あなたがブロッコリーキャベツから最大の味を得たいと思うならば、若い野菜だけを買ってください。それは密な花序によって認識することができます。沸騰させ、フライパンで炒め、スープに加え、マッシュポテトにしてオーブンで焼く。
調理用野菜の選び方と作り方
ブロッコリーはビタミンとミネラルのパントリーです。この健康的でおいしい製品を選ぶ方法は？最も有用なブロッコリーは明るい緑色であるべきです。
ときには、新鮮で新鮮なキャベツの色が少し紫色になることがあります。キャベツの上で黄色に染まってはいけません、緩い結節を持つブロッコリーはジューシーになりません。
さまざまな料理に使用するには、キャベツを用意する必要があります。
- 個々の小花に分けて、キャベツを洗います。
- 冷凍キャベツは冷蔵庫で解凍してからレシピに示されているように使用しなければなりません。
- 新鮮な煮物は必需品。
- 通常の鍋で5分間塊を煮て、ふたを閉めないでください、それは同時にキャベツがカリカリと柔らかいことが重要です。
- サラダの場合は、キャベツを沸騰させた塩水でブランチングし、次に氷水の中に数分間それを下げる、これらの操作の結果として、花序は魅力的な色を保持します。
添えておいしいブロッコリーの作り方
おかずとしてブロッコリーを調理するには、あなたが好きな調理方法を選択することができます。それは、煮込み、蒸し、または単に塩水で沸騰させることができます。主なもの - キャベツを消化しないでください。
あなたが必要となります：
- ブロッコリー小花400g
- 1チリペッパー。
- 皮をむいたニンニク - 3クローブ。
- アーモンドまたはアーモンドの花びらのみじん切り - 大さじ3。スプーン
- 1杯の蜂蜜とレモン汁。スプーン
- コールドプレスオリーブオイル。
- 味に胡椒を加えます。
- 味に塩。
あなたは30分間調理することができます。飾りのサービングは270のkcalを含んでいる。
ステップバイステップの準備：
ステップ1.乾いたフライパンで、アーモンドまたはアーモンドの花びらを刻んでクリーム色にする。
ステップ2.鍋で水を沸かし、塩を加えてブロッコリーを沸かす。 5分間煮ます。調理後のブロッコリーの花序ははっきりしているはずです。鍋から水を抜き、キャベツを暖かく保ちます。
Step 3.にんにくのみじん切りをする。唐辛子唐辛子は、種子を削除し、細かく刻む。バターを鍋に注ぎ、ニンニクを唐辛子で3分間炒める。ふるいを通して鍋から油を排出し、アーモンドと唐辛子とニンニクを混ぜる。
ステップ4：ドレッシングを準備します。カップ、コショウ、塩に蜂蜜をレモン汁と50 mlの精製油で混ぜます。
ステップ5.ブロッコリーを皿（皿）に広げてドレッシングを注ぐ。アーモンドをふりかけます。準備ができて、テーブルに役立ちます。そのようなブロッコリーは、魚や肉のためのおかずになることができますが、それ自体で優れた料理です。
キャベツサラダの作り方は美味しくてヘルシーです
目に心地よい優雅な春のサラダ「グリーンプレート」。それはいつでもメインディッシュになることができます。
サラダに必要な商品：
- ブロッコリー小花300 g
- 緑色の豆300 g。
- ねぎ - 2本の茎。
- セロリ - 2本の茎。
- ダイエットカード - 150 g。
- ディル1束
- 皮をむいたにんにくクローブ - 3個
- マスタードもやし - 一握り。
- 塩は味に追加されます。
準備にかかる時間はわずか30分です。それぞれ90キロカロリーの4人前を得る。
調理方法：
- ブロッコリーの花序と豆のさやは沸騰する塩水を沸騰させるので、これらの野菜はより柔らかくなるが、それらの弾力性は保持する。
- ネギとセロリの茎を洗って、それから皮をむき、3 cmほどに細かく刻みます。
- ソースを準備します。ディルとニンニクをブレンダーで刻み、食事カードで炒め、塩で味付けします。
