肉料理、シーフード料理、野菜料理、パスタやシリアルなど、どんな料理にもぴったりな飾りが追加されています。それはそれらに独特の色合いを与える、製品の味を明らかにするのを助けます。
ソースは酸っぱい、甘い、おいしい、辛いことができます。最も人気があるのは、風味を明らかにし、食欲を増大させることができるものであり、そしてこの目的のためにそれは皿のための甘酸っぱいドレッシングに最適です。
甘酸っぱいソースのための古典的なレシピ
メインディッシュを準備した後、そしてそれより前に、あなたはそれのためにソースを作ることについて考えるべきです。酸味のある添加物は、味があまりにも「シャープ」になり、甘いドレッシングが甘いものになります。最善の方法は、これら2つの基本的な味を1つの説明できない香り高いものに組み合わせることです。非常に豊かな古典的な甘酸っぱいソースを作るために必要となるでしょう：
- 大さじ2。 l植物油、ワイン（白辛）、水、砂糖、醤油。
- 玉ねぎ150g
- しょうがの根の半分（50 g）。
- 10ニンニク。
- ½大さじ。オレンジジュース（レモン）。
- ケチャップ50ml。
- 大さじ1 lでんぷん、酢（りんご3％）。
肉や野菜の料理に素晴らしい甘酸っぱい追加をするには、それはわずか20分かかります、そしてその100グラムは112キロカロリーを含みます。
創造の全過程はとても簡単です。最初にあなたはニンニク、生姜と玉ねぎをきれいにする必要があります、それらを細かく粉砕します。この場合、生姜はすりおろしやすいです。これらの成分は金色になるまで鍋でバター焼きします。
フライパン（深鍋）で、ワイン、酢、ケチャップ、醤油、ジュース、砂糖を完全に溶けるまで混ぜる。鍋から野菜を注いだ後、ビレットをストーブに送ります。火は普通のはずです。同時に、でんぷんを水に溶かして沸騰しているソースに入れます。
火を減らすために厚くする必要があります。調理が終わったら、緊張させ、冷やす前に冷やす。
サワースイートソース：最も簡単なレシピ
どんな料理でも最もシンプルで簡単なドレッシングは、実際には十分な酸味のあるソースで甘いです。それを構成する成分のほとんどはすべての台所で見つけることができます。素晴らしくてとても簡単に準備できるソースを作るために、あなたは必要となるでしょう：
- 大さじ1トマトペースト、砂糖、醤油、酢。
- レモンジュース60ml。
- 80mlの水（沸騰）。
- 小さじ1コーンフラワー。
それは必要なすべての製品を準備する必要があり、香りのよい、おいしいソースは10分で準備ができています。このような肉、魚介類、野菜のドレッシングのカロリーは100 gあたり90 kcalです。
小さい鍋ではジュース、酢、トマトペースト、醤油を混ぜる必要があるでしょう。砂糖を注いでそれを混合物に溶かした後、小麦粉を水と別に混合して残りの成分を注ぎ込む。
皿をストーブの上に置いて、火はできるだけ減らすべきです。全体の熱プロセスの間、皿は絶えず攪拌されなければならず、そして必要な厚さを待った後に、切られそして冷却されるべきである。
甘酸っぱい梅ソース
それ自体で、ゲームは乾いているので、狩りの多くのファンはきちんと鶏肉をマリネする方法を知っています。何よりも、これらの肉製品は、濃厚なフルーツとベリーのソースの形で提示される、香りの良い甘酸っぱい添加物と組み合わされています。梅からゲームまでのようなドレッシングを作るために必要となるでしょう：
- プラム - 250g。
- ブルガリアペッパー - 150 g
- にんにく15g
- ピーマンの混合物、細かい塩 - 3 g。
- 砂糖 - 10 g
- リーン精製オイル - 15 ml。
- 酢（5％アップル） - 10 ml。
濃厚で栄養価の高いバーガンディの鮮やかな色のソースが40分間用意されており、その100グラムには85キロカロリーが含まれています。
別々の容器では、マッシュポテト、ピットプラム、ピーマンを刻んで肉挽き器を通してひねる必要があります。梅のピューレをストーブの上の深い皿に入れて沸騰させてから7分間、最低限の火で調理します。次に砕いた唐辛子を加え、さらに5分後にプレスでニンニクを砕いた。
粘性と厚さの皿を購入した後に塩、砂糖を加えなさい。調理過程を通して、あなたは定期的に果物と野菜の塊をかき混ぜる必要があるでしょう。さらに数分後、酢を注ぎます。さらに3分間ストーブの上にソースを保持した後、ニンニクとコショウの混合物を追加します。
最後に、香りのよい塊をかき混ぜ、沸騰を待ち、そして電源を切る。そのような梅ソースは瓶に注ぎ、冬の間栓をすることができます。
中国の甘酸っぱいソース
