ソーセージと古典的なサラダオリビエを調理する方法

私たちはみんな、12月31日から1月1日の夜にオリヴィエを食べるのが大好きです。しかし、誰もがいまだに本物の伝統的なレシピを知っているわけではありません。そして、それは女性に沿って世代から世代へと受け継がれます。現在の料理の構図をようやく扱いましょう。

伝統的なオリヴィエの構成

この「ゲスト」がなければ新年は終わりません。しかし、誰もが自分のレシピに従ってこのサラダを準備し、それが正しいとだけ考えています。世界中で知られているこのレシピ料理に何が含まれていますか？

まず第一に、もちろん、それはジャガイモを準備する価値があります。そしてそれは長い間沸騰するという理由だけではありません。サラダを養うのはこの根菜ですから。

次に、根菜からニンジンを選びます。それは皿を明るくそして有用にするでしょう。どんな料理も美味しいだけでなく、体にも役立つはずなので、これは非常に重要です。

人参がソーセージの後に来る。ここではあなたが好きなものを選ぶ - それは煮ソーセージ、スモーク、スモークまたはあなたが好きな他のものにすることができる。

4位に、Olivierは常に卵を持っています。それはチキンとウズラになることができます。第二に、もちろん、より多くの利点が、彼らはどこでも購入することはできません、そして彼らはさらに2または3倍で必要になるでしょう。

キュウリも料理の中で非常に重要な成分です。漬けたり、漬けたりすることができます。

もちろん、グリーンポットを忘れないでください、そしてそれは缶詰にされなければなりません。結局のところ、新鮮なエンドウ豆を追加すると、新鮮なキュウリの場合と同じことがわかります。

もう一つの非常に重要な成分はマヨネーズであり、これは事実上サラダの基本です。あなたは購入を取るか、自宅でソースを準備することができます。卵（または卵黄）、植物油、マスタード、塩、砂糖が必要です。時々レモン汁、ライムまたは酢が味をスパイシーにするために加えられます。

まあ、もちろん、スパイスのような瞬間を忘れないでください。伝統的なバージョンでは、これは塩と黒コショウだけです。ディルやパセリの形で古典的な野菜を追加することもできます。

すべての材料を混ぜ合わせて、冷たくなるようにほぼ準備ができているサラダを冷蔵庫に入れます。そして、すべての風味は互いによく混ざります。数時間後、料理を楽しめます。

古典的なステップバイステップレシピ

• にんじん1本
• 260 gソーセージ。
• 卵3個
• 3ポテト。
• 50グラムのグリーンピース。
• キュウリのピクルス2本。
• マヨネーズ160ml

調理時間は40分です。

カロリー - 180。

ソーセージと古典的なオリヴィエを調理する方法：

1. じゃがいもを洗い、塊茎を鍋に入れ、水を加える。
2. ガスを取り除き、沸騰したら、調理するまで20分間調理します。
3. にんじんの皮をむき、小さな鍋に入れて根菜をやわらかく煮る。
4. 卵を鍋に入れ、しっかりした中心部までゆでる。
5. それらがより冷やすように、準備ができている根菜から水を排出してください。
6. じゃがいもが冷えたら、皮をむいてニンジンでさいの目に切る。
7. 完成した卵から水を取り除き、それらに冷たい水を加える。
8. 数分後、あなたはそれと一緒に殻を取り除き、それらを立方体に粉砕することもできます。
9. きゅうりとソーセージもみじん切りにする。
10. じゃがいも、にんじん、ソーセージ、卵、きゅうりをサラダボウルに入れ、グリーンピース、マヨネーズ、スパイスを加えて味わう。
11. 冷蔵庫に入れて冷やします。

にんじんなしのソーセージとオリヴィエの古典的なレシピ

• 3ポテト。
• 10ガーキン。
• 卵3個
• 260 gソーセージ。
• エンドウ豆の1つの小さな鍋。
• マヨネーズ180ml

調理時間は45分です。

カロリー - 150

作り方：

1. 卵をゆでて中程度の真ん中にし、ストーブの上の冷たい水の中で取り除きます。
2. じゃがいもを洗い、鍋に入れて柔らかくなるまで煮込む。
3. じゃがいもと卵が沸騰している間に、エンドウ豆を開き、液体を排出し、サラダボウルにそれを注ぐ。
4. ソーセージをパッケージから取り出し、それを立方体に切ります。
5. きゅうりは尾を切って輪にした。
6. 他の成分にソーセージときゅうりを加える。
7. 完成した卵とじゃがいもを冷やして皮をむき、立方体に切ります。
8. サラダボウルの残りの部分に両方の材料を追加します。
9. サラダボウルの材料にマヨネーズとスパイスを加える。
10. すべてを混ぜ合わせて冷蔵庫に入れます。

オリビエは非常に作りやすいお祝いサラダです。つまり、調理を開始してからわずか1時間後に、焼きたてのぱりっとしたパンが入った大きなスプーンでそれを食べることができます。

次のビデオでは、ソーセージを使った古典的なオリビエの作り方もはっきりと示されています。