この種類の副産物に全く無関心な人たちでさえ、調理された鶏の切妻は喜ぶことができます。心の串刺しは世界中の多くの国で成功しており、それらはあらゆる種類の料理の好みに従って準備されています。
自宅で心を調理することはいくつかの方法で可能です：オーブンで、グリドルで、グリルで。正しいマリネは美味しい料理への鍵であるためしかし、最初にあなたはそれらをうまくマリネする必要があります。
ケバブのために鶏の心臓をピクルスにする方法
チキンハートのケバブの場合は、さまざまな種類のマリネを使用できます。それらのいくつかを考えてみましょう。
"醤油のマリネハート"
以下を使用してください。
- 鳥の心 - 500グラム。
- 醤油100 g
- トマトのピューレ - 大さじ3。 ;
- ニンニク - 2クローブ。
- しょうがの根 - 小さじ1/3
調理には1.5時間かかります。
ケバブ100 gには160 kcalが含まれています。
料理のプロセス：
- 鶏臓器を洗浄し、血管を取り除きます。調製した製品は深漬けのボウルに入れるので、ピクルスにするのに便利です。
- マリネを準備する：醤油、トマトのピューレ、ニンニク、生姜を混ぜ合わせる。それが完全に杯を覆うように鶏の心臓の混合物を注ぐ。
- 冷蔵庫内の将来の料理を削除しながら時間の時間は、マリネに割り当てられています。
- 心がマリネされるとすぐに、彼らはお互いに対してしっかりとフィットするように串に刺されます。
- それからケバブはグリルでそれらをフライパンで焼くか、または調理することができます。
「日本語の心からのケバブ」
「和」ソースの漬物の心は、わずかな酸味のあるスパイシーな味わいに恵まれています。
マリネミックスを作成するにはあなたが必要となります：
- 大豆ソース小さじ1
- 砕いた生姜 - 小さじ1。
- ニンニク、ニンニクプレスを通過 - 小さじ1。
- 砂糖 - 小さじ2。
- ライスワイン - 小さじ3。 （代わりに、小さじ2杯のサワーワインと小さじ1杯の砂糖があります）。
そのようなマリネで心を調理するのは2時間かかります。
そして部分的に、100 gの重さで、エネルギー値は162 kcalです。
調理用マリネ：
全ての成分を均質になるまで混合し、そしてその混合物を調製した鶏挽肉に注ぐ。冷蔵庫に2時間入れておいてください。心が串で刺された後、そして適切な方法で調理される。
「ハニーマリネ」
ケバブのためのそのようなマリネの独創性は、スパイシーさのいくらかのメモで皿に甘くて酸っぱい味を与えます。
興味がありますか？レシピを書く：
- はちみつ - 大さじ3。 ;
- 醤油50ml
- 玉ねぎ - 3個。中規模
- 塩ピンチ;
- レモン汁 - レモンの半分を絞り出す。
- ジラ、刻んだ黒胡椒、パプリカ - 味わう。
心をうまく結婚させるために、あなたはそれらを3時間放置しなければなりません。
皿のエネルギー飽和度は100 gあたり169 kcalです。
クッキング：
- ハニーマリネードは、蜂蜜、醤油、柑橘類のジュース、スパイスの混合物です。すべてがよく混ざっています。
- 玉ねぎをおろし金でひねるか、ブレンダーで挽き、ソースに加えます。
- 心臓がマリネの味を吸収するために、それらは3時間冷たい場所で取り除かれて、それからそれらは何らかの方法で調理されます、例えば、揚げられるか焼かれる。
バーベキューチキンチキンの串焼き：ステップバイステップのレシピ
グリルのバーベキュー - これは誰にとっても究極の夢です。そして「週末」料理のレシピは様々なバージョンで存在します。グリルの上で野外で調理されたバーベキューチキンの心は素晴らしい味で多様性と楽しさをもたらすでしょう。
そのような串を直火で調理するには、次のものが必要です。
- ハート1kg
- マヨネーズソース100g
- 玉ねぎ - 1個。
- 塩、コショウの粉、他のスパイス - 味に。
調理プロセスは約3時間かかります。
鳥の心臓から作られたケバブ100 gのエネルギー飽和度は180 kcalです。
