きのことじゃがいもの炒め方

キノコ入りフライドポテト - これは毎日の料理ですが、同時にお祝いもされています。すべてがその調製方法と使用される材料に依存するためです。いずれにせよ、世帯だけでなく、親愛なるゲストも、きのこの一種または他の種類のキノコと一緒に調理される芳香族ポテトを気に入るはずです。

オイスターマッシュルームとフライドポテト：簡単なレシピ

じゃがいもときのこの通常の料理を作るためには、次の製品が必要になります。

この料理の準備には30分もかからず、マッシュルームで調理したポテト100グラムには約102 kcalが含まれます。

調理方法：

1. はじめに、すべての製品を水、皮をむいたジャガイモ、玉ねぎで洗わなければなりません。
2. 玉ねぎを小さな立方体に切ってから、予熱した鍋に注ぎ、準準備ができるまで炒めます。
3. タマネギが調理されている間、それはポテトを準備する必要があります：それは通常の方法でまたはストリップにカットすることができます。
4. フライドポテトを揚げ玉ねぎに加え、ふたの下で両方の材料を10分間炒める。
5. オイスターマッシュルーム（できれば薄いスライス）を切る必要があります、その後、それらは鍋に入れることができます。
6. 味をつけるためにすべての材料を塩とこしょうで、その後皿をさらに15分間調理する。
7. この間に、野菜を細かく刻み、鍋の中の準備ができている皿に加える。

じゃがいもと玉ねぎの炒め白きのこ

白いキノコを使った料理の材料：

調理時間は約40分です。 100グラム当たりのカロリー - 126 kcal。

ステップバイステップレシピ：

1. 白いキノコは調理する前に処理する必要があります。土塊をきれいにし、すべての疑わしいへこみやひびを切り落とし、水で洗って均等な部分に切り、それから沸騰したお湯に浸して約15分間調理します。
2. きのこの準備中は、じゃがいもと玉ねぎを準備することができます。
3. ゆできのこをもう一度すすいでください。
4. 加熱された鍋で、材料のそれぞれを交互に炒めます。最初のものは玉ねぎになり、そして最後のものはジャガイモになります。
5. すべての製品は再び鍋に入れ、さらに5〜7分間炒めます。
6. 皿の準備が整ったら、細かく刻んだパセリやディルで飾り付けることができます。

乾燥キノコのポテト、鍋で煮込み

乾燥マッシュルームとポテトの皿を準備するには、次の食品セットが必要になります。

このレシピは1時間30分ほどかかるかなり長い料理用に設計されています。 100 gは約140 kcalを含みます。

ステップバイステップのアクション

1. 乾燥キノコから始める必要があります。乾燥キノコはボウルに敷き、沸騰したお湯を注ぎます。この状態では、彼らは約1時間注入する必要があります。
2. それまでの間、じゃがいもの皮をむき、みじん切りにする。
3. 細かく刻んだ玉ねぎは、黄金色になるまで少し褐色になりました。
4. きのこを水で浸し、鍋に入れ、沸騰させてさらに15分間調理した後、それらは再び水で洗う必要があります。
5. きのこと玉ねぎを組み合わせ、金茶色になるまで炒める。
6. じゃがいもを別の皿に入れ、水で覆い、沸騰するまで煮る。
7. 煮た後、揚げたキノコと玉ねぎをじゃがいもに加え、さらに15分間すべての材料を煮る。最後にサワークリームと細かく刻んだグリーンを加えることができる。

鍋にきのこの酢漬けとジャガイモのレシピ

非常に珍しくておいしい味は漬物きのこで調理された料理になります。それは必要となります：

この料理は十分に素早く調理されています - 約40分。 100 gには約144 kcalが含まれます。

ステップバイステップのレシピ：

1. 玉ねぎをきれいにし、立方体に切り刻み、半分になるまで油で揚げる。
2. じゃがいもを洗い、皮をむき、任意の便利な方法で切り刻む。
3. じゃがいもを玉ねぎに注ぎ、蓋の下で約15分間混ぜ合わせて調理する。
4. 玉ねぎとじゃがいもを準備している間、ピクルスにされたアンズタケをよく洗って、スライスに切ることが必要です。
5. フライパンにそれらを注ぎ、塩を加え、準備ができるまでさらに10〜15分間3つの材料すべてを加熱する。
6. 料理の終わりに、味にディルまたはパセリを加えてください。

