サラダ「ミモザ」 - ソビエト連邦の時代から知られている料理。彼は心地よい味だけでなく準備のしやすさからも愛されています、そして基本的な製品は必要とされます、そしてそれはどんな主婦の冷蔵庫でも見つけることができます。
ミモザのサラダレシピ20選
クラシック「ミモザ」
この料理の古典的なバージョンを準備するには、以下の材料が必要です。
- 250 g缶詰のサンマ。
- 4ポテト。
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- 4個の卵
皿の準備はとても簡単です。
- じゃがいもをにんじんで洗い、準備が整うまでユニフォームで煮る。ゆで卵
- 卵から材料、皮をむきます。タンパク質から卵黄を分離します。
- 玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、深い容器に入れ、沸騰したお湯を7分間注ぐ。それからガラスを余分な湿気にするためにザルに移動します。
- 魚の瓶を開き、液体を排出し、皿の上に置き、フォークでマッシュアップする。
- じゃがいもとニンジンをすりおろし、タンパク質を細かく刻み、卵黄を手で消化する。
皿の下に魚を入れてから、少量のマヨネーズを注ぎ、タンパク質をふりかけます。それから第二層を置く - ニンジン、再びマヨネーズで塗りつぶす。次の層は玉ねぎ、それからじゃがいもです。同時に、各層にソースを塗ってください。上のサラダ「ミモザ」に小さな卵黄をふりかけます。提供する前に、冷蔵庫で少し冷やす必要があります。
ジャガイモとニンジンのないサラダの作り方
このレシピではあなたが必要となるでしょう：
- 1缶のサンマ油
- 卵5個
- 玉ねぎ1個
- 塩とマヨネーズを味わう。
ステップバイステップの準備：
- 卵は予め煮て冷却する必要があり、玉ねぎの皮をむきます。タンパク質から鶏の卵黄を分離し、おろし金でタンパク質をすりおろし、2つの部分に分けます。プレートの底にいくつかのタンパク質を置きます。
- 別のプレートにサンマをマッシュポテトにしてからサラダボウルの2層目に半分の瓶を置きます。
- 玉ねぎを広げ、各層にマヨネーズを塗る。それから再び鶏肉たんぱく質、そして魚の跡がやってくる。卵黄でサラダを飾るために、あなたは少し緑を加えることができます。
じゃがいものシンプルサラダ
このバージョンのサラダを準備するには、次の材料が必要です。
- イワシの缶詰（1缶）
- 3ポテト。
- 卵3個
- にんじん1本
- プロセスチーズ100 g。
- 大さじ5。マヨネーズ
- サラダ玉ねぎ。
じゃがいもなしで「ミモザ」を作るのに時間がかかりません。
- じゃがいも、卵、にんじんをゆでて冷やし、皮をむく。缶詰の魚から骨を取り除き、細かく刻む。
- じゃがいもをすりおろし、プレートの下に置き、マヨネーズで軽く塗る。
- みじん切りにした魚を上に、少しサラダ玉ねぎを入れて、事前にそれをみじん切りにした。
- それから卵白の、溶けたチーズの層を広げます。
- 缶詰の魚の層の上にすりおろした卵白を広げ、マヨネーズでそれにわずかにグリースを塗る。上にニンジンを広げ、再びマヨネーズを塗る。
- 最後の層はおろし卵黄をレイアウトします。サラダをしがみつくフィルムで覆い、しばらくの間浸しておきます。
タラ肝ミモザ
このレシピでサラダを作るためにあなたは必要となるでしょう：
- タラの肝臓1缶。
- 3ポテト。
- にんじん1本
- 鶏の卵3個
- 大さじ4。おろしチーズ
- 塩、こしょう、マヨネーズを味わう。
サラダを準備するには、簡単な推奨事項に従う必要があります。
- 野菜と卵を洗い流し、沸騰させ、冷やす。魚と一緒にタンクを開け、液体を排出する。
- じゃがいもをすりおろしてサラダボウルの底に置きます。コショウと塩を少し。
- タラをその上に広げ、フォークで少し混ぜ、それから鶏肉タンパク質。それはマヨネーズを塗ったにちがいない。
- 次の層はチーズです、そして次にニンジンが来ます、そして各成分はソースでコーティングされます。
- 残りのじゃがいもの上に広げ、おろした卵黄で仕上げます。
それが吹き飛ばされないようにしつこいフィルムでサラダを覆います、その後、我々は含浸のために冷蔵庫に出荷します。
スプラットと経済的な "ミモザ"
もう1つの素晴らしいサラダオプション、さらには最も予算の高いもの。
材料：