甘酸っぱいソースの準備の中国語版は非常に人気があります。肉、魚、焼き野菜のメインディッシュのためのこのドレッシングは、非常に素早く簡単に準備されます。中華風ソースを作るには：
- 醤油、コーンスターチ、ゴマ油、トマトのピューレ - 大さじ1。 ;
- 砂糖、米酢 - 1.5 st.l。
- 天然オレンジジュース（パイナップル） - ½大さじ。
中国の香り高いドレッシングの古典的なバージョンを調理するために、あなたは15分だけを必要とします、そして、100グラムは195キロカロリーを含みます。
どんなセカンドディッシュのためにも素晴らしいドレッシングを作る原理はとても簡単です。トマトソース、酢、砂糖と醤油は、皿が沸騰する1つの容器に混合されています。
次に皿をストーブの上に置き、混合物を沸騰させそして非常にゆっくりと水を細い流れの中に注ぎ入れ、その中でデンプンを最初に撹拌しなければならない。 5分後、皿は必要な濃度を持っていなければなりません。油を注ぎ、ソースを混ぜて冷やす。
マクドナルドの甘酸っぱいソースのレシピ
大小あらゆる都市で人気のマクドナルドを見つけることができます。このケータリング施設のメニューには、家庭で作ることができるソースがあります。この甘酸っぱい料理を作るためにあなたは必要となるでしょう：
- 桃と杏子の香り70 g。
- 大さじ2。シロップ（コーン）と水のスプーン。
- からし、醤油5 g。
- 15グラムのデンプン。
- 塩1杯。
- にんにく1個
- 20mlの酢（ワイン）。
その味がマクドナルドのその対応物の味とほとんど同一であるソースを得るために、あなたは15分を必要とします。 100グラムの甘酸っぱいドレッシングには156 kcalが含まれています。
自家製ソースの最大の利点は、グルテン、大豆の欠如です。その調製のために、それは均一性、マッシュポテト、2種類のコンフィチュール（一種のジャム、天然の実の色、果実のジャム）、シロップ、醤油、マスタード、粉砕ニンニク、デンプン、酢までブレンダーで必要です。
鍋でジャガイモをマッシュポテトした後、沸騰させる。ゆっくりと水を注ぎ、焦げないように絶えず攪拌しながら7分間煮込む。塩は必要なときだけ寝入ります。
冬の甘酸っぱいソースの作り方
冬の寒い季節には、夏の間に用意された甘酸っぱい、わずかにスパイシーなソースの助けを借りて、補給したり、新鮮な煮肉の味を改善したり、脂肪分の多い食品をすぐに消化しやすくするのに最適です。冬のためのそのような香りがよく、珍しくてぴかぴかのビレットを作成するために、あなたは必要となるでしょう：
- 新鮮な完熟トマト - 500 g
- 玉ねぎ - 400 g。
- 赤サラダペッパー - 0.9 kg
- 唐辛子 - 100 g
- 砂糖、酢（5％） - 大さじ1杯。
- 油（オリーブまたはヒマワリ、ただし精製されている） - 150 ml。
- スパイス（シナモン、パプリカ、生姜） - 5 g
- 黒コショウ - 6個。
- カーネーション - 2個
他のソースと比較して、これははるかに長く準備します - 2時間半、しかしそのシェルフライフは大幅に増加します。素晴らしい冬の収穫のキロカロリーは108単位が含まれています。 100グラムの食べ物に。
香り高いドレッシング野菜に必要なすべては洗われるべきです、コショウから種を取り除きそして部分に切るべきです。トマトの後に、ピーマンとみじん切りにしたピーマン、ピーマン、フードプロセッサーまたはミートグラインダーを使用します。
野菜塊を鍋に入れ、コショウ、生姜、クローブ、バターを加える。ストーブの上で、沸騰させて煮込み、30分間煮込みます。それから砂糖を加え、酢を注ぎ、シナモンとパプリカを加える。
その後、ソースをもう1時間半沸騰させてから、胡椒とクローブを取り除いた後、それをジャーに注いでロールアップします。暑くも寒くもならないように、標準温度の部屋に保管してください。
豚肉の甘酸っぱいソース
香ばしい甘酸っぱいソースで調理された豚肉が、実際には中国の伝統的な料理であることを知っている人はほとんどいません。肉のドレッシングも少しスパイシーでなければなりません、果物と一緒に野菜が含まれています。素晴らしい豚肉料理を作るためにあなたは必要となるでしょう：
- 豚肉パルプ - 350 g。
- 植物油 - 0.4リットル。
- コーンスターチ - 100 g。
- ブロス - 150 ml。
- 水 - ¼記事。
- 酢（りんご） - 20ml
- 鶏の卵 - 1個
- ねぎの羽 - 30 g
- トマトペースト - 25 g
- 醤油、砂糖、ワイン（米） - 1 st.l。
- にんじん【100g】
