さまざまな方法で鍋でおいしいポテトを調理する方法

ロシアの領土では、ジャガイモは世界的に人気があり、そこからの料理はすべての家族で見つけることができます。ほとんどの場合、それはマッシュポテトの形、煮物、または制服で作られます。

おろしキャセロール、オーブンでフライドポテト、ポテトボール、スープのすべてのバリエーション、しかしロシアの女王のテーブルを追加せずに完成していない、しかし、他の多くの料理のオプションがあります。今日、この野菜は比較的安価で非常に栄養価が高いので、住民による消費の面でリーダーです。

私たちは、意欲的なホステスでも処理できる最もシンプルで用途の広い料理の選択肢を共有したいと思います。

あなたは通常鍋でじゃがいもをどれくらい調理しますか

調理時間は、調理方法と大きさによって異なります。見やすさを向上させるための平均調理時間は、ピボットテーブルの形で表示されます。

塊茎は、同じ長さの時間で調理するように、同じサイズで選択することをお勧めします。あなたが異なるサイズの野菜を持っているならば、小さい塊茎は丸ごと調理されるべきです、そして、大きいものは2つまたは3つの部分に切られるべきです。

塩の量はあなたの好みの好みによって決まります。平均計算値：1リットルの水に小さじ1杯の塩。

基本的な方法は段階的です

丸ごと煮たジャガイモ - 多彩な料理。あらゆるおかず、サラダ、ビレット缶詰、調理済み食品が適しています。

材料：

• 1キロのジャガイモ。
• 水1リットル。
• 味に塩。
• ２０グラム。バター
• 装飾のためにディル。

調理時間 - 60分

カロリー量：約130 Kcal / 100 gr。

鍋でジャガイモを調理するには？

準備段階：

• 私たちは果物を選別し、徹底的に洗い流します - 小さな包丁や野菜の皮むき器の助けを借りて - それぞれの塊茎の皮と「目」から冷たい水で再洗浄します
• じゃがいもを深い鍋に入れ、水、塩を入れる。液面が果実のレベルより約2センチメートル上にあることを確認してください。リットルが十分でなかったならば、より多くの水を加えて、ふたを閉めて、強い火をつけてください。

メインステージ

• 水を沸騰させた後、ふたを取り外し、形成された泡を取り除き、油を入れ、熱を減らし、ふたで完全に覆わないようにして、水が凝縮するようにする。 20〜25分間調理します。
• 時間が経過したら、フォークで準備を確認してください。しっかりと貫通している場合は、プラグを簡単に取り外すことができます。つまり、ストーブの電源を切ることができます。

最終段階：鍋を火から下ろし、水を切る。料理は準備ができています！

じゃがいもをよりおいしくそしてより美しくするために、バターを加えそしてディルをふりかけなさい。

鍋でジャガイモを皮で調理する方法

制服の野菜の主な利点はビタミンの最大の安全性と有益な特性です、そして心地良いボーナスは塊茎がまったく体重を減らさないということです。家政婦は、この調理方法の利点を理解するでしょう。

必要な材料：

• ホワイトポテトのキログラム。
• 水1リットル。
• 味に塩。
• ２０グラム。バター

調理時間 - 45分

カロリー値：約110 Kcal / 100 gr。

彼らのユニフォームのゆでポテトのために、それは慎重に果物を選ぶことが必要です。それらは、最小の「目」と機械的な損傷を伴って、同じサイズでなければなりません。

塊茎を慎重に数回洗い、鍋に入れ、塩水を注ぎ、閉じる。大火事に備えるために設定しました。

水が沸騰したらすぐに開き、泡を取り除き、油を入れ、さらに25分煮る - 中火で30分。準備はフォークで確認されます。皿の準備ができたら - 水を切る、バターを加える。

このようにして調理するときには、調理期間全体を通して、得られる茶色の泡を定期的に除去することが重要であり、その結果皿は苦味を感じずそして自然な色を有する。

ゆでポテトを鍋で調理する方法

新じゃがいも - ほぼ全員の秋に最も人気のある料理の1つ。若い塊茎は、皮が薄く、ビタミンの備蓄を失う時間がありませんでした、彼らが調理している間、彼らは完全に平らで美しいままです。この料理はあなたが好きになるでしょう。

材料：

• 1キロの若いじゃがいも。
• 水1リットル。
• 味に塩。
• ２０グラム。バター
• 装飾用の新鮮な野菜。

調理時間は60分です。

新じゃがいもの手袋

カロリー量：約130 Kcal / 100 gr。

私達が触れる塊茎、私。新しいジャガイモは、皮がまだ薄くて簡単に取り除かれるので、徹底的な掃除を必要としません。野菜をきれいにするためにそれを手袋できれいにするのに十分でしょう。

洗浄後、鍋に入れ、塩水を注ぎ、蓋を閉め、ストーブの上に置きます。水が沸騰した後、少し開いて泡を取り除き、油を入れ、火を弱めて準備ができるまで調理します。

調理後、水を注ぎ、新鮮な野菜で飾る。

マッシュポテトでポテトを調理する方法

マッシュポテトは、多くの住民にとって最も一般的で人気のある料理です。必要な材料：

• 1キロのジャガイモ。
• 水1リットル。
• 味に塩。
• 鶏の卵
• 温かい牛乳のグラス。
• 50グラム。バター

調理時間 - 60分

カロリー量：約145 Kcal / 100 gr。

私のじゃがいもは、きれいに、塩漬けの水で鍋に入れ、ストーブにかけ、ふたをする。沸騰した後、ふたを開け、泡を取り除き、オイルを入れ、熱を弱め、そしてさらに25〜30分間調理を続ける。フォークまたは調理針でレディネスを確認してください。

丸いじゃがいもの準備ができたら、最後まで水を注ぎますが、底に1〜2センチの液体を入れます。バターを加え、卵を割って、温かいミルクを半分ガラスに注ぎ、マッシュポテト用の乳棒を加えます。

塊茎はすべてピューレ塊に変わるはずです。残りの牛乳を追加し、しこりが完全に消えるまで鼓動を続けます。

ピューレは多目的な料理で、どんな暖かいまたは冷たい飾り、サラダともよく合います。

経験豊富なシェフの秘密

私たちは皆、じゃがいもの色と密度が異なることに気づいていますが、これはさまざまな品種の存在と澱粉含有量のためです。野菜があなたの好みに完全に合うようにするために、それは黄色であってさえ、そして水ではなく黄色であることが判明しました、あなたは簡単な規則に従うべきです：

1. 調理中の褐変を防ぐために、水2リットルあたり9％の酢の大さじを水に加える。
2. 皮をむいた生のジャガイモを液体なしで保存しないでください、それはすぐに暗くなります。短期間の保管が必要な場合は、じゃがいもの高さの2センチメートル上に軽く塩漬けの水を注ぎ、涼しい場所に保管してください。水中でも30分以上保存することはお勧めできません。
3. 冷凍ポテトの半甘味は、室温の暗い場所に4日間置くと消えます。
4. 塊茎がわずかに黄色がかった色と心地よい香りを持つようにするには、調理時にバターを加えます。
5. サラダや液体料理の場合は、でんぷん量を減らした品種を選ぶことをお勧めします。たとえば、 "Leader"、 "Nevsky"などです。
6. 塩水は、（私たちが制服を着て準備している場合）肌を割ることと塊茎全体の崩壊を避けるために、敷設する直前にすべきです。

お腹いっぱい！

次のビデオでは、おいしいポテトを調理するためのヒントがいくつかあります。