緑茶の選び方・作り方・飲み方

今日、緑茶はどの店でも販売されています。この飲み物の品揃えについて文句を言うのは罪であり、数十種類の品種やブランドがカウンターに提示されています。あなたはそれらを買い、醸造しそしてしばしばそれらの間の違いを感じません。緑茶の選び方は？

上質のお茶の選び方

包装に記載されている有効期間に焦点を合わせる必要はありません。多くの場合、茶葉の収集日と一致しません。たとえば、葉を集めてから1年が経過した場合、このお茶は古くなっていると見なされます。あなたは醸造した後にのみ、製品の鮮度を判断することができます。

飲み物は透明であるべきです、そして、お茶が濁っているならば、それはちょうど古いです。

マーキングについて考えてみましょう。

1. 費用ここではすべてが簡単で、プレミアムクラスは高価な商品で、ミディアムクラスとエコノミークラスは安いお茶です。
2. 包装お茶は、セロハン、段ボール箱、錫、陶磁器、木の容器などの柔らかい包装で包装されています。原則として、エリート品種の緑茶は高価な箱に詰められています。
3. 緑茶メーカーお茶が栽培されている国を示します。これは、インド、ケニア、ベトナム、中国、セイロン、インドネシアです。すぐ下にはお茶が詰められている国についての情報があります。栽培されている国で包装されているお茶を優先します。
4. パッケージの中身おいしいお茶には壊れた葉や特にシャンクがあってはいけないことを知っていてください。それは乾燥していてカビがない状態でなければなりません。茶葉はねじられています、醸造されるとき、それらは明らかにされていてねじれていません。おいしいお茶はエメラルドグリーンとピスタチオの色をしています - 品種によって異なります。
5. 緑茶の中の分類それは緩い（粒状またはシート状）、風味を付けられ、圧縮され、そして袋の中にあり得る。高級品種の製造業者は、小袋に入れた彼らの砕いた葉は葉茶と品質に違いがないことを約束します。まあ、そして品種は安く、主に茶生産からの廃棄物（種まきやほこり）を含んでいます。
6. 茶葉の大きさ。どのパッケージでも茶葉の大きさが表示されています：大、小、粒状。リーフティーの英語の略語には文字「P」が含まれますが、PS、GFOPなどの文字「B」は含まれません。ここでは、破損茶には文字「B」と一緒に文字「P」、たとえばBOP、FBOP、および赤ちゃんが含まれます。 BOPD、GDなど、文字 "D"を探します。
7. どこで買うほうがいいですか。あなたが良い品質のお茶を試してみたいなら、それは直接大規模なお茶会社に関連している専門店でそれを買うのが良いです。店で借りる小さな部署で買うのは非常に危険です。通常それらの店では保管条件に違反していますが、このような気まぐれな製品には受け入れられません。特化したポイントのもう一つの利点は、時々最高200種類のプレミアムクラスのみの幅広い選択です。さらに、営業アシスタントは特定の種類のお茶の特徴について教えてくれます。

ティーポット、水、プロポーション、テクノロジーの選択

おいしいお茶は良いティーポットです。理想的には、それは磁器または粘土であるべきです、金属製のティーポットは絶対に除外されます。規則に従って、緑茶は使用の前に醸造されそして直ちに飲まれます。つまり、別々の容器はなく、すべてが1つのやかんで醸造され、そこからカップに注がれます。

清潔で清潔な水だけを使用してください。まず第一に、ティーポットに注ぐ水の質がお茶の味に影響するからです。最もエリートな種類のお茶でさえ硬水によって台無しにすることができます。

磁器または粘土のティーポットを使用する前に、熱湯ですすいでください。今後のお茶の各カップのためにあなたはティーポットのための「贈り物」としてお茶のティースプーン1杯とスプーン1杯が必要になります。

