ローストビーフは主婦の好きな料理の一つです。それはすぐに準備されて、それは香りがよくてそして栄養があることがわかり、そして普通の夕食に、そしてお祝いのテーブルで仕えるのに適しています。ポテト、キノコ、野菜、チーズのロースト：レシピの膨大な数を集めています。
ロースト料理
ローストの主な利点は、この料理が日替わりメニューとお祝いメニューの両方に適しているということです。さらに、あなたはそれを非常に独創的な方法で提出することができます - 土鍋で。調理する前に、この料理の名物をよく知っておくことをお勧めします。プロセス自体は次のとおりです。
- 肉は洗って乾かし、細かく切ってください。
- 半分になるまで鍋や大釜で炒める。
- 丸ごとの塊を鍋に入れるか、またはフライパンで煮込む。
あなたが指示に従えば、ローストは信じられないほど美味しくなるでしょう、そしてあなたはフライパンやオーブンの中だけでなくスロークッカーの中でそれを調理することができます。
スロークッカーに
「焼き」、「フライ」または「焼き」のモードでローストを調理するのが最善です。
オーブンで
この料理を調理するためには鍋を使用するのが最善であり、必ずしも肉を揚げる必要はありません、それは時間を節約します。ローストをより柔らかくするために、あなたは加えることができます：
- サワークリーム。
- トマトペースト
- クリームソース（バターベース）
- きのこソース
- レモン汁
良質の肉を選ぶことは非常に重要です。それは牛肉の「赤身」の部分を選ぶのが最善です：ヘラ、フィレ、首。とても柔らかいのは肋骨のローストです。そして、調理前の塩とコショウの肉は、マリネしてはいけません。そのため、柔らかく柔らかい肉とローストクラストのある肉を得ることができます。
自家製ポテトの古典レシピ
調理時間：120分
100 gあたりのカロリー量：130 kcal。
その味を引き付ける料理を作ることはかなり簡単です。
ローストをできるだけ美味しくするために、材料は最初に少し揚げられて、次に煮込まれます。
次の商品を探しています：
- 大さじ1植物油
- ベーコン80 g。
- にんにく2個
- シャンピニオン10人。
- 小さじ2。乾燥パセリ。
- 250mlの牛肉スープ。
- 牛肉テンダーロイン0.7kg
- じゃがいも0.3kg
- 大さじ2。小麦粉
- 玉ねぎ1個
- 1ニンジン
クッキング：
- 牛肉を洗い、ペーパータオルで拭き、小片に切る。
- 玉ねぎ、ニンジン、ベーコンのみじん切り。
- フライパンで油を加熱し、玉ねぎとベーコンを両側で1〜2分間炒める。
- 得られた脂肪の上に、15分間テンダーロインを調理する - 茶色の地殻が表示されるはずです。
- 塩、こしょう、パセリでこする。
- 肉を小麦粉でふりかけ、しこりが出ないようにかき混ぜる。
- 玉ねぎ、ベーコン、にんじんを鍋に入れ、大さじ2を加えることができる。味のためのワイン。
- 混合物が沸騰したら、火を弱めてさらに5分間煮ます。
- じゃがいもときのこをたっぷりと入れ、トマトペーストで炒める。
- 蓋の下で約40分煮ます。鍋を開けてさらに20分炒める。
ローストビーフ
調理時間：90分
100 gあたりのカロリー量：85 kcal。
近日中にゲストの到着が予定されていて、何もない場合は、このおいしい料理を調理できます。主な利点は鍋での料理です。より繊細な味を実現するには、サワークリームを使用する必要があります。
材料：
- じゃがいも6個
- にんにく2個
- 1ピーマン。
- 塩とスパイスの味（肉のバジルとタイムの組み合わせ）
- 0.6 kgの牛フィレ肉。
- 玉ねぎ2個
- にんじん1本
- 大さじ3。サワークリーム。
まず、肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、細かく切って水が蒸発するまで乾いたフライパンで炒める。玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、柔らかくなるまで炒める。並行して、にんじんをコショウで洗い、ストリップに切って牛肉に加える。
