多くの主婦は、おいしい料理を用意するのは必然的に難しいと確信していますが、見つけにくいとは言えない材料を加えたトリッキーなレシピを持っています。しかし、優れたスキルを必要としない、一定の普遍性を有する、夕食の残りからでも準備できるオプションがあります。
この種の料理の最も人気のある代表の1つはポテトマッシュパティです。単純な成分に加えて、あなたはここにあなたのお気に入りの製品を安全に加えることができます、そして、味はこれから全く苦しまないでしょう。
古典レシピ
あなたが詰物でより複雑なオプションを調理する前に、あなたは調理の古典的な方法を試す必要があります。このレシピに従った料理は、味のある家庭と、コンポーネントのシンプルさと手頃な価格のホステスを喜ばせます。
材料:
- じゃがいものキログラム(便宜上、ほぼ同じサイズにする必要があります)。
- 鶏の卵2個
- 75グラム。高級小麦粉
- 約70グラム。焙煎用ひまわり油。
- ブレッドクラム(オプション)。
- 味に塩
調理時間は約45分です。
カロリー - 100グラムあたり119キロカロリー。
マッシュポテトからミートパティを調理する方法:
- ジャガイモを彼らのユニフォームで沸騰させ始め、その後それは許容温度まで冷却しそして皮をむく。
- 大型または中型の普通のおろし金ジャガイモの助けを借りて。
- もう1つの選択肢は、マッシュポテトにゆでた野菜をスプーンや他の器具で煮込むことです。
- 得られた組成物を十分な深さのボウルに移し、そこで卵、小麦粉、および塩を加える(任意の順序)。
- ミンチミートになるまで混合物をフォークで完全に混ぜる。
- 刻んだジャガイモから都合の良い形のパテを作り、必要ならパン粉で巻いて熱いフライパンに送る。
- フライは他のカツレツのための通常の方法で行われます。
マッシュポテトとキノコからポテトパティを調理する方法
もう1つの選択肢は、その栄養価と味を楽しませるシンプルな料理です。私たちは菜食主義者、そして単に美味しいのが大好きです。
コンポーネント:
- 1キロのジャガイモ。
- 現在入手可能なシャンピニオンまたは他のキノコ0.3kg。
- 小麦粉70グラム。
- 塩とコショウを個別に。
- 焙煎に十分な量のひまわり油(通常100グラムで十分です)。
調理時間は約60分です。
カロリー含有量 - 約175カロリー。
きのこの詰物とミートボールを調理する方法:
- まず、中粘度の古典的なマッシュポテトを準備しています。これを行うために、ポテトは調理されるまで塩水で煮沸され、その後水は容器に排出され、そしてポテトは混練される。必要に応じて、併合水を追加しました。
- マッシュが冷えるまで、それはいくつかのキノコをする時が来た。それらは流水で徹底的に洗浄され、中型の立方体に切断されます。
- 塩とコショウで調理するまで、調製した製品をひまわり油でフライパンで炒める。
- きのこを冷やす。
- 湿った手がジャガイモのパンケーキを形成し、そこにキノコのティースプーンが中央に配置されています。
- その後、中心部に充填物を有するハンバーガーが成形される。
- 将来のカツレツはベーキングシート(バターで事前に満たされた)に移動されて、オーブンに入れられます(約200度の温度)。
- ベーキングプロセスは20分続きます。
- カツレツは熱いですか暖かい役立った。冷蔵庫からの製品はそれほど美味しくないでしょう。
マッシュポテトとマッシュポテトの作り方
おろしチーズを使ったユニバーサル料理。
コンポーネント:
- じゃがいも0.7kg。
- ハードチーズ150グラム。
- 鶏の卵1個
- 大さじ5。小麦粉のスプーン。
- 刻んだねぎとパセリの大さじ。
- 焙煎用植物油の大さじ2。
- 味に塩
調理時間 - 40分
カロリー - 190 kcal。 100グラムあたり。
準備手順
- まず最初に、マッシュポテトを上記のように、またはあなたが好きなように準備します。あなたは安全に冷蔵庫から以前に調製されたマッシュポテトの残りを使用することができます。
- 私たちは深いおろし金を用意します。そこでは、マッシュポテト、卵が完全には泡立てられていない、すりおろしたチーズ、野菜、塩をおろし金の小さなまたは中程度のセルに入れます。
- 小麦粉3杯を追加します。
- 組成物は、実質的に均質な塊(古典的なひき肉の粘稠度)まで完全に混合される。
- 手を濡らして(詰め物がくっつかないように)小さなパテを作り、それを小麦粉で転がします。小麦粉は平らな面(平板、作業面、まな板)に散らばっています。
- 出来上がったケーキを、加熱するまでヒマワリ油を注ぎながら予熱したフライパンで炒めます。
- カツレツはペーパータオルの上で出された、それはあなたが過剰なひまわり油を取り除くのを可能にする。
ひき肉とマッシュポテトミートボールのレシピ
もう一つの選択は満ちることが付いているおいしい料理であるが、今きのこの代りに、ひき肉が使用される。牛肉、豚肉、鶏肉、またはそれらの混合物をひねって使用することができます。
材料:
- ミディアムポテト8個(約1kg)
- 鶏の卵3個
- 0.1 kgの小麦粉。
- ベーキングパウダー(スタンダードバッグ)。
- ひき肉0.5kg。
- 中型サイズの電球。
- 塩とコショウ(量は独立して選択されます)。
- 植物油
調理時間 - 60分
カロリー - 180キロカロリー。
準備手順
- かっこいい標準的なポテトマッシュを用意する。それがあまりにも流動的であるならば、将来あなたはより多くの小麦粉を加えなければならないでしょう。
- 卵と小麦粉が完成マッシュポテトに追加されます。組成物を滑らかになるまで混練する。
- もう1つのボウルに、玉ねぎのみじん切りにした玉ねぎをひきました(中程度の大きさのセル)。フィリングは塩を加えて唐辛子にして混ぜる。
- 手を水で湿らせ、マッシュポテトのパンケーキとその中央に小さじ1杯を用意し、ミンチを入れます。
- その後、カツレツを作り、ひまわり油と共に熱い鍋に置きます。
- 金褐色が両側に現れるまで強火でカツレツを炒め、その後、蓋をして鍋を覆い、最小火力を入れて両側で5分間炒める。
- 料理はサワークリームと熱いです。
専門家からの提言
結果を混乱させないためには、いくつかのトリックを知る必要があります。
- ほとんど何でも詰め物として使うことができます、しばしばシーフードはレストランで使われます。
- ピューレは水で行うことができます、そしてあなたは牛乳で希釈することができます、マヨネーズを追加する、ゆで卵をすりつぶします。
- しかし、そのようなハンバーガーはグリルの上でさえも調理することができます、その前に彼らは慎重に食物ホイルで包まれます。
- ジャガイモの種類も完成料理の品質に影響を与えます;プロのシェフはピンク色の皮のある製品を選びます。
お腹いっぱい!
マッシュポテトパティのもう一つのレシピは次のビデオにあります。