自宅でケーキ「酔ってチェリー」：写真付きレシピ

ケーキ「酔っぱらいチェリー」は、わずかな酸味、珍しい外観を持つその驚くべき味で引き付けられます。それは非常に簡単に準備されますが、準備は1日以上かかることがあります。あなたがレシピに従ってすべてをやればしかし、このデザートはお気に入りになります。

古典レシピ

準備時間：60分（+ 1.5日）

100 gあたりのカロリー：324 kcal。

ビスケットを作るためには、次の材料が必要です。

小麦粉２００ｇ。
大さじ4。ココアパウダー。
小さじ1ベーキングパウダー。
6個の卵
250 gの砂糖

充填について：

300グラムのチェリー - 新鮮または冷凍。
コニャック100ml。
コンデンスミルク1缶
バター1パック

釉薬の場合：

ダークチョコレート1本
大さじ1ココアパウダー。
200mlのヘビークリーム。
大さじ2。砂糖
バター50g

ケーキは3つの要素から成っています：ビスケット、チェリーの詰物が付いているクリームおよびチョコレートアイシング。

私たちは主成分であるチェリーの準備から始める必要があります。それが浸されるように、チェリーを取り、すべての骨を手に入れ、アルコールを注ぎなさい。ベリーのボウルをフィルムで覆い、冷蔵庫に10時間入れます。

次は基礎の準備です。これを行うには、小麦粉をふるいにかけ、次にココアを注ぎ、粉を焼き、乾いたスプーンを使ってすべてをよく混ぜます。その後、白身を卵黄から分離します。まず白身を冷やし、次にミキサーで高速で叩き、徐々に砂糖を入れます。あなたが強い泡を得るとき、あなたは鼓動を止めることなく、卵黄を加えることができます

塊が均質になったら、それを小麦粉に徐々に導入し、塊を打ち続けますが、より遅い速度で。結果はしこりのない均質なチョコレート生地です。

フォームに油を塗り、底にパーチメント紙をのせます。生地を注ぎ、180度に予熱したオーブンに40分間入れます。生地が冷えた後、それを型から取り出し、２０分間置いておく。

生地が冷めている間に、あなたは詰め物を準備する必要があります。柔らかくなったバターを取ってボウルに入れ、ミキサーでゆっくりと低速で打ちます。数分後、コンデンスミルクを徐々に導入し始めます。その後、慎重にチェリーをクリームに移します。

準備したスポンジケーキの上を慎重に切り落とし、下からパン粉を取り除き、壁の厚さが1.5 cm以上になるようにして、空のケーキをやさしくチェリークリームに浸します。それはケーキをパン粉で満たすために残っていて、詰物を粉砕します。切り落とした上でトップをして、10時間冷蔵庫に入れて送ってください。

それはチョコレートのアイシングでケーキを飾るために残っています。砂糖、クリーム、ココアパウダーを別の容器に入れて火にかけ、沸騰させる必要があります。その後、みじん切りチョコレートを追加します。それが完全に溶けたら、バターを加えてもう一度混ぜる。混合物が少し冷めたら、ケーキの四方を覆い、チェリーで飾ります。 2時間後、テーブルで召し上がれます。

サワークリーム入りの繊細なケーキ「飲酒チェリー」

調理時間：90分（+ 1日）

100 gあたりのカロリー量：297 kcal。

サワークリームのような成分を加えたクリーミーなケーキ「酔っぱらいチェリー」は、お祝いの食卓への素晴らしい追加になります。さらに、私たちの勧告を利用して、すべてのホステスがそれを準備することができます。

ケーキの材料

1.5セント小麦粉と砂糖。
9〜10個の卵
ココア50 g。
オプションで、あなたはバニラを取ることができます。

クリーム用：

カッテージチーズ500g。
砂糖400 g。
0.5kgのチェリー。
400mlのアルコール。

まず最初に基本を行います。

卵黄から白身を分離し、白身をホイップし、砂糖を加える。
卵黄を別々にかき混ぜて、白人に加えなさい。
小麦粉、ココア、ふるいをかけ、塊の中に眠りにつき、かき混ぜる。
油を塗ったベーキングコンテナに記入し、+ 180度の温度で40分間オーブンにそれを送る。
ケーキをもらってかっこいい。

料理の詰め物：

ホイップシュガー、サワークリーム（クリームが液体であることが判明した場合は、あなたは少し増粘剤を追加することができます）。
ケーキからパン粉ビスケットを取り出し、サワークリームの塊と混ぜる。
アルコール化されたチェリーを加えなさい（前もってそれを準備しなさい - アルコールを注ぎ、そして12時間放置する）。

それはケーキを「集める」ために残っています：私たちはケーキの中にチェリーの塊を広げ、水平にして、それを蓋で覆います。サワークリームで飾ってチップを振りかけるのが最善です。

多変量での調理

調理時間：60分（+ 1日）

100 gあたりのカロリー：310 kcal。

驚くべきことではありませんが、このケーキでもスロークッカーで調理することができます。この手法を使用する主な利点は、プロセスが大幅にスピードアップすることです。原理はほとんど同じです。まず、チェリーを作り、それをブランデーで注ぎ、次にケーキとクリームの作りに進みます。

次の製品が必要になります。

サワークリーム200g、脂肪20％。
砂糖２００ｇ。
卵3個
大さじ1ココア
小麦粉２００ｇ。
小さじ1.5ベーキングパウダー。

まず小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜる。卵黄から白身を分離し、砂糖で最後をこする。リス自身が冷蔵庫で30分冷やした後、泡が強くなるまでミキサーで叩きます。小麦粉を卵黄と混ぜ合わせ、滑らかになるまでパウンドさせ、そして次にタンパク質の泡に注意深く加え、絶えず混練する。

マルチコーカーのボウルを油で潤滑し、加熱モードをオンにし、10分待ってから中に生地を注ぎ、40分間ベーキングモードに切り替えます。

それは上のレシピを繰り返すために残っています：ケーキを切り、肉を取り除き、それをクリームに浸し、アルコールシロップにチェリーと混ぜ合わせ、ケーキにこの混合物を入れ、ふたで覆いそして冷蔵庫に入れる。それはチョコレートやサワークリームから釉薬で飾るために残るでしょう。

役に立つヒント

ケーキを美味しくするには、いくつかの規則に従う必要があります。

ケーキは調理後に少なくとも8-10時間浸す必要があるので、ケーキは前もって焼きます。
調理するとき、オーブンのドアを開けないでください、さもなければケーキは「落ちる」でしょう。したがって、ストーブの電源を切った後は、ケーキを少し冷やすためにしばらくそのままにしておく必要があります。
酔ってチェリーケーキの場合は、少なくとも70％のカカオ豆が含まれている限り、苦いチョコレートを飲むのが最善です。チョコレートの風味があまりよくない場合は、ココアを使用しないでください。
風味を良くするために、バニラシュガーの袋を入れることができます。
釉薬を準備するとき、大さじ1を加えてください。よりジューシーな味のチェリーチンキ。