5分後、すべてを鍋に入れ、さいの目に切ったジャガイモ、スパイスをふりかけ、スープを注ぎ、上にサワークリームをのせます。
+ 200度で1時間調理する。
マッシュルーム入りのやさしいクリーミーなロースト
調理時間：90分
100 gあたりのカロリー量：175 kcal。
材料：
- 大さじ2。植物油
- 250グラムのチーズ。
- クリーム150ml。
- きのこ0.5kg
- にんじん1本
- 牛肉0.7kg
- サワークリーム50ml。
- 緑、塩、香辛料。
- じゃがいも10個
- 3つの小さな電球
準備はとても簡単です。
- 油を加熱し、その中の玉ねぎとにんじんを2分間不動態化してから、野菜を鍋に入れます。
- トップ産のじゃがいもは、立方体に切って塩にする。
- チーズチップをふりかけます。
- きのこをバターで炒めてから、チーズの上に広げる。
- 牛肉を炒めて鍋に入れます。
- サワークリームとクリームの混合物をのせて、ハーブをふりかけます。
私達は+ 180度の温度で1時間オーブンに送る。
ボリュームたっぷりの豚肉のオプション
調理時間：60分
カロリー量：100 gあたり100 kcal。
このレシピに従って調理された料理は、豚肉の使用によりさらに柔らかくジューシーになります。
材料：
- にんにく2個
- 小さじ0.5黒コショウ
- 大さじ1小麦粉
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- 8ポテト。
- 味に塩。
- 牛肉500 g
- 豚肉200グラム
- ４００ｍｌの水。
- キャベツ200グラム。
- 大さじ1植物油
このレシピのロースト料理はとても簡単です。私の肉を洗い、それを乾かし、立方体に切り、それを鍋に入れて10〜15分炒める。細かく刻んだニンニク、にんじん、細切り玉ねぎを加える。さらに10分煮て、じゃがいもとキャベツを加えます。
水、パスタ、コショウ、塩を加えてかき混ぜ、15分間強火で炒め、弱火でさらに30分煮る。
緑で飾られたサーブ。
休日の料理：牛肉と野菜の
調理時間：60分
100 gあたりのカロリー量：150 kcal。
最良の組み合わせは野菜と一緒に調理された肉です。この料理は食事にこだわる人に最適です。そして野菜と肉の両方がそれらの有益な特性を失うことがないように、それらは少し揚げられてから煮込まれる必要があります。
料理の材料：
- 1ズッキーニ。
- ねぎ1本
- 300 gの牛フィレ肉。
- トマト2個
- 水２００ｍｌ。
- たくさんの野菜
- 味にスパイスと塩。
- 玉ねぎ1個
- 1ブルガリアペッパー。
- 大さじ3。植物油
すべて準備はとても簡単です。最初に肉を準備します - それを洗い、乾かし、スライスします。 2分後、細切りタマネギを加え、ズッキーニとタマネギに切る。スパイス、塩、ニンニク、ハーブを加え、水を注ぐ。
約7分間弱火で煮込み、肉にトマトを加え、蓋で鍋を閉めながら、30-40分ストーブの上に置きます。
準備が終わる2分前に、皿に野菜をふりかけてテーブルに出す。
スロークッカーで調理する方法
調理時間：80分
100 gあたりのカロリー量：120 kcal。
調理プロセスは非常に簡単です。マルチコーカーを使用する主な利点は、プロセス全体を常に監視する必要がないことです。
材料：
- じゃがいも1kg
- 500グラムの肉
- 2つの電球とニンジン。
- 味に塩。
- 大さじ2。トマトペースト
- 1ニンニク
数分間「フライ」モードに設定し、玉ねぎとニンジンを通過させ、肉を加えて15〜20分おいてから、すべての水を注ぎ、トマトペースト、みじん切りにしたポテトを加え、さらに30分煮込む。
ローストを皿の上に広げ、緑で飾るのは残ります。
