鍋にチーズとハチャプリ：簡単なレシピのステップバイステップ

ハチャプリは、常にジョージ王朝時代の食卓の名刺です。簡単に言えば、それはチーズを詰めたホットトルティーヤで、簡単にそして非常に素早く調理されます。

簡単レシピ

実際には、グルジア料理のかなりの数の単純な変種があります。しかし、あなたがフライパンでチャチャプリを揚げるならば、それからヨーグルトのイーストなしでそれらを調理するのが良いです。

あなたが必要となります：

スルグニチーズ - 500g
小麦粉800 g。
マトソニドリンク - 500 g
大卵 - 2個
バター - 30 g +潤滑用。
精製油 - 30グラム。
ソーダ5 g。
砂糖8 g。
塩8 g。

調理時間：60分カロリー値：100 gあたり299 kcal。

パンにチーズでハチャプリを作る方法：

小麦粉をふるいにかけ、それからソーダとそれを混ぜ合わせ、小麦粉の丘の中央に漏斗を作り、慎重にそれにmatsoni、卵、バター、砂糖、塩を加える。
伸縮性のある生地をこねて60分間冷蔵してください。
おろし金にスルルニをすりつぶし、卵と柔らかいバターを加えて混ぜる。
生地を4つに切り、麺棒で平らなケーキにする。
平らなケーキの真ん中にチーズを置き、端を締め、チャチャプリをひっくり返して麺棒で少し転がします。
よく熱した乾いたフライパンで炒め、完成したトルティーヤにバターを塗る。

サワークリームとチーズの簡単レシピ・チャチャプリ

鍋に入ったハチャプリは家族全員にとって理想的な朝食のオプションです。香り豊かな紅茶やコーヒーを片手に必要なものになります。そしてチーズは夕方にすりおろします。

あなたが必要となります：

小麦粉5杯。
0.5リットルの液体サワークリーム。
大きな卵1個
砂糖10 g。
塩８ｇ。
ベーキングパウダー8 g。
３５ｇの精製油。
0.5kgのチーズ
にんにくのみじん切り、味わうグリーン。
味にバター。

準備するのに30分かかります。完成品で：100 gあたり290 kcal

調理方法：

必要に応じて、チーズを粗く挽きます。少量の新鮮な野菜やみじん切りにんにくを入れたチーズを入れます。
生地を準備する：小麦粉を広い皿にふるいにかけ、8グラムのベーキングパウダーと合わせる。小麦粉に漏斗を作り、それにサワークリームを注ぎ、そして卵を打ち、少量の砂糖、塩、そして精製油を加える。すべての成分をかき混ぜる、弾力性があるがそれらから十分に柔らかい生地をこねる、冷蔵庫の棚にそれを送る。
「休んだ」生地を取り出し、均等に分けます。少なくとも7個でなければなりません。順番に各部分を取り、薄いプレートにそれを転がします。各ケーキの中央に、チーズの盛り合わせをレイアウトし、生地の端をしっかりと接続します。
通常の麺棒で完成品をロールアウトします。チーズ入りのケーキがあります。
両側に最小量の油を入れて加熱したフライパンで炒める。
完成品にバターの立方体を塗ってサーブする。

鍋にチーズとケフィアに怠惰なチャチャプリ

サンドイッチ、オートミール、卵 - ここでは、ほぼ標準的な朝食。そして、ちょっとした時間と労力を費やしながら、朝のお茶のチャチャプリのために料理をするならどうでしょうか。

あなたが必要となります：

２００ｇの４５％脂肪チーズ（「オランダ語」のような）。
３．２％ケフィア２００ｇ。
2個の卵を「選択」しました。
ひまわり油30ml
味にはスパイスとグリーンディルをどうぞ。