沸騰したお湯を捕まえる時、つまり活発な沸騰の20秒前、水が濁り、たくさんの泡が現れる瞬間を白い鍵と呼びます。お見逃しなく。最もおいしいお茶は「白い鍵」で醸造されています。緑茶の場合、水温は約70〜90度です。

5分後、最初の水を切ってもう一度淹れます。それは飲み物に豊かな香りと味を提供する水の2番目の部分です。そして最初の水は茶葉を開くだけで、すべての最も貴重なものを与えるためにそれを準備します。

緑茶を醸造するは2分です。私たちはあなたを思い出させます：牛乳はお茶の味を改善することはありません、逆もまた同様に有用な物質の作用を中和します。

そしてまた、熱いお茶で加熱すると、それは癌の発生を引き起こす物質を放出する蜂蜜を加えません。

マグカップで葉緑茶を醸造する方法

マグカップは清潔で暖かい必要があります。つまり、磁器になります。醸造する前に沸騰したお湯ですすいでください。茶葉3グラムをカップに入れ、お湯（温度、約90℃）を注ぐと、希望の注入を待つのにさらに5分かかります。

驚いたことに、あなたがさまざまな方法でマグカップでお茶を淹れると、飲み物の味は変わります。 3つの方法でお茶を作ることをお勧めします。

• 熱いガラスの中に茶葉を注ぎ、水を注ぐ。
• 水の3分の1をマグカップに注ぎ、茶葉を入れて水を加えます。
• マグカップに水を入れ、その上に茶葉を注ぐ。

グリーンウーロンミルクティーの醸造方法

加工技術は同じ茶葉を異なる風味の飲料に変えます。ウーロン茶の場合は、茶葉を乾燥させた後、そっとひねってから、箱や特別な中華鍋で煮ます。

最も優れたウーロン茶は果樹の炭で焼かれています、それは茶葉に特別な味を与えます。この操作では - ウーロン茶の品質の全点。

作り方やかんをお湯ですすいでください。ティーポット（容量150ml）の乾いた醸造物を一杯にするために、あなたは葉がティーポット中に分配されるように、7グラム（スライドで1杯のスプーン）を必要とするでしょう。

熱湯ではなく、お湯で90〜95度のおおよその葉を注ぎます。最初の醸造物を排出し、次にやかんを補充します。飲み物を主張する必要はありません。品質ウーロン茶は25回まで醸造しました。

中国茶および他の緑茶を醸造する方法

中国茶はどこから来ましたか。他の国々で彼らが中国人からこの飲み物について学んだことは非常に明白です。椿中国の木に茶葉を集めることを知っているのは面白いです。農園は丘と平野にあります。

中国茶や他の種類の緑茶を醸造する方法：

1. 沸騰したお湯を注ぐことはできません、そうでなければそれはすぐに苦味を与えます。水は少し冷めるはずなので、白い鍵盤の上にあるやかんを外して少し冷やす（最大70〜85度）。
2. 白い鍵は何ですか？中国人はそれを水の沸騰度と呼びます：表面の最初の泡 - それが増加するにつれてカニの目 - 魚眼レンズ。それから真珠の糸が形成され、鍵で叩き始めるとすぐに上方に伸びます。それらはすぐに火から取り除かれます。
3. 茶葉を大量に入れないでください。お茶には多くの有用な成分がありますが、注入が強いほど有用であると考えるのは間違っています。
4. やかんを醸造する前に、やかんの上に沸騰したお湯を注ぎ、すでに用意された水でお茶を注ぎます。最初の注入は排水され、それは儀式ではなく通常の衛生でもあります。
5. 水と茶葉は一緒に長くしてはいけません。中国人は、40分後にはヘビ毒になると主張しています。

エチケット規則

お茶を飲むことは多くの伝統と密接に結びついています、その意味は普通の人が理解していませんが、それでもそれらを守ろうとします。各国にはそれぞれ独自のお茶の飲み方がありますが、お茶のやり方に共通していることが1つあります。飲み物は単に互いにコミュニケーションをとるために作成されたもので、実際には一致しています。

