チキンはシンプルな毎日の製品ですが、マリネの助けを借りてあなたはそれを使って本当の料理の驚異を作成することができます。マリネは鶏肉がより芳香になり、よりジューシーでより柔らかくなるように手助けするでしょう。
マリネレシピ
フライパンでチキンフライ
あなたが鍋で鶏肉を調理することにした場合、それはトマト、マヨネーズ、オリーブオイルでそれをマリネする価値があります。マリネを浸した後、鶏肉は著しく柔らかくそしてもっと柔らかくなるでしょう。
トマト
募集：
- トマト2個
- ブルガリアのコショウ1ポッド。
- ディル20 g。
- 20 gパセリ。
- コリアンダーを味わう。
- マヨネーズ60 g。
- しょうゆ60ml
調理：15〜20分カロリー量：145 kcal。
肉を深いボウルに入れる。トマト、ピーマン、緑を挽き、肉に移します。味、マヨネーズ、醤油にスパイスを加える。よく混ぜる。パルプが浸るように冷蔵庫に肉を数時間放置します。
オリーブオイルとハーブ入り
募集：
- 1レモン。
- 1束の新鮮なバジル。
- タイムの4小枝。
- オリーブオイル45ml。
- ５〜６ｇの塩。
- 挽きたての黒胡椒を1つまむ。
料理：10分値：168 kcal。
細かいおろし金でレモンの皮をむき、果肉から果汁を絞ります。リップバジルは手で残します。ディープバター、ゼスト、レモン汁、バジル、タイムリーフを混ぜ合わせる。すべてをコショウ、塩で混ぜ、そして混ぜる。鶏肉をマリネに入れてよく混ぜ、30分ほど置いて肉を浸します。
焼き
鶏肉を美しい皮で覆うには、オーブンでグリルをオンにして、玉ねぎの輪とバターを加えることによって赤のadzhikで肉を事前に選びます。
あなたが必要となります：
- 玉ねぎ160 g
- 30 gアディカレッド。
- 塩１０ｇ。
- 無臭の油35ミリリットル。
15分かかります。値：154 kcal。
オーブンでチキンをローストするためのハニーマスタードマリネ
ハニーマスタードマリネは鶏肉によく合い、調理も簡単です。
からし、蜂蜜、アニスと
あなたが必要となります：
- レモンの半分からジュース。
- アニス100ml。
- タイムの2-3小枝。
- オリーブオイル35ml。
- マスタード粒20グラム。
- 15gの蜂蜜。
- ブラックペッパー2本。
- 塩5 g。
調理時間：10〜15分値：180 kcal。
マスタードとレモン汁を混ぜ、塩、コショウで炒め、タイムリーフ、オリーブオイル、蜂蜜を加え、すべてを混ぜる。アニスウォッカを注ぎ、もう一度混ぜる。鶏肉の上にマリネを注ぎ、30〜40分間放置します。熱いオーブンで焼きます。
蜂蜜、マスタード、香りのよい香辛料
募集：
- マスタード "ロシア語"の60グラム。
- フラワーハニー25g。
- ニンニクの2-3クローブ。
- コリアンダーの1つまみ;
- 味はウコン。
- 5 gのスピリッツ。
- 黒コショウを味わうために。
- 塩5 g。
料理：15分カロリー：177 kcal。
マスタード、プレコリアンダーの種、ターメリックパウダー、コショウの実、ジラ、にんにくのみじん切り、蜂蜜、塩をよく混ぜた。このマリネでは、鶏肉を30分立てます。
しょうゆとは
このマリネは、アップルジュース、ディジョンマスタード、ゴマ油、ニンニク、ケチャップなど、さまざまな添加物で作られています。実験を恐れないでください、軽いフレンチマスタードはありません - 少しロシア語を追加してください。ゴマ油はありません - オリーブの代わりになります。
ディジョンマスタードとは
募集：
- ソフトディジョンマスタード50g。
- ケチャップ200 g。
- 醤油50ml
- チリソース50g。
- にんにく2個
- レモンジュース25ml。
- 20グラムの砂糖。
かかります：10分。カロリー数：167。
にんにくをきつく挽くか、細かく刻みます。マスタードとケチャップ、ニンニク、ソース、レモン汁、砂糖を混ぜる。準備した鶏肉をマリネに入れ、冷蔵庫の棚の上に10時間まで暖かい場所に少なくとも15分間置いておきます。
りんごジュースとは
募集：
- アップルジュース300ml。
- にんにく8個
- ゴマ油25ml。
- 醤油65ml
- 砂糖30グラム。
- 大タマネギ1個
料理：15分カロリー量：175 kcal。
りんごジュースにゴマ油、醤油を加え、にんにく、ニンニク、砂糖、塩を加え、よく混ぜる。鶏肉の部分を特別な調理用スリーブに入れ、リンゴ大豆マリネを注ぎ、スリーブの端を固定してオーブンに送る。
喫煙チキンのマリネ
