きのこのスープの作り方

きのこのスープはとても美味しく、そして最も重要なことに、肉よりもきのこのほうがたんぱく質が多いので便利です。以下のレシピは、きのこを含むさまざまなきのこの驚くべき最初の料理を準備するのを助けます。

冷凍キノコのキノコスープ：古典的なレシピ

このレシピでは、冷凍キノコと新鮮なキノコの両方からスープを調理することができます。この場合、冷凍シャンピニオンが使用されます。

以下の成分を探します。

冷凍キノコ300 g
じゃがいも6個
にんじん1本
玉ねぎ1個
1ブルガリアペッパー。
植物油
塩とこしょうを味わう。

準備は次のとおりです。

じゃがいもを沸騰させる：きれいにし、ストリップにカットし、弱火で沸騰させる。
タマネギをきれいにし、半分に切って、冷たい水でよくすすいでください。小さな立方体に切ります。
私たちはニンジンをきれいにし、それらを洗い、細いストリップに切るか、おろし金でこする。
zazharkuを調理する：鍋に少量の油を注ぎ、火に容器を置き、そして鍋が温まったら、玉ねぎを広げ、2分後にニンジンを加える。全部混ぜて5分ほど煮ます。
私たちはストーブの上に水を入れます。液体が沸騰するとき、そこに冷凍キノコを送ってください。これは味の喪失につながる可能性があるので、あなたは食べ物を解凍する必要はありません。
私たちはきのこが沸騰し、泡を取り除き、じゃがいもを加え、そして塊全体を20分間調理するのを待っています。
みじん切りにしたピーマンをフライパンに加える。あなたが野生のキノコから料理していない場合に限り、そうでなければ、それ以外の場合はコショウは単に全体の味を殺すでしょう。
zazharka 3大さじに追加します。スープ、ふたで鍋を覆い、柔らかくなるまで野菜を煮る。
じゃがいもがやわらかくなったら、zazharkuのスープに加えて5分ほど煮て、必ず鍋にふたをかぶせます。

それを本物にするために30分スープを去って、それから皿にそれを注ぎ、そして新鮮なサワークリームで満たしなさい。

乾燥キノコのスープを調理するための簡単なレシピ

香りのよいスープを作るためには、次のような食材が必要になります。

飲料水2リットル。
4〜5のポテト。
玉ねぎ2個
にんじん2本
クリーム100ml。
乾燥きのこ50 g
植物油40ml。
グリーン、スパイス、塩 - 味に。

ステップバイステップの準備：

きのこをぬるま湯で洗い流して砂や塩を取り除き、その後液体を排出します。きのこは熱湯を注ぎ、それらを浸すために少なくとも1時間去る。
じゃがいもは皮をむいて洗い、小さな立方体に切る。
ストーブの上に水を入れ、沸騰するのを待ちます。次に、そこに立方体を移し、準備ができるまで沸騰させます。
ジャガイモが調理されている間、zazharkaはフライパンに玉ねぎとニンジンで作られています。私たちは液体からきのこを絞り、野菜にそれらを移し、それらが浸される少量の水を加え、そして完全に調理されるまで沸騰させます。
フライパンにクリームを注ぎ、かき混ぜてストーブの電源を切る。野菜を洗い、細かく刻み、きのこに加え、もう一度すべてを混ぜる。
ザザルークを鍋に入れ、塩を入れ、コショウを加え、沸騰させてストーブを消す。

そしてスープが信じられないほどの味を獲得するためには、それは1時間注入されなければなりません。

シャンピニオンスープの作り方は？

最も簡単な調理方法あなたはジャガイモ、どんな穀物でも加えることができます、そして味を高めるために、あなたはいくらかの乾燥キノコを使うことができます。サワークリームで味付けしたクラッカーと一緒にお召し上がりください。

材料：

きのこ300 g
3ポテト。
にんじん2本
玉ねぎ2個
大さじ3。植物油
ベイリーフ。
味に塩

スープ料理のステップバイステップ：

まず第一に、火の上に水を入れて沸騰させます。じゃがいもの皮をむき、小さな立方体に切ります。
水が沸騰している間に、きのこを洗って、乾かして切り刻む。
少量の植物油と一緒にフライパンに入れ、中火で炒める。
じゃがいもを沸騰したお湯に入れ、塩を加える
玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。おろしニンジン
油を別のなべに入れ、加熱して野菜を入れる。金茶色になるまでかき混ぜながら、かき混ぜる。
炒めたきのこを鍋に入れる。
それから同じ野菜を送ってください。
沸騰させる。必要に応じて塩を追加すると、月桂樹は風味を残します。文字通りあと2分調理します。

調理したら、スープを15分間放置して皿に注ぎます。

森のマッシュルームマッシュポテト - ステップバイステップの準備

このスープはめったに準備されませんが、その有用な特性について覚えておく価値があります。

低カロリー - 製品100mlあたり約50kcal。
このスープにはビタミンやミネラルがたくさん含まれています。
食事にこのスープを含めることは、心血管疾患、骨の病状の発症を予防します。

調理には必要です：

玉ねぎ1個
じゃがいも400 g。
森のきのこ600 g
小ニンジン1個
1リットルの水。
脂肪分20％のクリーム400ml。
オリーブオイル
塩とこしょうを味わう。

スープには、マジョラム、タイム、ナツメグ、パプリカなど、さまざまなスパイスを使用してください。しかし、ホップスネリまたはニンニクの使用は放棄されるべきです - それらはきのこのにおいを殺すことができます。スープに加えて、あなたはクラッカーを提出することができます。

ステップバイステップの準備：

新鮮なキノコを数え、皮をむき、よくすすいでください。冷凍キノコが使用されていて、それらが冷凍前によく洗浄され洗浄されている場合、それらは解凍する必要はありません。乾燥したきのこを使用する場合、それらはきれいな水に短時間浸されるべきであり、そしてそれは20分間煮沸することをお勧めします。
きのこが沸騰している間、あなたは製品の残りを準備する必要があります：じゃがいもを皮をむき、そして任意のスライス、玉ねぎ - 中立方体、おろし人参に切る。マッシュルームが調理された後、スープの4番目の部分を引き出して、別のプレートに入れてください。料理の後のスープは注がれません - 料理に繊細なキノコの風味を与えるのは彼です。
ジャガイモとハーブを送るために残りのキノコと一緒にスープ。スープの塩は必要ではありません：それは最後に行われます。スープを沸騰させ、約10分間調理する。
この時、玉ねぎとにんじん焼きを作ります。野菜をやわらかくした後、それはスープにも送られ、さらに5〜7分間調理します。
その後、すべての内容物をブレンダーに注ぎ入れます。たぶん、塊は暗くなるでしょう、しかしあなたは心配するべきではありません、クリームを加えた後、スープは望ましい色合いを得るでしょう。
小さい鍋でクリームを沸騰するまで予熱する。ホイップクリームスープに徐々にクリームを注ぐ。残りのゆできのこを炒めて鍋に入れます。絶えず撹拌しながら、弱火で内容物を撹拌し、再加熱する。