多くの人は古典的なパンケーキが好きではありません、なぜなら彼らはそれらを平らであると考え、それから酵母が使われるからです。彼らは小麦粉製品をふわふわで食欲をそそるものにします。あなたはこれらを試したことがありますか？
伝統レシピ
- 砂糖10 g。
- ケフィア220ml。
- 小麦粉２８０ｇ。
- 卵1個
- 塩1杯。
- 酵母５ｇ。
- 植物油70ミリリットル。
調理時間は1時間20分です。
カロリー - 266。
ケフィアにイーストフリッターを作る方法：
- ケフィアは鍋に注ぎ、ストーブの上に置き、少しそれを加熱する。文字通り10から15秒で十分です。
- ボウルにそれを注ぎ、イーストを追加し、それらをよく希釈する。
- 次に、小麦粉を残りの材料に加えます、しかしそれは段階的にそしてふるいを通して毎回加えられなければなりません。泡立て器を使って残りの材料を混ぜる。
- 濃厚なクリームのコンシステンシーに達したら、ボウルをタオルで覆い、塊を30分間出します。
- 30分後、砂糖、卵、塩を青々とした生地に加え、材料をよく混ぜます。
- さらに20分待ってから立ち上がってください。
- すでにバターで鍋を加熱し、湿った大さじでその中に塊を広げる。
- 両側が赤くなるまで炒めます。
ケフィアとセモリナの緑豊かな酵母のパンケーキ
- ケフィア420ml。
- 塩1杯。
- セモリナ２８０ｇ。
- 5mlのレモン汁。
- 砂糖45グラム。
- 酵母15 g。
- ソーダ2g。
- 植物油50ml。
- バニラ２ｇ。
調理時間は1時間25分です。
カロリー - 205
一連のアクション：
- ケフィアは、室温に達するように冷蔵庫から事前に取り除かれています。そうでなかったら、それからあなたは暖かくなるためにそれを少し暖めることができます、しかし決して沸騰させないでください。
- それに砂糖、イーストおよび塩を加え、そしてまたセモリナを加える。
- クループが膨らんで生地が上がるように、生地を50分間脇に置きます。
- その後、ソーダをかんきつ類の果汁で消して、総質量を妨げます。
- バニリンを生地に加え、塊を均質にする。
- フライパンで油を加熱して生地を広げ、毎回スプーンを湿らせます。
- 弱火になるまで炒めます。
ケフィアおよびドライイースト上のイースト生地からのアップルフリッター
- 小麦粉４８０ｇ。
- ５２０ｍｌのケフィア。
- 植物油30ml。
- 酵母20 g。
- 塩３ｇ。
- 卵2個
- バニラ２ｇ。
- 砂糖30グラム。
- 2りんご
調理期間 - 2時間
カロリー - 174。
調理方法：
- ケフィアを温めて温め、それにイーストを注ぎます。
- 成分が完全に溶けるようにスプーンでよく混ぜる。
- 次に小麦粉をふるいにかけ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
- 生地を清潔なタオルで覆い、30分間体内に入れます。
- 時間が経過したら、卵をボウルに砕き、砂糖、塩、バニリンを加えて油を注ぐ。
- 滑らかになるまで、すべてを非常によく混ぜます。
- 得られた塊を再び半時間覆い、それが上がるようにする。
- この間にりんごを洗い、皮をむき、便利な方法で切ります。何人かの人々はりんごがクランチするときそれを好み、そして誰かがおろし金をすりおろした。
- 時間が経過したら、果物を生地に加えて混ぜ、再び火にかけますが、今では20分で十分です。
- 鍋を加熱し、十分な量の油を注ぎ、温めます。
- 大さじはパンケーキを沸騰する油で広げて、調理されるまで揚げます。
役に立つヒント
イーストフリッターの問題は、揚げる前に生地を混ぜることができないことです。そうしなければそれは落ちてしまい、あなたのデザートはそれほど風通しがよくて軽くなりません。質量が再び上昇するのを30分待つ必要があります。
液体の質量は、少なくとも室温でなければなりません。理想的には、温度は30度を少し超える程度に達するべきです。結局のところ、あなたが知っているように、酵母は活発に熱の中でふるまう。
デザートを油性にし過ぎないようにするには、使用前にパンケーキを乾いたナプキンに広げて余分な油を取り除きます。
彼らは準備が簡単ですが、あなたは酵母が機能するのを待つ必要があります。次は揚げ物だけを見つけ、それから青々としたパンケーキを楽しむでしょう。それをさらにおいしくするために、蜂蜜、ジャムまたは練乳でそれらを完成させてください。
おいしい酵母のパンケーキのための別のレシピは、次のビデオにあります。
