自家製ピザ詰め物 - 簡単レシピ

イタリア料理の最も有名な料理は、事実上あらゆる製品から調理することができます。ベース - イースト生地から作られたケーキ - は変わりません。

しかし、自宅でのピザの詰め物は、肉、魚介類、野菜、野菜、そして果物さえも含んでいます。そしていつもそしてどんな変種でも適切に調理されたピザは幻想的に美味しいです。

自家製ピザの調理の秘密

おいしい、本物のピザの主な秘密はスコーンのための正しい生地です。ここの店のコンビニ食品は適していません。ペストリーやパフペーストリーは適していません。混練は特定の製品からのみ、そして特定の規則に従って行われます。

基本レシピ商品：

純粋な飲料水300ml（できれば柔らかい、不純物を含まない）
乾燥酵母5 gまたは生酵母生菌8 g。
硬質小麦品種の650グラムの白、2回ふるい分けされた食事。
オリーブオイル30ml。
小さじ1岩塩;
大さじ2。 l普通の砂糖。

ヒマワリ油をオリーブ油の代わりに使用することができるが、それは望ましくない。そして理想的には、オイルは香りなしに最初の回転をします。だからピザ生地は従順になり、弾力性があります。

正しいバッチは本物のピザを作る秘訣の一つです。まず、酵母を温水に溶かします。砂糖と小麦粉を加える。よくかき混ぜて10分間休ませる。

酵母が働き始めるとすぐに、小麦粉を部分と一緒に生地に注ぎ、生地の上に焼き付けます。「Conjure」は正しい言葉です、なぜならあなたはピザ生地をあなたの手でこねるだけでよく、魂をその過程に入れるのです。作業は少なくとも8分間続けられます。最後にオリーブオイルを加えて10分間練る。

イースト生地は、混練後、ボウルをタオルで覆って火にかけます。理想的には、それは数時間休むべきです。家の中でこの規則は誰も満たさないが。ただし、1.5時間後に初めてベーキングを開始する必要があります。

生地は酵母の臭いを取り除き、ケーキの形成に進むために粉砕されます。麺棒を使った普通の焼きに。しかしピザの場合は違います。

この皿の基礎はあなたの手だけで作られ、あなたの手のひらで形と厚さの生地を伸ばして滑らかにします。ケーキが薄いほど、焼きやすくなります。基盤の古典的な版は直径30-35 cmの円である - 厚さ - 区域の3つのmmおよび側面に沿って1 cm。

最高20分（250〜275度）で皿を焼く。オーブンでピザをやり過ぎると、中身が入った生地が燃えてしまいます。ベーキングの温度を下げるのは望ましくありません - 縁のまわりのベースは揚げられるでしょう、しかし中央でそれは濡れたまま過調理されたままになります。

フィリングの簡単なレシピ - チーズとトマト

複雑な製品はここにはありません。しかし、シンプルさにもかかわらず、トマトとチーズが入ったピザはとても美味しいです。

私たちは取ります：

6〜8個中程度のトマト
3-4ニンニクのクローブ。
大さじ4。 l軽マヨネーズ。
ハードチーズ80g。
2〜4個のパセリの小枝
塩の大きなつまみ。
オプション - ブラックペッパーのピンチ。

チーズはいつでも簡単に溶けることをお勧めします。すべてのモッツァレラチーズまたは同様のソフトチーズの中で最高。

調理時間 - 1.5時間カロリー100 g - 186 kcal。

トマトとチーズを使ったピザのトッピングの作り方、ステップバイステップ：

ベーキングシートの上に完成した生地の基礎を形成します。
私のトマトは、obsushivaem、円形（厚さ15 mm）に切った。
にんにくをナイフで切る。
野菜を細かく刻む。
チーズは任意にこする。
まずベースの上にトマトをレイアウトし、次にニンニクとグリーンをレイアウトします。
マヨネーズを注ぐ。
フィリングにチーズチップをふりかけてふりかけます。

ピザはオーブンに送られます。 12〜15分後、あなたは素晴らしい香りを出す料理を手に入れ、すぐに試飲を始めることができます。

詰め物ピザ：チキン+キノコ

最も人気のある家庭料理の選択肢の1つ - チキンとマッシュルームのピザの詰め物。やさしい肉と玉ねぎのマッシュルーム炒めは、シンプルでおいしい、おいしそうな風味を焼きます。

