フリッター - 美味しくて栄養価の高い食べ物は、おそらく、これらの資質がそれらをとても人気のあるものにし、有名な料理を調理するための多くの新しく洗練された方法を生み出しました。
ケフィアのふわふわのパンケーキ：ステップバイステップのレシピ
緑豊かな美しいパンケーキは完璧なデザートと紅茶に加えてすることができます。この料理を調理する多くのバリエーションがあります。しかし、彼らは壮観ではありません。以下は、チャビーベーキングのための最も簡単で信頼できるレシピです。
二人用の食事をするには、次の成分が必要です。
- 鶏の卵1個
- ケフィア - 250ml。
- 小麦粉 - 300グラム。 （約1.5杯のメガネ）;
- ソーダ - 3グラム。
- 小さじ1杯の塩。
- 砂糖2〜3杯
- 生地の中の植物油 - 大さじ3。
- 皿に油 - 45 ml。
調理時間：30〜35分
ケフィアのおいしいパンケーキはお茶と一緒に午前中に楽しむことができますが、自分の姿を見ている、または体重を減らす過程にある人は、香味添加物を考慮せずに皿のカロリー量が165 kcalになることを考慮する必要があります。
ケフィアでふわふわのパンケーキを調理する方法：
- 調理する前に、あなたは正しい料理を選ぶ必要があります。それは、深い生地のボウルと大きなフライパン（確かにふた付き）です。選択を決めたので、料理を始める時が来ました。ボウルに卵を砂糖と混ぜ、よく挽いて叩く。
- 次はケフィアの番です。必要量の発酵乳製品をボウルに注ぎ、ソーダを加える。この場合、ケフィアはすでに酸を含んでいるので、ソーダを酢で消す必要はありません。鍋の中身は穏やかに混ざります。この段階で、あなたは生地を塩にする必要があります。
- 小麦粉を2回で加える。すぐに半分を注ぎ、数分間かき混ぜてから、残りを加えて、さらに3分間泡立て器でかき混ぜます。次に、必要量の植物油を加えます。混合した後、あなたはコンデンスミルクに少し似ている、均質なコンシステンシーを持つ生地を得るはずです。
- 調理の最終段階はパンケーキのフライパンです。大きなフライパンに20mlの量の油を注ぎ、次にフライパンが加熱されるまで2分間待ちます。大きなスプーンで、生地をすくい取り、約2 cmの少量ずつ熱い油の上に注ぎます。これらすべてを蓋で覆い、中火でそれぞれの側を1分半ずつ揚げます。この手順を1回か2回繰り返すと、ダイニングテーブルの上にふわふわのパンケーキの食欲をそそるスライドがあります。
- 完成した皿にジャム、蜂蜜、フルーツまたはサワークリームを添えて出す。とても美味しいです。
ヨーグルトと酵母のふわふわパンケーキの作り方
酵母を適切に使用すると生地が上がり、ベーキングが青々としたものになることは誰もが長い間知っていました。パンケーキの生地に酵母を加えることは、美味しくていっぱいのパンケーキを得るための一種の保証です。
酵母のパンケーキを作るためには、以下の材料を買いだめる必要があります。
- 鶏の卵2個
- ケフィア500ml
- ドライイースト - 小さじ3。
- 塩 - 味にする。
- グラニュー糖 - 大さじ3 - 4。
- 小麦粉 - 2〜2.5杯;
- フライ用の油を調理する。
- バニリンは任意です。
準備は1時間30分かかります。成分の数に基づいて、そのような食事のカロリー飽和は３４０ｋｃａｌからであろう。
調理のプロセスにはそれほど時間はかかりませんが、特に酵母菌をあまり扱わない場合は、いくつかの推奨事項に従う必要があります。
- 少しケフィアを温める必要があります。これを行うには、単にそれを加熱された場所に置くか、またはスチームバスを使用することができます。後者の場合、ケフィアのボウルを水と一緒に鍋に置きます。弱火では、水とケフィアはゆっくりと温まり始めます。
- ケフィアがストーブの上にある間、卵を便利で深い容器に砕きます。彼らはフォークや泡立て器で少しノックダウンする必要があります。
- 暖かいケフィアに砂糖、塩とイーストを加えなさい。これはすべてちょっとした混乱です。数分間放置してください。
- それから判明した物質の中に、すでに打たれた卵を注ぎ、そして小麦粉を注ぎます。すべてのしこりを破るためには、生地は非常によく混ぜ合わせる必要があります。ミキサーを使用する方が効率的で速くなります。