私たちが緑茶について話しているならば、それから我々は中国茶について話します。中国には、百万の伝統とあらゆる種類の規則があります。茶道は非常に高価な喜びです、家はそれのために特別に作られています、彼らの周りの素晴らしい庭園。

これらの特質が、自然とお茶を「賞賛する」雰囲気を生み出しています。はい、そして式典が長く続く時間です。

まず、緑茶のゆっくりとした醸造、料理の選択への真剣な取り組み。お茶が呼吸できるように粘土のティーポットのみ。それから長くて思慮深いティーパーティーを言うことができます、そしてそれは急いでいない会話と哲学的な反射を伴います。そしてもちろん、牛乳、グラニュー糖、レモンはありません。お茶1杯

減量のために緑茶を醸造して飲む方法

多くの人が水からでも回復することを誰もが知っています、そして多くの人は結果なしでケーキを食べます。肥満への傾向は代謝率（代謝）に依存します。緑茶はこれらのプロセスの速度に影響を与えます。

一日に一杯の緑茶を飲むのに十分な体重を減らすために。しかし、午前中か午後だけです。飲む前にお茶をいれて、同じ飲み物をたたいてください。

お茶の伝統、事実、ヒント

お茶を飲むの伝統は、エジプトのピラミッドより劣っていません。最初に、中国人は薬としてお茶を使いました、そして何世紀にもわたって初めて、8世紀には早くも、お茶を飲むことの原則は論文キャノンティーに述べられていました。

各国は飲み物を受け取ったとき、創造的に新しい伝統を作り直しました。そこで、イギリスでは5時にお茶を飲む習慣を導入しました。アメリカでは、冷たいお茶が発明されました。そしてロシアはサモワールの発明で有名になりました。

事実について考えてみましょう。

1. 使用頻度の点では、お茶は水に次ぐ2位です。
2. 茶葉は集められ、手で選別されます;プレミアムグレードの飲み物のために、吹かれていない腎臓と若い葉が壊れています、より安い茶は成熟した葉から作られます。
3. 緑茶を含むあらゆる種類のお茶は、1つのCamellia Sinensis植物の葉から作られています。
4. 1つのティーブッシュであらゆる種類のお茶を集める。品種は発酵によって異なります。それが2日続くならば、それは緑に変わります、3週なら - 黒。
5. 紅茶1杯中のカフェインの最大量は35 mg、そして緑茶1杯中 - 20 mgです。 1kgの葉から400カップのあなたの好きな飲​​み物を醸造することができます。
6. 世界では年間300万トンを超えるお茶が生産されています（中国では1.3ml、インドでは100万をわずかに下回り、続いてトルコとケニア）。
7. 黒と緑、白、黄色、青緑色（ウーロン）、そして真珠のほかに、中国が唯一の国です。
8. ロシアでは、皇帝ミハイルフェドロヴィッチがモンゴル人のカーンからプレゼントを持って来られた1638年にお茶が現れました。

5つの役に立つヒント：

1. 緑茶のすべての利点にもかかわらず、医者はそれを1日3カップ以上飲むことを勧めません。緑茶には利尿作用があり、それが過剰に使用されると、それは体から有用なカルシウムを洗い流し、それは骨密度の低下をもたらします。
2. あなたがより少ないカフェインを飲みたいならば、それから最初の醸造所を注ぎます。過剰なカフェインは熱湯で消えます。
3. 食事の後にお茶を一杯飲むと、消化プロセスが活性化します。
4. 緑茶は気密容器、例えばセラミックや錫の缶に入れて保管してください。保管温度は室温にしてください。
5. 太陽光線が彼に害を及ぼすので、ガラス容器にお茶を保管しないでください。

推奨事項に従い、健康のためにお茶を飲んでください。

次のビデオで、お茶の有用性について説明しています。