8人前を取る：

仕上げ酵母生地230 g。
200 gチキン（皮なし胸肉）。
皮をむいたシャンピニオン150 g。
玉ねぎ150g
トマトソース3杯
チーズ50グラム。
大さじ3。 lオリーブと大さじ2。植物油。
塩のつまみ。

調理時間 - 90分カロリー100 g - 205 kcal。

レシピ：

植物油を鍋に注ぎます。真ん中の火をつけなさい。
鶏胸肉を洗い、ペーパータオル、塩、コショウで乾かす。両方の樽から完全に2分間揚げました。
肉をペーパータオルの上に置きます。少し冷やして、厚さ2 cmまでの小さなスライスに切る。
鶏肉の後に残っているバターで、洗ったものを炒め、マッシュルームに沿ってスライスし、玉ねぎの半分の輪切りにした。塩とこしょうを少し揚げている最中に。 10分後、火を消します。
テストフォームからの基礎。私たちは羊皮紙で覆われたベーキングシートに移します。
生地のソースをつけて、側面にグリースを塗るのを忘れないでください。
玉ねぎと鶏の胸肉ときのこのスライスをランダムに広げます。
おろしたチーズをふりかけます。

15分焼きます。私たちはピザを作り、それを8つに切って、テーブルに仕えます。

サラミを詰めたピザ：おいしくて香ばしい

おそらく最も人気のあるピザのトッピングの組成はサラミとトマトです。このレシピのソースは野菜を使用していますが、唐辛子や通常のトマトペーストを使用した既製のケチャップと簡単に置き換えることができます。

4人前に必要なもの：

酵母生地450 g。
サラミ100 g。
150グラムのチーズ
トマト
大タマネギの半分
ピザ用の既製野菜ソース50ml。

調理時間 - 45分カロリー100グラム - 259キロカロリー。

レシピ：

生地から我々は丸いベースを形成します。
全面に野菜サルサ（ケチャップ）を塗ります。
ケーキをチーズでこする（合計の半分）。
サラミを丸に切り、ベースの上に均等に広げます。
玉ねぎを小さな立方体に切りました。ピザを広げます。
トマトを半分に分け、薄い（5 mm）半分の輪に切る。ケーキの上に広げる。
チーズチップの残りの半分を上に振りかけます。
15分焼きます。

サラミフィリングでピザを切る前に、約3分待つ必要があります少し冷たい食べ物はさらにおいしく見えるでしょう。

定番ピザ「マルゲリータ」の詰め物

シンプルな食材を使った伝統的なイタリアのピザ。適切に選択された調味料と新鮮な香りの良いバジルのベジタリアン「マルゲリータ」の美しさ。

400 gの生地の場合、充填するために次の成分を取ります。

完熟トマト500 g。
１５０ｇのモッツァレラチーズ（食塩水中に含まれない）。
にんにく2個
大さじ2。 lオリーブオイル
砂糖5 g。
バジルの小枝2本
乾燥オレガノと黒コショウ
塩のつまみ。

調理時間 - 90分カロリー100 g - 180 kcal。

レシピ：

私のトマトとobsushivaem。飾りに2枚入れます。残りは半分に切り、種を取り除き、そして薄い皮を取り除きます。トマトの肉を立方体に切ります。
ニンニクをきれいにし、ナイフで細かく切る。
オリーブオイルを加熱する。トマトのにんにく、にんにくを入れる。コショウと砂糖をふりかけます。塩漬け。
ふたのない野菜を弱火で15〜18分間煮込む。時々かき混ぜる。その結果、トマトジュースが蒸発し、サワークリームに似た食感の素晴らしい香りのよいソースができます。
テストフォームからの基礎。ベーキングシートに移し、すぐにフレッシュトマトソースでフラットケーキの表面全体を滑らかにしてください。
モッツァレラチーズはスライスに切る。私たちはピザを均等に広げた。
バジルとオレガノのみじん切りと少量の振りかけるチーズの上。
皮をむいたトマトは円を切りました。私たちはケーキの全域に広がった。

準備は完了しました。ピザ「マルガリータ」をオーブンで焼いて（18分）奉仕するだけです。

ハワイアンピザフィリングのレシピ

ソーセージ、トマト、チーズ入りのピザがそのジャンルの代表的な料理と見なされる場合、そのハワイ料理はエキゾチックです。しかし柔らかいピンクチキンと黄色のパイナップルの詰め物はとても美しく前向きに見えます、ピザのこのバージョンがアメリカとヨーロッパの国々で非常に人気になったようにそのような珍しい味があります。料理に関しては、すべてがとても簡単です。

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