ミートボールのソースの作り方

自家製のソースやミートボールのソース、その他の料理は、購入した商品とは味が大きく異なります。そして、あなたはこのソースを甘く、酸っぱい、スパイシーにすることができます - あなたはただ成分を正しく組み合わせる必要があります。

伝統的なトマトソースの作り方

調理時間：45分

カロリー含有量100 g：30 kcal。

初心者でもミートボール用の古典的なトマトソースを調理することができます。

次の商品を探しています：

• トマト500 g。
• 玉ねぎ1個
• ロースト用植物油。
• 小さじ1砂糖
• 小さじ0.5塩。

クッキングソース：

1. トマトを準備します：ソースが肌の緻密な部分を持っていないように、それは事前に削除する必要があります。何よりもまず、あなたがトマトの上に熱湯を注ぐならば、それは取り除かれます。皮をむいたトマトは小片に切った。玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。
2. 加熱した油に玉ねぎを入れ、5分間炒める。それからトマトを加え、木のへらで野菜をかき混ぜながら、20分間煮込む。この間に野菜は柔らかくなり、野菜からの余分な水分はなくなります。ストーブの電源を切り、マスを冷まします。
3. 砂糖、塩を塊に加え、すべてを完全に混ぜ合わせ、ミキサーで細かく刻み、別の容器に移す。

ミートボール、豚肉、鶏肉、パスタなどの料理に適しています。

注のホステス：あなたが季節の野菜からそれを調理するならばソースははるかにおいしくあります。だからこそ、冬でもおいしいグレービーを添えて家族を喜ばせるために、多くの人がソースを用意してロールするのです。

ミートボールのおいしいサワークリームソース

調理時間：10分

100 gのカロリー量：300 kcal。

サワークリームソースは通常、鶏肉やキノコに関連付けられています。七面鳥や鶏のミートボールに最適です。

製品：

• サワークリーム200ml。
• 小さじ2。レモンジュース
• 小さじ1塩;
• 小さじ0.5砂糖
• 小さじ0.5黒コショウ

このソースを準備することは非常に簡単です、全体のプロセスは10分以上かかりません。すべての材料を混ぜ合わせて泡立ててください。そしてソースの密度はサワークリームの脂肪分に依存します。あなたがより厚いソースを必要とするならば、20％の脂肪分と15％までより薄いものでサワークリームを買ってください。

ミートクリームソースの作り方

調理時間：25分

100 gのカロリー量：400 kcal。

肉料理やミートボールのための完璧なソース。それを調理するには、あなたが必要となります：

• クリーム200ml（20％）
• 大さじ1バター
• 大さじ1小麦粉
• 小さじ0.5。塩と黒コショウ。

調理は簡単です：

1. 乾いたフライパンを火にかける。小麦粉をふるいにかけて黄金色になるまで炒める。その後、鍋にバターを加え、溶けるまでさらに数分間炒めます。
2. クリームを注ぎ、よく混ぜ、シチューをする。混ぜるには木のスプーンを使うのが一番です。
3. 砂糖、塩、香辛料を混合物に加える。

調理した肉汁は、別々の小さなボウルに入れることも、ミートボールをすぐに振りかけることもできます。肉料理を添えて柔らかい味になります。

このようにして調製されたソースは、他のソースのベースとして使用することができます。例えば、そこにニンニク、チーズをこすれば、あなたはニンニクサプリメントを得ることができます - あなたが細かく刻んだチーズを加えるならば。

オリジナルベシャメル

調理時間：60分

カロリー含有量100 g：60 kcal。

ベシャメルは調理に時間がかかりますが、それは申し分のない味を持っています - あなたはそれを調理する必要があります。

以下の製品が必要になります。

• 大さじ2。小麦粉
• 牛乳600ml。
• 大さじ1油（クリーム状または植物性）。
• 小さじ0.5塩;
• 小さじ1黒コショウ
• 小さじ0.5ナツメグ
• 300mlのクリーム（25％）

ホワイトソースを作るには、簡単な指示に従う必要があります。

1. フライパンでバターを溶かし、ふるいにかけた小麦粉を加えて約3分間煮込む。
2. 牛乳を注ぎ、絶えず攪拌しながら沸騰させる。
3. 塩を加えて、定期的に攪拌しながら40分間煮込む。
4. 混合物をふるいに通し、再びストーブにかけます。
5. クリームとホイップソースを加える。混合物が濃くなり始めたら、スパイスを加え、数分待ってから火を止めます。