- 平らな板を取り、製品を積み重ねて並べます：セロリ、ブロッコリー、みじん切りのさや、ネギ。
- ソースを皿の中央に置き、マスタードシードを上に置きます。
鍋でおいしい緑の芽を揚げる方法
緑色だけでなく野菜の構造も維持されるように、キャベツを沸騰したお湯から非常に冷たい水に入れます。キャベツをねり粉で炒め、熱くなるか冷やす。いずれにせよ、それはおいしいでしょう。
必要な製品：
- ブロッコリー1kg
- 小麦粉0.2kg
- サワークリーム200g。
- 油の半分のパック。
- 鶏の卵4個
- 重曹 - ナイフの先端に。
- 味に塩と砂糖を加える。
料理は25分で調理することができます。そのカロリー量は160 kcalです。
やり方：
ステップ1。キャベツを個々の小花に切り、水、塩を加える。 10分間煮ます。
ステップ2。完成したキャベツをザルに捨て、小さなポケットに分解します。
ステップ3。バッターを準備する：卵を破って、順番にそれらに追加します：サワークリーム、その後小麦粉、ソーダと砂糖と塩を味わう。滑らかな一貫性にすべてをかき混ぜる。
ステップ4.ブロッコリーをフォークの上に置き、バッターに浸し、フライパンで熱い油で炒める。
冷凍ブロッコリーの消し方
ブロッコリーが凍っているならば、あなたはそれを沸かすことさえできません。冷蔵庫に入れて解凍してから、レシピで推奨されているように使用します。
必須：
- 冷凍ブロッコリー350 g。
- 新鮮なバジルの小枝。
- ３０ｍｌの精製油（オリーブ油より良い）。
- トマト2個
- ニンニク
- オレンジ色。
- 塩を味わうために。
調理には30分かかります。 210キロカロリー、それぞれ2サービングを入手。
ステップバイステップの調理方法：
ステップ1.ブロッコリーを小花に分け、塩を入れた沸騰したお湯で半分になるまで煮込む。キャベツを水切りにする。
ステップ2.オレンジをはがし、果肉を分離し、出来上がったジュースをそのままにします。
ステップ3。トマトを立方体に切り、ニンニクを切り刻む。これらの製品をバターで炒め、みじん切りにしたバジルと小さなオレンジジュースを加え、胡椒を使って季節に合わせて塩にする。
ステップ4。結果のソースにブロッコリーを入れて、それを少し煮込む。
ステップ5。ブロッコリーを皿に入れ、ソースとオレンジ色のパルプ装飾を加える。
ブロッコリーとカリフラワーをオーブンで焼く方法
キャベツを焼く前に、塩漬けの沸騰したお湯で煮てください。それからブロッコリーはザルで折ってオーブン用にデザインされた皿に入れる。出来上がった料理は熱いものでも冷たいものでも食べられる。
あなたが必要となります：
- 2種類のキャベツ（カリフラワーとブロッコリー） - それぞれ400 g。
- クリーム150ml。
- 大きな卵2個
- ハードチーズ、グラニュール - 100 g
- みじん切りのナツメグ。
調理には45分かかります。この部分の量は260 kcalです。
調理方法：
- ブロッコリーとカリフラワーの頭を小花に分けます。
- お湯で鍋に入れて、調理時間は5分を超えてはいけません。あなたの好みに合わせて塩を。
- 溝付きスプーンで調理したカリフラワーとブロッコリーを取り出します。オーブンに入れることができる形でそれを入れてください。
- ソースのために：卵とおろしチーズの半分にクリームを混ぜる。塩、ナツメグ、コショウを加える。
- ソースにカリフラワーとブロッコリーを注ぎ、その上に2枚目のチーズを振りかける。
- 予熱したオーブンで30分間調理します。
おいしいダイエットブロッコリーキャベツスープの作り方
シリーズから提案されたスープ：少ないカロリー、そしてたくさんの楽しみ。あなたが本当にあなたの腰を恐れているならば、レシピからバターを取り除いてください。
必要な製品：
- 大タマネギ1個
- 1セロリ。
- にんにく3個