- 1缶のスプラット。
- じゃがいも1個
- にんじん1本
- 卵2個
- 1玉ねぎ。
- 大さじ1レモンジュース
- 0.5りんご。
- 大さじ4。マヨネーズ
- 塩とこしょうを味わう。
サラダの主な特徴はスプラットが皿に少し燻製の味を与えるということです。
ステップバイステップの準備：
- 出来上がったニンジン、じゃがいも、卵、皮をむくまで煮る。
- フォークでスプラッシュマッシュ（魚からの油を望むように加えることができます - それはすべて個人の好みによります）。
- 玉ねぎを細かく刻み、それにレモン汁を絞る、あなたは少し砂糖を追加して15分間マリネに残すことができる味のために。おろし野菜、卵は卵黄とタンパク質に分けられます。
- 私たちはサラダを収集します：じゃがいもの最初の層をレイアウトしてから、スプラット、玉ねぎ、ニンジン、リンゴ、タンパク質、卵黄をレイアウトします。各層を少量のマヨネーズでコーティングします。仕える前にかっこいい。
チーズとバターのサラダ
このオプションを準備するためにあなたは必要となるでしょう：
- 1バンクのサンマ。
- 卵5個
- ハードチーズ100g。
- バター100 g。
- 味には少しマヨネーズ。
- 玉ねぎ1個
- ディル1個
クッキング：
- 卵を沸騰させて冷やし、きれいにし、白と卵黄に分け、別々のボールでこする。
- 玉ねぎを細かく刻み、10分間水で満たしてから、ペーパータオルで乾かします。
- チーズをこすり、サンゴをフォークでこねる（サラダをよりジューシーにするために、あなたは少し液体を加えることができる）。
最初に卵白、次にすりおろしたチーズ、魚、玉ねぎのみじん切りを重ねてサラダを並べます。その上におろした凍結前の油をふりかけます。最上層 - 卵黄。各層はマヨネーズでコーティングされています。上からディルで皿を飾ります。
サラダ「ミモザ」のお正月レシピ
新年のテーブルのためのサラダのための素晴らしい選択肢。準備するために必要なもの：
- サーモン400g
- じゃがいも300グラム。
- にんじん3個
- 鶏の卵4個
- 120gのプロセスチーズ。
- マヨネーズ150ml。
- 100gのレッドゲーム。
- 塩とこしょう
- 装飾用の緑。
調理方法は簡単です：
- じゃがいも、にんじん、卵をゆでる。すりおろした野菜をこすり、溶かしたチーズも同じように進めます。
- おろしたじゃがいもを皿の上に置きます。各層にマヨネーズを塗る必要があることを忘れないでください。
- サーモンから骨を取り除き、フォークでこね、上に広げ、唐辛子にする。それからすりおろしたチーズカードを入れてください（それは事前にそれらを凍結することをお勧めします）。
- それからおろしニンジン、白と最後の層 - 卵黄とキャビア - が来ます。
それはちょうど皿にしがみつくフィルムをかぶせてサラダが浸されるように冷蔵庫で2-3時間それを送るために残っています。
パフ「ミモザ」
このレシピの料理を用意するには、次のものが必要です。
- イワシ1缶
- 卵4個
- マヨネーズ200ml。
- 3ポテト。
- にんじん2本
- 玉ねぎ2個
- バター100 g。
- 塩とこしょう
- パセリ
ステップバイステップの準備：
- ゆで卵、野菜、涼しく、きれい。
- ゆでたジャガイモをすりおろし、マスの半分を敷き、マヨネーズを塗る。
- イワシをフォークで慎重に混練し、2層目を配置します。
- 玉ねぎを細かく切り、上に広げる。
- にんじんをすりおろし、玉ねぎをふりかけます。
- 残りのじゃがいもを広げる。
- 冷凍前のバターをおろし金でこすって次の層に広げ、サラダの上に広げます。
- 上から卵黄をこすり、緑で飾ります。
サラダは冷蔵庫で数時間お届けします。
チーズと簡単レシピ
これはチーズでサラダ「ミモザ」を作るための一般的なレシピの一つです。サーモンの味のおかげで素晴らしいです。
材料：
- 卵3個
- 玉ねぎ1個
- 自分のジュースに150グラムのサーモン。
- ハードチーズ60g。
- バター50g
- マヨネーズ80ml
- 塩とこしょうを味わう。
ステップバイステップの準備：
- 調理するまで卵をゆで、冷まし、皮をむき、粗いおろし金でこすって、最初の層を広げる。
- サーモンをフォークで広げ、ペッパーで煮込む。
- 玉ねぎを細かく刻んで、2〜3分間熱湯を注ぐ。
