自宅でリンゴシュトルーデルを作る方法

シュトルーデルは、伝統的にリンゴを使って調理されるおいしい料理です。通常アイスクリームを添えて、チョコレートやクリームを振りかけた。

TOP 3アップルシュトルーデルレシピ

古典的なオプション

料理はおいしい、柔らかい、それは子供たちにも大人にも楽しいでしょう。しかし、結果を喜ばせるためには、レシピに従わなければなりません。

テスト用：

バター60 g
テーブルビネガー20ml。
小麦粉２２０ｇ。
卵1個
温かい飲料水60ml。

充填のために必要になります。

90 gパン粉。
酸っぱいリンゴ7個
砂糖100 g。
クルミ100グラム。
レモン汁。
バター120 g。
粉砂糖30グラム。

まず、生地を準備する必要があります。

深皿を取り、小麦粉をふるいにかけ、そこに冷たい卵を入れ、水と酢を加えて混ぜる。
バターを別に溶かし、混合物に加える。
手動で生地をこねて、それからテーブルの表面にそれを軽くたたく - これのためにそれは風通しがよくなりますが、生地の中に泡はありません。
塊を室温で４５分間放置する。

次に、フィリングを準備します。

りんごを洗い流し、乾燥させ、芯を取り除き、2つに分けます。それから細かく刻み、レモン汁をふりかけます（これのおかげで彼らは暗くなりません）。
フライパンでバターを溶かす。
りんごを耐熱皿に入れ、砂糖とシナモンを加えて混ぜ、鍋に入れて弱火で約3分間煮込む。
クルミの皮をむき、スライスに切ってリンゴに送る。部分が柔らかくなったら、ストーブを消すことができます。
余分な液体を排出するために水切りの中で混合物全体を捨てる。充填は準備ができています！
少量の植物油でテーブルにグリースを塗り、生地を広げ、それを転がして薄層にする。
上にパン粉をふりかけます - これはシュトルーデルを非常にカリカリにします。
詰め物を中央に置きます。生地の先端をひねり、タオルでロールにひねります。
ベーキングシートをホイルで覆い、その上にシュトルーデルを置き、その上に溶かしたバターを塗る。
一枚のホイルでデザートを覆い、190度に加熱したオーブンに送る。 3分の1時間皿を焼いてからホイルを取り除き、さらに15〜20分煮ます。すべての操作の後、粉砂糖でケーキを粉にして、アイスクリームを添えてください。

さくらんぼおいしいりんご版

シュトルーデルは信じられないほど柔らかくておいしいことがわかります。

あなたは料理のために以下の材料を必要とするでしょう：

２６０ｇの小麦粉。
砂糖500 g。
りんご3個
新鮮なチェリー400 g。
バター
120mlの飲料水。
植物油60ミリリットル。
粉砂糖100 g

皿を用意するのはとても簡単です。

ふるいにかけた小麦粉は塩と混ぜ合わせ、混ぜ合わせるべきです。ボウルに温水を注ぎ、植物油を約30ml加えます。まず、生地をフォークで、次にあなたの手でこねる - それはねばねばして柔らかいはずです。
ボールを生地から盲目にし、植物油の残余物でグリースを塗り、フィルムでそれを包み、そして45分間室温で放置する。
桜を洗い、骨を取り除き、液体が流れるようにふるいにかける。それらをボウルに入れ、砂糖を加え、20〜30分後にストーブに送って、沸騰させた後、5〜7分間沸騰させる。
りんごを洗い、皮をむき、小さい皿に刻み、バターで2分間炒める。チェリーと混ぜる。
作業面に油を塗って、生地を上に置き、それを薄い層に転がします。タオルの上に置き、それが透明になるように伸ばし、植物油で磨き、そして粉をふりかけます。
りんごとさくらんぼの混合物を広げ、ロールにシュトルーデルを巻き、端を包みます。 190度の温度で30分間オーブンに送る。

パフペーストリー

パフ・ペストリーから作られたシュトルーデルは、優しく、香りがよく、おいしいことがわかります。さらに、この生地はりんごだけでなく他の果物とも完璧に組み合わされます。デザートを調理した後はアイスクリームと一緒に召し上がれます。

