カリフラワーとチーズのおいしい焼き方

カリフラワーは料理の基本のみです。新鮮なキノコ、チーズ、ニンニク、ネギ、クリームなどのオプションを加えることで、味を変えることができます。手にねぎがない場合は、ネギや赤、新鮮なシャンピニオンを使用することはできません - それほどおいしい料理は冷凍キノコと判明することはありません。

選択する簡単な秘密

最高品質のキャベツは、淡いクリーム色の白雪姫の花序を持っています。このキャベツの頭の周りには常に密集した葉のロゼットがあり、花序は互いに密接に隣接しています。それらはダークスポットではありません。この野菜からジューシーな一品がもらえます。

カリフラワー、チーズ、玉ねぎ、ミルクソース

繊細なミルクソースはカリフラワーによく合います。チーズは、ソースに送る前に、あなたは良いおろし金の上にすりつぶす必要があります、そして、反対に、玉ねぎは大きく切りました。そのようなキャベツは軽い夕食にそして肉のおかずとして良いです。

2人かかります。

• 小さな花序400 g。
• ねぎの6-7羽。
• 小麦粉40 g。
• 牛乳1杯。
• チーズ50グラム。
• 調味料を味わうために。

調製：４５分。カロリー：270 kcal。

調理方法：

1. 花序を水で煮るか蒸します。 5分間煮ます。ねぎの羽が斜めに切って、チーズをすりおろします。
2. 鍋でソースを作るには、小麦粉を少量の全乳と混ぜ合わせてから、残りの牛乳を注ぎます。ソースが濃くなるまで絶えず攪拌しながら2〜3分間煮る。コショウ、塩、すりおろしたチーズの半分、玉ねぎを加え、すべてを混ぜる。
3. オーブンを180℃に予熱する。キャベツを型に入れ、ソースの上に注ぎ、残りのおろしチーズを振りかけ、5〜6分間焼く。熱いうちに出す。

ヒント：ねぎの代わりに、ネギや赤の頭を取ることができます。

卵とチーズの定番

軽い卵のミックスはカリフラワーとよく合い、この辺りのねぎの羽は特に明るく見えます。

それはかかります：

• 花序３５０〜４００ｇ。
• 卵3〜4個
• すりおろしたチーズ1杯。
• 35〜40mlのオリーブオイル。
• ネギの羽毛
• 挽きたての黒胡椒を1つまむ。
• 味に塩。

調製：３５分。カロリー：255 kcal。

調理方法：

1. キャベツの花序は半分塩味の塩水で準備ができるまで沸騰します。玉ねぎの羽が細かく噛んでいます。チーズおろし金のスライス。
2. 別のボウルに、徹底的に3-4卵を打ちます。挽きたてのコショウ、塩、玉ねぎ、一杯のチーズを加え、混ぜる。
3. たたき卵混合物をゆでキャベツと混ぜ合わせ、もう一度よく混ぜる。
4. オーブンを180℃に加熱する。オーブンに適したフライパンを用意して、大さじ1杯のオリーブオイルを注ぎ、卵をキャベツで広げて敷き、煮るまで（1〜2分）おく。その後、キャベツにチーズをふりかけ、オーブンに5分間入れます。
5. 完成した皿にバターをふりかけ、少し冷やしてから出す。

ヒント：料理をする前に、新鮮なハーブで皿を飾ります。

クリームソースのニンニクとカリフラワー

あなたが辛いキャベツが好きなら、あなたはいくつかのニンニクを追加することができます。ナツメグと一緒にするか、またはそれを省いてください。しかし、ソースを使って細かくする必要はありません。チーズをクリーム状にして卵を焼くだけです。

それはかかります：

• 1頭が大きい。
• 1杯のクリーム。
• 1カップのおろしチーズ
• 卵2個
• ナツメグを挽く
• ニンニクの大クローブ。
• 精製油20 g。

調製：４０分。カロリー量：279 kcal。

調理方法：

1. キャベツの頭を花序に分解し、沸騰している、軽い塩水で沸騰させる（4分）。
2. フライパンで精製油を加熱し、みじん切りにんにくを入れ、次にキャベツを入れ、それを全部一緒に炒める（1〜2分）。鍋の中身をオーブンで使える形に入れます。
3. ソースを用意してください。クリームをチーズの半分とホイップエッグで混ぜる。ナツメグ、塩、コショウで味付けする。キャベツソースを注ぎ、チーズを振りかけます。
4. 熱いオーブン（180℃）で約20分煮ます。