- 魚の上に玉ねぎの層を広げ、それからチーズをすりおろします。
- バターをすりおろしてサラダの上に広げる。
- 上に卵黄をふりかけます。
いわしのある「ミモザ」
成分は以下の通りです：
- イワシ1缶
- 卵4個
- 1つのプロセスチーズ
- バター50g
- マヨネーズ180ml
- ねぎの1束。
- 塩
ステップバイステップの準備：
- ゆで卵は、殻から剥がれ、白と卵黄に分けられます。タンパク質を細かいおろし金でこすり、プレートの底に広げる。
- イワシを手に入れ、フォークで潰し、タンパク質の上に置きます。必要に応じて、皿をもう少しジューシーにするために、缶詰食品から少量の油を加えることができます。
- 玉ねぎを細かく刻んでサラダの上に置き、マヨネーズを注ぐ。
- 残りのタンパク質をすりおろし、サラダ、塩を入れる。粗いおろし金にバターを入れます。油がよくこするためには、まず冷凍庫に入れなければなりません。
- 溶かしたチーズは、事前に冷凍し、すりおろして最後の層の隣に置きます。
- 卵黄をすりおろし、それにサラダを飾る。玉ねぎのみじん切りをのせます。
ピンクサーモンのおいしいサラダ「ミモザ」
ピンクのサーモンと "ミモザ"の準備のために必要です：
- ピンクサーモン1缶
- 2ポテト。
- にんじん2本
- アップルグリーン1個
- 卵3個
- 塩、こしょう、マヨネーズを味わう。
ステップバイステップサラダの準備：
- じゃがいも、卵、牛乳をゆでる。おめでとう。
- ポテトをサラダボウルの底に置き、マヨネーズを塗る。さらに、あなたは塩とコショウを少しすることができます。
- ピンクのサーモンをフォークでつぶし、残りのジャガイモをのせます。
- それからすりおろしたリンゴを広げます。マヨネーズを塗っています。
- ニンジンをこすり、次の層を置きます。
- 卵を白身と卵黄に分け、別々にこすります。最初にリスを置き、それから卵黄、マヨネーズを塗ってディルの小枝で飾ります。
サンマと安価なレシピ
これはシンプルで安価なお祝いサラダの古典的なバージョンです。
材料：
- 1缶のサンマ
- 卵4個
- ハードチーズ100g。
- 0.5玉ねぎ。
- バター60 g
- 味にマヨネーズ。
- 装飾のためにディル。
ステップバイステップの準備：
- 液体を排出し、フォークでこねます。
- 玉ねぎをきれいにして小さな立方体に切りました。
- 鶏卵をきれいに煮て、卵黄からタンパク質を分離する。
私たちはタンパク質を粗いおろし金の上に半割った最初の層に広げ、次にハードチーズをすりおろしました。マヨネーズを塗るのを忘れないでください。それから缶詰の魚と玉ねぎが来ます。彼らはまたソースを注ぐ。あらかじめバターを凍らせておろし、サラダを振りかけます。私たちは卵黄の上を広げ、再びマヨネーズの網目を作ります。提供する前に、あなたは少なくとも1時間冷蔵庫にサラダを保管する必要があります。直接提供する前に、ディルの小枝でそれを飾る。
リンゴとのオリジナルバージョン
このレシピに従って作られたサラダはシンプルで簡単です。それをするためにあなたが必要とする：
- 卵4個
- 120グラムのチーズ。
- サンゴ250 g。
- たまねぎ
- りんご
- ゆでにんじん1本
- 水100ml。
- マヨネーズ
- 小さじ1酢
- 装飾用の新鮮なディル。
調理は簡単です：
- 卵は前もって煮ておく必要があります。タンパク質から卵黄を分離します。
- 玉ねぎを細い半分の輪に切り、酢とお湯を注ぎ、20分間漬けておく。その後、水を排水する必要があります。
- 私たちはサンマを深い容器に移し、フォークでこねます。
- サラダボウルの底に、玉ねぎの上に漬けたタマネギと、マヨネーズを塗ったグリースの上に魚を広げます。
- それからすりおろしたタンパク質の層が来ます。
- 次の層はチーズです。
- それから - すりおろしたリンゴ、それは皮と種から前もってきれいにされなければなりません。
- 次は - ニンジン。この場合、各層はマヨネーズで塗られるべきです。
- サーブする前に、サラダを2時間冷ましてください。
- サラダをテーブルの上に置く前に卵黄をこする。
ご飯とサラダ「ミモザ」の作り方
より満足のいくサラダを作るためには、米を使用してください。
成分は以下の通りです：
- 缶詰の魚1缶
- ご飯1杯
- ゆで卵4個
- にんじん2本
- 玉ねぎ1個
- マヨネーズ100ml。