- 熱湯（にんじん用） - 200 ml。
- オレンジ - 1/2部。
- サラダペッパー - 150 g
肉を前もってマリネ加工した場合、主な調理工程は約1時間かかり、総栄養価は100グラムで、204 kcalで表されます。
にんじんは立方体に切り、沸騰したお湯で3分間煮ます。肉はまた部分、立方体に砕かれ、そして30分の間ワイン、醤油にマリネされます。
卵は澱粉で打つ必要があります。卵混合物に豚肉の各部分を浸す。油を熱し、その中に肉を炒める。余分な脂肪を取り除くために紙に揚げた小片を置いた後。別の容器にスープ、酢、砂糖、パスタを混ぜる。
ソースを深釜で沸騰させてから、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れます。野菜と混ぜたソース。それは水と肉の四分の一カップを追加します。オレンジをスライスし、豚肉の表面に広げます。皿は沸騰させないように加熱する必要があり、テーブルに役立ちます。
甘酸っぱいチキン
パイナップルは甘酸っぱいソースの一部であり、鶏肉のおいしく繊細な味を伝えるのに役立ちます。調理はいくつかの段階（チキンの酸洗いと調理、ソースの調理、肉の煮込み）に分けられ、多くの人が信じているようにまったく難しいことではありません。そのような香りのよい追加でチキンを作るために必要となるでしょう：
- チキンフィレ - 0.5 kg
- ピーマン、玉ねぎ - 100 g。
- 卵1個
- でんぷん、パイナップル（缶詰） - 70 g。
- ひまわり油（無臭） - 100ml
- 砂糖、トマトペースト各30 g
- しょうゆ、酢 - 20 ml
- 塩 - 5 g
調理時間を短縮するには、すべてのプロセスを並行して実行できますが、もう少し困難になります。皿を作るのに1時間半かかり、100グラムには226 kcalが含まれます。
鶏肉の切り身を小片にカットし、醤油に浸し、塩を20分間わずかに振りかけた。深い皿に卵と澱粉を混ぜる。
鍋に油を熱します。揚げる前に鶏肉を卵と澱粉の混合物に浸す。
肉の各部分を5分間炒め、ひっくり返して、かき混ぜながら、それを紙で覆われた皿の上に置き、余分な油を排出させる必要があります。
醤油の場合は、鍋で野菜を褐色にし、皮をむいて小片にカットする必要があります。 5分後、パイナップルと砂糖をタマネギとピーマンに注ぎ、パスタを入れて酢を注ぐ。
大量にかき混ぜてもう少し出す。この後だけ、肉を注ぎ、それを香り高いドレッシングに浸して、可能な限り低い火の上に皿を数分出す。
素晴らしいチキンは、米、マッシュポテトとの優れた組み合わせで、まだ熱いまま提供されるべきです。
ナスの甘酸っぱいソース
あなたはほとんどの種類の肉を甘酸っぱいソースで調理し、それを様々なシーフードと一緒に提供し、そしてそのような芳香のあるドレッシングと組み合わせてボリュームのあるナス料理を作成しようとすることができます。家族やゲストに素晴らしい料理を提供するには、次のものが必要です。
- 熟したナス - 0.6 kg
- にんじん、サラダペッパー - 100 g
- はちみつ、ワインビネガー、植物油、でんぷん（ポテト） - 各2杯 -
- にんにく3歯
- スパイス（塩、パプリカ） - 5 g。
- 水 - 100ml
- しょうゆ60ml
- チリペッパー - 10 g
- 生姜 - 30グラム
かなり細身の料理を作るには40分かかります。その100グラムのキロカロリーは71単位が含まれています。
あなたはスライス野菜で調理を始める必要があります - 韓国のサラダのためのニンジン、長いストリップのコショウサラダ、ナススティック、そして良いおろし金の上の生姜。ナスのスティックは、澱粉で巻いて金色になるまでバターで炒めます。それらを新聞、紙の上に置いた後、それは余分な油の残りを吸収するでしょう。
鍋にはちみつ、酢、生姜、にんにくのみじん切り、しょうゆ、水を混ぜる。皿をストーブに移し、沸騰させる。コショウとニンジンは別々に少しフライが必要です。ソースが沸騰し始めたら、すべての揚げ野菜を中に入れます。 5分後、スパイシーチリを加えます。
この時までには、皿はすでに濃くなっているはずです。これは素晴らしい、とても豊かでおいしい皿の用意ができていることを示しています。
結論
調理オプションの重さなので、最初に最も簡単なものを調理してから徐々にあなたのお気に入りのスパイス、調味料、添加物を追加することをお勧めします。
同時に、全成分の数の明確な定義は存在しません。レシピの基本は常に塩味のある醤油であるため、特に注意が必要なのは塩の添加だけです。
次のビデオでは、甘酸っぱいソースの簡単なレシピを紹介します。
