オーブンで串焼きのケバブを調理することは本当の喜びです。シンプル、便利、速いオーブンで肉を過度に乾燥させないように、正しいマリネとスパイスだけを使用してください。
串焼きオーブンで豚肉シシカバブのレシピ
豚肉のどの部分からでもおいしいケバブを作ることができます。主なことはそれをマリネする方法を理解することです。
このケバブのために、首の上にある肉を取る、その中に脂肪が均等に分布しているので、この部分から作られたケバブは異常にジューシーになります。
材料：
- 皮とジュースのレモン。
- オレガノの束。
- タイムの小枝2本。
- 豚の首1kg
- 精製油60ml。
- 赤と黄色のブルガリアペッパー - 各1個。
- 挽いたコショウ、塩をあなたの好みに合わせて加える。
調理には約3時間かかります。一人分のエネルギー値は300 kcalです。
やり方：
- 細かいおろし金を使ってレモンから皮をむき、果肉から果汁を絞り、手でオレガノの束を引き裂きます。肉のマリネを準備します。深めのボウルに、精製された（オリーブ）オイルを大さじ3と混ぜ合わせます。ジュース、皮、オレガノ、タイムのスプーン。塩、こしょう、混ぜる。
- 豚肉を小分けにしてマリネに入れて混ぜ、1時間放置して肉を浸します。
- 木製の串にグリースを塗ります。それぞれの豚肉の上にひもを入れ、ピーマンのスライスで交互に並べます。
- 予熱したオーブンで45〜55分煮ます。それからグリルの電源を入れ、さらに10分間その下にケバブを置きます。
串にオーブンでチェリートマトとチキンのケバブ
チキンフィレのケバブを準備しますが、肉を過度に乾燥させないために、調理する前に皮を取り除かないでください、それは必要な水分を与えるでしょう。または串にベーコンまたはベーコンを散在させて刻んだ切り身の部分。
あなたが必要となります：
- 鶏の胸肉（皮付き） - 1 kg
- 小型チェリートマト8個
- 3シャンピニオン（中サイズ）。
- 赤ピーマン。
- オリーブオイル80ml。
- 大レモン。
- チリペッパー。
- 天然ヨーグルト200ml。
- ミントの葉 - 1束。
- スパイス - 味わう。
ケバブが調理されるのに1時間50分かかり、100gあたり250カロリー部分が提供されています。
クッキング：
手順1.鶏の胸肉をスライスする。チリチョップレモンの皮を切り、ジュースを絞ります。マリネの準備：みじん切りの唐辛子、小さなミントの葉、皮をブレンダーカップに入れる、オリーブオイルを注ぐ、スパイスと一緒に炒める、チョップ。得られた混合物をパルプですりおろします。 30〜40分間マリネします。
ステップ2.きのこをすすぎます、もしキャップのサイズが小さければ、あなたはそれを切る必要はありません。
ステップ3。コショウのさやをカットし、種を取り除き、それをいくつかの部分に分けます。
ステップ4。チェリートマト、きのこ、コショウを散在させて串にフィレの部分を置きます。
ステップ5。熱いオーブンで20分間ローストしてから、さらに10分間グリルモードをオンにします。
Step 6.用意したケバブのソースを用意します。ミントのみじん切りをレモン汁とヨーグルトで混ぜます。
実験 - 銀行での準備
珍しい方法で鶏の串焼きを作る。これを行うには、3リットルの瓶が必要です。肉はケフィアから作られたどんなマリネや処方でもマリネにすることができます。
あなたが必要となります：
- 3 kgのもも肉
- 低脂肪ケフィアの半リットル。
- にんにく1頭
- 皮をむいた玉ねぎ - 3個。
- 味に塩とこしょうを加える。
準備は1時間25分かかります。 100 gあたりの鶏の串焼きは240 kcalです。
銀行の鶏肉のオーブンで串に串を作る方法：
- 鶏もも肉は骨を切る。出来上がった肉を切り刻みます。
- ディープディッシュでは、ケフィアとにんにくのみじん切り、玉ねぎの輪切り、コショウ、塩を入れて混ぜる。
- 出来上がったマリネに肉を入れて、すべてを混ぜる。 1〜2時間後、串焼きを調理できます。
- まず串を冷たい水に入れてから乾かし、油を塗ることをお勧めします。
- 串焼き肉のマリネ
- きれいな3リットルの瓶を取り、肉で彼女の串を入れるだけです。彼らはきつすぎてはいけません。瓶の中には約4本の串があります。
- 缶ののどをホイルで閉じて、冷たいオーブンの中のベーキングシートの上に置きます。その後、温度を設定してください、それは180度以下であるべきではありません。 1時間30分調理します。