材料：

無酵母のパフペーストリー400グラム。
大さじ3。小麦粉
りんご4個
卵黄1個
バター20 g。
小さじ1シナモン
大さじ1.5。クラッカー
クルミ2個

デザートを調理するステップバイステップ：

パフペーストリーを包装から取り出し、タオルで覆い、室温で放置する。
私たちは詰め物に取り組んでいます。リンゴを皮膚から洗い流し、芯を切り取ります。パルプを中サイズの立方体にカットする。細かく切っても意味がありません。
鍋にバターを溶かします。それからリンゴをそこに入れ、砂糖とシナモンを注ぎます。我々は火を増やし、りんごを準備し、絶えず約5分間塊をかき混ぜる。りんごは柔らかくなり、液体を蒸発させるはずです。これにより、詰め物はその形状を保ち、果実片は無傷のままであり、同時にそれらは糖シロップおよびシナモンで完全に浸されるであろう。
生地が少し変色したら、それを作業台の上に置き、小麦粉を振りかけ、それを約30×30 cmの大きさの薄い層にする必要があります。
小さな容器に、みじん切りにしたクルミとパン粉を混ぜ、シナモンとスプーン一杯の砂糖をそれらに加える。パン粉で生地をふりかけ、上にリンゴの詰め物を置きます。
詰め物が完全に閉じられるようにロールに回し、詰め物が流れ出ないようにロールの端を曲げます。
ベーキングシートが並ぶベーキングペーパーの上にシュトルーデルを置き、卵黄で磨き、皿の表面に小さな横方向の切れ目を入れます。
40分オーブンに送る。 + 200度に加熱する必要があります。

シュトルーデルができたら、それに粉砂糖をふりかけます。熱いデザートを出しました。

美味しく繊細なチェリーシュトルーデルの作り方は？

そのようなデザートを作るためには、以下の製品が必要です。

小麦粉250 g。
１５０ｍｌの水。
大さじ2。植物油
ナイフの先端の塩。
さくらんぼ600g
砂糖300 g。
50グラムのナッツ。
50 gビスケットまたはクラッカー。
バター100g

strudelの準備は簡単です：

ボウルに、小麦粉をふるいにかけ、塩を混ぜ、温水と大さじ1を加える。植物油すべてを混ぜ、生地をこねる。それは手に粘着性があるべきです、非常に涼しくありません。パン焼き機を使うこともできます。それらはそこにすべての材料を入れ、10分間「ピザ」モードで調理します。調理後、少量の植物油を塗って、フィルムで包み、暖かい場所に1時間置きます。
チェリー詰め物を調理する。それは鍋に置かれ、砂糖の200 gを加え、混ぜる。ベリーの入った容器をゆっくりと火にかけ、時々かきまぜながら沸騰させ、5分ほど煮ます。その後、ストーブから容器を取り出して少し冷やす。その後、私たちは余分なジュースを積み重ねるためにザルをザルに投げます。
私たちはナッツをきれいにし、フライパンに入れ、約5分間弱火で炒め、絶えず攪拌します。冷却した後、ブレンダーで挽く必要があります。その後、クッキーを挽いてナッツと混ぜます。
清潔なタオルをテーブルの上に広げ、それに小麦粉を振りかけ、その上に生地を置き、それを薄い層に転がす。主婦の中には手で生地を伸ばす人もいますが、ここではそれを引き裂かないように細心の注意を払う必要があります。主なことは、あなたが少し迷ってしまった場合、再びこね粉を作らないように、そしてそれをロールアウトし始めないようにすることです。
溶かしたバターで生地を塗り、ナッツとクッキーを混ぜて振りかけます。上にチェリーを広げ、砂糖を振りかける。詰め物が漏れないように端を閉じて、ロールに巻き込みます。
羊皮紙のシートをのせ、植物油をのせ、+ 180度の温度で30分間オーブンに送る。

調理した後、それを取り出し、５〜１０分間注入するために放置し、次いで小片に切断しそして粉砂糖をふりかける。

肉とジャガイモの調理レシピ

ストーブの上

シュトルーデルは伝統的に甘い料理ですが、肉をジャガイモと一緒に使うと、信じられないほどボリュームのある風味豊かなディナーを作ることができます。

充填のための成分は以下の通りです：

4ポテト。
玉ねぎ1個
にんじん1本
味には300グラムの肉。
塩とコショウ
植物油
味にスパイス。

テスト用：

小麦粉2.5カップ。
１７０ｍｌの水。
卵1個
塩のつまみ。

ステップバイステップの準備：

最初に水、卵、塩、ふるいにかけた小麦粉を混ぜて生地を練ります。それはあなたの手にべたつかず、柔らかいはずです。生地をナプキンで覆い、室温で少なくとも30分間放置する。
肉はどれでもかまいません - それはすべて個人の好みによります。それは洗浄され、中程度の大きさに切られそして鍋に送られなければならず、それを植物油と共に加熱する。絶えずかき混ぜながら、約20分間炒めます。揚げた後、それを別の容器に移してから、その上に脂肪を注ぐ。
じゃがいもは洗って、皮をむいて、立方体に切り、肉を上にのせ、塩とこしょう、玉ねぎを加え、立方体に切り刻む（残りの半分は生地に入れる）
私たちはニンジンをきれいにし、粗いおろし金でこすり、そして肉に広げる。
玉ねぎの次の部分を熱い油で炒めて、冷まします。
生地を薄い層に広げ、その上に油で炒めた玉ねぎを広げ、それをロールに丸めて3〜4 cmに切ります。
それがすべてのポテトを覆うように鍋に水を注ぎ、その上にポテトシュトルーデルを置き、スパイスを加え、蓋で皿を覆い、そして約40分間弱火で調理する。

皿をアラカルトプレートに広げ、ハーブをふりかけます。