さじ1杯）と塩2杯（茶）を加えて、すべてを完全に混ぜる。
- 沸騰させた塩水に持って行き、そしてそれらにみじん切りの生姜を注ぐ。
- 塩水が室温まで冷えたら、プレートを冷蔵庫に入れて10時間煎じます。その後、生姜の酢漬けは食べる準備ができています。
次のようにスパイスを漬けるもう一つの、同様に人気のある方法があります。
- 皮をむいた生姜の根250グラムを沸騰したお湯に1分間浸した後、ペーパータオルで乾かします。
- 数杯の砂糖、酒、そして赤米酒が混ざって沸騰する。
- マリネが室温に冷えるまで待って、その上に生姜の根全体を注ぐ（スパイスを薄いスライスに切る必要はない）。
- 淹れたてを涼しい場所に4日間放置してください。
しょうがの食べ方
この製品はほとんどすべての皿と完全に組み合わされていることに注意すべきです。さらに、生姜を添えて食べ物のカロリー含有量が大幅に削減されます。また、根はあなたの大好きな料理の準備において他の高カロリー食品を置き換えることができます。
しかし、酢漬けのスパイスを食べるものと、根がどの製品で最もよく組み合わせるのか？寿司愛好家は、ショウガがこのユニークな料理を補完し、明らかにすることをよく知っています。しかし、スパイスは寿司と一緒に出されるだけでなく、根は完全に肉、魚、スープの味を強調しています。
このスパイスはほとんどのサラダに最適な材料です。しょうがのマリネでは、フライパンや木炭で揚げる前に肉片に耐えることができることに多くの人が気付いていません。これにより、肉は特別な柔らかさと独特の味を獲得する。
根のマリネした花びらは、グリルで調理された通常のサンドイッチやソーセージと完全に組み合わされます。ロールやパイの詰め物にスパイシーさを加えるシェフもいます。
シェフのための生姜のマリネは、さまざまな味を試す絶好の機会です。漬物の美味しさは、甘いものから塩味まで、ほとんどあらゆる料理と組み合わせることです。
しょうがのサラダ
生姜のサラダのレシピはたくさんあります。最も面白くて人気のあるものを考えてください。
キャベツとの組み合わせで
調理には以下が必要になります。
- 白キャベツ。
- 甘酸っぱいりんご、レモン、ライム。
- グリーン
- 生姜のピクルス。
- 植物油
- 塩;
- 1スプーン（テーブル）蜂蜜。
キャベツをみじん切りにしてから、塩漬けにする。細切りにし、レモン汁を加える。野菜を細かく切る。サラダにマリネしたスパイスを加えることを忘れないで、蜂蜜と植物油を混ぜて、そしてすべての成分を混ぜなさい。
チキン、ジンジャー、ゴマのサラダ
調理には以下が必要になります。
- トマト2個
- 5レタスの葉。
- スパイスの根の小さじ2、3。
- ゴマ（大さじ１杯）
- ブルガリアペッパー（1個）
- 鶏肉の調味料を味わう。
- はちみつ
- しょうゆ
- 鶏の胸肉。
ブルガリアのコショウはストリップにカットし、トマトは小さな立方体にカットします。サラダの葉を細かく刻んだ。チキンの切り身の塩、コショウ、煮るまで炒める。完成した鶏肉は小さな立方体にカットされました。
しょうが、ピーマン、トマト、チキン、レタスを混ぜ合わせる。サラダドレッシング、蜂蜜、植物油と醤油を準備するには、一緒に混ぜる。調理したサラダソースをかけます。
あなたは成分を試すことができます。例えば、白いキャベツの代わりにあなたは北京を使うことができます、それはより柔らかくて柔らかいです。チキンフィレの代わりに、焼きハムや他の種類の肉を使うことができます。
ピンクの生姜の酢漬け
かつて天然のしょうがの根を買ったり見たりした人は誰でもそれが白色であることを非常によく知っています。これは単純な論理的な問題を提起します - なぜ酢漬けのショウガは独特のピンクの色合いを持っていますか？
実際には、すべてが非常に単純です - スパイスとしてマリネに使用される赤米酢またはワインは、ピンク色の原因となっています。これらの成分は根に独特のピンクの色合いを与えます。
しょうがのマリネは、どんな料理にもぴったり合うユニークなスパイスです。さらに、スパイスはユニークな癒しの特性を持っていますので、それは大衆の間で人気があります。