- 生地はそれほど厚くはありませんが、液体ではありません。そして、それを暖かい場所に置き、タオルで包む必要があります。約1時間、それは適切でしょう。あなたが温かい水で別の容器に生地のボウルを入れるならば、あなたはこの過程にもっと少ない時間を費やすことができます。
- 泡が生地の表面に現れ、サイズが大きくなったことがわかると、パンケーキを揚げるプロセスを始めることができます。
- バターと大さじで加熱した鍋に少しずつ生地を注ぐ。パンの大きさに応じて、5〜6個のパンケーキを一度に入れます。片側を1.5分煮、次に回転させ、2番目を炒める。彼らはすぐに準備するので、あなたは彼らがやけどしていないことを確認する必要があります。
- 香り豊かでふくよかなパンケーキは食べる準備ができていて、その軽くて楽しい味ですべての家庭を楽しませます。
卵のないケフィアのフリッター
断食している人、菜食主義者、または単純な複雑さでレシピを探している人のために、ケフィアの上のパンケーキは良いです、しかし卵を加えないで。
卵なしでパンケーキを作るための製品は、標準的なレシピのものと大差ありません。今回はあなたが必要となります：
- 500ml。ケフィア
- 3〜4杯砂糖
- 塩 - 小さじ半分。
- 小麦粉1杯半または2杯。
- ソーダ3グラム。
準備には30〜35分かかります。このレシピは、そのようなパンケーキにはたった120カロリーしかないので、食事をとる人にとって理想的です。
すべての材料を濃厚なクリームに混ぜ、塊をすべてかき混ぜる。最後にソーダを加えます。
熱いフライパンでは、両側で2分間パンケーキを焼きます。必要に応じて終了してください。
リンゴとヨーグルトのふわふわのパンケーキのレシピ
ケフィアベースのパンケーキを多様化する別の方法。
りんごでおいしいパンケーキを作るには、あなたが必要となります：
- 鶏の卵1個
- Biokefir - 1カップ（250 ml）;
- 味に塩。
- 砂糖 - 大さじ3 - 4。
- 小麦粉 - 1.5〜2カップ
- フライ油 - ひまわり
- りんご - 2個。
調理時間：30〜35分135 kcalのカロリー含有量。
ケフィアでは、少し温めた後、卵、塩、甘味を加えます。よく混ぜて砂糖の結晶を溶かします。次に、小麦粉をソーダと一緒に加え、泡立て器で泡立てます。生地はやや濃いはずです。
皮をむいたりんごはすりおろし、生地に加える必要があります。 30分そのままにしておくと、その後パンケーキを揚げることができます。
バター、スプーン、または鍋と一緒に加熱したフライパンに生地を少しずつ注ぐ。両側で1分半炒めます。フリッターは、ふっくら、弾力性があり、そして食事になります。
緑豊かなパンケーキの愛好家のための料理のヒント
誰もが彼らのパンケーキが青々としていることを望み、後でそのテーブルの上にそのように留まることを翌日と同様に。酵母の使用は双方にとって好都合な選択肢となるでしょう。ただし、このレシピには空き時間が必要で、これは必ずしも適切ではありません。
しかし、ソーダとベーキングパウダーもケフィアに含まれている酸と反応するため、生地を完璧に引き上げます。微妙な点が1つあります。生地にイーストがない場合は、目的の湾曲を達成するのに十分な厚さにする必要があります。
小麦粉は高品質でなければならず、酸素で飽和するように数回ふるいにかけなければなりません。したがって、フリッターははるかに速く毛羽立ちます。
ケフィアやヨーグルトの脂肪分は何の役割も果たしていませんが、多くの料理人はこれらの製品の酸度が高いほどパンケーキが適していると述べています。
油なしで、または不十分な量で壮大な形のパンケーキを作ることはほとんど不可能です。大量の油が当惑する場合は、ナプキンでベーキングクロスを拭くことができます。オプションとして、オーブンで焼く。
最初にソーダを加え、最後にクエン酸を水に溶かすと、ソーダで作られた生地が簡単に上がります。その後、何も生地に加えることができません、さもなければそれは上がらないかもしれません。
調理には創造性と実験のための場所が常にあるので、あなたは安全にこれらのレシピを適用して補完することができます。
次のビデオで - ケフィアでふわふわパンケーキのための別のレシピ。
