ミレー：組成、健康上の利点とシリアルの害、レシピ

キビはキビの種子であり、私たちの国の中央地域に植えられた植物です。数十年前、この製品は料理に積極的に使用されていました。

今日、炭水化物が含まれているため、多くの人がキビを食べることを拒否しています。同時に、人々は製品が体に必要なビタミンや微量元素を多く含んでいることを忘れています。

品種、構成およびカロリー

キビの3種類があります：地面、砕いたとドラネット。第一種の穀物は最も定性的で消化しやすいと考えられています。それはフィルム、胚および殻からキビの粒を解放することによって得られる。

粒子の表面は薄い色と粗い構造を有する。すりつぶされたグリットはよくそして素早く煮られて柔らかいので、キャセロールやお粥を調理するのに理想的です。

後者のタイプのキビでは、花のフィルムだけが取り除かれます。キビの粒は黄色がかった色合いで滑らかな光沢のある表面をしています。

穀物の中心にある小さな白い斑点は、そこに胚が存在することを示しています。胚の組成には大量の脂肪があり、それがキビが長期保存の対象にならない理由です。

粉砕穀物 - キビドラネットや粉砕のための製品全体の処理中に得られる粒子。粘性のあるお粥を調理するときに使用されます。

ミレーの種子は68％炭水化物です。さらに、それはタンパク質（11.5％）、脂肪（3.3％）および水（14％）を含みます。製品の組成はまた多くのビタミンが含まれています。

ニコチン酸。
チアミン
レチノール
トコフェロール
リボフラビン。

製品の成分の中には、硫黄、リン、マグネシウム、亜鉛、ヨウ素、クロムなど、大量のミネラルや栄養素があるため、キビは特に価値のある食品と考えられています。

穀物料理は、重症で、自分の食べ物を十分に食べられないが、エネルギーとミネラルを必要とする人にお勧めです。

340グラムのカロリーは100グラムの植物性原料に含まれています。この値は生の形の穀物に対応します。しかし、製品は消費される前に煮沸されるため、皿のエネルギー値は皿のすべての成分（牛乳、油、植物性脂肪）の総カロリーから計算されます。

キビの健康上の利点

少量でのその高いエネルギー価値のために問題の製品の有用な特性。人はシリアルから作られた皿のごく一部を摂取し、必要なビタミンをすべて摂取することができます。

キビの穀物からの穀物の使用のために、人体は死んだ細胞の再生のための「建築材料」を供給されます。小麦タンパク質には、人間が独自に合成することはできないが、食物と一緒に摂取されるだけのアミノ酸が含まれています。

治療的使用

薬用として、キビ粒は数世紀前に使用されました。例えば、濾過されたキビブロスは、結膜炎を伴う目で洗浄された。

今日では、キビ料理はダイエットメニューで人気があります。すい臓炎、胃潰瘍、催眠術をしている人のためのお粥。

生成物は、多価不飽和脂肪酸の含有量のために、向脂肪作用を有する。それはアテローム性動脈硬化症患者の食事療法に最適です。キビの料理のおかげで、あなたは体内のカルシウムの欠如に関連する筋骨格系の病気の予防を観察することができます。

美容に使用する

昔からのキビのスープは、顔の発疹と戦うために女性によって使用されています。多くの化粧品はこの成分を含んでいます。結局のところ、キビの多価不飽和脂肪酸は肌の回復過程を活性化し、強力な抗炎症作用を持っています。

美容目的で使用されるミレーの穀物は、あなたがあなたの髪により大きな密度と健康な輝きを与えて、肌をリフレッシュして、そして細胞内の新陳代謝をスピードアップさせるのを可能にします。

キビの珍しい治療法

植物は古代に多くの種類の病気を治療するために使われていました。そして今日、伝統医学は病気の治療において重要な役割を担っています。キビに基づいて大量の癒しのツールを作り出す：

