大根はおいしいだけでなく、非常に有用な製品でもあり、古くから様々な料理の準備に使用されてきました。最も簡単な選択肢は、大根サラダで、これに加えてニンジン、サワークリーム、肉を入れることができます。各成分を添加すると、異なる味が生まれます。
簡単にんじんサラダ
調理時間：60分
100 gあたりのカロリー量：90 kcal。
このサラダは細身のものです。マヨネーズ、サワークリーム、植物油でそれを埋めるのが最善であるという事実にもかかわらず。そしてニンジン自体が大根の苦味を「明るく」します。
成分は以下の通りです：
- 大根３本
- にんじん1本
- 鶏の卵1個
- 玉ねぎ1/2
- 小さじ0.5。砂糖と塩
- 100mlのマヨネーズ（またはサワークリーム）。
サラダを作るのはとても簡単です。
- 大根、にんじん、たまねぎをよく洗い、きれいにする。
- 卵を煮てきれいにする。
- 大根とにんじんをこすって別の皿に入れ、30分おいてからジュースを捨てる。
- すべての野菜、塩、玉ねぎと卵をキューブに混ぜる。
- 砂糖を加えなさい。
- マヨネーズを注ぎ、徹底的に混ぜる。
お召し上がりになる前に、サラダを15〜20分間放置しておいしく漬けておくことをお勧めします。
肉と黒大根の豊富なオプション
調理時間：60分
100 gあたりのカロリー量：155 kcal。
黒大根のサラダは細身である必要はありません、あなたは簡単に鶏肉、豚肉または牛肉の追加でボリュームのある軽食を作ることができます。このために我々はそのような製品が必要になります。
- 玉ねぎ1個
- 大根1本
- にんじん1本
- 牛肉150 g
- サワークリーム100ml。
そのようなサラダを準備するのはとても簡単です。まず野菜を洗い、皮をむきます。塩水で沸騰させる準備が整うまで肉を召し上がってください。大根をすりつぶし、冷たい水に浸して苦味を取り除き、玉ねぎとにんじんの炒め物と一緒に混ぜる。このすべてがサワークリームを注いで役立つ。
クイックミールレシピ
調理時間：40分
100 gあたりのカロリー量：120 kcal。
ゲストが30分以内に到着しても何も準備ができていない場合、その準備は15分で済むので、そのようなサラダは素晴らしいおやつになるでしょう。
必要な材料：
- 大根３００ｇ（１〜１．５個）。
- にんにく2個
- 植物油20ml。
- 味に塩
準備にはそれほど時間がかかりません。
- 最初に、根菜類をきれいにし、それを十分に洗い、それをすりおろし、そして得られた塊に氷水、塩を注ぎ、そして5〜10分間放置する。排水する水、水分から大根を絞る - だからあなたは根菜類に固有の苦味を取り除くことができます。
- 必要に応じて、大根を深い容器に移し、細かく刻んだニンニク、植物油、塩を加えるためだけに残るでしょう。
夕食のためのスパイシーなスナック
調理時間：90分（+ 1日）
100 gあたりのカロリー量：45 kcal。
準備のために必要になります：
- 大根2本
- 大さじ3。赤唐辛子
- 大さじ2。乾燥粒状ニンニク。
- 大さじ1おろし生姜
- 小さじ1塩;
- 大さじ1塩漬けアンチョビ
- 小さじ1の魚醤。
- ごま一握り。
調理は簡単です：
- まず唐辛子をお湯で蒸すために、シャープなドレッシングを作る必要があります。この段階では、決して沸騰水を使用しないでください。塊はサワークリームのように濃いことがわかります。
- ニンニク、みじん切りのアンチョビ、魚醤油はコショウに追加する必要があります。すべての成分が混ざり合っています。ソースが注入されるように、ガラスの瓶に注ぎ、一日おきます。
- 大根を洗って、皮をむいて、大きさが約2 cmの立方体に切ってから、根菜類に塩を入れて、1時間放置して苦味を取り除きます。その後、根菜を水でよくすすいでください。
- それはゴマ、スパイシードレッシング、生姜と大根を組み合わせることが残っています。そして、あなたは混ぜるか木のスプーン、または彼の手を必要としますが、必ずしも手袋ではありません。
- 調製した混合物を２〜３日間ヨークの下に放置する。この間、おやつは発酵し、ジュースはそこから際立ってくるでしょう。発酵が始まってから2、3日、テーブルに軽食を入れることができます、そしてそれは約3ヶ月間冷蔵庫に保管することができます。
黒大根の使用に対する有用な性質と禁忌
この根は非常に人気があり、通常は薬用に使用されます。果物は最も有用ですが、大根ジュース、植物の葉を使うこともできます。そしてそのすべてが、マグネシウム、鉄、カリウム、リン、カルシウムを放出する微量元素のおかげです。カロチン、レチノールなどのビタミンも含まれています。
有用な資質の中で注意：
- 胆嚢内に形成され、胆汁の通過を困難にする可能性があるスラグを迅速に溶解する能力。それは副作用を引き起こさないように、一定量の大根を使用することが必要ですがジュースは特にこれを助けます。
- 大根は消化、代謝を改善するので、体重を減らすのに役立ちます。さらに、根菜類の使用は体から余分な水分を取り除くのに役立ちます。
- それは天然の抗生物質であるため、大根は風邪に役立ちます。たとえば、蜂蜜と大根はあなたがすぐに咳に対処することを可能にするでしょう。
他の薬用植物と同様に、大根にも禁忌があり、それは有害になる可能性があります。たとえば、妊娠中は黒大根のサラダを摂取してはいけません。この植物のジュースは子宮を緊張させることがあるため、ほとんどの場合流産につながります。また、この根菜類は消化管の病気、心血管の病状に有害であることを忘れないでください。