- ディル1束
缶詰の魚はあなたの好みに応じて選択する必要がありますが、それはトマトではなく、油や自分のジュースで購入する方が良いです。事前にそれは任意の白い品種、ニンジン、卵の砕けやすいご飯を沸騰させることが必要です。玉ねぎの代わりに、白い部分がある羽毛を使う人もいます。増粘剤を使わずに、自分でマヨネーズを作るか、最も自然なものを購入し、味の油を改善することをお勧めします。
クッキング：
- 缶詰の魚の排水オイルで、フォークでマッシュ。
- 卵をむく、卵黄から白身を分ける、にんじんをむく、ペーパータオルでディルを乾かす。
- タマネギはそれが少し苦いなら細かく刻んでやけどすることをお勧めします。
- 平らな皿の上に小さなサラダボウルを置き、重ねサラダを作ります。
米の最初の層を入れて、みじん切りディルと少量のマヨネーズを振りかけます。それから、缶詰から魚をフォークでマッシュし、そして玉ねぎをふりかけます。それからおろしニンジン、タンパク質があります。彼らはまたソースを逃す必要があります。最後の層は卵黄みじん切りです。同様に、サラダをさらに3サービング用意し、それらを別々の皿に入れる。各サラダはディルの小枝で装飾する必要があります。
ピタパンに珍しい "ミモザ"
これは有名なサラダの新しい解釈です。美味しくてお祝いです。準備するためにあなたは必要となるでしょう：
- 2つの薄いピタ。
- マグロ1缶。
- にんじん1本
- パルメザンチーズ80〜100グラム。
- 卵2個
- マヨネーズ
- 4羽のねぎ。
にんじんと卵をゆでて、冷やす。ステップバイステップの準備：
- ピスタを同じ長方形に切ります。にんじん、卵、チーズをすりおろします。ねぎを水で洗い、ペーパータオルで乾かします。
- ピタパンの最初の部分に、少しマヨネーズをかけてゆで卵を広げ、しっかりと巻き上げる。
- またマヨネーズを塗った、次のピタパンの上にニンジンを広げます。 1つの大きなロールで2つのピタをひねります。
- マグロの瓶を開き、魚のかけらをこね、ネギを細かく刻む。ピタの次の部分で私達はマグロとサラダの混合物を配る。また、ピタを一緒にひねります。
- 次の層はチーズです。私たちはロールでチーズを配り、それをひねり、それを一緒に巻き上げる。
ラップで包み、冷蔵庫で数時間送ります。また、ロール紙が「浮かない」ように、フィルムでカットすることをお勧めします。
かにスティックのシンプルサラダ
缶詰の魚が手元にない場合は、カニの棒がします。
成分は以下の通りです：
- ポテト500グラム。
- にんじん200g
- 卵5個
- カニの棒200グラム。
- マヨネーズ200ml
ステップバイステップの準備：
- じゃがいもを洗って、均一に20分間煮て、皮をむき、すりつぶす。ニンジンでも同じことをしてください。
- 卵をゆで、皮をむき、卵黄から白身を分離し、まずおろし金でこする。
- カニは細かく刻んだスティック。
次に、サラダを重ねてレイアウトします。
- じゃがいもの半分を平らな皿に置き、マヨネーズを塗る。
- カニの棒を切る。卵の層を広げます。繰り返しますが、マヨネーズでおおいます。じゃがいも、そしてスプーンでそっと押す。
- 繰り返しますが、マヨネーズを塗ってください。サラダの上面と側面をすりおろしたニンジンで覆い、鶏の卵黄を表面全体に広げる。
- 冷蔵庫で少なくとも1時間サラダを維持する。
マグロのサラダ「ミモザ」
材料：
- にんじん2本
- 2ポテト。
- 玉ねぎ1個
- 卵5個
- 缶詰マグロ2缶。
- マヨネーズ300ml。
- 砂糖
- 酢2杯。
ステップバイステップクッキング
- 玉ねぎのマリネ。これを行うには、細かく刻み、30〜60秒間沸騰したお湯を注ぎ、酢を加えて、30分おきます。
- じゃがいも、にんじん、たんぱく質、卵黄を、お皿の上のおろし金でこする。
- マグロとフォーク
サラダの層を次の順番で並べる：じゃがいも、たんぱく質、にんじん、たまねぎ、マグロ、じゃがいも。すべての層をマヨネーズで覆います。おろした卵黄をサラダにふりかけ、ローズマリーの小枝で飾ります。
マヨネーズなしのカッテージチーズの珍しいオプション
このサラダを作るにはあなたが必要です：
- 350 gの魚の缶詰
- 卵5個
- ニンジン250 g
- 200 gペースト状カード
- 20 gのフレンチマスタードビーンズ。
ステップバイステップの準備：