風邪でお粥。この方法で、私たちの先祖は慢性鼻炎そして副鼻腔炎さえも治療しました。濃い粘稠度の温かいキビのお粥を布袋で包み、鼻の炎症を起こした領域に塗布した。副粥はお粥が冷えるまで温まりました。キビのお粥に基づいて薬は長い鼻水を排除するのに役立ちます。
血栓静脈炎のための軟膏。軟膏を得るために、キビ粒は洗濯石鹸、ラードおよびタマネギと同じ割合で一緒に粉砕される。均一な粘稠度を得るために、水または牛乳を軟膏に加える。薬は静脈に適用され、それは布、プラスチック、温かいタオルの上に覆われています。圧縮治療コース - 10の手順。
ワーム対策構成を準備するためにあなたが必要とする：大さじ2。キビの粉、にんにくのみじん切り、ニシン、卵黄の肉から作られたひき肉。成分が混合され、少量のミルクが得られた塊に加えられ、その結果、薬は濃厚なクリームに一貫して似ている。薬私は一日に数回200mlを飲みます。

キビに基づいて摂取される経口薬は便秘を含む消化器系の問題を引き起こす可能性があることを覚えておくことは重要です。

減量のためのキビ

減量のためのミレーベースの食事療法は穀物の低コストとその有用性のために人気があります。ミレーのお粥は美味しくて健康的な製品なので、減量のプロセスは痩身の喜びをもたらします。

結果を達成するためには、食事療法の特定の規則に従う必要があります。

お粥は砂糖、塩、バターを加えずに調理します。それは1日3回使用されています：朝、昼食、そして夕方です。
調理するとき、比率は1：3です（それぞれキビと水）。調理は弱火で行われます。味のために、あなたはあなたの食事にレモン汁、セロリの茎または野菜を加えることができます。
結果として得られるお粥の量は、3等分されて日中に消費されます。

キビを準備する前に、それを徹底的に洗浄して過剰な不純物や破片を取り除きます。食事療法の遵守期間中は、少なくとも2リットルの水を飲むことが重要です。

ミレーはゴミを除去するためにふるいにかけることができます。

穀物の選択と保管に関する規則

不適切に保存すると、キビはすぐにその有益な特性を失います。原材料の最も価値のある部分 - ドラネットは即座に悪臭を放ちました。キビの穀物に含まれるすべてのビタミンとミネラルを保存するには、製品の選択と保管に関する推奨事項に従う必要があります。

買うときそれは商品の貯蔵寿命に注意を払うことが重要です。
ビニール袋に詰められた商品が優先されるべきです。この材料により、製品は長期間にわたって高品質を維持できます。
ダイエットをしている人は磨かれた穀物を買うべきではなく、ドラネットを買うべきです。
大量に商品を購入する必要はありません。確かに、それがより長く貯蔵されるほど、その味および栄養的性質はより強く変化する。
穀物は暗い涼しい場所に保管してください。
保管包装は気密性があり、しっかりと閉じていなければなりません。

製品をバグから保護するために、ニンニククローブ、唐辛子、または月桂樹の葉がその横に配置されます。キビが付いている彼らの容器から余分な湿気を取除きなさい塩の袋を助ける。

ミレーレシピ

穀物は粥を作るためだけに適していると信じるのは間違っています。スープからベーキングまで - キビ、多種多様を使用して準備することができる食事。さらに、料理のオプションは、食事療法、無駄のない、そしてお祝いにすることができます。

自家製ケーキ、シリアル

材料：

キビ - 200g
水 - 400ミリリットル。
ココナッツフレーク - 100 g
はちみつまたはブラウンシュガー - 大さじ2。
バニリン - 小さじ1杯。
ダークチョコレート - 150 g
牛乳 - 50グラム

調理時間：1時間

調製時間：４６０分。

100 gあたりのカロリー - 250 kcal。

クッキング：

ミレーに２００ｍｌの水を６時間注ぐ。次にさらに２００ｍｌをクループに加える。ふたを閉めた状態で水に入れて弱火で煮る。フライパンに大さじ２ポンドのポンドが残るまでミレーを調理する。水。
砂糖、ココナッツ、バニラをお粥に加える。
塊を完全に混合して型に移し、次いで冷蔵庫内で１時間後退させる。
チョコレートは電子レンジまたは水浴で溶ける。牛乳は液体チョコレートに注がれて、より液体の粘稠度が得られます。
ココナッツミックスを静かに皿の上に置き、上にチョコレートアイシングをかけて注ぐ。ケーキを等しい部分に切断し、釉薬が完全に固まるまで４０分間冷蔵する。