所要時間：50分カロリー量：100 gサービングごとに287 kcal

クッキング：

チーズがすりおろされ、卵がそれに加えられます、ケフィア、みじん切りされたディル、塩、コショウは好みに合わせます。すべてが混ざっていて小麦粉が追加されています。
調理した生地をバターで加熱したフライパンに注ぎ、スパチュラで平らにする。中温でふたの下でロースト「怠惰な」チャチャプリ。各辺は3〜4分間焼きます。黄金色になるまで。

鍋にチーズとラヴァッシュハチャプリレシピ

軽食を作りたいですか？アルメニアのラバッシュとスルルニの薄層を購入する。ピタパンにチーズを置き、それを転がし、グリドルの両側にそれを転がします。 Suluguniが溶けて、「生地」が乾きます、そして、あなたはおいしいkhachapuriを得ます。

あなたが必要となります：

アルメニアラヴァッシュ - 1パッケージ
スラグニをこすり - 200 g。
油「農民」 - 50 g。
味に黒コショウを追加します。

調理する必要があります：20分。 100 gの一部には240 kcalが必要です。

クッキング：

ピタパンの薄い層を大きな正方形に切る。
Suluguniと季節のコショウをすりおろします。
準備した正方形をバターで薄く広げ、詰め物を中央に置き、転がします。
少量の油で揚げる。それぞれの側が黄金の地殻を獲得するのに3分で十分です。

鋳鉄フライパンでトルティーヤを揚げる方法

ジョージア州では、石のフライパンがチャチャプリのフライに使用されていますが、普通のキッチンでは鋳鉄製のフライパンと交換することができます。

必要なもの

マトソニ450ml。
小さな卵2個
小麦粉750 g。
塩５ｇ。
450 gのスルグーニ。
卵2個
バターの半分パック。

所要時間：35分100での会計：250キロカロリー。

調理方法：

広いボウルに卵とヨーグルト、塩を混ぜる。小麦粉を少しずつ入れ、木のスプーンで練ってから手で混ぜる。小麦粉の量を調整することを忘れないでください、そうでなければ生地はタイトになるでしょう。
用意した塊を4つの部分に分け、それぞれを薄くケーキに丸めます。それは皿の直径を超えてはいけません。
フィリングの準備をします。チーズをナイフで切り、柔らかいバターと卵をそれに加えます。
最初の層で、チーズフィリングの半分を広げ、それを表面全体に広げます。 2層目で上を覆い、端を締めます。
次のチャチャプリでも同じことをしてください。
鍋に精製油を塗って、平らなケーキを置き、蓋をして10分間調理します。
片側が茶色の皮を手に入れたら、すぐに裏返して、さらに7分、蓋を外して調理します。
完成したケーキにバターキューブを塗り、熱いうちに出す。

役に立つヒント

完璧な形と味のチャチャプリの作り方：

グルジア料理の生地は柔らかいはずですが、同時に良い形を保ちます。したがって、混練中は小麦粉をやり過ぎないようにすることが重要です。そうしないとケーキが濃くなります。
生地を柔らかくて薄くしたい、酸っぱい牛乳を加える。それはmatsoni、サワークリーム、ヨーグルトまたはケフィアであることができます。
塊が延性と弾力性を獲得するように、生地を徹底的に練ることが重要です。それから転がりやすいです。
最初のケーキを揚げる前に、鍋にバターを少し塗ってください。
製品はさまざまな形で作ることができます：円形、三角形、楕円形そして美しいボートの形。
充填には、Suluguni、チーズ、Ossetianチーズがよく使用されます。これらのチーズのほとんどは塩分を多く含んでいるので、事前にカットして数時間きれいな水に浸します。
浸した後、チーズをこすり、野菜やニンニクと混ぜる。
チーズが無塩の場合は、それを少し塩にするのが良いですが、バターに油脂のない油を加えるには、卵を加えます。
ハチャプリ用のチーズは柔らかいもの、例えばアディゲイ、ピクルス、そしてピクルスチーズをカッテージチーズと混ぜることでより心地よく繊細な味にすることができます。