ヒント：プレスでニンニクのクローブを飛ばさないでください、それはナイフで切り刻むことをお勧めします。

カリフラワー、チーズとキノコのおいしい料理

新鮮なカリフラワーとオールシーズンシャンピニオンを購入する機会がないとき、彼らは冷凍のものを手助けするでしょう。調理するとき、あなたはシャンピニオンがないならば、あなたは実験することができます - 冷凍キノコはそれらを入れ替えます、玉ねぎは - 緑ねぎの羽を加えてください、それは焼きキャベツでとてもよく似合います。

それはかかります：

• 冷凍カリフラワー２００〜３００ｇ。
• 150グラムのシャンピニオンスライス。
• チーズチップ100グラム。
• 玉ねぎ1個
• 小麦粉35 g。
• 1カップの全乳。
• 無臭の油35〜40ml。
• スパイス、その裁量でパン粉。

調製：４５分。カロリー：299 kcal。

調理方法：

1. 花序を準備ができるまで煮て、小片に切る。
2. 玉ねぎを細かく刻んで軽く褐色にし、凍ったキノコを一切れにし、全ての水分が蒸発するまでよく加熱する。
3. 小麦粉を加え、すべてを一緒に少し炒め、小麦粉をかき混ぜそして均等に分配する。
4. きのこに温めて注ぐために牛乳。一握りのチーズを加え、塊が厚くなるまでかき混ぜる。
5. きのことキャベツをつなぎ、すりつぶしたパン粉を振りかけた形ですべてを入れてください。チーズチップをふりかけ、黄金色になるまで180℃で焼く。

ハウスキーピングノート：余分な水分が皿の風味を損なわないように、蓋のない鍋できのこを揚げる必要があります。

焼きカリフラワー、チーズ、パン粉、玉ねぎ

この料理の秘密は、キャベツが柔らかい、水っぽいソースでさえなければならないということです、しかしそれの外はクリスピーな皮で必要です - この効果はチーズと混ぜられたクラッカーに与えられるでしょう。

それはかかります：

• キャベツ1頭
• 1つの小さな乾燥パン
• 100グラムのチーズ
• チャイブの1つの小さな束。
• 無臭の油35ml。
• 黒コショウと塩を味わうために。

ソースの組成：

• 玉ねぎ75 g
• にんにく1個
• 牛乳380 g。
• 小麦粉50 g。
• 植物油20ml。
• バター20 g。
• コショウと塩で季節を味わう。

準備：30分カロリー量：290 kcal。

調理方法：

1. オーブンを暖めます（175-180度）。
2. ベースディッシュを準備します。キャベツの頭を花序に分解し、型に入れ、油で霧雨にし、季節、よく混ぜ、半時間熱いオーブンに入れる。オーブンのキャベツはもう少し長く調理されることを考慮に入れる必要があります、しかしこのようにしてそれは完全に水っぽくないことが判明します。
3. ソースを用意してください。玉ねぎの皮をむき、にんにくをかけ、細かく刻んで野菜とバターを混ぜる。小麦粉50 gを加え、絶えず攪拌しながら2分間炒める。牛乳を醤油に注ぎ、味付けし、濃くするために減らす。必要ならば、ふるいを通してソースをこする。
4. ブレンダーは乾いたパンをパン粉にします。おろしチーズ、チャイブのみじん切り。チーズチップスとパン粉（大さじ3〜4杯）を混ぜ合わせる。
5. キャベツをオーブンから取り出し、ソースを注ぎ、チーズと玉ねぎを挽いたパン粉を振りかける。 ７分間オーブンに入れる。

注：焙煎用バターは、2つのタイプから選ぶ必要があります。ベースとしては普通、無臭（洗練された）、そして柔らかい味にはクリーミーです。

料理の秘密

まず、花の頭を出し、サイズが同じになるように分割します。キャベツをオーブンで焼くには、最初に花序を沸騰水で沸騰させる必要がありますが、消化するのではなく、弾力性を維持する必要があります。

これを好きですか？

1. 水を沸騰させ、塩と少量のソーダを加える。そして、花の白っぽい色を保つために、沸騰の過程で、あなたは水に少量の牛乳を加えることができます。
2. 熱湯を待ってキャベツを敷く。最初の黄緑色の水を排水します（それと共に、特定のキャベツの香りがします）。
3. きれいな沸騰したお湯を注ぎ、約5分間沸騰させ、ふるい（ザル）で水切りし、冷たい水で洗い流します。すべての液体が排出されたら、野菜を焼くことができます。