そして今、実際には、料理：
- 深い容器にスパイスと塩を混ぜたマヨネーズ。
- 鶏の心臓を洗浄し、大動脈から切り取り、フィルムを取り除きます。
- 心にマヨネーズソースを加えてよく混ぜる。このフォームでは、ケバブ用のビレットは2時間放置されていますが、それは夜の方が良いでしょう。
- マリネが完了すると、心は串に刺され、黄金色が現れるまで火鉢で焼かれます。
自家製鶏の心臓串焼き
オーブンで調理したチキンの串焼きはお祝いのテーブルを簡単に飾ることができます。
このタイプの料理を作るには、以下が必要です：
- チキンハート - 0.5 kg
- 大豆ソース - 大さじ2。 ;
- トマトピューレ - 小さじ1杯。
- オレンジジュース - 50 g
- 蜂蜜 - 小さじ1杯。
- ニンニククローブ - 1個。
- 調味料 - 味わう。
調理するのに60分かかります。
100 gの串のエネルギー飽和 - 152 kcal。
ケバブは次のように調製されます。
- 鶏の心臓はフィルム、脂肪、血管をきれいにされ、流水で洗われます。副産物に過剰な血液がある場合は、1時間水に浸すことができます。
- マリネを準備します。これを行うには：深い容器に、ソース、トマトのピューレ、柑橘類のジュース、蜂蜜、ニンニク、スパイスを混ぜる。
- 鶏の内臓をマリネに注ぎ、冷蔵庫に20分間入れます。
- 20分後、しみこんだ心は串焼きに襲われます。
- ベーキング皿はホイルで並んでいて、私はそれの上にケバブを置きます。
- 180℃に加熱されたオーブンで、ケバブは4分の1時間送られます。
対流オーブンで串に鶏の心串
必要なもの
- 鶏の内臓 - 1キロ
- マヨネーズソース100g
- 玉ねぎ - 3大こと。
- マスタードパウダー - 小さじ1杯。
- 上質の塩 - 小さじ１杯。
- プロバンスのハーブの混合物 - 小さじ0.5 -
- 黒と赤唐辛子 - 味わうために。
マリネを考慮した料理の創造性のための時間は1.5時間になります。
100 gのエネルギー飽和は188 kcalです。
ステップバイステップの準備：
- 鶏の心臓はよく洗い、それらから余分なものをすべて取り除きます。
- 玉ねぎは立方体に切り刻まれ、内臓とつながれます。
- マヨネーズと調味料を加えて混ぜ合わせ、1時間マリネします。
- 串に心を置き、対流式オーブンの中央と上部のグリルの上にそれらを列に並べます。
- 装置は、温度を230℃、平均空気循環速度に設定し、30分間放置します。
鍋に酢漬けの心からケバブのレシピ
ローストのファンは、鍋で調理されたチキンハートのケバブを楽しむことができます。これはレシピの選択肢の一つです：
- チキンハート - 0.2 kg。
- 大豆ソース - 大さじ2。 ;
- 酸っぱい柑橘類 - ½全体の果物。
- プロバンスハーブ - 味に。
- 植物油
すべての料理のプロセスは3、5時間かかります。
ケバブの100グラムのカロリー含有量 - 171キロカロリー。
調理方法：
- ソース、プロバンスのハーブとレモンジュースの半分の混合物で覆われた内臓の準備。
- 3時間以上このフォームのままにしておきます。
- 3時間後、心を串に刺し、バターで熱いフライパンで両側に7〜8分間揚げます。
役に立つヒント
- ケバブの場合は、心を冷やして凍らせないでください。
- 竹串は、使用前に水で湿らせて（15分）、高温の影響でひび割れないようにする必要があります。
- マリネ用の醤油は風味を付けずに買うほうがいいが、それは皿全体の印象を台無しにすることがある。
- オーブンで焼いた心から作られたケバブは、この料理では皿のカロリーが低いので、自分の姿に気を配っている人には魅力的です。
串に刺された鶏の心臓は美味しいだけでなく、とても健康的です。結局のところ、このタイプのチキンの内臓は、タンパク質、微量元素、ビタミンの特定のグループが豊富です。
チキンハートシシカバブのための別のレシピは、次のビデオにあります。