そしてソースに素晴らしい黄色の色合いを与えるために、あなたは料理の終わりにターメリックを少し加えることができます。

ホットバーベキューソースの作り方

調理時間：25分

100 gのカロリー量：160 kcal。

あなたが辛い料理が好きなら、このソースは完璧に合うでしょう、そしてその準備のためにあなたは15分以上必要としないでしょう。

ソースの材料：

• 大さじ1オリーブオイル
• にんにく2個
• 小さじ1唐辛子
• トマトペースト300ml。
• 大さじ1ワインビネガー（オプション）。

グレービーを作るには、鍋で油を加熱する必要があります。加熱した後、細かく刻んだニンニクを加えます（プレスで挽くことができます）。

約3分過ぎます。特徴的なニンニクの香りがしたら、ソースにパスタとスパイスを加えて、さらに数分間かき混ぜそして加熱する。

スプーン一杯の酢を注ぎ、さらに8〜10分煮る。ソースの準備はあなたがそれを得たいと思う形に依存します：それが液体であるならば、あなたはそれを熱から取り去ることができます、あなたがより厚いソースが必要ならば、余分な水分が蒸発することができるようにさらに数分間ストーブでそれを持ちなさい。

ミートボールのおいしいクリーミーマッシュルームソースのレシピ

調理時間：35分

カロリー含有量100 g：60 kcal。

このソースはミートボールだけでなく、普通のミートボールにも簡単なフライドポテトにも理想的です、それは皿を柔らかくて美味しくします。

以下の材料が必要です。

• シャンピニオン200g。
• 玉ねぎ1個
• サワークリーム150ml。
• 50 gパセリとディル。
• 小さじ0.5塩;
• 小さじ1オリーブオイル。

調理方法は簡単です：

1. きのこ、玉ねぎをよくすすいでください。玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、油で炒め、絶えず攪拌します。
2. 玉ねぎが調理されている間に、シャンピニオンを細かく刻み、玉ねぎにそれらを移し、そして約10分間煮る。
3. サワークリーム、塩を容器に加え、弱火で約10分間煮込み続けます。その後、ストーブからグリドルを取り外します。
4. 緑を切って肉汁を加える。そして、完全に均質な状態を達成するためには、ソースをブレンダーで2分間泡立てることが賢明です。

サーブソースはパセリの小枝を添えて、別の容器に入れることができます。

オレンジジュースでスパイシーなグレービーを作る方法

調理時間：20分

100 gのカロリー量：55 kcal。

スパイシーグレイビーを作るためには、次の材料が必要です。

• 大さじ0.5。ケチャップ。
• オレンジジュース1本
• 小さじ0.5チリペッパー。
• 大さじ2。しょうゆ
• 大さじ2。粒マスタード（フランス語）。
• 大さじ2。アップルサイダー酢。
• 大さじ2。コーンスターチ。
• 大さじ2。砂糖

スパイシーなソースを作るには、オレンジジュース、デンプン、酢、砂糖を混ぜ合わせて砂糖が溶けるまでかき混ぜる。別の容器に、醤油とケチャップを混ぜ合わせ、ペッパーとマスタードを加える。厚底のフライパンまたは鍋にすべてを注ぎ、ゆっくりと火をつけて、厚くなるまで（約5〜7分）炒めます。

あなたは準備ができている肉汁にオレンジまたはレモンの皮を追加することができます。肉料理に最適です。

幼稚園のような肉汁の肉汁

調理時間：70分

100 gのカロリー量：180 kcal。

この種の肉汁は幼稚園でよく調理され、その上にミートボールだけでなくパスタ、米も注がれています。子供でも料理に対処することができ、味は穏やかで楽しいでしょう。

次の材料が必要になります。

• ひき肉（豚肉または牛肉）500 g
• 玉ねぎ500 g
• トマトジュース1リットル。
• 小さじ1スパイス（チキン、肉など）

皿を準備するには、まず玉ねぎをこすって、焦げないように定期的にかき混ぜながら黄金色になるまで炒める。それから容器にミンチを入れ、絶えずかき混ぜながらさらに15分間揚げ続けます - ピンクがかった色合いが肉から消えるはずです。

トマトジュース、スパイスの塊に追加し、弱火で30分煮る。覆いをして煮込み続けます。

それはおかずとしてパスタやお粥を調理するためだけに残っており、テーブルで提供することができます。