アイスクリームは多くの子供と大人のお気に入りの珍味です。店で買えますが、家で調理するのが一番です。チョコレート、クリーム、フルーツ、ベリーなど、さまざまな商品を使って、あらゆる好みのデザートを作成できます。
自宅でアイスクリームを作る方法
アイスクリームは最も美味しくて柔らかいものの1つです、そしてその準備のためにあなたは手頃な価格で簡単な製品を必要とします。
材料：
- 5卵黄;
- 0.5リットルの牛乳
- バニリン10グラム。
- 0.5カップの粉砂糖。
- 250グラムの33％クリーム。
調理時間：2.5時間
100グラム当たりのカロリー：179 kcal。
- 卵黄をタンパク質から分離し、均質な粘稠度が得られるまでバニラと粉砂糖で慎重にこする。
- フライパンで牛乳を加熱し、卵黄の半分に注ぎ、素早くかき混ぜ、残ったものを注入します。
- 鍋を火にかけ、固まりがサワークリームに似るまで約3分、絶えずかき混ぜながら小火の上に塊を調理する。
- 牛乳と卵の混合物を火から下ろし、冷やす時間を少しとって冷蔵庫に入れる。
- 冷やしたクリームを深いボウルに注ぎ、ピークが形成されるまでミキサーで叩き、それらに冷たい卵乳の塊を加え、よく混ぜ、トレイに入れ、ふたで覆い、そして数時間冷凍庫に入れる。
- 30分ごとに容器を取り出す必要があり、アイスクリームが柔らかくて軽くなるようにその内容物をミキサーで泡立てます。
デザートは、その味を損なうような余分な臭いや香りを吸収しないように密閉容器に保存するのが最善です。
アイスクリームを自宅で作る方法
家族にアイスクリームを愛する人がたくさんいる場合は、さまざまなレシピに従って安全にデザートを試して準備できます。サンデーは非常に簡単かつ迅速に調理される軽くて柔らかい繊細さです。
材料：
- 0.6リットルのクリーム30％。
- 粉砂糖 - 100グラム。
- バニリン。
調理時間：9時間
100グラム当たりのカロリー：227 kcal。
アイスクリームの調製には、冷やした製品だけを使う必要があります。そうすれば、泡立てやすくなり、調理する前に冷蔵庫に入れることができます。
- クリームを深皿、砂糖に注ぎ、バニリンをそれらに加え、そしてミキサーの助けを借りて、全てを５分間よく混ぜる。
- 泡立てた塊をふた付きの容器に入れ、一晩冷凍庫に入れる。
配る前に、デザートはレイアウトを容易にするために数分間解凍されるべきです。
自家製アイスキャンデーアイスクリームの作り方
通常のアイスクリームを準備することは非常に簡単で簡単です、しかし、あなたが自由時間とあなたの親戚を驚かせたいという願望があれば、あなたは自家製アイスキャンデーでそれらを喜ばせることができます。
材料：
- ダークチョコレート2本。
- 0.6リットル33％クリーム。
- 0.4キログラムの砂糖。
- 200ミリリットルの牛乳。
- 卵黄 - 6個入り。
調理時間：5時間
100グラム当たりのカロリー：270 kcal。
アイスキャンデーを準備することはそれほど速くはありませんが、結果は大人と子供の両方によって高く評価されるでしょう。
- 厚手の鍋に卵黄を入れ、砂糖、牛乳、チョコレート100グラムを加え、すべてを混ぜ、水浴に入れ、塊が厚くなるまで煮て、それから取り出して冷やす。
- クリームを泡まで叩き、それをミルクエッグの塊に入れ、木のへらで穏やかに混ぜ合わせ、特別な型に配置し、棒に入れて凍らせる。
- アイスキャンデーが凍ったとき、あなたはチョコレートアイシングを準備する必要があります - 10秒間電子レンジでチョコレートを溶かしてください、そしてそれから50度の温度であるべきである水で容器にそれを入れてください。
- 冷凍庫からアイスクリームを取り出し、それをチョコレートに浸し、上層がつかむまで体重をかけておくために交代します。
アイスクリームは異常に美味しく、穏やかでさわやかなものになります。必要に応じて、チョコレートにナッツのかけらを加えることができます。
自家製チョコレートアイスクリームのレシピ
さまざまなレシピのおかげで、あなたは珍しくて独創的な味でデザートを準備することができます。そして、それは製品と完全に一致して、調和的にお互いを補完します。
材料：
- ミルク - 0.6リットル
- 卵黄 - 2個入り。
- チョコレート - 50グラム。
- バター100グラム
- 缶詰チェリー - 100グラム。
- 粉砂糖1杯。
調理時間：6時間
100グラムあたりのカロリー量：160 kcal。
チェリーとチョコレート - デザートの完璧な組み合わせ。そのようなアイスクリームは暑い時間に完全に冷えて、そして本当の楽しみを与えます。
- 牛乳を鍋に入れ、沸騰させて冷やし、0、5リットルを分けてバターをすりつぶす。
- 牛鍋に牛乳とバターを入れて火にかけ、溶けるように少し加熱してからミキサーで叩きます。
- 卵黄と粉砂糖を100ミリリットルの牛乳に加えてよくかき混ぜ、次にこの混合物に牛乳とバターを加え、小さな火をつけて沸騰させ、絶えず攪拌します。
- 冷ましてミキサーで叩き、ロトに注ぎ入れて4時間冷凍庫に入れます。
- アイスクリームをブレンダーで叩き、ホットチョコレートとチェリーを石なしで缶詰にします。
アイスクリームは、容器を蓋でしっかりと覆って冷凍庫に保管してください。