- にんじんと卵をゆでる。
- カッテージチーズとマスタードを組み合わせてよく混ぜる。
- フォークで魚を煮る。
- 卵黄から卵白を分離し、それらをこする。
平板の上に、パフサラダ用のフォームを置きます。タンパク質、みじん切りの魚、皮をむいたニンジン、魚：ミモザの層をレイアウトします。カッテージチーズソースの各層を広げる。サラダの上に卵黄をふりかけます。
エビのサラダ「ミモザ」の珍しいバージョン
準備するために必要なもの：
- 鶏の卵5個
- エビ250 g。
- ハードチーズ100g。
- 2ポテト。
- にんじんとりんご
- 味に少しマヨネーズ。
ステップバイステップの準備：
- ゆで卵をゆでて、卵を冷やして皮をむき、白身を卵黄から分離します。おろし器の上で、ゆでたじゃがいもとりんごをこすってから拭きます。
- エビをゆで、皮をむき、細かく刻む。
- 中程度のおろし金で生のニンジンを切り刻みます。
- サラダをそれぞれのマヨネーズと重ねて重ねる。
サラダ「ミモザ」の歴史
旧ソ連の国々では、今日人気のサラダがいくつかあります。これらはサラダ「ミモザ」を含みます。彼は前世紀の70年代半ばに登場しました。それらの年に、彼は主婦の間で人気を得ました、そして、「Olivier」と「毛皮のコートの下のニシン」の名声さえも下げました。 「ミモザ」は鮮やかな色のサラダです。その名前はミモザの花との類似性を反映しています。表面の黄色い花はとても素敵です。
"ミモザ"の主な利点 - 単純な成分、あなたは卵、魚、ニンジン、玉ねぎ、チーズ、マヨネーズが必要です。これは非常に単純なセットです、製品は単純です、すべては店で買うことができます、それはそれらの年に主な要因でした。卵、ニンジン、チーズはおろし金、魚の上に刻むべきです - フォークで、みじん切りのタマネギ。すべての材料はサラダボウルに積み重ねられた層であり、各層はマヨネーズでコーティングされています、最上層は卵黄です。
現代の栄養学者は魚と卵の野生の組み合わせをほとんど怖がっています、しかし多くはサラダが好きです、そして今日多くの調理の選択肢があります。
料理の秘密と機微
かつて、サラダ「ミモザ」は当時よく知られていた缶詰の魚から作られました：ピンクサーモン、サンマ、そしてサーモン。しかし、本当に美味しいサラダを作るためには、材料を別に用意する必要があります。
マヨネーズ
それはとても重要な要素です。正しいマヨネーズを選ぶことはお祝いの食事の半分の成功を意味します。有名なブランドから高脂肪マヨネーズを買うようにしてください。 Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.
А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.
卵
Яйца - не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.
Консервированная рыба
Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.
Несколько полезных советов:
- Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
- "Мимоза" - это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
- Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.
Способы украшения "Мимозы"
У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:
- Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
- Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки - зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
- Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли - луковые перья.