- 高品質のオイル45グラム。
- 3ブロッコリーの芽。
- 自家製鶏肉から120 mlのスープ。
- 挽いた唐辛子の季節、塩 - 味わうために -
- 1杯のサワークリーム、80mlのオリーブオイル - 必要に応じて使用してください。
あなたは25分間調理することができ、100 gは270 kcalを含んでいます。
クッキング：
ステップ1。フライパンで、油を加熱し、みじん切りにした玉ねぎ、セロリの茎、ニンニクを炒める。
ステップ2。キャベツの芽を小片にカットし、その上に沸騰したお湯を注ぎ、塩を加えて5分間煮る。
ステップ3。フライパンで野菜にブロッコリーを送って、スープを注ぎ、8分以上加熱する。
ステップ4。ブレンダーやミキサーで完成スープをビート。味に塩、コショウを加える。
ステップ5。完成したスープにバター、サワークリームを入れてサーブする。
蒸した子供のためのブロッコリーの作り方
子供にとって、料理は喜びをもたらすことが重要です。それは美味しく、美しくそして愛されるべきです。あなたの想像力を見せて、プレートにそれをうまく入れて、通常のブロッコリー皿に少し幼稚な風味を加えてください。
あなたが必要となります：
- ブロッコリー300 gが花序に分解した。
- 小さじ1杯のコーンミール。
- 脱脂乳150ml。
- すりおろしたチーズ一握り。
- 塩はその裁量で加えられる。
あなたは35分間調理することができます。 1回あたりのカロリー：200 kcal。
クッキング：
ステップ1.ダブルボイラーのボウルに300mlの冷水を注ぎます。食器器具をインストールし、ブロッコリーを置きます。ふたで覆い、「二重ボイラー」機能を選択し、柔らかくなるまで約10分調理する。
ステップ2.ミルクソースを準備します。小麦粉を小さな容器に入れ、大さじ2杯の牛乳と混ぜてから、残りの牛乳を注ぎます。電子レンジに1分間入れて、混ぜ合わせて厚くなるまで、さらに3分間煮る。
Step 3.ソースにチーズを加え、溶けるまでかき混ぜる。あなたは少し塩を加えることができます。
ステップ4。キャベツを皿の上に置き、ソースの上に注ぐ。熱いうちに出す。
スロークッカーで調理した赤ちゃんのピューレ
彼の最愛の子供を養うための努力で、両親はブロッコリーから作られたマッシュポテトが健康的であるだけでなく、栄養価も高いことを心配しています。
そのようなマッシュポテトを作るために、あなたは必要です：
- ブロッコリー0.3kg
- 40mlの天然クリーム
- いくらか塩。
20分の準備が簡単なピューレ。一食当たりのカロリー量は150キロカロリーを超えないでしょう。
調理方法：
ステップ1。ブロッコリーを個々の小花に分解して、マルチコーカーボウルに入れます。 15分間調理します。
ステップ2。完成したキャベツを削除し、ハンドブレンダーを使用してマッシュポテトを作る、あなたは通常のふるいを通して拭くことができます。
ステップ3.クリームをカップに注ぎ、電子レンジに入れます。
ステップ4.ブロッコリーのピューレにホットクリームと少量の塩を加える。ブレンダーでもう一度叩いてください。
役に立つヒント
この鮮やかな緑色のキャベツは現代人のメニューにはかけがえのないものです。緑色の切り株には、目、心臓を保護し、圧力を調整し、骨を強化し、悪性腫瘍から保護する多くの有用な物質が含まれています。クリーム、チーズ、ミルクソースが常に適しているサラダ、おかず、子供用料理に積極的に使用してください。
あなたがスープのベジタリアンバージョンを調理する必要があるならば、それから野菜と肉スープを交換してください。ブロッコリースープのおいしさを引き立てるために、リーンクリームと少し洗練されたオイルを加えることができます。サーブスープはグリーンサラダとチャバタと一緒におすすめです。彼女は現在多くのパン屋で売られています。
ブロッコリーを調理するための別のオプションは、次のビデオです。