スロークッカーにキノコのフライドポテト

この料理の準備のために新鮮なシャンピニオンといくつかの他の製品が必要になります。

じゃがいもときのこはゆっくりとした調理器で素早く調理しました - わずか30分。カロリー皿（100 g） - わずか78 kcal。

スロークッカーで段階的に調理する：

1. 最初は、じゃがいも、玉ねぎ、シャンピニオンを徹底的に洗い、皮をむき、損傷した部分をすべて取り除く必要があります。
2. じゃがいもを小さなバーに切って水を入れて脇に置き、他の製品に進みます。
3. きのこは薄切りにした。
4. 玉ねぎは立方体に切り刻まれます。
5. 「フライ」モードでスロークッカーをオンにし、スプーン一杯の油を入れ、玉ねぎとキノコを同時に注ぎ、5分間炒める。
6. 揚げシャンピニオンと玉ねぎにじゃがいもを加えて、すべてを混ぜ合わせて、水に注ぎ、ゆっくりとした調理器具を覆い、5分間炒める。
7. ふたを外し、製品をよく混ぜ、もう一度マルチコーカーを覆い、さらに "Frying"モードで20分間放置します。
8. 20分間定期的に製品をかき混ぜる。
9. 調理の最後に皿に塩を加えてコショウをし、必要量の緑をふりかけます。

重要で役立つヒント

1. 新鮮なポルチーニ茸を皿に使用する場合は、使用前に処理する必要があります。十分にすすぎ、水に少し入れた後、沸騰させてから、すすぎますが、沸騰したお湯ですすぎます。
2. ゆできのこの後のスープはそばの調理に使うことができます、そしてそれは通常よりおいしくなります。
3. プロのシェフが、各材料を別々に揚げてから、それらを1つの鍋で一緒に調理することをお勧めします。
4. また、規則に従ってポテトを揚げることも必要です。パンは鋳鉄製で厚さは最低5 mmでなければなりません。また、植物油を普通の脂肪で置き換えることをお勧めします。
5. 多くの場合、料理人はジャガイモをスライスに切ることをお勧めします。
6. ジャガイモは非常に高カロリーの製品なので、調理する前に加工する必要があります。これは非常に簡単に行われます。スライスしたポテトに水を入れ、一晩（または少なくとも5〜6時間）放置する必要があります。その場合、それは不健康なデンプンの大部分を水に「与える」でしょう。
7. マルチコーカーを使用している場合、調理プロセスのほぼ全体が蓋の下で行われるため、ポテトは必ずしも鮮明で金色であるとは限りません。 「フライ」効果を得るには、マルチコーカーを5分間開いたままにしておく必要があります。そうすると、じゃがいもは通常のフライパンと同じになります。
8. 乾燥キノコを皿に使用する場合は、それらも適切に処理しなければなりません。事実は、そのような製品は乾燥させる前にプレリンスに付着していない（そうでなければそれは腐敗する）ということであり、それはそれが砂または土の粒子を含んでいる可能性があることを意味する。乾燥した牡蠣のキノコ、シャンテレル、ポルチーニのキノコは、水に長時間浸した後、約10分間沸騰したお湯で沸騰させ、その後冷たい水で再度洗う必要があります。

この製品にはたくさんのキチンが含まれているため、キノコは小さな子供には食べられないことを知っておくことは重要です。子供のことは言うまでもありません。また、この製品は、赤ちゃんの健康に深刻な悪影響を及ぼす可能性のあるすべての有害物質を吸収する一種のスポンジです。

以下のビデオは、きのこを使ってポテトを正しく揚げる方法を示しています。