台所では、時々あなたは調理法の明確な指示に従わなければなりません。そこでは質量単位の原料の量が詳しく述べられています。誰もがキッチンスケールを持っているわけではないので、製品のグラム数がすべての既知のお茶、大さじ、およびグラスに含まれていることを知ること。
この記事では、小さじ1杯に含まれるさまざまな製品の量を示します。
小さじ1杯のルース商品
だから、私たちは基本的なものを考慮します。それで、小さじ1杯のバルク製品に何グラムあるのでしょうか?すべての物質は異なる密度を持つため、同じ体積は異なる質量を持ちます。
例えば、塩とクエン酸を取ります。それらの密度は2.165および1.665 g / cmです。3 それぞれ。したがって、小さじ1杯の量でのそれらの質量は異なります。つまり、10.8グラムと8.3グラムです。このカトラリーの量は正確に5ml(cm)です3すなわち、この場合、5に目的の製品に対応する密度を掛ければ十分です。
もちろん、料理中に追加されるすべての製品の密度を見つけるために、誰もがインターネットにアクセスしたいとは限らないでしょう。私は、この記事の著者として、本当に興味をそそるようになりました。そして、私は与えられたボリュームの中で様々な製品の質量を計算しました。
それらすべてを計算できたわけではないので、ここでは計量方法を使用しました。
製品 | グラム単位の質量 |
塩 | 7 |
切り落とす | 8 |
砂糖 | 8 |
クエン酸 | 8 |
黒胡椒 | 5 |
唐辛子 | 5 |
グランドパプリカ | 5 |
小麦粉 | 10 |
粉ミルク | 5 |
グラウンドクラッカー(パン粉) | 5 |
ソーダ | 12 |
卵パウダー | 10 |
からし粉 | 4 |
米粉 | 10 |
そば粉 | 10 |
コーンミール | 10 |
挽いたシナモン | 8 |
挽いたコーヒー | 7 |
でんぷん | 10 |
マック | 5 |
ココアパウダー | 9 |
ゼラチン | 5 |
グランドナット | 10 |
ウコン | 6 |
ローズマリー | 4 |
タイム | 4 |
氷砂糖 | 10 |
ドライイースト | 3 |
カーネーション | 5 |
これは面白いです:少し歴史。
ティースプーンはイギリスのお茶であり、イギリスでお茶が登場した時代から生まれたもので、カトラリーの大きさから近代的な大きさまでは1710年まででした。その時、東インド会社は中国で大量の製品を購入し始めました、そしてそれは価格の低下とティーカップの増加、そしてその結果として、スプーンを引き起こしました。
しかし、薬剤師はそれらを使用し、量の非公式の尺度として使用しました。ところで、イギリスやアメリカではまだ生きているシステム全体があり、それは英語と呼ばれています。
今まで、アメリカでは、この古いシステムの測定値は、マイル、ガロン、小さじ1杯、コーヒースプーン、クォート、オンス、ポンド、そして他の多くの大小の単位のために必要な測定のためにいたるところで使われていました。
「ゴロッカ」
スプーンの液体が保持することができるボリューム内の製品の内容を扱ってきた、新しい質問が醸造されています:スライドで小さじ1杯あたり何グラム?そしてここでは物質自体の構造に依存していますが、私は読者に不必要な困難を負わせず、すぐにその秘密を明らかにします。 「スライド付き」の質量は、元のものとは約1/5異なります。
その他の商品
液体や粘性、構造のない、粘性のある物質がたくさんある他の製品に関しては、すべてがやや単純であることに注意すべきです - それらは通常量で測定されますが、これは同じ蜂蜜や生の酵母ではうまくいきません。
それで、これらの製品の小さじ1杯あたり何グラムですか?この場合、小さじ1杯の商品の量を計算するときにも、ほぼ同じ方法が使用されます。
既に述べたように、その中に入れられる液体の量は5mlである。
したがって、正確にこの量の液体は、募集時にその中に表示されます。粘性物質およびその他の物質に関しては、以下の表に、上記で使用されている原理による製品の質量値を示します。
製品 | グラム単位の質量 |
練乳 | 6,5 |
はちみつ | 8-15(種による) |
生酵母 | 12-13 |
トマトペースト | 10 |
クリーム | 5 |
ギー | 8 |
ナッツペースト | 12 |
"ヌテッラ" | 12 |
マスタード | 4 |
ケチャップ | 6 |
マヨネーズ | 10 |
サワークリーム | 10-15 |
重量のない製品の正確な重量を決定する方法
スケールはすべての台所にあるわけではありませんが、レシピは材料の特定の重量と量の単位を示すことが多いので、どういうわけかあなたはどれだけの量の製品が皿に入れられるかを知る必要があります。そして、私たちの間には真の魔術師や魔法使いはほとんどいないので、何もしないで質量を測定することは大きな誤差を伴います。
それで、特別な装置なしで質量を測定する方法がどのようにあるかについて話して、あなたはすぐに最も実績のある方法に目を向けるべきです:
- 容積が既知の容器、または測定値を適用した容器内での測定。
- パックからおおよそ正しい量を計算してください。
ガラス、マグカップ(ガラスから水を注ぐことによってそれらの体積を測定することができます)だけでなく、液浸ブレンダーや同様の機器からガラスを測定することが知られているボリュームは、キッチン容器がたくさんあります。小さじ1杯の場合と同じように、密度から計算することができますが、すべての場合に可能なわけではありません。これは、さまざまな製品の重さを考慮した既製のテーブルです。
ガラスは上または境界に充填することができます - 50 ml - それは容量にいくらかの違いがあります。
製品 | グラム単位の質量 |
塩 | 255 |
砂糖 | 160 |
小麦粉 | 130 |
クリーム | 200 |
サワークリーム | 200 |
氷砂糖 | 160 |
でんぷん | 160 |
ココアパウダー | 120 |
レーズン | 150 |
豆 | 175 |
ヘーゼルナッツ | 130 |
そば | 170 |
セモリナ | 160 |
パール大麦 | 185 |
大麦グリッツ | 145 |
コーンフレーク | 40 |
オートミール | 80 |
小麦フレーク | 50 |
ピーナッツ | 140 |
アーモンド | 130 |
そのため、皿やカトラリーに重りなしで計量できる商品は、いくつかの基準があるため非常に簡単です。しかし果物や野菜では、物事はそれほど単純ではありません。特にレシピに従って均質な塊に粉砕する必要がないものは特にそうです。
この場合、それらの質量は上記とほぼ同じ方法で測定される。あなたがリンゴの断片、オレンジスライスを必要とするとき、それは果物自体の数を測定することがしばしばより簡単でより便利です。はい、サイズが異なるという事実がない限りではありませんが、それでも、この問題は必要な数量を視覚的に判断することで解決できます。
これらのヒントに従って、あなたは常に正確かつ正確にそれがレシピに書かれている量で必要な成分を加えることができます。スプレッドシートを保存して台所に置き、必要に応じてソースを参照し、インターネットでの検索にかかる貴重な時間を無駄にしないようにします。
そして、重さなしで製品の重さを測定する方法についてもう少し詳しく - 次のビデオで。