- 調理が終了する30分前に、瓶からホイルをはがします。
- ケバブの準備ができたら、オーブンの電源を切り、ドアを少し開けます。ケバブの入った瓶をオーブンに入れたままで徐々に冷まします。
- 串から串を慎重に取り除き、皿の上に折り、調理中に形成されたソースを注ぐ。
七面鳥のケバブのオーブンでの串焼きレシピ
トルコの切り身の串焼きは大人と子供の両方に訴えるでしょう。これは家の "ピクニック"に最適なオプションです。珍しく、素早くそしてネカロリーノ。
それはかかります：
- 七面鳥の切り身 - 0.5 kg。
- 8ピットアプリコット。
- ほんの一握りのタイム。
- 潤滑用オリーブオイル。
- 砂糖菓子30g
- 味にピーマン、通常または海の塩の選択を追加します。
- 緑と小さなレモンを飾るために。
バーベキューは55分で準備できます。それは各部分に299 kcalを含んでいる。
調理方法：
ステップ1：おおよそサイズ4x4の立方体に肉を切ります。
ステップ2。木製の串焼きはグリースを塗って、アプリコットが点在しているそれらの上に張りました。
ステップ3：完成したケバブを精製オリーブオイルで広げ、コショウと塩で味付けする。
ステップ4.ケバブを焙煎スリーブに入れ、両端を締めてオーブンに送る。
ステップ5.串を35分間、予熱したオーブンで調理します。調理が終わったら、袋を切ってグリルの電源を入れ、さらに8分間炒めます。
ステップ6.ボウルに、溶かした蜂蜜とタイムを混ぜ合わせ、少量の水、塩、コショウを加える。
ステップ7。調理した、まだ熱いケバブを準備した混合物で滑らかにし、皿の上に広げることができます。
オーブンで家で串焼き魚のケバブ
このケバブを調理するために、あなたはあなたが一番好きなどんな魚でも使うことができます。
必要な製品のセット
- 純粋なサーモンフィレ1kg
- チェリートマト200 g
- 一握りの新鮮なみじん切りセージ。
- 精製オリーブオイル30ml。
- しょうゆ20ml
- ズッキーニ
- あなたの好みに塩を加えなさい。
調理には一般的にかかります：60分。 1部分のカロリー量 - 195 kcal。
クッキング：
- 2×2センチメートルの各部分のおおよそのサイズ、鮭の切り身をカットします。
- マリネを作る：セージを容器に入れ、油と醤油、コショウを入れ、少量の塩を加えて混ぜる。
- 出来上がったマリネは魚のかけらを注ぎ、しばらく冷蔵庫に置いておきます（約30分）。
- 水で串をすすぎ、ペーパータオルで乾かしてから、油で磨きます。
- ズッキーニとチェリートマトの薄いスライスと交互に、串の上にサーモンのスライスをスライスします。
- グリルをかけたまま15分間予熱したオーブンで焼きます。
役に立つヒント
豚ケバブをオーブンで串焼きに調理する場合は、首だけでなく、ヒレ肉とロース肉もお勧めです。後ろから肉を使うことはお勧めしません。そこからのバーベキューは乾燥していてもタフであることさえわかります。
オーブンで焙煎しても肉が乾くことがないように、あなたは調理の始めにそれを「密封」することができます - 四方から2分間炒め、そして肉が完全に調理されるまでそれをオーブンに入れます。
肉は調理する前に一晩または2-3時間マリネすることができます。肉をマリネする方法は何百もあります。味の変化のために、マスタード、ウイスキー、コーンシロップで変わったマリネを準備してください：
- 豚肉の場合は、0.5カップのリンゴ酢と水、40mlのコーンシロップを取り、肉を2〜4時間漬けてください。
- 男子チームのためにウイスキーを加えてマリネを作ります。深めのボウルに、ウイスキー、ブラウンシュガー、植物油、マスタードを混ぜる。
- 家族向けのシシカバブと簡単なピクルスのために、1つの青ネギと香りのよいディルを取り、ガスと一緒にミネラルウォーターを全て注ぎ、混ぜ、味にスパイスを加えて、肉のマリネしたスライスを送ってください。
- マスタードでおいしいマリネを準備します。そのためには、100mlのディジョンマスタード、80mlのオリーブと白酢の油、2本のセージと砕いたベイリーフ、1枚のニンニクが必要です。
この知識を身に付けて、家で串焼きでケバブを完璧に調理することができます。
オーブンで調理されたケバブの別のレシピは次のビデオにあります。