どうやって自宅でクリームブリュレアイスクリームを作ることができますか
クリームブリュレ - 繊細なキャラメル風味と焼きたてのミルクの色のアイスクリーム。自宅で簡単に素早く作ることができます。そのようなデザートを作るためには、それぞれの人の冷蔵庫に入っているシンプルで手頃な材料が必要です。
材料：
- 砂糖1杯。
- 600ミリリットルの牛乳。
- 1杯のクリーム。
- 15グラムのコーンスターチ。
- 粉乳60グラム。
調理時間：4時間
100グラム当たりのカロリー：226 kcal。
デザートを調理することは学ぶ必要がある本当の芸術です。しかし、強い欲求と忍耐力があれば、ちょっとした料理の経験でも、いつでも美味しくてさわやかなものを作ることができます。
- 80ミリリットルの牛乳と同量の砂糖でシロップを作り、砂糖を鍋に入れ、黄金色になるまで溶かしてからミルクを注ぎ、塊のコンシステンシーがコンデンスミルクに似るまで絶えず攪拌しながら調理します。
- 牛乳の大部分をフライパンに入れ、粉ミルクと砂糖を加え、よく混ぜ合わせてシロップを注ぎ、十分に混ぜ合わせ、混ぜ合わせて煮詰める。
- 残りの牛乳では、でんぷんを希釈し、10分後、その塊を鍋に加えてゼリーとして調理する。
- しつこいフィルムで容器を覆い、冷やして冷蔵し、次にホイップクリームを入れて混ぜ、型に移して冷凍庫に入れる。
アイスクリームは、美味しくて軽いことがわかり、そして最も小さい子供でさえも確実にアピールするでしょう。
必要ならば、それは様々なシロップ、コンデンスミルク、チョコレートと共に上から注ぐことができる。
自宅でフルーツアイスを作る方法
ベリーとフルーツの自家製アイスクリームは、自然で調理しやすいデザートです。それは他の製品を加えた新鮮で高品質の果実および他の果物からのみ作られます。
材料：
- 1杯のクリーム。
- 0.6キログラムの果実と果物。
- 1.5カップの砂糖。
調理時間：6時間
100グラム当たりのカロリー：207 kcal。
このデザートには、冷蔵庫の中にあるいちご、りんご、スグリ、バナナ、オレンジなどの果実や果物を使用できます。
- 果実と果物は、よく洗浄し、分別し、取り除き、そしてブレンダーの助けを借りて粉砕する必要があります。
- フルーツとベリーの塊をクリーム、砂糖と混ぜ、穀物が溶けるまで混ぜる。
- 冷蔵庫で2時間混合し、ミキサーで叩きます。
- アイスクリームの入ったトレイを数時間20分ごとに冷凍庫に入れ、中身を取り出して空気で飽和するように中身をたたきます。
絶えず塊を作り上げる時間がない場合は、アイスクリームメーカーでデザートを調理することができます。子供たちは純粋な形でこのデザートを必要とします、そして大人のためにそれは酒を注ぐことができます。
アイスクリームの味を多様化する添加物
おいしい自家製アイスクリームの調製には、その味を改善し、新しいエキゾチックなメモを取り入れてそれを装飾するさまざまな添加物を使用することができます。
- ナッツのすべての種類：クルミ、ピスタチオ、ピーナッツ。
- チョコレートシロップ、小片、チップス。
- 果物と果実、立方体にカット。
- バニラ
- しっとりとしたお菓子。
- マーマレード、小片に切る。
- 新鮮なミントの葉を粉砕。
- レモンとオレンジの皮
- ティーローズの花びら。少量のクエン酸と粉砂糖で叩いた。
- クローブ、アニス、シナモン、その他のスパイス。
さまざまな添加物を試して、美味しくておいしいアイスクリームを作ることができます。大人のゲスト向けのデザートの準備中に、少しブランデーやリキュールを入れて、少しの気分を盛り上げることができます。
役に立つヒント
誰もがアイスクリームを作ることができますが、誰もが初めてそれを正しく得ることができるというわけではありません。このデザートはシンプルで手頃な価格の食品で作られていますが、いくつかの規則に従わないと、その食感や味が歪むことになります。
最も簡単な方法は、冷凍庫で予備冷却されている半自動アイスクリームメーカーでアイスクリームを作ることです。家にそのような装置がない場合は、デザートを冷凍庫で準備し、絶えず取り出して15〜30分ごとにミキサーで叩いて空気で飽和させ、風通しのよいものにすることができます。
デザートは、プラスチックのふたでしっかりと閉めることができるプラスチックの容器に保管するのが最善です。
アイスクリームをより簡単に、風通しの良いものにするために、調理中にそれにスプーン1杯のブランデーまたはラム酒を加えることができます。固まりが凍るように設定される前にアルコールが導入されて、それに独創的でおいしい味を与えます。
冷凍する前にシロップをアイスクリームに入れ、天然のサプリメントをわずかに冷凍したデザートに入れます。
アイスクリームを穏やかで風通しのよいものにするためには、調理後の液体の粘稠度が水っぽくて無味になるので、調理した塊はサワークリームのように見えるべきである。
あなたが最高品質と新鮮な製品からそれを調理すればアイスクリームはおいしいでしょう。調理するには、最高で新鮮な牛乳、卵、クリーム、熟した果実、果物を選ぶ必要があります。バニラスティックはバニラシュガーとは違って、おいしさにおいしさと香りを与えるので、添加物と天然の風味は最高の品質を購入する必要があります。
自家製アイスクリームのもう一つの簡単なレシピ - 次のビデオで。
