じゃがいものパンケーキ：写真を一歩一歩古典的なレシピ

ドラニキは世界中のグルメの間で非常に人気があります。すりおろしたジャガイモの料理はすぐに準備されて利用可能な成分で構成されており、大人と子供に人気があります。

パンケーキはジャガイモのパンケーキ、ベラルーシ料理、料理の芸術の古典の中で最も人気のある料理の一種です。それらは、玉ねぎ、小麦粉、そして様々な詰め物（きのこ、野菜、肉など）を加えたおろしジャガイモから作られています。

ポテトドラニカ：古典的なレシピ

古典的なパンケーキレシピの準備のために、我々はどんな家庭にでも常に存在する最も簡単な製品を必要とします：ポテト、卵、玉ねぎ、小麦粉、植物油と調味料。サワークリームの世話をすることを忘れないでください - それは皿のためのソースとして不可欠です。

必要な材料：

じゃがいも800グラム。
3玉ねぎ。
小麦粉大さじ2。
パンケーキフライ用の植物油。
25〜30グラムの塩。
黒胡椒5グラム。

調理時間：35-40分

カロリー：268 Kcal / 100グラム。

ジャガイモのパンケーキを美味しくするためには、それらの形をよく保ち、いくつかの簡単な条件に従う必要があります。

じゃがいもは澱粉質の品種でなければならない、決して若いわけではありません。だから完成したポテトパンケーキはrazlazitsyaにはなりません。
古くて大きな塊茎も料理には適していません - それらにはほとんど澱粉がありません。じゃがいもの適性をチェックするために、あなたはカットをしてそれを見る必要があります：もし不明瞭なジュースの液滴がじゃがいもの上に作られたならば、そのようなじゃがいもはパンケーキのための澱粉の組成において素晴らしいです。
じゃがいもを掃除した後、「目」を取り除いた直後は、冷たい水に浸すことはできません。この手順でデンプンが取り除かれますが、これは正しい稠度を保つために必要です。

じゃがいもの準備 - 皿の準備に進むことができます。

皮をむいたジャガイモを冷たい水ですすいでください。
最終結果はそれに依存するので、じゃがいもをこすることはかなり重要なプロセスです。あなたがパンケーキをカリカリに仕上げることを望むなら、そしてあなたは大きなセルでおろし塊茎を細かく刻むべきです、そして逆もまた同じです - あなたが可能な限り小さいポテトを刻むならば柔らかく、ジューシーなパンケーキは判明するでしょう。
すりおろしたジャガイモをこすり、肉を絞って余分な液体を排出します。あなたはあまりジュースを絞り出す必要はありません、それはちょうどボウルからジュースを注ぐのに十分になります。
玉ねぎの皮をむき、じゃがいもと同じおろし金でそれらをこする。この手順は快適ではありませんが、玉ねぎは完全にこの料理のポテトの味を補完します。
じゃがいものパルプを濃い容器に入れ、玉ねぎと混ぜ、塩とこしょうで味付けする。
じゃがいもと玉ねぎの卵塊に加えてよく混ぜる。
小麦粉の回転は来ました - それは非常に少しを必要とします、そしてそれは皿の味を損なわないようにそれをやり過ぎないことが重要です。
じゃがいもの塊をよくかき混ぜる。
フライパンを十分な量の植物油で加熱する。
大さじ1杯の生地を用意して、熱いフライパンに広げる。

ヒント：じゃがいもが冷たいバターにくっつくと皿がだめになるので、非常によく加熱されたバターの上にじゃがいもの塊を広げることが重要です。

金褐色になるまで両側のポテトパンケーキを揚げる。

ヒント：ふたでそれを覆うことなく、鍋から鍋から古典的なポテトパンケーキを調理しなさい - これはさわやかな皮を確実にする。

ジャガイモとジャガイモのパンケーキ

ニンニクのパンケーキは、夕食に最適な、栄養価の高い、食欲をそそる香り高い料理です。サワークリームソースを添えてお召し上がりください。料理の成功は保証されています！

必要な材料：

じゃがいも800個
小麦粉30グラム。
卵2個
塩、挽いた黒コショウ、味わう。
2-3ニンニクのクローブ。

調理時間：40分

カロリー：254 Kcal / 100グラム。

ステップバイステップでおいしいポテトパンケーキを調理するための古典的なレシピ：

前のレシピと同じ方法でじゃがいもを準備します。皮をむき、洗浄し、中程度の細胞が入ったおろし金でこすります。
じゃがいもの塊を軽く絞り、余分な液を捨てます。
玉ねぎを掃除し、最も小さな穴のあるおろし金をこすった。たまねぎの塊をじゃがいもに加える。
大きなボウルに、ジャガイモ、玉ねぎ、プレスを通過したニンニク、卵、小麦粉のすべての材料を混ぜる。完全に混ぜ合わせて、塩とこしょうを加える。

ヒント：じゃがいもが暗くなって皿の外観が損なわれないように、生地を混ぜた直後に古典的なパンケーキを揚げるべきです。

じゃがいもの生地の一部を熱いフライパンに広げ、各パンを両側で2〜3分間炒める。植物油はよく加熱する必要があります。

にんにくでいっぱいのパンケーキは準備ができています - 私たちはペーパータオルの上に2、3秒間置いて、料理を出します。

オーブンでチーズとポテトパンケーキを焼く方法

友好的なごちそうのための素晴らしい食事！さらに、オーブンで焼いたパンケーキは、大量の脂肪で鍋で調理したパンケーキよりも脂肪が少なくなります。チーズの形でのぴかぴかな追加は確かにそれをより鮮やかにします。

必要な材料：

じゃがいも800グラム。
2つの中型電球。
卵3個
150グラムのチーズ
小麦粉100グラム。
塩とこしょうを味わう。

調理時間：60分

カロリー量：２５４Ｋｃａｌ／１００グラム。

パンケーキのためのジャガイモの塊は、フードプロセッサーでも普通のおろし金を使っても作ることができます。

オーブンでチーズと古典的なパンケーキを焼く方法：

じゃがいもの皮をむいてみじん切りにし、塩で味をつける。
タマネギを皮からきれいにして小さな立方体に切るか、または一緒にジャガイモと一緒に刻むことができます。
大きな容器に、じゃがいも、玉ねぎ、卵を混ぜます。小麦粉を入れて、すべてをよく混ぜます。

ヒント：小麦粉を追加するには、レシピではなく、生地の一貫性に焦点を合わせる必要があります。グルテンの含有量が小麦粉の種類によって異なるためです。

じゃがいもの塊は準備ができている - あなたはパンケーキを焼き始めることができます。ベーキングシートに植物油を塗り、少量の小麦粉をふりかけます。ベーキングシートの上にスプーンでポテトパンケーキを広げ、それらに丸い形を与えようとします。
鍋をオーブンに10分間送り、次にパンケーキをオーブンから取り出し、そっとひっくり返します。
最も食欲をそそる成分が最後に追加されます - 私たちはチーズをこすると各パンケーキを振りかけます。それはチーズを溶かす機会を与えるために残っています - それは3-5分かかります。