毎日の食事療法を選ぶとき、あなたは人体の適切な機能のために必要なビタミンとミネラルでエネルギー価値を運ぶすべての製品の有益な特性を知っているべきです。
オーブンで調理された料理は、より有用なミネラルとビタミンを保存します。夕食のために焼いた魚は、親戚、愛する人、そしてゲストのジューシーで繊細な味わいで喜ぶでしょう。だから、今日のメニュー - 鯉、オーブンで焼いた。下に写真付きのレシピがありますが、準備段階から始めましょう。
料理用の鯉の選択と準備
魚料理は動脈を詰まらせて脳卒中や心臓発作を引き起こす可能性がある血栓の可能性を完全に減らします。魚の選択は、小さな骨を含んだ濃厚でジューシーな鯉肉で止めることができます。それはベーキング、シチュー、そして詰め物に素晴らしく適しています、それはトマトとサワークリームソース、野菜によく合います。
死体の鯉の平均体重は約2キログラムです。魚自体は生い茂った貯水池に住むことを好み、適度に滲みのある底の深い地域を探して、暖かい水が大好きです。この魚はそのような多くの有益な微量元素を含みます：
- ナトリウム - 腎臓、神経系への有益な効果は、塩の代謝をサポートします。
- 鉄 - 血液形成に参加して、速い疲労、ストレスと鬱病から保護します。
- カルシウムは骨、髪、爪の完全性を積極的に形成することによって関節痛を予防します。
- リン - 全身の正しい代謝に責任があります。
- カリウム - すべての筋肉の働きを改善し、脳に酸素を供給します。
料理を始めるための鯉の準備はまったく難しいことではありません。
- より多くのミネラルを含む新鮮な魚は流水で洗われるべきです。
- 洗浄する前に、喉の鰭の間を鋭利なナイフで切って血を流します。
- 鱗から魚を取り除くために特別なおろし金かナイフを使いなさい。
- 鯉全体を焼くときは、胆嚢に触れることなく慎重に内側を消化し、えらを手に入れます。
- 鯉を焙煎する場合は、まず魚全体の尾を切り落とし、ひれを切ります。その両側に小さな切れ目を作ります。
経験豊富なシェフによる鯉の切り取りと準備には、約20分かかります。鋭いひれで自分を切らないように、できるだけ慎重に魚を扱いなさい。
オーブンでホイルで鯉 - 私たちはおいしいと愛をこめて調理する！
完全にホイルで鯉の準備のために必要となります：
- 全死体の鯉 - 1.5 kg
- 魚の調味料 - 30 g
- たまねぎ - 200〜300g。
- ディル - 50 g。
- レモン汁30g
- 塩 - 30 g
- バター - 100グラム
この料理をオーブンで準備するのに必要な時間は1時間だけです。100gあたりのカロリー量は135 kcalになります。
皿を作成するための魚はきれいにする必要があります内部だけでなく、えらを削除します。よくすすいで、胆嚢が破裂したら、流水で数回洗う。
中型の玉ねぎは輪に切り、大輪は半分にしました。もう少し魚の長さに沿ってベーキング皿の上にホイルを置きます。用意した鯉の上に、小さな切れ目を入れ、調味料、塩、レモン汁でよくこすります。内側の印も見逃してはいけません。
玉ねぎ、ディルの小枝とバターの一部を内臓と鰓の真ん中に詰め、ホイルの上に魚を置きます。残りの緑と玉ねぎを鯉の上に置き、ホイルで覆い、すべての端をしっかりと包みます。
用紙を180°で40分間予熱したオーブンに送る。最後の10分前に、鯉が金茶色の殻で覆われるように、あなたはホイルの上部を取り除くことができます。
魚は緑、レモン、そして食べる準備ができて美しく装飾されています。
オーブンでサワークリームで粉々に焼いた鯉のレシピ
それぞれの魚は独自の独特の味を持っています。鯉の味は柔らかくて柔らかく、肉は濃厚で、小さな骨が多く含まれていません。この魚はオーブンで焼くだけの本当の喜びです、そしてあなたは別の料理としても役立つことができます。準備するために必要なもの：
- 平均死体の鯉 - 2個。 １．２ｋｇ。
- レモンジュース - 40 g
- サワークリーム（脂肪１２％） - １５０ｇ。
- 魚の調味料 - 40 g
- 塩 - 40 g。
- タマネギ培地 - 200 g。
- にんじん【70g】
- 大タマネギ - 3個。
美しく香り高い料理を作る時間は50分で、100 gあたりのカロリー量はたった100 kcalです。
鱗から魚をきれいにした後、あなたは内側を取り除き、死体から頭を切り取るべきです。鯉を2センチメートルに切り、塩を加え、調味料を加え、レモン汁を加える。魚のかけらをよく混ぜ、冷蔵庫に10分間入れます。