スモークチキンは安価だがいつもおいしい料理です。 3％の酢またはレモン汁、スパイス、蜂蜜または砂糖の2つのスプーンを加えて、素晴らしいマリネを得てください。
酢とは
募集：
- 塩１５ｇ。
- 30mlの酢3％。
- 砂糖5 g。
- しょうが
- コリアンダーの種
- 黒コショウ
- にんにくの大きなクローブ
- ジュニパーベリー6個
調理：5〜10分カロリー量：163 kcal。
鍋に水（1.5リットル）を入れ、グラニュー糖と塩を入れる。レシピに従って、他のすべての材料を沸騰したお湯に送ります。マリネを冷やし、抑圧力を上にして鳥を注ぐ。 3〜4日放置します。
はちみつと
募集：
- ½大さじ。レモンジュース
- 大さじ2。 lはちみつ
- スパイス40 g。
- パセリのみじん切り
- ニンニクの2つの大きなクローブ。
- 塩１０ｇ。
- 香りがよく、黒コショウ豆。
かかります：10分。値：174 kcal。
こしょうこしょう。大きな容器にレモン汁と蜂蜜、スパイス、パセリ、ニンニク、コショウを混ぜる。
マリネしたチキンを入れて10時間放置する。喫煙前に、調味料から肉を取り除きます。
チキン串をマリネする方法
鶏肉シャシリクのマリネレシピを3つ用意しています。食材の信じられないほど成功した組み合わせのおかげで、これらのマリネは非常に香りがよいです。切り身は数時間マリネに立っているのに十分であり、足は一日放置することができます。
ビールとは
募集：
- ニンニクの3つの大きなクローブ。
- - アート。ビール
- ¼アート。しょうゆ
- 液体ハチミツ80 g。
- ディジョンマスタード１０ｇ。
- オリーブオイル25ml。
- チリ1本。
15分かかります。値：172 kcal。
にんにくの皮をむき、みじん切りにする。マスタードにハチミツをマスタード、バター、ソースと混ぜ、チリ、みじん切りにんにくを加え、ビールを注ぐ。よくかき混ぜる。マリネチキンパルプを注ぎ、混ぜる。冷蔵庫に2時間入れます。
ワインとは
募集：
- 300 mlのケフィア（天然ヨーグルトと交換可能）
- ライ麦パン200グラム。
- 乾燥白ワイン200ml。
- 玉ねぎ250 g。
- 黒コショウ、塩。
15〜20分かかります。カロリー量：165 kcal。
ワインを鍋に入れ、火に送りなさい。ライ麦パンの塊、玉ねぎ、立方体に刻んで、10分間調理する。調理した混合物を冷却し、ブレンダーで混ぜ合わせ、ケフィアを注ぎ、スパイスを添えて味付けし、すべてをよく混ぜる。鶏肉はマリネを注ぎ、冷蔵庫の棚に送る。 3時間マリネします。
しょうゆとは
あなたが必要となります：
- 醤油250ml。
- ケバブケチャップ250ml。
- 1握りのパプリカ。
5分かかります。カロリー：159 kcal。
大きなボウルソースにケチャップを入れてよく混ぜる。調理した肉をマリネに入れ、パプリカを振りかけて冷蔵庫に入れます。数時間後、あなたはケバブを調理し始めることができます。
蜂蜜とバルサミコ酢
マリネに使われる蜂蜜はマスタードによく合います。処方バルサミコ酢が追加されていますが、あなたはレモン汁を取ることができます - それは悪くなることはありません。
1人前に必要：
- 蜂蜜50g
- バルサミコ酢50ml。
- マスタード10g
- にんにく2個
- バジル、黒コショウ、塩を味わうために。
時間：10分カロリー数：166。
ボウルに、蜂蜜とバルサミコ酢、マスタード、みじん切りにんにく、スパイスを混ぜる。大きな鶏肉を加え、約40分間マリネする。それからどんな方法でも調理する。
役に立つヒント
あなたの判断でマリネ用の辛いハーブを選択してください - あなたはプロバンスハーブ、バジル、タイムのドライミックスを取ることができます。私たちは新鮮なローズマリーに参加することをお勧めしません。あなたが手に玉ねぎを持っていない場合は、ネギや赤を取ることができ、バジルを見つけることができませんでした - それほどおいしいそれは香りの良い新鮮なディルで判明する予定です。
酸を加えたスモークチキンマリネの調理用。それは3％酢またはレモン汁でありえます。それにオリーブオイル、ケッパー、バジル、レモン汁、塩、コショウを加えてオレンジとレモンの皮を使うのはいいです。
鶏の胸肉はザクロのソースでマリネすることをお勧めします。これを行うには、1つのザクロ、45グラムのヨーグルト、20 mlのnarsharabソース、5つのカルダモンポッド、1つの甘いパウダーと塩をつまみます。ザクロから100mlのジュースを絞り、ナルシャラブ、ナチュラルヨーグルト、スウィートパウダー、カルダモンポッドを砕いて混ぜ合わせます。