中型のタマネギを半分に輪切りにし、ニンジンをすりおろします。サワークリームに野菜と塩を少し加え、すべての材料を混ぜる。大きな玉ねぎを半分の半分の大きさに輪切りにし、ホイルで覆ったベーキング皿にしっかりと入れます。
魚を飲んだ後、小片をクリーミーな野菜の混合物に浸して玉ねぎの形にします。残りの塊をコイのかけらの上に注ぎ、粉砕してホイルで覆います。フォームを180°で30分間オーブンに送ります。
魚のかけらの下に植えられた玉ねぎは、焼くときにジュースをさせ、皿にさらに大きな彩度とジューシーを与えます。
オーブンでぬいぐるみのレシピ
どんな魚も新鮮な野菜によく合います。彼らと一緒に鯉を始めると、料理のジューシーさ、彩度と満腹感が増します。この魚を詰めるために必要となるでしょう：
- カーカスコイ - 2 kg
- たまねぎ（紫） - 300 g
- トマト - 200g
- にんじん【100g】
- きのこ（シャンピニオン） - 150 g。
- レモン汁20g
- クルミ - 20 g
- 植物油 - 20グラム。
- 白ワイン - 70 g
- 塩 - 30グラム
- しょうゆ - 10 ml。
ぬいぐるみの準備と焼き上げには1時間20分かかり、皿100 gあたりのカロリー量は110 kcalになります。
ぬいぐるみを作るには、鯉の死骸をきれいにし、えらと内側を取り除いてから、よくすすいでください。紫玉ねぎを輪切りにし、植物油で5分間ソテーする。それから、にんじん、すりおろしたキノコを加え、3つに分けます。水分が蒸発するまでキノコでたくさん炒めます。
トマトも輪切りにして、野菜、ワイン、醤油、塩を混ぜて入れます。すべての液体を蒸発させて冷却する。
魚の上とやや内側を塩漬けにし、レモン汁で拭きます。ベーキングシートをホイルで覆い、コイの死体を置き、それを野菜ストックで満たす。魚の縁をホイルで覆います。 120℃の温度でこの皿を40分間焼いてから、ホイルの最上層を少し開けてさらに10分間焼いてください。
皿に魚を置くことは緑で飾ると少し冷やすことができます。暖かい鯉はフライドポテト、新鮮なきゅうりとキャベツのサラダのおかずによく合います。
じゃがいもと玉ねぎを袖に焼き鯉
あなたは魚を丸ごと焼くことができます、縦に、または小片に切る。それはすべて他の成分とそれらの準備時間に依存します。じゃがいもと玉ねぎの鯉はほぼ同じ時間で調理されます。この皿を袖に入れるには、次のものが必要です。
- 死体の鯉 - 1.2 kg
- レモン汁20g
- じゃがいも - 0.6 kg
- たまねぎ - 200 g
- ディルとパセリ - 50 g。
- サワークリーム - 100g
- 塩 - 30 g
- ジャガイモの調味料 - 20 g
- バター - 150グラム
調理と焼き付けの時間は1時間で、皿100 gあたりのカロリーは130 kcalです。
まず、殻や内臓、そしてじゃがいもの皮から魚を取り除きます。死体の鯉は頭を切り落とし（それは必要ではありません）、残りの部分は半分に切って半分にし、塩を加えてレモン汁で塗ります。
じゃがいもを細かく切り、調味料と混ぜ合わせ、サワークリームと塩を少し加える。たまねぎは半センチの輪に切られた。
じゃがいも、魚のスライス、玉ねぎを入れ、油を切って焼く。そこに緑色の小枝を加えて、スリーブの中身を密封して、オーブンの中でベーキングシートの上に置きます。そして、30分間180°に予熱しました。指定された時間が経過したら、袖を印刷してじゃがいもの準備ができているかどうかを確認します。
経験豊富なキャバ嬢の秘密
魚料理の正しい選択、準備そして準備は忘れられない味をもたらすでしょう、家族の食事療法の不可欠な部分になります。魚は少なくとも週に2回消費されるべきです - それは多くの心臓病のリスクから保護します。オーブンで鯉を調理するときは、次のことを覚えておく必要があります。
- 魚は生き生きとした新鮮なもので、解凍されていないことが必要です。
- この魚はより大きなサイズで摂取されるべきです - その肉はより濃厚でジューシー、脂肪、オメガ-3油で飽和されています。
- 鯉のえらは赤みがかっているはずです - これは魚の鮮度を示しています。
- この種の魚特有のにおいを除去するには、調理する前に30分間牛乳に浸す必要があります。
- 頭を切るときに急いではいけません - それと一緒に皿はお祝いテーブルではるかに美しく見えるでしょう。
- どんな野菜やジャガイモのおかず、どんなシリアルでも鯉を召し上がれます。
鯉を焼くとき、その味の特質は最も完全に明らかにされますが、真に王室の料理はオーブンの中だけで香りがよく、ジューシーで食欲をそそる外観で作られます。
オーブンで鯉を焙煎するための別のレシピは、次のビデオで見ることができます。
